Köttkvarn - hur man väljer, installerar och använder korrekt produktöversikt

I mitten av förra seklet dök upp den första köttkvarnen, vilket underlättade många ägares liv.Enheten har bytt ut den vanliga vassa kniven, med hjälp av vilken tidigare var tvungen att klippa köttfärs för att laga olika rätter.Med tiden framkom elektriska modeller som ytterligare förenklade processen för slipning av kött.En viktig komponent i varje köttkvarn är en kniv som vilar på huvudbelastningen.Med tiden slöser det, det finns ett behov av att byta ut det.

Som används för en köttkvarn

En konventionell mekanisk eller modern elektrisk modell av en köttkvarn tillverkas i ett metallhus som serverar förskurna köttstycken.Den senare passerar genom en speciell skruvtransportör, där köttet kommer till den vassa kniven på grund av skruvens rotation.Syftet med detta element är att slipa produkten i små fraktioner, vilket resulterar i köttfärs.Den separerar små bitar från köttet, hugger och hugger dem och skjuter dem till risten (fästet) monterad på utloppet.

Det beskrivna elementet är tillverkat i form av en fyrbladig struktur, i vilken centrum är landningsbasen (hålet).Det senare är nödvändigtatt sätta kniven på skruven på en skruvtransportör och säkra den där.Det vanligaste tillverkningsmaterialet är stål - helst rostfritt.Gjutjärnsprodukter är också utbredda, vilket också skiljer sig åt i deras långa livslängd.

Hur man installerar

Innan du köper en köttkvarn, lära dig hur du installerar den ordentligt - det är en fråga som många nykomlingar är bekymrade över.Om du köpte en ensidig produkt, hitta sidan där den är platt.Det bör hänvisa till gallret som följer på disken.Detta indikerar att den konvexa sidan av produkten måste bäras på stjälken.När det gäller den dubbelsidiga kniven kan du installera detta alternativ på alla sätt. För en hackare som varar så länge som möjligt, följ rekommendationerna:

  • Används för slipning av förrengörda senor och köttben.Med små brosker och splinter klipper skärelementet, men större och hårdare delar får knivarna att gå sönder.Var noga med att hugga frukt, grönsaker, eftersom det är viktigt att se till att enheten inte blir grodd.
  • Efter användning bör rivaren sköljas ordentligt under rinnande vatten.Blötlägg inte produkten i vätska eftersom det kan skada metallen eller dess beläggning.Torka kniven efter användning.
  • Överbelasta inte köttkvarnen med för stora bitar, eftersom även det starkaste skärelementet inte klarar så mycket produkt.
  • Även av mig själven kvalitetsfräsare har egenskapen att trubba över tiden.För att honom ska kunna utföra sina funktioner på samma sätt som tidigare är hans skärpning bäst att söka hjälp av professionella.En oberoende inställning till denna uppgift kan vara opålitlig, eftersom det utan troligtvis fungerar utan ordentlig övning och nödvändiga anpassningar.

Hur man skärper

Det är ofta en fråga om hur man skärper en köttkvarn, eftersom även de skarpaste och mest hållbara produkterna har förmågan att stumpa över tiden -deras svårighetsgrad försämras gradvis.Som ett resultat blir de olämpliga för ytterligare arbete: slipning av kött blir varje gång svårare.En elektrisk apparat på grund av ett tråkigt element kommer att kräva mer motoreffekt, vilket så småningom kommer att bryta enheten - oavsett om den behöver repareras eller köpa en ny stoppningsmaskin.

Slipningsknivar för köttkvarnar är en fråga för alla.För att lösa detta problem hemma behöver du sandpapper # 0 och 1 - ett alternativ är ofta en bar.Gör så här:

  1. Placera sandpapper nr 1 på ett plant plan, börja sedan cirkulära rörelser bakom det med knivens knivar - fortsätt denna åtgärd i 1-2 minuter;
  2. Gör samma sak med själva kniven, men byt ut det gamla sandpapperet med nr 0;
  3. Skölj produkten noggrant med varmt vatten och tvättmedel för att ta bort alla metallrester;
  4. torrskärpa elementet, placera det på plats och prova det.

