Blåbärssylt i fem minuter för vintern: enkla recept

Blåbärbär har namnet för sin förmåga att måla allt det möter i en mörk färg.Men det innehåller mycket näringsämnen som är viktiga för människokroppen.Om du har möjlighet, se till att laga blåbär till vintern.

Hur man framställer blåbärsylt

Det är känt att fem minuters blåbärssylt kan beredas på olika sätt, om så önskas, vilket lägger till basenIngredienser andra bär, kryddor, honung, citrusjuice eller frukt.Dessutom kan du göra ett ämne i form av gelé eller så att blåbärens integritet.Fördelen med bär, som råmaterial för kokt sylt, är bristen på frön och enkel rengöring (inget behov av att ta bort grenarna och pedunklerna).

Vad du behöver laga

Du behöver inte många ingredienser för att skapa ett fem minuters blåbärssylt.Blåbärrecept använder bara socker, utom huvudingrediensen.I vissa utföringsformer tillför beredningen av bär lite vatten, citronsaft eller syra.Förbered först sirapen, blanda vatten med socker, häll sedan bären med denna vätska.Således är det bättre att ta ware emaljerade än metall, eftersom det senare kan oxidera.

Hur man väljer blåbär

Den främsta terapeutiska egenskapen hos bär är att återställa ögons hälsa: med regelbunden användning av blåbär ökar synskärpan.Detta uppnås på grund av innehållet i frukterna av vitamin E, A, C, PP och Century.Fördelarna med blåbär ligger också i mättnaden av mänskliga kroppens pektiner, kalium, selen, mangan, kalcium, natrium, magnesium, organiska syror och naturliga sockerarter.

Särskilt användbart är sylt som framställts med detta bär för personer som arbetar med mentalt arbete, eftersom blåbär förbättrar minnet, aktiverar blodtillförsel till alla organ, inklusive hjärnan, har en gynnsam effekt på minnet och metaboliska processer, förbättrar tarmens peristaltik.Blåbärssylt, med ofta användning, kan fungera som ett förebyggande medel för trombos och anemi.Produkten stärker immunförsvaret, sänker kolesterol, hjälper till med leversjukdom, reumatism, gikt.

Att välja bär för ett fem minuters blåbärssylt bör vara att föredra framför torr, slät, jämn frukt täckt med ljusgrå blom.Skrynkliga eller för fuktiga bär är inte lämpliga eftersom detta råmaterial inte är färskt och garanterar inte en behaglig smak av arbetsstycket.Att köpa blåbär för sylt finns på marknaden, men se till att fråga var det samlades in.Det är viktigt att detta är ett miljövänligt område.Du kan köpa frysta bär i alla stormarknader där de säljs året runt.

Sterilisering av syltburkar

Det är nödvändigt att noggrant bearbeta burkar för pumpning av sylt för att skydda produkten från oxidation.Det här är vad de görpå två sätt:

  1. Steam.En stor skål med vatten täcks med ett gitter, nät eller sikt där burkarna placeras i halsen till botten.Strukturen placeras i eld och kokande väntar - då bör tankarna börja fyllas med ånga.Efter 15-20 minuter av sådan sterilisering i burkarna kan rullas sylt fem minuter.
  2. Använd en mikrovågsugn.Bankerna bör tvättas med vatten och tvättmedel.Följer du dem?fyll med vatten och skicka till ugnen i 3-5 minuter med maximal kapacitet.Vätskan kokar snabbt och steriliserar insidan av burkarna.
  3. I ugnen.Temperaturen ska vara minst 220 grader Celsius och läggas i ugnen förberedd för att pumpa botten av blåbärssylt upp till toppen.Kärlen steriliseras efter 15 minuter.

Fem minuters syltrecept

Mer användbara egenskaper finns i färska blåbär, men eftersom bär inte växer på vintern måste de koka sylt.Det är nödvändigt att minska fruktens tillagningstid, så att den maximala mängden vitaminer och spårämnen hålls.Fem minuters sylt från blåbär för vintern anses vara det mest användbara eftersom det innehåller nästan lika mycket näringsämnen som det finns i ett färskt bär.En annan fördel med detta recept är att arbetsstycket tillagas snabbt och smakar läckra.

Jam tillverkad av frysta blåbär

Eftersom blåbär är söt i sig själva, finns det inget behov av att lägga till mycket socker i sylt.Dessutom för att minimera innehållet i arbetsstycketkalorier, kan du ersätta sockret med honung.Tillsätt färdig, inte särskilt varmt blåbärssylt (när matlagning av honung förlorar sina användbara egenskaper), medan du rör om med en sked eller med en skakare.Om du använder frysta råvaror för matlagning krävs följande ingredienser:

  • Socker - 1 msk;
  • glassbär - 0,5 kg.

Hur man förbereder blåbärssylt i fem minuter:

  1. Om du vill uppnå enhetlighet i arbetsstycket ska de avfrostade blåbärna gnuggas för hand eller med en köttkvarn, en mixer.
  2. Nästa steg är att placera bären i en kruka eller en flerbryggskål.Tillsätt ett halvt kilo socker i massan och aktivera alternativet Quench.
  3. Var noga med att rör om blåbärssyltet var 15-20 minut.Dessutom, om skum bildas ovanpå massan, bör det tas bort med en sele.
  4. En och en halv timme efter att den placerats på kaminen är det fem minuters syltet klart.Du kan sedan hälla biljetten i burkar och stänga locken.
    5. ​​

Fem minuters färskt blåbärssylt

Detta är ett av de enklaste recepten för vintern.Det klassiska receptet för blåbärssylt kräver följande ingredienser:

  • färska blåbärsbär - 1 kg;
  • socker - 0,5-0,6 kg.

Ett steg-för-steg-recept för hur man gör fem minuters sylt:

  1. Det är nödvändigt att gå över bär först och kasta ut de tröga och krossade.
  2. Efter?Häll några av puréblåbären i en puré.
  3. Tillblåbär lägger till andra bär, socker.
  4. Sätt pannan på låg värme och sjuda i fem minuter.Ta samtidigt bort skummet som kommer att visas på arbetsstycket samtidigt.
  5. Låt det färdiga syltet svalna och rulla över burkarna.

Video: Fem minuter från blåbär för vinter