Viburnum Berry Spirits - Hemlagat vin, tinktur, likör & sprit: Bästa recepten
Recept Bästa Viburnum Berry Spirits Recept. Hur förbereder man hemmagjord vin, tinktur, likör och viburnumlikör på rätt sätt hemma?
Viburnum bär har länge varit kända för sina medicinska egenskaper. Men viburnum kan användas för att göra många läckra och hälsosamma alkoholhaltiga drycker som hjälper dig att hantera många sjukdomar.
Det viktigaste är att känna till normen för att ta folkhälsoelixir. Du kan se ett trevligt sällskap med likör, hemgjort vin eller viburnumlikör. Ska vi dela hemligheterna för hur man förbereder hemgjorda sprit från viburnumbär?
Tinktur av viburnum för vodka och alkohol: recept
Tyvärr är viburnum lite bortglömd: nu kommer du inte att hitta spretig viburnum i varje gårdsbuskar beströdda med klasar av rubinbär. Det är synd. Viburnum bär kan användas för att stödja din hälsa med hjälp av många skördemetoder.
Viktigt: Viburnumbär innehåller 2 gånger mer askorbinsyra än citrusfrukter. Och när det gäller järnhalt har viburnum gått om många järnhaltiga bär och frukter.
Folkhantverkare erbjuder många recept för att göra viburnum tinkturer. Varje ägare har sin egen speciella "höjdpunkt" av matlagning. Det vanliga är att alla tinkturer bereds på vodka, moonshine eller alkohol i olika koncentrationer. Vi presenterar ett urval av de mest populära recepten.
Viburnum alkohol
Viburnum folk recept tinktur används för att behandla förkylningar, lunginflammation, högt blodtryck.
Det är nödvändigt att ta :
- färska viburnumbär
- alkohol 70º
Beredning
- Viburnum skördas efter den första frosten. Bär sorteras: bär tas bort helt från stora penslar, små penslar kan användas hela.
- Bär tvättas med rinnande vatten genom ett durkslag och läggs ut på hushållspapper.
- Torra bär läggs i rena burkar upp till halva volymen och krossas lätt med en trästöt.
- Viburnum hälls med alkohol så att det helt täcker bären, blandas och stängs med lock.
- Efter ett dygn tillsätts alkohol i burkens hals och omrörs igen.
- Burken stängs med lock och ställs på en varm plats i 3-4 veckor.
- Sila sedan ner i rena flaskor.
Viburnum på månsken
Ett gammalt ryskt recept på viburnum-tinktur som heter "Kalynovka" hittades i gamla healers böcker. Moonshine med en styrka på minst 70º användes som extraktionsmedel. Kalinivka-Wilshanka användes som ett terapeutiskt och profylaktiskt botemedel mot förkylningar: en liten flaska på natten.
Det är nödvändigt att ta :
- mogen viburnum - 500 g
- starkt renat månsken — 1 l
- socker — 100-150 g
- hallonbär — 1 stor näve
) Beredning
- Mogna viburnumbär tvättas med kallt rinnande vatten och torkas på en linneduk.
- Bären separeras från kvistarna och placeras i en glasflaska, fyller den till 2/3 av volymen.
- Tillsätt en näve hallon, socker och häll en liter stark moonshine (vodka eller alkohol).
- Infusionen hålls i 5-6 veckor och skakas regelbundet.
- Det filtreras sedan och används som läkemedel.
Hälsobalsam enligt detta recept används i små doser: en tesked tre gånger om dagen. Och det är ännu bättre att lägga det till te, kaffe eller bara vanligt vatten. Balsamet har en stärkande effekt på kroppen, har en gynnsam effekt på njurarna, stimulerar hjärtaktivitet, lindrar hostattacker.
Det är nödvändigt att ta :
- färska viburnumbär - 100 g
- ) färska bär lingon — 100 g
- färska nypon — 300 g
- vodka — 1 l
- torr johannesört — 30 g
- torr moderört — 30 g
- torr lindblomma — 30 g
- torr rölleka ört — 30 g
- flytande honung eller syltsirap — 50 g
Beredning
- ) Viburnumbär, lingon och nyponfrukter tvättas och torkas på handduk.