För att skärpa ett arbetsstycke är det möjligt att använda en tillbehör som kallas en slipsten.Det säljs i nästan varje järnaffär.För användning i hushållsförhållanden lämplig anordning med en diameter på högst 20 cm och en kornstorlek på 40-60 mikron.Slipstenen används på följande sätt:

  1. skär upp skärelementet under rinnande vatten, till exempel under en kran i en diskbänk;
  2. placera stenen på en plan yta;
  3. Ta kniven och, genom att vrida den medurs, tryck på slipstenen;
  4. övervakar ständigt enhetligheten hos den producerade skärpningen;
  5. utför samma nätmanipulation;
  6. för att förstå att ett arbetsstycke skärps i nödvändig utsträckning, titta på ytan, det måste vara plant, glansigt;
    7. ​​
  7. i slutet, lägg till rivaren i nätet och kontrollera hur jämnt de är låsta.

Typer köttkvarnar

Köttkvarnar avsedda för slipning av kött och andra produkter till statenköttfärs, har sin egen klassificering beroende på flera parametrar.I de flesta fall används stål för tillverkning.Du kan beställa det bästa alternativet i en specialiserad onlinebutik med postleverans.Enligt tillverkningsmetoden är detta element i köttkvarnen indelat i följande typer:

  • Smidning.Produkterna visar sig vara tunga men sticker ut med utmärkt prestandahållbarhet efter kvaliteter.De är vanligtvis dyra.
  • Stämpling.Delar tillverkade på detta sätt är billigare, men kostar också mindre.De används för att bygga budgetenheter.

Tillverkare av köttkvarnar är många, med en betydande del av dem som försöker utveckla sin egen konfiguration av knivens bas.Trots detta finns det ofta detaljer om följande typer på marknaden:

  • med en bas i fyra hörn;
  • med en bas i sex vinklar;
  • med en bas med fyrkantiga sidor.

Det rekommenderas att du väljer den ursprungliga reservdel som tillverkats av din enhet för att producera köttfärs, om det behövs för att byta denna skärdel.De ursprungliga produkterna är hållbara, pålitliga och har en lång livslängd.Det finns också en klassificering i form av skärblad:

  • Saberformad skärdel.Den anses vara den mest produktiva, men när den installeras fastnar den bearbetade produkten på väggarna, vilket gör att köttkvarnen demonteras och rengörs noggrant.Problemet blir brådskande endast när man maler stora mängder kött.Knivar för industritypenheter är pålitliga och mycket hållbara, i de flesta fall har de en sabelliknande kant.
  • I form av en segel.En del med denna typ av kant måste rengöras oftare än andra.Under användning börjar rester av kött som förhindrar att nya köttbitar samlas in.
  • Kanten är förskjuten från den centrala axeln.I detta fall görs slipningen av produkterna avglidkonto - den här metoden är inte den bästa för att få perfekt stoppning.Fördelen med en del med en sådan kant är det rena höljet, eftersom det efter arbete i enheten praktiskt taget inte finns några produktstycken.

För Mulinex

Det finns ett brett utbud av köttkvarnar till försäljning.Moulinex-enheter har blivit mycket populära.Om knivsliparen på din köttkvarn är trubbig och påverkar köttkvarnens prestanda negativt, hänvisar du till denna ersättning:

  • Model Name: MS-0926063;
  • egenskaper: kompatibilitet - Moulinex-serien HV3, HV4, HV6, typ - hexagon, storlek - 4,5 cm, material - stål av hög kvalitet;
  • plus: god kvalitet, lämplig och köttkvarn Tefal ME7001, ME7011, ME7108 och Crups HV6, GVM2, kostar relativt billigt;
  • Nackdelar: Inga.

