Hur man äter Feijoa och vilka sjukdomar det hjälper, populära recept och sätt att förbereda bär
Innehållsförteckning
Den exotiska frukten från Feijoa kommer från Sydamerika och började gradvis fylla hyllorna i butiker, livsmedelsmarknader.Bär används ofta för beredning av kulinariska rätter, av vilka de gör mousser, såser, pålägg till desserter.Ofta dekorerar de det festliga bordet.Frukt är unikt genom att det är möjligt att äta både frukt och skal.För sallader är frukten medvetet inte skalad - den ger en ovanlig smak.
Vad är Feijoa
Frukten påminner om många ananas, äpple eller jordgubbar.I utseende liknar bäret kiwi, dock två gånger mindre och utan hår.Feijoa är ett bär som växer främst i vilda skogar och har rot i subtropiska områden.Slät grön skal introducerar köparen till en bedövning, eftersom det är svårt att fastställa fruktens mognlighet med detta kriterium.Mogna frukter har en unik smak.De mogna feijoerna smakar mycket mjuk och söt.
Där den växer
Sydamerika anses vara födelseplatsen för Feijoa.Växten är lämpligt subtropiskt klimat, den odlas massivt i Argentina, Brasilien, Uruguay.Växten ser ut som en grön busk, vars höjd är tre meter.Bladen är ofta stora, har en tät konsistens.Frukt börjar efter 3-5 års liv.I juni är det dags för växternablomningen.
Fördelar och skador
Frukten innehåller många användbara spårämnen, vitaminer, antioxidanter och mineraler.Först och främst har den en hög andel jod, som saknas så mycket på människan på vintern.Frukten innehåller 35-40 mg jod per 100 gram av sin vikt, såväl som fenoler och pektiner.Det rekommenderas att läggas till maten för personer som lider av ledsjukdomar.Fördelen med Feijoa manifesteras bättre i den färska formen, så lagrad vitamin C. Andra användbara egenskaper:
- hjälper till med virussjukdomar, stärker immunförsvaret;
- är användbar för tarmen på grund av fiber i kompositionen;
- eliminerar problem med sköldkörteln;
- bromsar utvecklingen av hypertoni, åderförkalkning;
- är användbar vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Frukten innehåller eteriska oljor som är utmärkta antiseptika.Den torkade skalet kan kastas i te.Allergisk reaktion på fostret är sällsynt.Om rodnad uppstår bör hudutslag upphöra.Diabetes är en kontraindikation.Frukten innehåller en hög andel fruktos, socker.Vid fetma, graviditet, amning rekommenderas inte för att missbruka produkten.
Hur man väljer frukterna av Feijoa
En omogen frukt kan lätt identifieras även på bilden.I en icke-mogen frukt är huden ljusgrön i färg med en blank yta utan en enda rynka.Bäret kommer att vara mycket fast och köttet är vitt.Om en person försöker en omogen feijoa, kan han göra detbli besviken och besluta att alla smakar bra.Omogen frukt ska förvaras i 2-3 dagar, sedan mognar den, blir mjuk och välsmakande.
Mörka fläckar på huden indikerar att frukten är övermogen.Säljaren kan försäkra sig om att jod läcker till ytan.Detta är ett falskt uttalande.Frukt innehåller mycket jod, men inte på huden.Inuti den överliggande frukten har ett brunt kött.Kvalitetsfrukt har en grön hud, utan fläckar, ränder och bucklor.Ytan ska vara skrynklig och frukten inuti mjuk.Köttet liknar en geléliknande blandning, färgen är nära transparent.Sådana feijoas är de mest utsökta och näringsrika.Deras lagringsperiod är 2 veckor.
Hur man äter Feijoa
Exotisk frukt läggs ofta till rå sallad.Skär ihop med huden, den har en syrlig smak, så det är viktigt att endast använda mogna frukter.Från frukten kan du göra en läcker sylt.För att göra detta slipas frukten helt med skal.Bär kan tillsättas glass, pudding eller yoghurt.För att servera frukten som en enda dessert klipps den i längdriktningen och skrapas sedan med massa.Du kan fortfarande bita på toppen, suga stoppningen.
Feijoa Recept
I sig är en mycket välsmakande frukt, den kan ätas rå.Så här lagras alla vitaminer och spårämnen.Frukt läggs till desserträtter och även till sallader med kyckling, nötkött, fisk.Från exotisk frukt kommer utmärkta remsor i kombination med äpplen, kiwi, ananas och andra.Viktminskningscocktails kan tillverkas med feijoa, rödbetor, morötter.
Rödbetor och nötter sallad
- Tid: 10 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 320 kcal /100 g.
- Syfte: till frukost, middag.
- Svårighet: Lätt.
Feijoa går bra med inte bara andra frukter, utan också valnötter.Salladen hjälper till att rena tarmarna, ta bort slagg, gifter, för att påskynda ämnesomsättningen.En lätt och näringsrik maträtt innehåller många fetter och kolhydrater.Det rekommenderas att äta sallad till frukost.Det utlöser metabolism, påskyndar hjärnan på grund av dess höga fettinnehåll.Kaloridisk, absorberar perfekt känslan av hunger och laddar energi.
Ingredienser:
- Feijoa - 200 g;
- betor - 0,5 kg;
- valnötter - 15-20;
- olivolja - 4 msk.l.
Beredningsmetod:
- Koka rödbetor, lägg i en skål för att svalna.
- Skala sedan av den och gnugga den på en stor rivjursida.
- Skala mitt i feijoa, slipa.
