Anka med äpplen i ugnen - läckra recept för matlagning av bakade rätter med foton

Om du vill behaga din familj för en rejäl middag eller överraskninggäster vid festbordet, det är perfekt för denna anka (kalkon) med frukt.Denna doftande, läckra maträtt har många matlagningsmöjligheter, alla med sina egna särdrag.

Hur man lagar anka med äpplen i ugnen

Vissa föredrar att inte laga anka kött eftersom de tycker det är för hårt, specifikt i smak och lukt.Det är lätt att bli av med sådana fågelfunktioner.Det viktigaste är att välja ett bra recept och följa villkoren exakt.Förutom Pekingfåglar finns det många bra fruktrecept.Här är några tips om hur man lagar anka med äpplen:

1. Det är bättre att inte köpa en hemanka, men en som har vuxit på en fjäderfäodling (kött kommer att vara mjukt,mjukare).
​​
2. Om det inte finns några sura fruktsorter till hands kan viss citronsaft läggas till skålen.
3. Innan rostning av fågeln är det nödvändigt att skära ut krusbäret, eftersom denna del anses vara en källa till specifik arom.
4. Anka med äpplen i ugnen kommer att bli mer anbud om köttet kokas i förväg.Buljongen kan användas som vattning vid bakning, och tillagningstiden kommer att reduceras kraftigt.
5. Beredningen av anka med äpplen utförs med en hylsa eller folie, en larv, ett däck, en rist.

Ankarecept med äpplen

Det finns många alternativ för att steka en anka genom att tillsätta frukt till den.Förutom ingredienserna som används i det klassiska receptet, passar fågeln perfekt med katrinplommon, apelsiner, honung, ris eller bovete, potatis, kål och så vidare.Nedan finns populära matlagningsmetoder för en saftig, näringsrik och utsökt måltid.Ett kalkonrecept rekommenderas också.

Anka med äpplen i ärmen

Det första receptet för att baka en fågel är en anka bakad i en äppelhylsa.Denna traditionella, bekanta för många hemmafruar är lätt att förbereda, tar lite tid.Först måste du köpa nödvändiga ätliga komponenter för att skapa maträtten.De finns i nästan alla livsmedelsbutiker eller stora stormarknader.

Ingredienser:

• kött - 2 kg;
• frukt - 2 st .;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• Solrosolja - 2 msk.l.;
• citronsaft, salt ochsvartpeppar - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Fågelskroppen tvättas väl, torkas med pappershanddukar.
2. Köttet gnuggas sedan med vitlök, riven eller i vitlök med en blandning av salt och peppar.Sprutad fortfarande med citronsaft.Marinera ankan i 12 timmar.
3. Skär frukten i skivor, slaktkroppen fylls med dem, sys med vita kulinariska trådar (som på bilden).Du kan fästa snittet med tandpetare.
4. Fågeln placeras i en stekhylsa, läggs ut på en bakplatta smord med olja.
5. Anka bakad med äpplen kokas i 2,5 timmar vid 200 ° C.
6. 10 minuter innan ugnen stängs av öppnar hylsans övre del så att köttet kan bruna något.

Anka med äpplen i folie

Nästa steg-för-steg-recept är anka bakad i folie med äpplen.Detta läckra kulinariska mästerverk kommer inte att lämna någon likgiltig.Frukt- och kötträtten kompletterar perfekt varje festmåltid.Genom användning av folie kommer fågeln att vara mycket öm, doftande, eftersom den sipprar med sin egen juice.För utmärkta resultat är det nödvändigt att följa receptet exakt.

Ingredienser:

• hel slaktkropp - 2 kg;
• frukt - 500 g;
• majonnäs - 1 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 50 g;
• Provence örter - 1 st.l.;
• peppar, salt efter smak.

Beredningsmetod:

1. Köttet tvättas väl med rinnande vatten och torkas.
2. Tar bort krusbäret, överflödigt fett i buken, skär av vingens extremitet.
3. Skrotet gnuggasinuti och utsidan peppar, salt, majonnäs, Provence örter.
4. Marinera fågeln på en sval plats i 3-10 timmar (ju längre effekten av marinaden är, desto bättre).
5. Sätt sedan magen med en blandning av frukt, paprika, smaksättning.
6. Slaktkroppen sprids över flera lager bakfolie (toppskiktet är oljat).
7. Folien lindas, ankan läggs ut på en bakplåt.
8. Bakningen varar i 60 minuter vid 200 grader.
9. Folien fälls sedan ut, temperaturen sjunker till 180 ° C, fågeln kokas ytterligare en halvtimme.Det är nödvändigt att få en läcker rosig skorpa.
10. Bakad anka med äpplen i ugnen är klar för provsmakning.

Anka med katrinplommon och äpplen

Det är inte nödvändigt att uppfinna en cykel för att överraska en familj med kulinariska färdigheter".Anka med katrinplommon och äpplen är bra för en familjefest eller träffa vänner.Matens ovanliga, syrliga-söta smak kommer att tilltala både vuxna och barn, och den kryddig aromen kommer att glädja havet.Innan du bakar ankan med äpplen i ugnen måste du förbereda produkterna.

