Örtsoppa - hur man lagar mat hemma med regnbåge eller flodrecept med foton

) Öring är en läcker och mycket användbar fisk.Den är rik på vitaminer, fettsyror och spårämnen.Allt detta är nödvändigt för människokroppens normala liv.Soppan från denna fisk får ett erkännande även hos de människor som är mest likgiltiga mot denna produkt.Rätter av denna röda fisk är saftiga och sopporna är nötaktiga och vattniga.

Hur man lagar en öringsoppa

Frågan om hur man förbereder en läcker soppa ställdes av varje hemmafru.Svaret är mycket enkelt: att laga en öringsoppa innebär flera steg.Följ klart efter dem, då kommer du att överraska din familj genom att lägga en läcker tallrik med värdefull fisk på matbordet.Här är de:

• buljong.Det är viktigt att rengöra fisken ordentligt och laga den ordentligt–Var noga med att inte smälta det, annars blir det tufft.
• Grönsaksstekt.Stek lök, morötter och tomater i en varm stekpanna.De läggs till soppan sist.
• Filler.För att göra smaken på soppan rik måste du lägga till potatis eller spannmål.
• Ytterligare ingredienser.Innan du serverar kan du strö på örter, krydda med smör eller gräddfil.

Hur mycket kokt öring till soppan

Denna skaldjur har kokats under relativt lång tid.Färdig fisk måste ha en mjuk struktur: 15-30 minuter räcker för att uppnå detta resultat.Men tiden för tillagning av öring beror på dess storlek, variation: för beredningen av flodfisk tillbringar du cirka 20 minuter och havet - endast 10. Om du delar upp den i små bitar kommer tillagningstiden att reduceras avsevärt.

Trout Soup Recept

Den mest utsökta fiskesoppan - tillverkad i naturen i en stekpanna med kol.Receptet på öringsoppa hemma har också rätt till existens.Var du ska laga mat - i spisen eller på spisen - är upp till dig, men i alla fall garanteras framgång.Det är viktigt att ha alla nödvändiga produkter: fisk, potatis, spannmål, kryddor, grönsaker och den brinnande önskan att skapa kulinariska mästerverk kommer säkert att hjälpa dig.

Klassiskt öring soppa recept

• Tillagningstid: 125 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorirätter: 86 kcal /100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Örtsoppa är en utmärkt maträtt med ädla ochläcker fisk.Att laga ett klassiskt recept kommer inte att vara svårt även för en nybörjare.Doftande fiskbuljong kommer att komplettera vetegrat och potatis, och greenerna lägger till färg och färskhet.Låt den stå i 10-20 minuter innan servering.Det är bättre att äta soppa varma, skaka färska örter.

Ingredienser:

• öringfilé - 450-550 g;
• potatis - 265 g;
• lök - 2 stycken;
• morötter - 1 medium;
• hirs -?glasögon;
• grön lök - bunt;
• dill, persilja - ett par kvistar;
• svart malad paprika - 2 g;
• salt är enligt din önskan.

Beredningsmetod:

1. Skär fisken i små portioner, lägg i kokande vatten, minska värmen, koka i cirka 15 minuter, ta bort skummet hela tiden.
2. Tvätta löken med skalet i en kruka.
3. Skalade potatis i små kuber, skicka till fisk.Salt, peppar, häll i hirs, koka i 10-15 minuter.
4. Lägg strimlade grönsaker i soppan och täck.Låt koka i 5 minuter.
5. Servera till bordet med en liten dill.

Öringfisk soppa

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorirätter: 96 kcal /100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

För att göra öringsoppa till ditt kulinariska mästerverk, dekorera med citronskivor innan servering.Den här maträtten blir en dekor av semesterbordet.Soppan kommer ut med en förfinad smak och hjärtligt om flodfisken inte är detkommer att smälta.Var noga med att hämta de torkade lagerblad- och pepparröterna från buljongen när fisken är mjukt.Tillsätt smör, krossad vitlök och färska örter.