Om den beskrivna varianten inte passade dig, leta efter en annan - ADR 901. Objektet skiljer sig i tillverkningskvalitet och utmärkt hållbarhet:

  • modellnamn: Moulinex ADR 901;
  • egenskaper: kompatibilitet - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, MO 420, MO 430, MO 458, MO 440, MO 452, MO 211, ursprungsland - Frankrike, bas - hexagonal;
  • fördelar: god kvalitet, hållbarhet, lämplig och köttkvarn Tefal ME7001, ME7011, ME7108 och Crups HV6, GVM2;
  • Nackdelar: Hög kostnad.

För Zumman

Zumman 1603-delen är ett reservelement som är kompatibelt med många köttkvarnar.Metall av hög kvalitet används för att göra produkten mer hållbar och pålitlig än vissa analoger.Zumman 1603 är rankad tilltung användning under lång tid.Med sin skarpa skärpning och noggrant genomtänkta form förvandlar den produkten till köttfärs.Den installeras enkelt i köttkvarnen och säkert fixeras i den:

  • modellnamn: Zumman 1603;
  • egenskaper: bas - kvadrat, kompatibilitet - Daewoo DI-1920S, DL-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR,MK-G1300PWT, MK-G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
  • fördelar: hög kompatibilitet, utmärkt hållbarhet, enkel installation;
  • Nackdelar: Inga.

Det mer demokratiska förvärvet blir Zumman 1601. Produkten tillverkas i Kina:

  • modellnamn: Zumman 1601;
  • egenskaper: bas - hexagonal, kompatibel - Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
  • plus: låg kostnad, god hållbarhet;
  • Nackdelar: Inga.

Bosch

Om skärelementet på din Bosch köttkvarn har blivit trubbig, är det dags att leta efter en värdig ersättning.MM0102W kommer att vara ett bra köp - en produkt som inte bara passar för Bosch-enheter utan också Philips, Zelmer.Denna slipare är tillverkad av metall av utmärkt kvalitet:

  • modellnamn: MM0102W;
  • egenskaper: kompatibilitet - Bosch /Zelmer /Philips HV3, HV4, HV6-serie, hexagon-typ, landning - 9x9, höjd - 9,5 mm;
  • fördelar: utmärkt hållbarhet, enkel installation;
  • Nackdelar: Inga.

Observera även skärprodukten avsedd för Bosch MultiPower och ProPower köttkvarnar.Köpet kommer att bli mycket dyrare än tidigare alternativ:

  • modellnamn: för MFW6;
  • egenskaper: har 4 blad, material - hög kvalitet rostfritt stål, kompatibilitet - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, tjocklek - 9,8 mm;
  • fördelar: tillförlitlighet, hållbarhet, god skärpa;
  • Nackdelar: hög kostnad.

Braun

Det är möjligt att fortsätta driften av Braun-kvarnen och förbättra dess prestanda genom att ersätta den gamla och tråkiga kvarnen med en ny del.Det är viktigt att köpet är idealiskt anpassat till skruven på enheten och fast på den.Ett bra köp för din enhet kan vara:

  • modellnamn: 7000899;
  • egenskaper: passform - 9,2 mm, bladstorlek - 4,7 cm, inre kvadrat - 8,5x8,5 mm, material - höghållfast stål, lämplig för köttkvarnar och kombinerar G1100 (4195),G1500 (4195), G1300 (4195), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
  • plus: god kompatibilitet, rimliga kostnader;
  • Nackdelar: Inga.

Delen till Braun G1500A är nästan identisk.Varukostnaderna är nästan samma:

  • modellnamn: Braun G1500;
  • egenskaper: kvadratets storlek (sittplatser) - 9x9 mm, knivblad - 4,65 cm, ursprungsland - Kina;
  • fördelar: hållbarhet, tillverkningskvalitet;
  • Nackdelar: Inte kompatibel med andra modeller.

