Omega-3 — fleromättade fettsyror (Eicosapentaenoic EPA och Docosahexaenoic DHA: deras roll i kroppen. Ett hälsosamt förhållande i kroppen av Omega-3 och Omega-6

Vilka är fördelarna med Omega- 3- och Omega-6-syror, var de förvaras, hur mycket ska man konsumera? Hur bidrar Omega-3 till viktminskning?

De flesta av oss vet att fleromättade fettsyror Omega-3 och Omega-6 är mycket användbar och behövs av människokroppen. Läkare rekommenderar att de tar dem som biotillskott, livsmedelstillverkare betonar det betydande innehållet av användbara syror i sina produkter som ett reklamdrag.

Men alla har inte klargjort för sig själva vad exakt Omega-3 och Omega-6 är användbara för, varför de behövs av kroppen, hur de skiljer sig åt, i vilken mängd de ska konsumeras och var att få dem. Det är vettigt att förstå dessa viktiga frågor.

Eicosapentaenoic EPA och Docosahexaenoic DHA: vilka är dessa omega-3 syror, vilken roll spelar de i kroppen?

Omega-3 kallas hälsosamma fetter. Detta är en grupp fleromättade fettsyror som är essentiella (oersättliga). Omega-3 syntetiseras inte i människokroppen, det kan fås uteslutande utifrån, med det som äts.

Klassen av Omega-3-syror är ganska många, men de viktigaste för människor är:

• kortkedjig alfa-linolensyra
• långkedjiga eikosapentaensyror och dokosahexaensyror (EPA och DHA)

VIKTIGT: Fördelarna med Omega-3 för immunitet har varit känt sedan 1930-talet gavs fiskolja till barn för att förbättra deras hälsa. I slutet av 1900-talet lyckades forskare också ta reda på att långkedjiga syror av Omega-3-klassen, eicosapentaenoic och docosahexaenoic, behövs för den normala funktionen av kardiovaskulära, nervösa, endokrina och andra kroppssystem.

Omega-3 eikosapentaensyror och dokosahexaensyror finns i lipiderna i de flesta djurvävnader. De finns också i växtvävnader, men i små mängder.

I människokroppen är långkedjiga EPA och DHA de viktigaste strukturella elementen i fosfolipider och glykolipider, som används för att bygga cellmembran. Tack vare dessa syror blir celler kapabla till normala livsaktiviteter:

• näring
• tillväxt
• division

VIKTIGT: Omega-3-syror behövs bokstavligen av varje cell i vår kropp!

Den rekommenderade konsumtionen av eikosapentaensyra per dag för en person är 2 år

Innehåller EPA främst i slaktkroppar av lax, hälleflundra, makrill, sill, sardiner och även i torsklever.

Genom att bilda cellmembran, EPA:

• reglerar syntesen av hormoner, inklusive prostaglandiner, som säkerställer ett adekvat svar från kroppen på inflammation
• är ansvariga för transporten av lipider med blodet
• aktiverar kroppens immunsvar
• optimerar fettomsättningen
)
• förbättrar absorptionen av fettlösliga vitaminer
• fungerar som en av regulatorerna av vatten-saltbalansen
• deltar i syntesen av könsceller
• förbättrar hjärtfunktionen
• påverkar rörligheten i lederna

Rekommenderad konsumtionshastighet av dokosahexaensyra är upp till 3 g per dag. Det finns också i slaktkroppar av lax, hälleflundra, makrill, sill, sardiner och torsklever.

Dokosahexaensyra i människokroppen:

• deltar i intrauterin utveckling av hjärnan och synorganen
• normaliserar metaboliska processer i hjärnan
• normaliserar blodets lipidsammansättning
• förhindrar förstörelse av cellmembran
• förhindrar åderförkalkning
• främjar strukturella komponenter i näthinnan
• förbättrar hjärnaktiviteten, normaliserar minne, uppmärksamhet, inlärningsförmåga
• förbättrar hudtillståndet
• ökar kroppens stressbeständighet, har en antidepressiv effekt
• förhindrar uppkomsten av onkologi

VIKTIGT: Det är nästan omöjligt att få normen för DHA och EPA uteslutande från mat. För detta ändamål behöver du två till tre gånger i veckan äta 350 g av ovanstående typer av fisk eller torsklever. Därför rekommenderas det att ta Omega-3-preparat - fiskolja i flytande form eller i kapslar.

VIDEO:Fördelar med Omega-3 för människokroppen

Symtom på Omega-3-brist

Forskare har fastställt: det finns inget överskott av Omega-3. Att "överäta" DHA och EPA påverkar inte kroppen på något sätt. Men bristen på användbara syror är orsaken till allvarliga hälsoproblem. Således är symtomen på otillräcklig konsumtion av eikosapentaensyra:

• förhöjt blodtryck
• frekventa infektions- och inflammatoriska sjukdomar
• torr hud
• ödem
• försämring av minne, uppmärksamhet, förmåga att fokusera på något
• svårighet att koordinera rörelser
• synnedsättning
• tillväxthämning hos barn

Om människokroppen får EPA i mycket små mängder, allvarliga sjukdomar:

• arteriell hypertoni
• diabetes
• dermatit
• bronkial astma
• trombos
• artrit
• osteoporos
• immunbristtillstånd

Om kroppen saknar dokosahexaensyra, observeras följande störningar i dess funktion:

• kroppen blir allergisk
• ett depressivt tillstånd inträffar
• risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar ökar
• cellåldringsprocesser går snabbare
• hjärnan funktion försämras
• förmågan att lära hos barn minskar
• risken för att utveckla autoimmuna sjukdomar ökar

VIKTIGT: Forskare associerar toxicos hos gravida kvinnor, inklusive sen graviditet, såväl som spontant avbrytande av graviditeten med DHA-brist.