Ingredienser:

• kött - 2 kg;
• frukt med grön färg - 500 g;
• kapade katrinplommon - 50 g;
• sojasås - 3 msk.skedar;
• solrosolja - 1 msk.l.;
• citronsaft - 2 msk.l.;
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Anka-kadaver tvättas, torkas.Det gnuggas med salt och peppar på alla sidor.
2. Frön skärs av färsk frukt,de skärs i bitar och katrinplommon - med halm.
3. Fågeln börjar med frukt, är suturerad (visas på bilden).
4. Blanda i en djup skål citronsaft, sojasås, vegetabilisk olja.Köttet är rikligt smord med denna marinad.
5. Ugnen värms upp till 200 grader.
6. Anka i äpplen finns i hylsan.Grädda i 2 timmar.

Anka med äpplen och apelsiner

Ett annat enkelt men originalt recept för en rejäl delikatess - stekt anka i ugnen medapelsiner och äpplen.Skålen kommer ut smakrik, utsökt, öm, köttet smälter bara i munnen.Sur-sweet andra kommer definitivt att uppskatta.Hur lagar jag en fågel?Först måste du köpa de ätliga komponenterna som finns i närmaste butik.

Ingredienser:

• hel slaktkropp - 2, 5 kg;
• apelsiner - 4 stycken;
• äpplen - 1 kg;
• Olivolja - 100 ml;
• vitlök - huvud;
• citron -?sektion;
• kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Huvudprodukten gnides med kryddor, försenad med 30 minuter.
2. Skär en apelsin i fyra, en pressa juicen.
3. Blanda krossad vitlök, smör, lite salt och peppar, apelsinjuice.Kött hälls med marinad inifrån och ut, läggs i ett paket, marineras i 40 minuter.
4. Frukten skalas, skärs i skivor, besprutas med citronsaft, placeras i buken.
5. Fyllningen är tätt packad, ankan sys och sippasytterligare 2 år.
6. Decoen är fodrad med bakfolie.Toppen är spridd med orange ringar (foto bifogat).
7. Fågeln "packas" i folie, kokas i 3 timmar vid 180 grader.

Anka med äpplen och honung

Nästa steg-för-steg-recept är anka i honungssås med äpplen.Denna maträtt kommer att glädja den subtila aromen, den saftiga och ovanliga smaken, det milda, smältande köttet i munnen.Kött tillagat med detta enkla recept är alltid perfekt rostat, väl kokt och fint bakat på alla sidor, inte bränt.Honung anka är det perfekta valet för nyår eller jul.

Ingredienser:

• ung anka slaktkropp - 2 kg;
• honung - 2 msk.l.;
• frukter av sura sorter - 5 st .;
• Olivolja -?glasögon;
• Kokande vatten -?Art .;
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Fågeln tvättas, torkas och kryddas ordentligt.
2. Skalade och frön skalade frukter, skurna i stora bitar, läggs på baksidan av ankan.
3. Honung blandas med vatten och blandningen hälls på en bakplatta.
4. Ugnen värms upp till 190-200 grader.
5. Den framtida skålen bakas i 2 timmar (köttet måste hällas över fettet som släpps under bakningen var 20: e minut).
6. Tillagningen av ankan i en ugn med äpplen och honungssås är klar.
7. Serverades varmt på bordet.Garnering kan vara vilken som helst.

Anka med äpplen och potatis

Om du lagar kött medgarnera, då kan du framgångsrikt spara tid på köket och ansträngningen.Till exempel, anka med äpplen och potatis snabbt, lätt att baka, men resultatet är oerhört välsmakande och näringsrikt.Denna måltid räcker för hela familjen eller ett stort vänligt företag.Alla kommer gärna att smaka på en läcker syrlig söt sekund.

Ingredienser:

• hel slaktkropp - 2 kg;
• potatis - 6 st .;
• frukt - 5 st .;
• smör - 2 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• Provence örter - 2 tsk;
• salt, svart och rosa malt paprika efter smak.

Beredningsmetod:

1. Kött tvättas och överskott av fett tas från det.
2. Slaktkroppen smörjs med smör, gnuggas med en blandning av paprika och salt.
3. Frukterna skalas, skärs i kuber och placeras i ankan.
4. Fågeln sys upp, läggs i en larv vid magen uppåt, bakas i 40 minuter vid 200 ° C.Det är nödvändigt att vattna det var 15 minut.
5. Medan köttet stekas, rengörs potatisen, skärs i stora bitar.Grönsaken blandas med Provence örter, olivolja, salt.Strimla några äpplen i stenläggare.
6. Huvudingrediensen är täckt med potatis och frukt på båda sidor.Grädda ytterligare 40 minuter.
7. Ta ur ugnen och servera.

Anka med skivor av äpplen

För att få mjukt, mjukt fjäderfäkött är det bättre att laga den i portioner, inte helt.Juiciness, kommer att lägga krydda till skålen med frukt.Till exempel kan du baka en anka med skivor av äpplen och potatis.Alla bitar är jämnt och vackert brunade, och får en subtil, aptitretande doft och en behaglig smak.Det här receptet är väldigt enkelt, även nybörjarkocken kommer att hantera det.

