Rabarberkompott: fördelar och nackdelar. Läcker rabarberkompott: ett recept för barn i en långsam spis

Rabarber är en unik produkt från vilken du kan laga en mycket god och hälsosam kompott. Recept på läckra drycker och metoder för att göra kompott listas i den här artikeln.

Rabarberkompott: fördelar och skada

rabarber De som odlar den aktivt lagar olika kompotter och sylt av den. Dessutom är dessa riktiga delikatesser med ett enormt utbud av användbara vitaminer och spårämnen!

Viktigt: Det är intressant att endast stjälken på växten ska användas till mat. Rabarberblad anses vara giftiga.

Kompott gjord av rabarber kan säkert kallas diet, det är också en lågkaloriprodukt och har bara 16 kalorier per 100 gram. Om du räknar kalorierna i kompotten, beroende på mängden socker, innehåller den från 40 till 70 kcal per 100 ml

Unika fördelaktiga egenskaper hos rabarberkompott:

• Rik vitamintillgång av rabarber kan för att normalisera temperaturen hos en person, om den är förhöjd.
• Kan utvisa och bekämpa även den mest allvarliga förstoppning, förbättra tarmfunktionen. Den laxerande effekten av rabarber är mycket mild och kan inte orsaka obehag.
• Förutom att normalisera avföringen förbättras även magarbetet och hela matsmältningssystemet .
• En annan egenskap hos detta hopkok är att ha en antimikrobiell effekt. Så, rabarber kan effektivt bekämpa säsongsbetonade förkylningar och virus.
• Rabarberkompott kan normalisera arbetet hos många inre organ: lever, gallblåsa. Kompotten har en mild koleretisk effekt.

Genom att ofta konsumera rabarberkompott kan en person vara säker på att han kommer att utveckla en kraftfull immunitet.

Skador på rabarberkompott:

• Den skada som rabarber kan orsaka en person är baserad på individuell intolerans av produkten, samt en möjlig allergisk reaktion.
• Kompott bör användas med försiktighet av kvinnor som är i position, såväl som under amning. Du kan dricka kompott, men i små portioner och inte ofta.
• Diabetiker bör också dricka rabarberkompott med försiktighet. Det är nödvändigt att bedöma dess mättnad med socker i förväg, först då fatta ett beslut: att använda det eller inte.

Video: "Riktig odling och användning av rabarber i matlagning"

Kan rabarberkompott under amning?

En ammande mammas kost är ganska strikt. Å ena sidan behöver hon dricka mycket vätska, och å andra sidan behöver hon undvika ett stort antal livsmedel som kan orsaka allergier.

Rabarberkompott kan vara en gudagåva för en ammande mamma eftersom den inte bara kan släcka törsten. Kompott "ger" en kvinnas kropp ett enormt utbud av användbara mikroelement som är nödvändiga för henne och barnet.

Den enda varningen är att studera din mottaglighet för rabarber. Oftast orsakar det inga negativa reaktioner. Endast i vissa fall är det allergi.

Du kan koka kompott under laktation med rabarber, tillsätt äpplen och torkad frukt. En sådan kompott kommer att bli ungefär ett milt laxermedel, vilket är mycket viktigt efter ett barns födsel. Dessutom kommer det att öka flödet av mjölk, göra det mättat med vitaminer - detta är mycket användbart för barnet.

Börja din "dejting"-kompott med små portioner. Om du inte upplever klåda, magkramper, illamående, illamående – koka gärna kompotten och använd den under amningen.

Rabarberkompott för barn, från vilken ålder?

Rabarber är en växtkomponent. Det är därför det bör ges försiktigt till ett litet barn. Den bästa tiden att "bekanta sig" med en sådan kompott är i stadium av tio månaders ålder. Vid denna tidpunkt startar barnet sin första kompletterande mat och kompotten kommer inte att kunna orsaka honom någon negativ reaktion.

Det är nödvändigt att ge rabarberkompott i små portioner en gång om dagen och noggrant övervaka barnets välmående. Den "första" kompotten ska inte vara för koncentrerad, det är bäst att späda den med rent vatten en till en. En sådan dryck kommer att mätta barnets kropp med användbara spårämnen, förbättra matsmältningen och tarmrörelserna.

Hur man lagar en läcker rabarberkompott för barn, ett ettårigt barn?

Du kan säkert ge en sådan drink till ett barn från ett års ålder. Du kan laga den med andra frukter och torkad frukt. Så smaken blir rikare, och tillgången på vitaminer blir rikare.

