Pumpa på koreanska: ett snabbt recept, med morötter, med olika grönsaker, i apelsinjuice, med svamp, med lin, sesam, solrosfrön - matlagningsmetoder hemma

Pumpa, trots det är en säsongsbetonad grönsak, är ganska tillgänglig för varje hemmafru. Från denna orange skönhet kan du förbereda en mängd inte bara läckra utan också hälsosamma snacks.

Innehåll

Pumpa på koreanska: ett snabbt recept
Pumpa i koreansk stil med morötter
Pumpa i koreansk stil med olika grönsaker
Pumpa Koreansk stil i apelsinjuice
Koreansk pumpa med svamp
Pumpa i koreansk stil med lin, sesam, solrosfrön
Video: Marinerande pumpa på koreanska

Pumpa kan inte kallas den mest populära grönsaken som skulle användas för att förbereda sallader, snacks, etc. d. Samtidigt är det orättvist att inte notera att det finns ett stort antal läckra recept där pumpa är huvudingrediensen. Ett av dessa recept kan kallas pumpa på koreanska.

Pumpa på koreanska: ett snabbt recept

Ett snabbt mellanmål gjort på en apelsingrönsak är inte bara väldigt gott, utan också användbart, eftersom det är i sin sammansättning innehåller ett stort antal av de viktigaste ämnena för vår kropp.

Ett sådant recept bör alltid finnas till hands, eftersom det kan vara användbart när som helst.

Lila lök - 35 g
Vitlök - ett par kryddnejlika
Olivolja - 5 msk. l.
Sojasås - 3 msk. l.
Senap i korn - 1 msk. l.
Bordsvinäger - 2 msk. l.
Salt, mald vit, röd peppar, korianderfrön, torkade örter, herbs de Provence

Välj en färsk, inte rutten grönsak. Rengör och tvätta, gnugga sedan med ett grovt rivjärn. Om det finns ett rivjärn i huset för att hacka morötter på koreanska, använd det.
Skala, tvätta och skär löken i tunna halvringar. Det är lämpligt att använda söt lök för att förbereda detta mellanmål, eftersom den bittra och "onda" grönsaken kommer att övermanna smaken.
Skala vitlöken och gnid den på ett fint rivjärn.
Värm olivolja och stek hackad vitlök på den i 10-15 sekunder.
Skicka sedan kryddorna och senapsfröna till kastrullen, koka ytterligare några sekunder.
Tillsätt lök, vinäger, sås och salt till pumpan.
Häll varm aromatisk olja där, blanda ingredienserna
Låt mellanmålet marinera i flera timmar.
Rödmalen peppar kan ersättas med färsk chilipeppar, dess mängd, såväl som mängden rödmald peppar, bestäms efter din smak och beroende på önskad kryddighet av den färdiga rätten.
Olivolja kan ersättas med vegetabilisk olja.

Pumpa i koreansk stil med morötter

Kombinationen av 2 orange grönsaker ger dig en riktig vitamin mix, samt ett läckert kryddigt mellanmål. Du bör definitivt prova denna delikatess, eftersom den är tillgänglig för alla och lätt att tillaga.

Pumpa - 350 g
Morot - 170 g
Sötlök - 80 g
Chilipeppar
Äppelcidervinäger - 5 msk. l.
Olivolja - 5 msk. l.
Blandning av kryddor för tillagning av "koreanska" morötter, korianderfrön, basilika, salt, socker

Huvudingrediensen måste rengöras från skinn och frön och sedan tvättas och gnidas på ett grovt rivjärn.
Skala, tvätta och riv morötterna med samma rivjärn. Enligt detta recept kommer morötterna att marineras med alla övriga ingredienser i en blandning av nödvändiga kryddor, dock kan du använda butiksköpta "koreanska" morötter om du vill.
Skala, tvätta och skär löken i medelstora kuber.
Hacka paprikan fint. Lägg inte för mycket av denna ingrediens, om du inte vill få ett kryddigt mellanmål, arbeta med peppar endast i handskar.
Lägg pumpan och morötterna i en djup emaljerad eller glasbehållare, salta lätt och söta.
Värm oljan och stek på den i flera minuter. lök, och tillsätt sedan varm peppar och alla kryddor där, koka i ett par sekunder till.
Häll ättikan i pumpan och moroten och tillsätt sedan den varma oljan, blanda alla ingredienserna försiktigt.
En sådan rätt bör marineras i minst 2 timmar, och det är bättre att låta den marinera över natten.

Pumpa i koreansk stil med olika grönsaker

Pumpa i koreansk stil med diverse grönsaker, detta är en komplett och näringsrik maträtt, som du kan äta minst varje dag. Du kan välja helt andra grönsaker för att tillaga en sådan delikatess.

Pumpa - 450 g
Tomater - 220 g
Paprika - 120 g
Söt lök - 100 g
Morot - 100 g
Vitlök - 5 kryddnejlika
Bordsvinäger - 5 msk. l.
Vegetabilisk olja - 50 ml
Salt, paprika, rosmarin, en blandning av kryddor för tillagning av morötter i koreansk stil, malen bockhornsklöver, mald röd paprika

Tvätta, skala och riv pumpan.
Tvätta tomaterna. Skär varje grönsak längs skalet och lägg den i kokande vatten i några minuter och sedan i kallt vatten. Skala tomaterna och mal dem i en mixer.
Skala löken och skär den i halva ringar.
Skala och finhacka vitlöken.
Tvätta, skala och gnugga morötter på ett grovt rivjärn. Om du vill kan du lägga till morötter i koreansk stil till mellanmålet, i så fall får rätten en ännu mer uttalad och pikant smak.
Tvätta, rengör och skär paprikan i medelstora bitar.
Lägg pumpan, paprikan och moroten i en emaljerad eller glasbehållare.
Värm olja i en kastrull och häll tomatpuré i den, tillsätt salt.
Efter några minuter. lägg lök och vitlök i en behållare, samt kryddor
Häll vinäger i grönsakerna, blanda dem.
Tillsätt nu den varma tomatdressingen till grönsakerna, blanda alla ingredienser igen.
Låt innehållet i behållaren marinera över natten.
Mellanmålet är måttligt kryddigt och mycket gott.