Ingredienser:

• öringfilé (flod) - 550-650 g;
• citron - 1 st .;
• lök 125 g;
• potatis - 550 g;
• morötter - 1 medium;
• smör - 35 g;
• lagerblad - 2 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• greener är en bunt;
• salt - 15 g;
• peppar - 2 år.

Beredningsmetod:

1. Tvätta filéfiléer under vatten och skär i skivor.
2. Skala potatisarna, tär dem.Med lök och morötter för att göra samma operationer, är örterna finhackade.
3. Häll över hackade grönsaker, gröna.Låt sjuda under låg värme.
4. När potatisen har kokats, tillsätt skivor av filé, lagerblad, kryddor.Låt koka i 15 minuter.
5. Ta bort från plattan, tillsätt krossad vitlök, smör.Soppan är klar!

Örghuvudssoppa

• Tillagningstid: 35-40 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorirätter: 76 kcal /100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet på öringhuvudssoppa innebär att man bara använder en del av fisken.En sådan livlig buljong kommer att vara väldigt doftande.Budgetörarna kommer att vara en bra första kurs till lunch, och minsta nödvändiga produkter och snabbmatlagning kommer att vara till hands för varje hemmafru.Fotorepept blir din riktiga guide och assistent vid beredningen av soppa.

Ingredienser:

• öringhuvud - 3 st .;
• lök - 1 stor;
• Bulgarisk peppar - 150 g;
• potatis - 270 g;
• morötter - 1 stor;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• smör - 55 g;
• pepparärter - 3 ärtor;
• dill - 25 g;
• lagerblad - 2 st .;
• svartpeppar - 8 g;
• salt - 11 g.

Beredningsmetod:

1. Häll 2-2,5 liter vatten i en kastrull och tänd eld.
2. Skär potatisen, lök och paprika i bitar.Skicka dem till kokande vatten.Krydda med salt, krydda med kryddor.Låt koka i 15 minuter.
3. Rengör tvättade fiskhuvuden från vågen, ta bort gälarna.Tvätta väl, lägg i buljong.När det kokar, ta bort skummet, minska värmen.Tillsätt smöret, krossad vitlök, morötter, örter.Låt koka i 15 minuter.
4. Ta bort den färdiga soppen från plattan, ge den lite tid att insistera.

Örtsoppa i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorierätter: 138 kcal /100 år
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

För att förbereda denna maträtt behöver du en multikokare: dessa användbara hushållsapparater gör det lättare att tillaga fiskesoppa.Vanligtvis kommer öringöron i en multikokare ut så fantastiskt som på kaminen.Se till att lägga till kryddor som perfekt kommer att komplettera den delikata smakenav denna värdefulla fisk.Mald väl med den malad koriander, torkad dill, spiskummin, mynta, oregano.

Ingredienser:

• öring - 600-750 g;
• potatis - 450-550 g;
• morötter - 2 små;
• lök - 1 st .;
• greener - ett bunt;
• paprika - 4 ärter;
• salt efter smak;
• ris - 65,

Beredningsmetod:

1. Tvätta fisken under vatten.Rengör, klipp svans och fenor, förångas.
2. Skala potatisen, skär i små bitar, morotringar, lök löken hela.
3. Lägg allt i en skål med flera spisar.Tillsätt kryddor, hackade örter, tvättat ris.Häll 1,5-2 liter vatten, välj soppläge från menyn, ställ in timern i 40-50 minuter.
4. Servera färdig fiskesoppa på bordet.

Rainbow forell soppa

• Tillagningstid: 50 min.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorirätter: 86 kcal /100 år
​​
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Flodöringssoppa kokas under mindre än en timme.Denna maträtt har länge varit kär i många hemmafruer för sin sofistikerade enkelhet.Soppan har en rik rik smak, men sådana öron är lätta och kostade.Det ska serveras till invånarna och gästerna i varm form, med färska gröna och gräddfil.Du kan lägga till mycket grönsaker i soppan - tomater, paprika, lök, svamp - allt berikar öronen med vitaminer.