- Skala och slip nötter i små bitar.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt salt efter smak och olivolja.
Sås
- Tid: 40 minuter.
- Antal portioner: 8-9 personer.
- Kalorierätter: 85 kcal /100 g.
- Syfte: för middag.
- Svårighet: över genomsnittet.
Såsen kommer att glädja sig över sin ovanliga, kryddig smak och ändå unika doft.Det är bra för dig som älskar kryddig mat.Du kan servera såsen med allt du vill.Det kommer att kombineras med bonde- eller pommes frites,pasta, fläskbiff, kycklingvingar eller fisk i smeten.Det tar lång tid att laga mat, men resultatet är värt det.
Ingredienser:
- Feijoa - 7 st.
- Persilja - 20 g;
- koriander - 20 g;
- vitlök - 1 huvud;
- socker - 25 g;
- marjoram - 20 g;
- riven paprika;
- salt;
- peppar.
Beredningsmetod:
- Skala bär, skär i små bitar.
- Laga dem på låg värme tills bären har mjuknat.Rör om ofta och ta bort filmen.
- Piska bär med en mixer och gnugga genom en sil.
- Slip vitlök och tillsätt blandningen, krydda med salt.
- Rör om och tillsätt gradvis socker, paprika, paprika.
- Slipa merian, persilja och koriander.Tillsätt till såsen, rör om.
- Låt såsen stå i 1 timme på kylhyllan.
Rå sylt
- Tid: 15 minuter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorirätter: 194 kcal /100 g.
- Syfte: till frukost, för te.
- Svårighet: Lätt.
När du ställer in sylt, behöver du inte stå i timmar vid kaminen, koka burkarna, följ exakt proportioner.Feijoa kommer med ett utmärkt sylt som kan ätas omedelbart, och om så önskas kan du förbereda dig för vinterförsörjningen.Förberedelsen kommer att ta 10-15 minuter, men det är möjligt att glädja gästerna och släktingarna med en trevlig efterrätt för te.Sylt spridda bullar, dekorera toppar av kakor, kakor.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- Valnötter- 200 g.
Beredningsmetod:
- Skär frukten i bitar och slip dem sedan med en mixer.
- Häll sockret i blandningen.
- Skala muttrarna, tillsätt det till koka.
- Rör om igen med blandaren tills blandningen är homogen.
- Det är tillrådligt att låta brygget stå i 2 timmar i kylen.
Pannkakor
- Tid: 30 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorirätter: 305 kcal /100 g.
- Syfte: till frukost.
- Svårighet: Lätt.
Pannkakor betraktas traditionellt som en måltid till frukost eller middag.Detta recept presenterar ovanliga pannkakor.För matlagning använder du vetemjöl, mynta.När de kombineras ger dessa ingredienser en unik exotisk smak.Receptet är lämpligt för dig som är trött på de vanliga ryska pannkakorna med hallonssylt eller gräddfil.
Ingredienser:
- Ägg - 3 st .;
- vetemjöl - 1 kopp;
- Feijoa - 500 g;
- mjölk - 3 glas;
- mint - 60 g;
- socker - 4 msk.l .;
- solrosolja;
- citron;
- salt.
Beredningsmetod:
- Blanda ägg, mjölk och mjöl i en skål, krydda med salt.
- Gnid citronskal.Passera mitten av feijoa genom en köttkvarn eller mixer tillsammans med citronsaft och myntablad.
- Värm en stekpanna, häll i solrosolja.
- Häll degen i ett tunt lager.Vänd pannkakorna till den andra sidan efter 5 minuter.
- Smörj färdiga pannkakor med fyllning ochlinda in i ett rör.Topp med citronskal smaksättning.
Strawberry Milk Strips
- Tid: 10 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorirätter: 455 kcal /100 g.
- Syfte: till frukost, middag.
- Svårighet: Lätt.
Feijoa-smoothies har användbara ämnen som kroppen behöver för aktivt arbete.I kombination med andra frukter förvandlas denna dryck till en riktig vitaminbom.Smoothies är särskilt tilltalande för barn.Om ditt barn böjer sig över frukt, gör en smoothie för ett enkelt recept.Jordgubbsmilkshake serveras vid ett söt bord eller frukost.
Ingredienser:
- vitglass - 0,5 kg;
- jordgubbar - 1 kg;
- citronsaft - 5 msk.l .;
- Feijoa - 3 st .;
- socker - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Blanda alla ingredienser i en mixer.
- Häll i glas och servera.
Älg
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriinnehåll i skålen: 340 kcal /100.
- Syfte: till frukost, för te.
- Svårighet: Lätt.
Mussen visar sig vara väldigt söt, men inte motbjudande.Detta uppnås genom tillsats av citronsyra.Hemlagad soufflé är bättre än butikssylt - konserverade varor innehåller inte något användbart.Receptet är väldigt enkelt, efterrätten kommer att vara ett bra komplement till det söta bordet.Feijoa och citronsyramousse kan fortfarande smörjas med kakor, muffins, kakor,att använda som fyllning för choklad.
Ingredienser:
- Feijoa - 250 g;
- vaniljesocker - 100 g;
- gelatin - 1 st.
- citronsyra - 1 st.
Beredningsmetod:
- Skär frukten i 2 delar, häll i vatten, koka i 10 minuter.
- Sil den erhållna massan genom en sil, tillsätt vaniljesocker.
- Blöt gelatin, koka upp, tillsätt citronsyra.
- Blanda den resulterande blandningen med massan av Feijoa, häll i formar.
- Låt moussen svalna i 2 timmar i kylen.