Rabarberkompott recept för barn:

Du behöver:

• Några stjälkar rabarber – 3, 4 stycken (tvättade, med borttagna blad)
• Socker – anpassa efter smak (vissa gillar sött, andra inte)
• Vatten – (rent, baby) en liter

Beredning :

• Varje stjälk av rabarber bör nödvändigtvis skalas från skalet
• Stjälkarna skärs i små bitar en eller två centimeter stora
• Hackade bitar ska täckas med vatten och låt dem stå i vatten i femton minuter
• Koka en liter vatten och lös upp den nödvändiga mängden socker i det
• Blötlagd rabarber ska kastas i det kokande vattnet
• Koka drycken ska femton vågor i på låg värme
• Kompotten måste kylas och sedan kan den ges till barnet

Rabarber- och äppelkompott: recept

Du behöver:

• Rabarber – flera stjälkar (ungefär 200 gram )
• Äpple – 2 stycken (surt eller sötsurt)
• Socker - efter smak (från 50 g till 100 gram)
• ) Vatten - en liter
• Kanel – en nypa pulver
• Kryddnejlika – en eller två pinnar (krydda)

Beredning :

• Rabarberstjälkar ska tvättas, rengöras, tas bort
• Rabarber skuren i tärningar på cirka två centimeter
• Hackad rabarber ska hällas med en liten vatten och låt stå i femton minuter
• Koka upp vattnet
• Äpplet tvättas och rengörs från frökapseln
• Äpple skuret i stora bitar
• Lös upp socker och kryddor i kokande vatten
• Kasta äpple och blötlagda rabarber i kokande vatten
• Reducera värm och koka kompott i tjugo minuter
• Efter tillagning, stäng av värmen och låt drycken dra

Rabarber- och vinbärskompott: recept​​​​

Vinbär kompletterar rabarber perfekt, vilket gör smaken av kompotten rikare och "ljus". I regel tillsätts mycket socker i en sådan kompott så att den inte är överdrivet sur.

Du behöver:

• Rabarber – stjälkar (ca 300 g )
• Vinbär - 250 g
• Vatten - 2,5 eller 3 liter (som mindre vatten, ju rikare smak)
• Socker – 150 g
• Myntablad

Beredning :

• Rabarberstjälkarna ska tvättas, rengöras och bladen tas bort Rabarber ska skäras i kuber cirka två centimeter
• Hackad rabarber ska hällas med en liten mängd vatten och låt stå i femton minuter.
• Under infusionen av rabarber ska vatten kokas
• Socker löser sig i vatten.
• Häll ett glas tvättade bär och blötlagda rabarber i kokande vatten.
• Drycken bör kokas i tjugofem minuter på måttlig värme och först därefter täckas med lock för infusion. För att diversifiera eller förbättra smaken kan du lägga till några blad färsk mynta.

Rabarber- och hallonkompott: recept

Hallon gör rabarberkompott sötare och "ljus" i smaken. En sådan kompott kommer att bli en välsmakande dryck med ett stort utbud av användbara spårämnen, särskilt på vintern.

Du behöver:

• Rabarber – stjälkar (ca 300 gram )
• Hallon - 300 g (söt, mogen)
• Vatten - två eller tre liter (beror på önskad mättnad)
• Socker - 100 g (justera själv)

) Beredning:

• Rabarberstjälkarna ska tvättas, bladen tas bort, rengöras.
• Skär rabarbern i tärningar på cirka två centimeter.
• Hackad rabarber ska hällas med en liten mängd vatten och låta den "stå" i femton minuter.
• Under infusionen av rabarber ska vatten kokas
• Socker löser sig i vatten.
• Häll ett glas tvättade hallon och hackade blötlagda rabarber i kokande vatten.
• Koka kompotten i tio minuter på måttlig värme. Hallon "släpper snabbt saft" och gör kompotten ljus, rik och smakrik.

Rabarberkompott med apelsin: recept

<> Apelsinkompott med rabarber kommer att vara en utsökt exotisk drink när som helst på året. Du kan dricka det direkt, eller så kan du konservera det för vintern.

Du behöver:

• Rabarber - växtstammar (ett halvt kilo - 500 gram )
• Apelsin – 1 st (stor söt citrus)
• Russin – 100-150 g (söt, russin)
• Socker - 100 g
• Vatten - högst tre liter

Beredning:

• Rabarberstjälkar ska tvättas, bladen tas bort och skalas.
• Skär rabarbern i tärningar på cirka två centimeter.
• Hackad rabarber ska hällas med en liten mängd vatten och låt stå i femton minuter.
• Under infusionen av rabarber ska vattnet kokas.
• Socker löser sig i vatten.
• Apelsinen ska tvättas och skäras i skivor tillsammans med skalet. Apelsinskal ger också kompotten en behaglig fyllig smak.
• Apelsin, blötlagda rabarber och russin måste tillsättas i kokande vatten. Koka kompotten i tjugo minuter på måttlig värme med locket stängt.
• Efter det ska du ta ut apelsinen från kompotten (så att skalet inte ger mycket beska), krama ur den och låta kompotten dra.