Ingredienser:

• regnbågsöring - 650 g;
• potatis - 550-670 g;
• lök - 2 bitar;
• morötter - 1 medium;
• salt efter smak;
• röd malad paprika - 2 g;
• svart malad paprika - 2 g;
• smör - 35 g;
• laurblad - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Rengör fisken från inlägg och stora ben, skölj noggrant under vatten.Sedan tärning.
2. Skär potatisarna i skivor, morötter i ringar, skala bara en lök, hacka den andra.
3. Kasta i kokande vatten hel lök, skivna potatis, krossade morötter, laurblad.Kok grönsaker i 20 minuter.
4. Lägg fisken till de kokta grönsakerna.Häll den hackade löken.Krydda med salt och peppar.
5. Tillsätt smöret till den färdiga soppen.

Örtsoppa med hirs

• Tillagningstid: 65 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorierätter: 105 kcal /100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Detta enkla recept - öringsoppa med hirs - bör bemästras av varje hemmafru.Ta bort benen från fisken och gnugga grönsakerna - den resulterande mosasoppan kommer att uppskattas av dina gäster och ditt hushåll.För att förhindra bitterhet måste den tvättas med varmt vatten.Detta användbara korn innehåller vitaminer från grupp B, i kombination med omega-3 öringsyror - det är en bra wellnessensemble.

Ingredienser:

• renad öring - 425-550 g;
• potatis - 340 g;
• lök - 2 st .;
• morötter - 1 stor;
• hirs - 150 g;
• laurblad - 1st.;
• pepparrötter - 4 st .;
• grön lök - bunt;
• ketchup - 45 g.

Beredningsmetod:

1. Sätt behållaren med vatten i eld, lätt saltad.Häll pepparkorn, tillsätt helt tvättad och ångad fisk.Koka i 20 minuter, och skummet avlägsnas regelbundet.
2. Skär morötterna i bitar, stek i cirka 5 minuter.Tillsätt finhakad lök, 2 minuter efter ketchup.
3. Ta fisk och paprika ur pannan.
4. Krossade potatis, skölj hirs med buljong.Låt koka i minst 25 minuter
5. Skär fisk från stora ben och skär i små bitar.
6. Mosade potatisar är mosade.Lägg till yngel, fiskbitar.Håll elden i ytterligare 5 minuter och häll i hackad grön lök.
7. Ta bort den kokta soppan från plattan och låt den infusera.

Recept av finsk öring med öring

• Tillagningstid: 45-50 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorierätter: 98 kcal /100 g.
• Utnämning: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det traditionella soppreceptet överraskar inte någon längre, det är dags för experiment.Den finska öringsoppan kommer att imponera med sin behagliga krämiga smak.Det ska användas i djupa plattor, strö med nymald persilja.Den finska versionen av fiskesoppa är perfekt balanserad, näringsrik, den kommer att uppskattas av gästerna.

Ingredienser:

• öring - 450 g;
• potatis - 320 g;
• lök - 2 bitar;
• grädde 20% - 125 ml;
• doftande peppar - 3 ärtor;
• persiljebunt;
• salt - 12 g;
• svartpeppar - 3 år

Beredningsmetod:

1. Skölj fisken under vatten och skär sedan i skivor.
2. Skär tärnad potatis och lök i tärningar.
3. Lägg potatis, lök i en kruka, häll med vatten.Låt koka i cirka 25 minuter.
4. Tillsätt fisk, häll kryddor, salt.Efter 10 minuterhäll grädde, koka i ytterligare 5 minuter.
5. Redo att servera soppa toppad med hackad persilja.

Recept av öringsoppa med grädde

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorirätter: 77 kcal /100 år
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Öringkräm med grädde är en otroligt aromatisk och läcker maträtt.Receptet med fotot hjälper den unga värdinnan att förbereda detta kulinariska mästerverk.Soppans attraktiva utseende gör att den inte bara kan serveras som en daglig första kurs utan också för att överraska gästerna.Kräm ger en delikat och behaglig färg, och tomater med grönska skapar en ljus vårstämning.Smakkombinationen av ingredienser är perfekt, så resultatet blir bra.

