Rökning varmrökare med dina egna händer - hur man gör en hemmagjord hemvideomaskin med video

När människor föredrar fisk, svin, fågel och annat kött, kan du försöka göra designen för att göra dessa produkter mer intressanta än att använda en gasspis.Rökhuset är tillverkat av olika material: tegel, metall, verktyg.Se till att designen är enkel och försök att göra den själv.

Varmrökande rökare

Det finns två nyckelelement i designen: spånkammaren och platsen under produkterna.Deras storlek bestäms av befälhavaren enligt personliga önskemål och förmågor.Du kan bygga två typer av strukturer i din dacha:

• Den enda tanken där fisk /kött och torsk ligger.I det här fallet ligger virket på tankens botten och produkterna läggs på nätet.
• Två separata kameror anslutna till varandra.

Om stora mängder ska kokas skapas rökhuset med sina egna händer så att pallen är inuti.I detta fall kommer fettet som rinner från maten inte att få på kolet.För att förverkliga tekniken för att röka inuti rummet till den beskrivna konstruktionen läggs ett lock och en vattentätning - ett utskjutande element på sidan av rökhuset, därvatten hälls.Rök ventileras genom röret uppifrån.För stora volymer produkter tillhandahålls en rökgenerator.Det är en rökbaserad kompressor.

Quanderns driftsprincip är baserad på att upprätthålla en hög temperatur i tanken (upp till 350 grader).För detta ändamål är den installerad på en värmekälla: öppen spis, gasspis.En rökkälla placeras i kammaren, träflis /sågspån (alder, äpple, körsbär, ek) används oftare.Om det görs korrekt är det ganska realistiskt att laga fisk på detta sätt i ett hus på landet, till exempel om det regnar eller i en lägenhet.

Hur man skapar ett rökhus med egna händer

Det finns praktiskt taget inga begränsningar för konstruktion och tillverkning, så det är tillåtet att göra en rund, rektangulär eller fyrkantig designbilda.Huvudrekommendationen är att storleken på den rökande heta rökaren ska motsvara den genomsnittliga volymen fisk /kött.Som ett resultat, som ett huvudelement används vanliga hink, tvättmaskin trumma, gascylinder, kylskåp, grill, gryta.Bygg verkligen strukturen med dina egna händer med en tegel- eller metallversion (rostfritt stål).

Enkel hemlagad varmrökande rökare

Denna variant kan transporteras, monteras på plats, vilket definierade dess namn - den ursprungliga /figurativa designen.Om du behöver ta reda på hur du gör en rökande varm rökare med dina egna händer, ta ofta den vanliga hinken.Det här alternativet är lämpligt när du inte planerar att röka mycket fisk /kött eller på gårdenDacha har inte tillräckligt med utrymme för ett stort rökhus.Steg för steg utförande av arbetet:

1. Förbered hink och lock från järn.
2. Sågspån /träflis av motsvarande trädart bryts ned i botten.
3. I skopan (närmare den övre kanten) är det nödvändigt att fästa nätet för produkter - på krokar.Alternativ lösning - i väggarna i designen skapade av sina egna händer gör två grupper av öppningar (flera bitar på motsatta sidor av skopan).Detta gör det möjligt att sträcka spettarna genom hålen och lägga fiskkroppar ovanpå.De använder också stavar som är praktiska för fästprodukter.
4. Det varmrökande rökhuset är byggt med egna händer för att tillåta rök att fly.För detta ändamål görs hål i locket.Det tar lite 40 minuter att laga fisk.

Småhusrökhus med sina egna händer.Nödvändigt:

• eldbox;
• rökningskammare;
• skorsten;
• dörren;
• en fettbricka;
• Rökningsrist;
• blåste upp.

Vägledande rökningssystem för varmrökad matlagning: {Schema 1 = 1}.

Steg av arbete:

1. Med sina egna händer byggs grunden.Lägdjup - 40 cm.Om strukturen är massiv förbereds en mer solid bas, förstärkt med metallstänger.
2. Fundamentet måste skyddas mot fukt med vattentäta material.Toppen är utrustad med formning, följt av hällning av lösningen.Så här skapas locket.
3. När du bestämmer dig för hur man gör ett rökhus hemma ska du ge en skorsten (placerad i en vinkel på upp till 9 grader).För att göra detta, gräva en dike (djup - upp till 40 cm, bredd - 50 cm, längd upp till 30 cm).Det kommer att ansluta rökkammaren och eldstaden.Tegelstenen läggs med sammanfogning av sömmar med hjälp av lerlösning.
4. En rökkammare byggs.Först måste du skapa en ritning av en rökande varm rökare, som kommer att lägga alla storlekar och form.Det är nödvändigt att tillhandahålla på de övre delarna av väggarna stift för hängande produkter, i mitten - för installation av fettbricka, botten - för infästning av säckväv, som fungerar som ett rökfilter.
5. Ugnen är gjord från den motsatta sidan av skorstenen.Det är baserat på metallplåtar med stor tjocklek.Den nedre delen är utrustad med aska (för askuppsamling), en annan funktion är att tillhandahålla dragkraft.

Hur man gör en varm rökare från fatinstruktion:

• Öppna bottenhålen.
• En liten bit rektangulär metall som kommer att fungera som ugnsdörren skärs närmare basen.Det är fäst vid gångjärnen, ställ in spärren.
• Den nedre tredjedelen av fat /ballongutrymmet måste separeras med plåt.Det är bättre att ta ett material som är 4 mm tjockt.Arket fästs på väggarna genom svetsning.
• Perforering görs i locket och väggarna och fatet ovanpåstängs med en jutepåse så att röken inte slipper för snabbt.

Rökskåp i rostfritt stål

Detta är en svetsad struktur som är ganska realistisk att skapa med dina egna händer.Produkten kan tillverkas i valfri storlek.Stål av livsmedelskvalitet måste förberedas (magnetiskt förbjudet).Instruktioner som beskriver tillverkningsprocessen:

1. Ramen är svetsad.Det är lättare att tillverka ett rektangulärt skåp.På grundval av detta fall skapas ett varmrökande rökhus med sina egna händer.
2. En rökning måste konstrueras i locket, för vilket ett rör är fäst vid öppningen.
3. Inuti skåpet läggs gitter för produkterna och pallen.Sågspån täcker botten.
4. En öppen eld, en tallrik, är en värmekälla.

Video: Gamla rökare fat rökhus