Rabarberkompott i en långsamkokare: recept

<> Du behöver:

• Rabarber - stjälkar ( 700 g )
• Citron – 1 bit (en halv frukt)
• Vatten – 3 liter
• Socker – ett glas med bitter ( 250 g )

Tillredning:

• Skala rabarbern och blötlägg den i vatten i en halvtimme.
• Blötlagd rabarber hälls med vatten i en långsamkokare
• Halva citronen pressas ur, om så önskas kan du lägga till skal (du ska inte behålla den till lång tid så att kompotten inte blir bitter).
• Ingredienserna strös över socker och hälls med vatten
• I multikokaren ska du aktivera läget "matlagning, soppa" eller "bakning" i fyrtio minuter.
• Byt sedan till "släcknings"- eller "uppvärmningsläge" i en timme (allt beror på kraften i multikokaren).

Rabarberkompott med mynta: recept

Mynta "ger" rabarberkompotten fräschör och kompletterar dess smak.

Du behöver:

• Rabarber – stjälkar, 400 gram
• Mynta - 50 gram färska blad
• Socker - 150 gram
• Citronsaft – en eller två skedar
• Vatten – tre liter

Beredning :

• Rabarberstjälkarna ska tvättas, bladen tas bort, rengöras.
• Skär rabarbern i tärningar på cirka två centimeter.
• Hackad rabarber ska hällas med vatten och låta den "stå" Under infusionen ska vatten kokas, socker ska lösas i och hälla citronsaft.
• Tillsätt alla ingredienser i vattnet.
• Bryggningen bör ta cirka tio minuter
• Efter det, tillsätt färska myntablad och koka i ytterligare fem minuter.
• Drycken ska infunderas i ytterligare tio minuter under lock.

Rabarberkompott med citron: recept

Du behöver:

• Rabarber – stjälkar, 500 g
• Citron – 1 bit (liten)
• Socker – glas ( 200 g )
• Vatten – tre liter, inte mer

Tillredning:

• Rabarberstjälkarna ska tvättas, bladen tas bort, rengöras.
• Skär rabarbern i tärningar på cirka två centimeter.
• Hackad rabarber ska hällas med en liten mängd vatten och låt stå i femton minuter.
• Under infusionen av rabarber ska vatten kokas, socker ska lösas i det.
• Citronen ska skäras i skivor.
• Kasta blötlagda rabarber- och citronskivor i kokande vatten.
• Kompotten ska kokas på måttlig värme i femton minuter, innan användning låt den brygga i ytterligare femton minuter. Efter att ha insisterat, ta ut citronen.

Rabarber och körsbär Kompott: recept

Du behöver:

• Rabarber – stjälkar (ca 368) 400 g )
• Körsbär - 300 g
• Vatten - 3 liter (renat)
• Socker - 150 g (justera själv)

Beredning :

• Rabarberstjälkarna ska tvättas, bladen tas bort, rengöras.
• Skär rabarbern i tärningar på cirka två centimeter.
• Hackad rabarber ska hällas med en liten mängd vatten och få stå i femton minuter.
• Under infusionen av rabarber ska vatten kokas och socker ska lösas upp.
• Häll tvättade bär och rabarber i kokande vatten.
• Koka kompotten i en halvtimme på måttlig värme, kyl kompotten och låt den dra i ytterligare tjugo minuter.

Kompott med rabarber med ingefära: recept

Rabarber- och ingefärskompott är ett riktigt vitaminmedel. Det kan mätta kroppen med nödvändiga spårämnen, normalisera matsmältningsprocessen, minska aptiten och bekämpa överätande.

Du behöver:

• Rabarber – stjälkar 500 gram
• Ingefära rot - 50 gram
• Citron - 1 bit (liten)
• Socker – 200 gram (justera mängden efter smak)
• Vatten – tre liter

Beredning :

• Rabarber rengörs, hackas och infunderas i vatten.
• Ingefärsroten skalas och skärs i bitar.
• Vatten kokar, socker löses i det.
• Ingredienserna skickas till kokande vatten: rabarber, ingefära, skivad citron.
• Koka kompotten i en halvtimme på låg värme.
• Efter tillagning av kompotten ska ingredienserna filtreras eller avlägsnas med en hålslev så att de inte ger bitterhet.

Jordgubbs- och rabarberkompott: recept

Du behöver:

• Rabarber - stjälkar (ca. 500 gram )
• Jordgubbar - 300 gram
• Vatten - 3 liter (renat)
• Socker - 100 gram (anpassa efter smak)

Beredning :

• Rabarberstjälkarna ska tvättas, bladen tas bort och skalas.
• Skär rabarbern i tärningar på cirka två centimeter.
• Hackad rabarber ska hällas med en liten mängd vatten och låt stå i femton minuter.
• Koka upp vatten, lös upp socker i det.
• Tvätta jordgubbar, skicka dem till kokande vatten tillsammans med rabarber.
• Koka kompotten i tjugo minuter på måttlig värme.
• Efter det, stäng av värmen och täck med ett lock för att infundera i en halvtimme. Före användning bör du ta bort ingredienserna från kompotten.

Video: "Hur man förbereder rabarberkompott?"