VIDEO:Omega-3 fiskolja

Omega 6: vad är det användbart för?

En annan klass av fleromättade fettsyror som är nödvändiga för människor är Omega-6, nämligen:

• linolsyra
• gamma-linolen
• arakidon

Omega-6 har också en positiv effekt på funktionen hos alla system i människokroppen. Till exempel:

• normaliserar ämnesomsättningen
• förbättrar hjärtfunktionen och vaskulärt tillstånd
• stabiliserar nervsystemet
• förbättrar tillståndet för hud, hår och naglar
• ökar immuniteten, andra

VIKTIGT: Omega syror – 3 i normal mängd, det är svårt att få, deras överskott i kosten, om det händer, så har det inte en negativ effekt på kroppen. Omega - 6 finns i tillgängliga produkter, det är verkligt att konsumera dem i överskott, och detta hotar hälsoproblem.

Källor till Omega-6-syror är:

• vegetabiliska oljor: solros, majs, sojaböna, olja, sesam, valnöt
• frön och nötter
• animaliskt fett: äggula, ister, smör

Normal, en vuxna bör konsumera upp till 10 g Omega-6 per dag (minst 8 g).

Ett överskott av fettsyror av denna klass hotar:

• en ökning av blodtrycket
• ) en minskning av immunitet
• utveckling av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen
• nervösa störningar
• försämring av leverfunktionen
• utveckling av onkologi

Omega-3 och Omega-6 - vilket är bättre? Ett hälsosamt förhållande mellan Omega-3 och Omega-6 i kroppen

Frågan om vilken fleromättad fettsyra som är bättre, Omega-3-klassen eller Omega-6-klassen, ställs felaktigt. Alla är användbara och nödvändiga för människokroppen på sitt eget sätt. Det är omöjligt att försumma konsumtionen av vissa på bekostnad av andra, liksom att kompensera för bristen på vissa andra.

VIKTIGT: Det är nödvändigt att inte bara konsumera Omega-3- och Omega-6-syror i en normal daglig mängd, utan också att upprätthålla balansen i kroppen.

Det optimala förhållandet mellan fleromättade fettsyror Omega - 6 / Omega — 3 är:

• 10 till 1 för friska personer
• 5 till 1, 4 till 1 och 3 till 1 för personer på medicinsk näring (beroende på sjukdomens natur)

Efter att ha kommit in i människokroppen, oxiderats under matsmältningen, vänds eikosapentaenoic Omega-3 och arakidon Omega-6 syra in i eikosanoider, substanser — mediatorer De överför nervimpulser från neuron till neuron eller nervändar hos organ.

Eikosanoider syntetiserade från EPA:

• har en antiinflammatorisk effekt
• förhindrar utvecklingen av allergier
• tunna ut blodet
​​​​
• expandera blodkärlen
• förhindra blodproppar
• sänka blodtrycket

Syntetiserade från Omega - 6 har motsatt effekt på kroppen. Därför hotar ett överskott av Omega-6 med en brist på Omega-3 uppkomsten av inflammation och metabola störningar.

VIKTIGT: För att hålla essentiella fettsyror i balans är det nödvändigt att rationalisera näringen till förmån för tillräcklig, men inte överdriven konsumtion av vegetabiliska och animaliska fetter, och även konsultera en läkare om genomförbarheten av att använda Omega – 3 som biotillsatser, hur och i vilken form.

VIDEO:Omega-3 och Omega-6

Hur man tar Omega-3 på en diet?

Övervikt är ett stort modernt problem. Mer än hälften av män och kvinnor som bor i utvecklade länder känner idag till det.

Näringsexperter rekommenderar strängt taget inte att gå ner i vikt på hungriga irrationella dieter, ta droger med tvivelaktig effektivitet, men potentiellt skadliga för kroppen. De rekommenderar endast ett kosttillskott - fiskolja, som en källa till omega-3-syror.

Kärnan i korrekt viktminskning ligger inte i en skarp begränsning av makronäringsämnen, kolhydrater eller fetter, utan i att granska deras kvalitet. Långsamma kolhydrater som energikälla – istället för snabba kolhydrater, som deponeras som fett på sidorna. Användbara fetter som strukturella element i cellmembran och stabilisatorer av metabolism - istället för skadliga lågsmältande fetter, bidrar till bildandet av kolesterolplack och leder till fetma.

Omega-3 är helt enkelt oumbärlig för personer på en diet, eftersom:

• av sig själva stabiliserar metaboliska processer
• bidrar till immunsystemets, andra system och organs normala funktion vid begränsad diet
• förbättrar funktionen hos levern och njurarna, hjälper därför kroppen att ta bort metaboliter och överskott av vatten
• ökar uthålligheten, vilket innebär att en person kommer att kunna ägna sig åt sport aktivt
• blockerar stresshormoner, kortisol och adrenalin, som är kända för att främja fett nedfall

Enligt nutritionister bör en person som går ner i vikt konsumera 4 g Omega-3-syror per dag:

• ät regelbundet havsfisk och torsklever
• drick 5 ml fiskolja per dag (använd upp till 6 kapslar)

VIKTIGT: Efter att ha bestämt dig för att gå på en diet måste du tydligt förstå att Omega - 3 - det inte är ett universalmedel. Användbara syror bidrar till viktminskning, men det är omöjligt att gå ner i vikt enbart på grund av dem. Inga biotillskott hjälper om du inte ändrar din kost och minskar fysisk aktivitet till livets norm.

VIDEO:Omega 3s betydelse för viktminskning