Koreansk pumpa i apelsinjuice

Ett ovanligt alternativ för att laga pumpa i koreansk stil. Ett sådant mellanmål i apelsinjuice är sött och surt och väldigt aromatiskt.

Pumpa - 350 g
Koreanska morötter - 80 g
Apelsin - 1 st.
Äppelcidervinäger - 3 msk. l.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Sojasås - 2 msk. l.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Mandelsmulor - 10 g
Malen röd paprika, paprika, en blandning av italienska örter, mald muskotnöt, salt

Tvätta, skala och riv den apelsingrönsaken. Välj färsk saftig och pumpa.
Morötter i koreansk stil kan användas både inköpta och hemmagjorda. Om du vill göra "koreanska" morötter hemma, tvätta grönsaken, gnugga den och sylta den, strö den med en blandning av kryddor för att förbereda detta mellanmål.
Skala vitlöken och för den genom en press.
Du kan själv förvandla mandel till smulor eller köpa en färdig produkt.
Skala apelsinen, ta bort stenarna och pressa ur saften. Det är att föredra att använda en söt frukt, men är du ett fan av syrligare snacks passar en sötsur apelsin också.
Placera morötter och pumpa i en emaljerad eller glasbehållare, salta grönsakerna, tillsätt lite kryddor och kryddor efter smak.
I en annan behållare, blanda vitlök, vinäger, sås, juice och mandelsmulor med smör.
Häll denna blandning över grönsakerna, blanda dem och låt stå i 5 timmar.
Efter denna tid, prova den resulterande delikatessen och om något saknas, till exempel kryddighet, tillsätt lämplig ingrediens.

Pumpa i koreansk stil med svamp

Saftig pumpa med doftande svamp i en kryddig marinad - otroligt gott, enkelt och ett prisvärt mellanmål som kan serveras även på ett festligt bord.

Pumpa - 550 g
Svamp - 370 g
Sötlök - 1 st.
Senap i korn - 1,5 msk. l.
Morot - 1 st.
Risvinäger - 5 msk. l.
Olivolja - 5 msk. l.
Vitlök – 3 kryddnejlika
Sojasås (svampsmak) – 4 msk. l.
Salt, en blandning av kryddor för tillagning av "koreanska" morötter, torkade örter, koriander, en blandning av provensalska örter

Svamp kan tas både liten och stor, om så önskas kan du använda porcini-svamp eller skogssvamp. I det senare fallet blir rätten mer aromatisk. Vi kommer att föredra svamp i detta recept. Tvätta svampen, rengör och hacka ev. Om små svampar kan lämnas hela och inte skäras, ska stora skäras.
Skala löken och skär den i tärningar eller halvringar.
Skala moroten och gnid den på ett grovt rivjärn.
Skala vitlöken och för den genom en press.
Täck morötterna med blandningen för tillagning av morötter i koreansk stil.
I het olja i 10 minuter. stek svampen. Tillsätt sedan vitlök, lök och lite salt, koka ytterligare några minuter.
Kombinera pumpan med morötter och senap i en djup emaljerad eller glasbehållare.
Tillsätt svamp i behållaren tillsammans med vitlök, lök och olja, blanda.
Tillsätt nu vinäger och sås till alla produkterna, om så önskas, lite mer kryddor och örter.
Låt mellanmålen marinera i 5 timmar.
Om så önskas kan svamp kokas istället för att stekas. I det här fallet kommer lök och vitlök att marineras med alla andra ingredienser. Och olivolja behöver bara värmas upp och hällas i alla produkter.

Pumpa i koreansk stil med lin, sesam, solrosfrön

En sådan rätt är inte bara ett utmärkt mellanmål, men och en hälsosam frukost eller middag. Denna delikatess innehåller endast hälsosamma produkter som är rika på olika vitaminer, mikroelement och andra näringsämnen.

Pumpa - 120 g
Morot - 30 g
Sötlök - 30 g
Blandning av lin-, sesam- och solrosfrön - 30 g
Bordsvinäger - 1,5 msk. l.
Olivolja - 4 msk. l.
En blandning av kryddor för tillagning av morötter i koreansk stil, salt, socker.
Tvätta, skala och gnugga pumpan på ett grovt rivjärn.
Tvätta, skala och gnugga morötterna på ett grovt rivjärn eller på ett speciellt rivjärn som är designat för tillagning av morötter i koreansk stil.
Skala löken och skär den i tunna halvringar.
Andra frön, till exempel pumpa, kan användas om så önskas. Du kan också lägga till nötter till ett sådant mellanmål, till exempel valnötter, mandel, etc.
Kombinera pumpa, morot och lök i en emaljerad eller glasbehållare. Strö innehållet i behållaren med salt, socker och alla sådana kryddor.
Hetta upp smöret och lägg till grönsakerna. Skicka ättikan dit.
Frön kan tillsättas råa eller rostade om så önskas. Stek fröna i en torr panna utan fett och olja och tillsätt dem i resten av produkterna.
Lämna mellanmålet i 5 timmar, sedan kan du börja smaka.