Feijoa - fördelar, kontraindikationer: vad är det, hur man väljer, hur man bevarar det längre?
Från den här artikeln kommer du att lära dig vad feijoabär är.
Vad är feijoa? Vad är denna frukt användbar och skadlig? Hur äts det? Alla frågor kommer att besvaras i den här artikeln.
Vad är feijoa?
Feijoa är en avlång frukt med grön färg, upp till 7 cm i diameter. Varje bär väger ca 100 g. Mogen frukt ändrar inte färg, utan blir saftig med en lätt syra, smaken är något mellan ananas och jordgubbe. De äter hela frukten med skalet, som innehåller mycket vitaminer och mineraler. Feijoa mognar i oktober - november.
Feijoaväxten är en vintergrön buske upp till 4 m hög, som först upptäcktes i Sydamerika. Nu har dessa buskar spridit sig överallt, främst i subtroperna, där vintertemperaturen inte är lägre än -10C. I tropikerna växer växten dåligt. Feijoa-frukter skördas något omogna, de mognar mycket snabbt och efter 1-2 veckor förstörs de redan.
Vad är fördelen med feijoabäret?
Feijoa innehåller :
- Vitaminer C, PP och grupp B
- En stor mängd jod (8-35 mg per 100 g produkt), till och med mer än i skaldjur
- Järn
- Kalcium
- Magnesium
- Kalium
- Fosfor
- Natrium
- Koppar
- Mangan
- Vissa proteiner och fetter
Feijoa är användbar för följande sjukdomar och tillstånd:
- Sjukdomar i sköldkörteln (hypotyreos)
- Kraftig psykisk stress
- Vitaminbrist
- Sjukdomar i mage och tarmar
- Gikt
- ) Vissa njursjukdomar (pyelonefrit)
Kontraindikationer för användning av feijoa
Det finns fall då det finns ingen feijoa alls kan eller bör begränsas:
- Sköldkörtelsjukdom - hypertyreos
- Feijoa-allergi
- Med försiktighet och i små mängder vid fetma och diabetes
- En liten mängd - för små barn
Man bör komma ihåg att i vid feijoa kan det förekomma en överdos och då kan följande obehagliga ögonblick uppstå:
- Rastlöst nervöst eller överdrivet deprimerat tillstånd
- Kroppens feber
- Frekvent hjärtslag
- Plötslig ökning eller minskning av prestationsförmågan
Uppmärksamhet. Om din kropp inte har tillräckligt med jod kan du äta 3-5 stycken feijoa om dagen, men om det inte finns något sådant problem, då för vuxna - 2 stycken stora frukter, för barn - 1 stycke.
Hur väljer man feijoa?
Vi vet alla att den godaste frukten när den är mogen på trädet är detsamma gäller feijoa. För att välja mogna feijoa-frukter av hög kvalitet behöver du känna till följande :
- Ytan på en mogen frukt är sträv och matt, ytan på en omogen frukt är blank och slät, och ett övermoget bär kanske inte skiljer sig från ett moget, så om du ska köpa, be säljaren att klippa ett exemplar.
- Mogna feijoa-frukter har en mörkgrön enhetlig färg, omogna har en mörkgrön färg med ljusgröna fläckar, övermogna har mörkare fläckar på en mörkgrön bakgrund (men detta är inte alltid fallet).
- Mogna feijoabär samlas in när de faller till marken, om du ser frukter med stjälkar när du köper betyder det att de plockades omogna.
- I en väl mogen frukt är feijoamassan genomskinlig, i en omogen är den vit, i en övermogen är den brunaktig.
- Spring inte efter stora feijoa-frukter, de kan också vara omogna: storleken beror på sorten.
- Mogen feijoafrukt blir saftig och har en lätt syra.
Hur håller man feijoa längre?
Eftersom färska feijoabär kan lagras i lite mer än en vecka, och kan avnjutas som och behandlas, du vill använda detta bär längre, hemmafruar har lärt sig att fylla på det.
Frysning av feijoapuré
Feijoapuré kräver:
- 1 kg feijoa
- 1 kg socker
Matlagning:
- ) Från de tvättade och torkade feijoa-frukterna, skär av ställena där blomman och svansen var, skär på mitten och scrolla snabbt genom köttkvarnen.
- Tillsätt socker, blanda, lägg omedelbart i små burkar med skruvlock, ställ i frysen.
- Puré kan göras utan socker och läggas i burkar.
Uppmärksamhet. Purén måste krossas väldigt snabbt så att så mycket vitaminer och jod som möjligt blir kvar i den och genast, medan den fortfarande är grön, lägg den i frysen, om purén blir brun betyder det att tiden är bortkastad. Lägg moset i små burkar så att det kan användas på en gång, tinas upp, och sedan kan du inte frysa in det igen – inget värdefullt blir kvar.
Så vi lärde känna det underbara feijoabäret bättre.