- Viburnum och lingon knådas till en fruktkött och tillsätts till de hackade nyponen.
- Växtkomponenter tillsätts till blandningen, hälls med vodka och blandas.
- Stäng med lock och infundera i tre veckor.
- Sedan filtreras blandningen och honung eller syltsirap tillsätts för att justera smaken.
Red Viburnum tinktur, video
Viburnum tinktur hemma: recept
Det är nödvändigt att ta :
- Färskpressad viburnumjuice - 200 ml
- socker - 150 g
- vodka — 1 l
- renat vatten — 250 ml
Beredning
- Sockersand löses i vatten, vodka och färskpressad viburnumjuice tillsätts.
- Blandningen ska blandas och hällas på rena flaskor.
- Infusionen förvaras på en sval plats i 3 veckor.
Viburnum tinktur på vodka och alkohol: recept
Medicinsk och förebyggande viburnum-tinktur på honung är ett universellt läkemedel för hela familjen vid förkylningar, hjärtsjukdomar och stressiga situationer.
Det är nödvändigt att ta :
- färsk viburnum - 500 g
- flytande bihonung — 150 g
- renat vatten — 200 ml
- vodka — 1 l
) Beredning
- Honung späds i vatten.
- Den resulterande lösningen hälls i en behållare med 1 liter vodka.
- Juice pressas från färska viburnumbär (helst frysta bär) och tillsätts till honungs-alkohollösningen.
- Innehållet skakas ordentligt, stängs med lock och placeras på en mörk plats.
- Infusionen infunderas i 3-4 veckor, med jämna mellanrum skaka behållaren med innehållet.
- När drycken är klar, häll den i en ren behållare.
Viburnum: vin hemma, recept
Kyrkorecept för viburnum vindryck
Viburnum skörd kan användas för att göra hemlagat vin. Vi erbjuder ett recept på en vindrink baserat på ett gammalt kyrkrecept.
Vinet som tillagas enligt detta recept har helande krafter. 200 ml av drycken tas en gång om dagen 15-20 minuter före måltid. Ett sådant läkemedel har en gynnsam effekt på blodkärlen, normaliserar gradvis blodtrycket, hjärtaktiviteten och löser upp njursten.
VIKTIGT: För att göra hemlagat vin rekommenderas att använda viburnum "fångad" av frost, då får bäret sötma och tappar beska.
Det är nödvändigt att ta :
- viburnum - 5 kg
- socker — 2 kg
- rent vatten — 10 l
Beredning
- )
- Viburnumbär tas bort från busken i väntan på den första frosten, plockas från grenarna, tvättas med kallt vatten och torkas.
- Häll socker och 5 liter kallt, renat vatten i en gryta med bär.
- Blandningen vispas med en mixer eller mixer. I forntida tider maldes viburnum med socker med en trästöt eller sked, sedan tillsattes vatten.
- Innehållet rörs om och det översta lagret tas bort: nya kvistar, fruktkött, undermåliga bär och eventuellt annat skräp.
- Den erhållna vörten hälls i en stor glasflaska och den andra delen rent vatten (5 l) tillsätts. Det bör finnas tillräckligt med utrymme mellan kanten på flaskans hals och dess innehåll för att undvika läckage av innehållet under jäsningen.
- Flaskans hals förbinds med en bit gasväv och blandningen får stå i 15 dagar.
Hemlagat viburnumvin
Den kryddiga och ovanliga doften av vin med en specifik syrlig smak kommer utan tvekan att glädja dig, du behöver bara förbereda det.
Prova att experimentera med olika koncentrationer av socker och mängd vatten, med hänsyn till dina smakpreferenser. Som ett resultat kan du få ett ljust och mättat vin med mild smak eller starkare.
VIKTIGT: Vissa hantverkare rekommenderar inte att tvätta viburnum innan de gör vin, eftersom mikroorganismerna på bärens yta påskyndar processen med jäsning och vinframställning.
Det är nödvändigt att ta :
- färska viburnumbär
- ) socker
- renat vatten
- russin
Mängd vatten och socker som ska tillsättas få olika märken viner
- Bordsvin : 1,7 liter renat vatten och 300 g strösocker tillsätts till 1 liter av juice
- Dessertvin : för 1 liter juice tillsätt 0,5 liter renat vatten och 350 g strösocker
- Likörvin : för 1 liter juice tillsätt 150 ml renat vatten och 400 g strösocker
Beredning
- Färska viburnumbär sorterade, separerade från kvistar och knådade.
