Ättiksyra: egenskaper, produktion, effekt av en färglös vätska på kroppen

Detta är en av de grundläggande produkterna som erhålls vid processen för industriell organisk syntes.Ättiksyra har ingen färg men skiljer sig i specifik lukt och smak;På grund av dess kemiska egenskaper kan den orsaka betydande skador på människor, så vätskan används endast i form av vattenhaltiga lösningar.Mer än hälften av produkten ägnas åt produktion av polymerer såväl som vinylacetat- och cellulosaderivat.

Vad är ättiksyra

Det är en syntetisk produkt som bildas genom jäsning av etanol och kolhydrater eller efter den naturliga jäsningen av torrvinsorter.Etansyra är involverad i de metaboliska processer som utförs i människokroppen.Den sura vätskan används också för beredning av konserverade varor, marinader.Vissa egenskaper hos produkten gör den oumbärlig i många kemiska föreningar, hushållsmedel.

Formel

Ättiksyra består av vinäger 3-9% vinäger och 70-80% ättikessens.Produktens salter och estrar kallas acetater.Vanlig vinäger som används i matlagning innehåller äppelsyra, askorbinsyra, ättiksyra och mjölksyra.Cirka 5 miljoner ton produceras årligen i världenetansyra.Dess kemiska formel är följande: C2H4O2.

Få

Vad är ättiksyra från idag?Träsvart pulver, som innehåller en stor mängd hartshaltiga ämnen, används för att få vätskan för tekniska ändamål.Den mest fördelaktiga kemiska metoden för att erhålla produkten är oxidation av etanol eller acetaldehyd, som inom industrin erhålls antingen genom hydrering av acetylen med kvicksilversalter (en metod som kallas Chugayev-reaktionen) eller oxidation av etylalkohol över varm koppar.Acetaldehyd oxideras oberoende av syre och omvandlas till ättiksyra.

Ättiksyralösning transporteras på olika avstånd i väg- eller järnvägstankar tillverkade av speciella typer av rostfritt stålmaterial.I lager lagras vätskan i förseglade containrar, containrar, fat under tak eller i speciella lokaler.Det är tillåtet att hälla och lagra syra i polymerbehållaren i högst en månad.

Koncentration

Ättiksyralösningar som används i livsmedel, hushållskokning, konservering kallas vinäger och vinäger essens.Absolut koncentrerad syra kallas glacial eftersom den fryser när den fryser till en massa som liknar isstrukturen.Olika koncentrationer av ättiksyra orsakar följande produktklassificering:

  • essens (innehåller 30-80% syra, är en del av läkemedel mot klåda, svamp);
  • is (96% lösning,används för att ta bort calluses, warts);
  • bordsäger (med en koncentration av 3, 6 eller 9%, aktivt används för hushållsändamål);
  • acetat (syraester);
  • naturlig äppelcidervinäger (har en låg syraprocent, används av kosmetologer, kockar);
  • Balsamvinäger (infunderad med vissa krydda växter som köksprodukt).

Egenskaper

Transparent vätska har en skarp lukt, har en densitet på 1,05 g /cm2.Ättiksyraens fysikaliska egenskaper får den att frysa vid en temperatur på 16,6 grader, med ämnet i form av transparenta kristaller som liknar is (på grund av denna koncentrerade sura vätska kallas is).Syran har förmågan att aktivt absorbera fukt från luften, den kan neutralisera de basiska oxiderna och hydraterna, och dessutom förflytta koldioxid från koldioxidsalterna.

Effekten av ättiksyra på människokroppen

Ättikprodukten klassificeras som ett ämne med en tredje klass av fara på grund av dess brandfarlighet och farliga effekter på kroppen.Vid varje arbete med ett ämne använder experter moderna skyddsmedel (gasmasker).Till och med E-260 kosttillskott kan vara giftiga för kroppen, men omfattningen av deras effekter beror på koncentrationen och kvaliteten på produkten.Farliga effekter av vinäger på kroppen är möjliga med surhet över 30%.Om det koncentrerade ämnet interagerar med huden /slemhinnorna, uppstår allvarliga kemiska brännskador på kroppen.