Ingredienser:

• anka slaktkropp - 2,5 kg;
• potatis - 5 st .;
• gröna sura frukter - 5 st .;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• salt, blandning av paprika, kryddnejlika, lövblad efter smak.

Beredningsmetod:

1. Kött tvättas, bearbetas till delar (nacke, bröst, ben).
2. Varje del saltas, peppas, gnides, malas på ett rasp, vitlök.
3. Marinera fågeln i 30 minuter.
4. Medan marinaden skördas, tvättas, skärs i bitar.Skalade, malade potatiscirklar.
5. Den djupa formen eller dekoen är fodrad med 3 lager folie.Potatisen, sedan kött och frukt läggs upp från ovan.
6. Stek skålen i 1,5 timmar vid en temperatur på 200 grader.
7. Lägg det förberedda köttet i en djup stor tallrik och servera det.

Anka med bovete och äpplen

Om idén kom till en hjärtlig, välsmakande men ovanlig middag,anka i ugnen med bovete och äpplen är ett bra alternativ.Denna maträtt hjälper dig att minska din vistelse i köket avsevärt och spara pengar från din familjebudget.Att förbereda en sådan unik sekund enligt anvisningarna nedan kommer att mata till och med en stor familj.

Ingredienser:

• fjäderfäkropp - 1, 5 kg;
• bovete - 200 g;
• sura färska frukter - 8 enheter;
• smör - 30 g;
• salt, en blandning av vit, svart, rosa paprika efter smak.

Beredningsmetod:

1. Äpplen tvättas noggrant, rengörs från frön och skal.Skär i stora bitar.
2. Fågeln smörjas med smör, kryddor, smaksättningar.Kött marineras 2-4 timmar i kylen.
3. Bovete tillagas till det färdiga tillståndet.
4. Slaktkroppen är fylld med frukt, spannmål, sydd med kulinarisk tråd.
5. Stek ankan fylld med äpplen och bovete i 2 timmar (ugntemperatur -180-200 grader).
6. Allt klart.Bon aptit!

Anka med ris och äpplen

En utsökt, utsökt maträtt som kommer att dekorera alla semesterbord - en ankamed ris och äpplen.Förutom huvudkomponenterna använder detta recept alkohol, russin.Hur förbereder jag en delikatess ordentligt?Det är nödvändigt att köpa i förväg alla nödvändiga produkter (i någon livsmedelsbutik), förbereda dem och börja skapa en kulinarisk skapelse.

Ingredienser:

• hel fågel - 2 kg;
• rött vin - 200 ml;
• frukt - 4 st .;
• kokt ris - 300 g;
• russin - 100 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk.sked;
• majonnäs - 20 ml;
• Senap - 3 msk.l.;
• kryddor, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

1. Huvudingrediensen finns i en djup behållare med alkohol.Marinerad i en halvtimme (häll vin var 5 minut).
2. Häll koka över kokande vatten, tillsätt ris och utvalda kryddor till det.
3. Ankan är tätt fylld med den resulterande blandningen, sydd, belagd med majonnäs.
4. Skär äpplen i skivor.
5. Köttet placeras i hylsan, vars sidor frukten är utlagd på.
6. Skålen bakas i 2 timmar (200 grader).
7. Hylsan skärs sedan, roteras.Kroppen är toppad med senap och oljesås ovanpå.Skickas till ugnen i ytterligare en halvtimme.

Anka med äpplen och kål

En mycket intressant metod att laga mat kött är säkert att få fans efter första försöket.Anka med äpplen och kål är ett minimum av tid, men maximalt av smakglädje.Grönsaksfyllning kan köpas i butik eller saltas på egen hand.Hemlagad kål är alltid smakligare, vilket säkert kommer att påverka det totala intrycket av skålen.

Ingredienser:

• vild eller fjäderfä - 2,5 kg;
• frukt - 3 st .;
• Lök - 1 huvud;
• surkål - 1 kg;
• vatten - 250 ml;
• honung - 2 bord.l.;
• solrosolja - 2 msk.l.;
• salt, peppar efter smak.

Metod för beredning:

1. Glödlampan rensas och lysas av kuber.Kålen tvättas, skärs i remsor.
2. Äpplen skärs i bitar, kärnan, frön skärs.
3. Kål, lök och frukt blandas (fyllning).
4. Fågeln tvättas med rinnande vatten, torkas med pappershanddukar och överflödigt fett tas bort från köttet.
5. Det gnuggas sedan med kryddor inifrån och ut.
6. Huvudprodukten är fylld (lämna lite kål), sydd.
7. En del av stoppningen läggs ut på botten av larven, med fågeln häckande uppåt.
8. Kokande vatten hälls i diskarna.
9. Stekas under locket i 2 timmar vid 200 ° C.
10. Solrosolja kombineras med honung.Den övre delen av slaktkroppen smörjs med denna blandning.
11. Koka i ytterligare 25 minuter utan täckning.

Kolla in andra recept för att laga anka helt i ugnen genom att titta på steg-för-steg-foton och videohandledning.

Video: steg för steg recept av anka med äpplen