- 200 ml renat vatten och 100 g strösocker och 3-4 russin tillsätts till varje kilogram krossade bär. Vinbakterier från torkade druvor kommer att påskynda processen att göra vin.
- Behållaren täcks med gasväv och placeras på en varm plats för jäsning i 3-4 dagar.
- När skum och väsande bubblor uppstår på ytan, filtreras blandningen från bärmassan och den resulterande saften späds lätt ut med vatten i den mängd som krävs för det vinmärke som krävs.
- På den 4:e, 7:e och 10:e dagen tillsätts socker i delar till vinet i en mängd för det erforderliga vinmärket.
- En plugg med vattentätning eller en medicinsk handske med ett litet hål på fingret placeras på behållaren med komponenterna.
- Efter avslutad jäsning hälls vinet i en annan behållare och får stå i styrka i ytterligare 30-90 dagar.
- Sedan filtreras det unga vinet från sedimentet och hälls i behållare för lagring.
- Drycken förvaras i horisontellt läge vid en temperatur på +5 grader.
Viburnum likör hemma
20-30 ml viburnumlikör i ett glas torrt vin ger drycken en ovanlig ton av eftersmak. För att bibehålla hälsan används viburnumsprit i örtteer för förkylningsinfektioner. Kakor och andra bakverk kan impregneras med drycken.
Viburnum likör
Experter säger att likören framställd enligt detta recept stärker immuniteten. Laga mat och njut!
Det är nödvändigt att ta :
- viburnum — 2 kg
- vodka — 1 l
- socker — 1,5 kg
- renat vatten — 500 ml
Beredning
- Utvalda bär används, helst efter den första nattfrosten, då blir likören speciell: med en ovanlig smak och arom.
- Viburnum ångas med kokande vatten i 30 minuter för att neutralisera några av tanninerna som ger bitterhet.
- Bären läggs i ett durkslag och, efter att vattnet tagits bort, överförs de till en glasflaska och hälls på 500 g socker.
- Flaskan korkas och ställs på en varm plats i 3 dagar.
- Häll sedan upp vodka, täck bären över nivån 1-2 cm.
- Flaskan stängs och åldras i ytterligare 10 dagar.
- Koka upp sockerlag: lös upp socker (1 kg) i 500 ml vatten och koka upp. Koka sirapen i 5-7 minuter, ta bort det flytande skummet och låt den svalna.
- Alkoholinfusion blandas med sockerlösning och placeras på en varm plats i 1,5-2 månader. Flaskan ska skakas med jämna mellanrum.
- Den färdiga drycken filtreras ner i en ren behållare. Drycken har en fästning på 22-25º och kan förvaras i upp till 3 år på en mörk och sval plats.
VIKTIGT: Istället för vodka kan viburnum hällas med utspädd alkohol (40-45º), konjak eller moonshine med god rengöring. Ett alternativ till sockerlag kan vara flytande honung.
Viburnum sprit för vodka och alkohol: recept
Metoden för att göra sprit av viburnumbär, som föreslås nedan, är så enkel och prisvärd att den kan användas vid beredningen av en drink från andra bär också: vinbär, hallon, körsbär, plommon, jordgubbar.
Det är nödvändigt att ta :
- viburnumbär
- strösocker
- vodka eller utspädd alkohol upp till 40º
Beredning
- Tvättade, torkade och skalade bär läggs i en tre-liters burk och häller bären åt sidan.
- Bären ströas med socker innan de når 1-2 cm till burkens hals.
- Sedan hälls viburnum med vodka av god kvalitet eller utspädd alkohol, som inte når cirka 2 cm till burkens hals, så att vätskan inte rinner ut under jäsningsprocessen.
- Innehållet i burken blandas med en träslev med långt handtag, knåda bären lätt.
- Burken stängs med ett kapronlock och lämnas att infundera i 3 månader.
- Därefter filtreras vätskan och buteljeras.
- Drycken kan förvaras i rumstemperatur under lång tid.