När det används på ett klokt sätt kommer vinäger att hjälpa till att eliminera denmånga sjukdomar och kosmetiska defekter.Ja, vinägerprodukten används för att behandla förkylningar och reumatism som ett gnidmedel.Den sura vätskan har också en bakteriedödande effekt: ett naturligt antiseptiskt medel hjälper till att eliminera svampar och annan patogen flora i angina, faryngit och trast.Användbar vinäger för hår eftersom det är ett bra botemedel mot mjäll.För huden används vätskan i kosmetiska omslag och som klåda efter insektsbett.]Den humana dödliga dosen av produkten är 12 ml: denna mängd är ungefär ett glas bordsäger eller 20-40 ml essens.Ångor i lungorna orsakar lunginflammation med komplikationer.Andra symptom på överdos är:

  • leverblödning;
  • vävnadsnekros;
    • ​​
  • brännskador på inre organ;
  • Magsår;
  • nefros med samtidig död av njurceller.

Ättiksyra

Syrsyra används ofta inom olika områden.Det är nödvändigt för farmakologi eftersom det är en del av aspirin, fenacetin och andra läkemedel.Under nitrering skyddas de aromatiska aminerna i NH2-gruppen genom införandet av acetylgruppen CH3CO - detta är också en vanlig reaktion med vinäger.Produkten spelar en viktig roll i produktionen av aceton,acetylcellulosa, olika syntetiska färgämnen.

Produkten producerar inte olika parfymer och icke-brandfarliga filmtyper.Ofta används sur vätska i livsmedelsindustrin som ett E-260-tillskott.I detta fall är matlagning och konservering inte utan vinäger.Under färgning utför huvudsakliga typer av syrasalter funktionen av speciell etsning, vilket ger en stark bindning av textilfibrer med färgämnet.Ättiksalter används ofta för att eliminera de mest långlivade skadedjur.

Inom medicin

Inom farmakologi och medicinska område används vätska som bas för läkemedel, såsom acetylsalicylsyra (aspirin).Dessutom erhålls ättiksyrasalter av bly och aluminium, som fungerar som bindemedel och används för att behandla inflammatoriska processer av olika etymologi.Vinäger har antipyretisk, antiinflammatorisk, smärtstillande effekt, så den används vid huvudvärk, feber, neuralgi etc.

Syraämnet kombineras ofta med andra läkemedel i folkmedicin för behandling av många patologier - polyartrit, lav, reumatism, reumatism, reumatism, alkoholförgiftning, vårtor, ischias, etc. Exempel på applicering av produkten:

  1. Torkning vid hög temperatur.Det är bättre att använda naturligt vinäger med ris, äpple eller vin, men du kan också ta en vanlig matsal (6 eller 9%).På 0,5 l varmt vatten är det nödvändigt att lägga till 1 msk.l.vinäger, blanda kompositionen och använd sedan för att gnugga.
  2. ateroskleros.Med 4 vitlökhuvuden och 5 citroner måste du pressa saften, blanda komponenterna med 0,5 liter honung och 50 ml vinäger (äpple).Ta en avkok av 1 msk.l., blandat med ½ Art.vatten tre gånger om dagen.Terapiförloppet är 3 månader.

Inom kosmetologi

Produkten har visat sin effektivitet i kampen mot övervikt och hudlaxitet.Genom förpackningar med vinäger kan du eliminera celluliter nästan helt.Dessutom är det känt om användning av vätska för behandling av akne, akne och mjäll: detta resultat uppnås på grund av vinägerens bakteriedödande egenskaper.Exempel på produktanvändning:

  1. Vinägerskal.Vikta i flera lager ostduk, doppa i något uppvärmd vinäger (du måste göra skivor för ögon och läppar i förväg).Kompressen placeras på ansiktet i 10 minuter.Efter att ha tagit bort materialet är det fortfarande en timme att gå utan tvätt.Sedan måste du ta en servett eller svamp med medel styvhet, torka av ansiktet och tvätta sedan med kallt vatten.
  2. Ett botemedel mot calluses.Det är nödvändigt att blanda 1 liter varmt vatten, 0,5 msk.äppelcidervinäger och 1 msk.l.bakpulver.Fötter sväva i minst 15 minuter, efter att ha använt pimpsten död vävnad lätt kan tas bort.

Videor