Ingredienser:

• öring - 350-480 g;
• potatis - 450 g;
• tomater - 3 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 stor;
• grädde - 120-165 ml;
• greener är en bunt;
• salt - 9 m;
• vegetabilisk olja - 45 ml

Beredningsmetod:

1. medelstora bitar.
2. Skär lök, potatis och tärna morötter.Ta bort skalet från tomaterna genom att koka dem med kokande vatten och finhacka.
3. I en gryta eller stekpanna med en tjock botten, sauter löken tills den är gyllene.Häll sedan in morötter, stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt tomater, låt sjuda i cirka 7 minuter.Fyll därefter alla 3 liter vatten.
5. Häll potatisen i kokande vatten och koka den i 20 minuter.Sätt i fisken, häll i grädden.Håll på kaminen i 10 minuter.
6. Dekorera den gröna soppan eller citronskivan innan du serverar den.

Örtsoppa med pärla

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorirätter: 66 kcal /100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Inte många älskar pärlkorn, även om dess fördelar är välkända: det innehåller många viktiga mikroelement.Även om du inte har ändrat tanken om spannmål, kommer ingen att märka i öringörat med sin närvaro pärla.Hur man lagar en pärla är känd för varje hemmafru: huvudhemligheten är att blöta gryn i förväg, helst på natten, då blir det mycket mjukt.En sådan soppa kommer du säkert att älska, eftersom den är extremt välsmakande och användbar.

Ingredienser:

• regnbåge - 550-750 g;
• potatis - 450 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• pärlkorn - 120 g;
• laurblad - 2 st .;
• salt - 10 g;
• svartmald paprika - 3 år

Beredningsmetod:

1. Häll ett glas kallt vatten 6 till 8 timmar före tillagning.
2. Koka flodfisk.Häll buljongen ur pannan, häll rent vatten.Sätt på fisken, slå på elden.Tillsätt laurblad, salt.
3. Morötter, hacka små lökar.Skär potatisarna i små kuber.
4. Lägg till i buljongen med spannmål, låt koka i cirka 15 minuterHäll över hackade grönsaker.För att salta, peppar.
5. Färdigt öring soppa för att dekorera med gröna.

Lax- och öringsoppa

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorierätter: 52 kcal /100 år.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En gryta gjord av två sorter av fisk, mycket mer raffinerad och kryddig.Om det inte finns någon lax kan du ta en kummel, en lax eller en valse.Varje fiskfisk kommer att ge sin unika smak till soppan.Det är snabbt och enkelt att laga mat, och resultatet imponerar gourmet-fantasin.Ett steg-för-steg-recept för lax- och öringöron kommer att berätta för dig hur du gör det till en favoritbit för hela familjen.

Ingredienser:

• laxbiff - 1 st .;
• öring - 450 g;
• potatis - 250 g;
• lök, morötter - 1 vardera;
• vegetabilisk olja - 55 g;
• ris - 250 g;
• salt - 10 g;
• laurblad - 2 st .;
• greener - 25 år

Beredningsmetod:

1. Häll vatten i en djup kastrull och sätt yenen i eld.
2. Skala grönsaker: lök, morötter,potatis och finhacka dem.
3. Skala öring från vågen och skär i skivor.Skär laxbiffen i 2 bitar.
4. Häll salt, potatis, tvättat ris när vattnet kokar.Lägg till lagerblad.Koka i cirka 20 minuter.
5. Häll i stekpannan med olja, häll sedan i den hackade löken, efter några minuter, morötter.
6. Lägg till stekt grönsaker med öring, lax till potatis och ris.Rör om väl, kok i ytterligare 5-7 minuter.
7. Slipa örterna och häll i den färdiga soppen.Täck, låt stå i 10 minuter och servera.

Hur man förbereder öringsoppa - kocktips

kommer att bli din favorit bland de första rätterna:

• Fin buljong.För att soppan ska bli aptitrig och hungersnödet inte påminner sig länge, bör färsk fisk föredras, inte fryst.Använd gärna flera sorter.
• Överflödet av färska örter och kryddor ger fisken nya smaker.
• Koka öronen på låg värme.Lycka till om du vill att dina öron ska få en rik smak.
• Inte för att smälta.Långvarig värmebehandling av delikat röd fisk kommer att resultera i förlust av smak och göra den stel.

Video: öringhuvud och svanssoppa