Tomater i gelatin för vintern: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
Elastiska tomater i gelé är väldigt enkelt, du behöver bara följa våra tips.
Preparat från tomater görs förmodligen av de flesta hemmafruar, eftersom dessa grönsaker är överkomliga och att konservera dem är mycket välsmakande. Det finns ett stort antal olika recept på konserverade tomater, idag erbjuder vi dig att laga tomater i gelatin.
Tomater i gelatin för vintern
Tomater i gelatin är ett gott och originellt mellanmål. Fördelen med tomater tillagade enligt detta recept är att de är spänstiga även om mjuka grönsaker användes för konservering. Dessutom, enligt detta recept, kan tomater täckas med bitar, medan de inte kommer att mjukna, inte delas under tillagningsprocessen och kommer att förbli "i form".
- Tomater - 650 g
- Rödlök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Gelatin - 15 g
- Salt - 20 g
- Sockersand – 45 g
- Äppelcidervinäger – 40 ml
- Ärtpeppar, anisfrön
- Skala löken och skär i ringar, halvringar
- Skala vitlöken
- Rengör och skicka lök och vitlök i en steriliserad behållare, samt aromatiska kryddor och gröna som önskas
- Efter det, stämpla försiktigt hälften av tomaterna i burken
- Häll den specificerade mängden gelatin i behållaren och låt de återstående tomaterna
- Koka den nödvändiga mängden vatten och lös upp salt och socker i den. Häll denna marinad över grönsakerna
- Lägg nu behållaren med grönsakerna i en stor bassäng med vatten och sterilisera den i 10-20 minuter.
- Häll sedan vinäger i behållaren. Du kan använda vanlig bordsvinäger 9%, dock har den en mer uttalad skarp doft
- Stäng burken med lock och ställ den upp och ner, låt den stå på en varm plats i en dag
- När det är dags att ta tomaterna till en permanent förvaringsplats på en sval plats
- Tomaterna är mycket välsmakande, vackra och elastiska. Förekomsten av gelatin i receptet påverkar inte smaken på tomater, utan gör bara grönsakerna fastare och hela
Tomater i gelatin utan sterilisering för vintern
Detta recept för tillagning av tomater i gelatin kan kallas det enklaste och snabbaste, eftersom det inte innebär en lång process för att sterilisera grönsaker. Tomaterna blir inte värre än de som tillagas enligt föregående recept.
- Tomater - 500 g
- Bitterpeppar
- Dill - ett par kvistar
- Bordsvinäger - 10 ml
- Salt - 30 g
- Sockersand - 50 g
- Gelatin - 10 g
- Kryddor
- ) Tvätta tomaterna, ta bort alla onödiga delar, om några, och skär i klyftor eller bitar av annan form.
- Tvätta den bittra paprikan, vi lägger den i en hel bit. Du kan inte använda denna ingrediens i detta recept, men det ger tomaterna en speciell pikantitet.
- Tvätta och torka dill.
- Späd gelatinet enligt instruktionerna på förpackningen.
- Förbered en burk för konservering, tvätta och torka den.
- Lägg dill, peppar i en behållare.
- Lägg sedan tomaterna i behållaren, gör det försiktigt för att inte krossa grönsakerna under processen.
- Koka den nödvändiga mängden vatten, tillsätt salt och socker, samt kryddor, kyl vätskan lite, tillsätt vinäger.
- Häll det tidigare utspädda gelatinet i marinaden, blanda och häll vätskan i burken.
- Stäng nu burken med ett lock och låt den stå en dag på en varm plats.
- Efter denna tid, överför konserveringen till en permanent lagringsplats.
- Om så önskas kan vitlök, ingefära, kryddnejlika, persilja, koriander och andra grönsaker läggas till denna konservering.
Tomater i gelatin är en ganska ovanlig men mycket smakrik konserv. Efter att ha provat tomater beredda enligt detta recept, kommer du definitivt att vilja förbereda dem igen.