Philips

Om du letar efter en elektrisk kniv av hög kvalitet för Philips elektriska kvarn, leta efter Euro Kitchen EUR-KNG.Denna slipare kan lätt bytas ut mot en märkesvaror, men den är inte underlägsen för honom när det gäller livslängd ochi kvalitet.Att snabbt förebygga och byta ut hjälp- och skärelement hjälper till att minska belastningen på knutar och andra mekanismer, vilket garanterar din elektriska kvarns livslängd.Knivförstörare:

  • Modellnamn: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
  • egenskaper: kompatibilitet - Euro Kitchen EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, material - stål, vikt i förpackning - 25 g;
  • fördelar: tillförlitlighet, hållbarhet, lång livslängd;
  • Nackdelar: Det är dyrt.

Se AcmePower tillverkad av högkvalitativ legering för mer information.Kompatibel med Philips- och Bosch-enheter:

  • Modellnamn: AcmePower;
  • egenskaper: kompatibilitet - Philips, Bosch, fyrbladskonstruktion;
  • fördelar: tillförlitlighet, hållbarhet;
  • Nackdelar: Högt pris.

Redmond

Köpa en kniv för en köttkvarn eller elektrisk apparatur, gå till fler butiker för att få en marknadsföring eller försäljning.Om din Redmond grönsaksslipare har misslyckats med sitt jobb, kan du hitta den bästa ersättningen för den:

  • Modellnamn: RD001A;
  • egenskaper: kvadratets storlek (sittplats) - 10x10 mm, spanlängd - 5,4 cm, tjocklek - 8 mm, ursprungsland - Kina;
  • plus: optimala storlekar, god tillverkningskvalitet;
  • Nackdelar: hög kostnad.

Den här produkten har en silverfärgbeläggning.När det gäller kostnader och hållbarhet skiljer det sig inte från den beskrivna analoga:

  • namnmodeller: RMG-1209;
  • egenskaper: intern landningsstorlek - 8,5 mm, färg - silver, ursprungsland - Kina;
  • fördelar: hållbarhet, svårighetsgrad;
  • Nackdelar: Det är dyrt.

Scarlett

Elektriska kvarnar från Scarlett-märket har blivit utbredda, men med denna stora efterfrågan har reservdelar blivit tillgängliga.Alternativt kan du ordna Euro Kitchen EUR-KNG, speciellt designad för användning med Scarlett-apparater.Produkten är praktiskt taget oskiljbar från den ursprungliga delen, så detta köp hjälper till att minska belastningen på enheterna och andra mekanismer i den elektriska kvarnen:

  • modellnamn: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
  • egenskaper: kompatibilitet - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, material - stål, vikt i förpackning - 15 g, ursprungsland - Ryssland;
  • fördelar: lång livslängd, hållbarhet;
  • Nackdelar: Inga.

Följande artikel är avsedd för Scarlett SC-4249 elektrisk kvarn.Det är av hög kvalitet men dyrt:

  • modellnamn: Scarlett SC-MG45M08;
    • ​​
  • egenskaper: kompatibilitet - SC-4248, SC-4249, SC-1149, material - metall av hög kvalitet, ursprungsland - Kina;
  • plus: bekväm installation, hanterar dess funktion;
  • Nackdelar: Det är dyrt.

För inhemsk köttkvarnar

Kunder som är intresserade av att köpa en reservdel till en inhemsk köttkvarn bör konsultera N001UN.Den här kniven kan tillskrivas den genomsnittliga priskategorin, men den skiljer sig åtegenskaper med hög hållfasthet:

  • modellnamn: N001UN;
  • egenskaper: för HV6-serienheter, 8 × 8 mm skruv, 47 mm total storlek;
  • plus: tillgänglighet, lämplig för många enheter;
  • Nackdelar: Inga.

Denna variant är lämplig för hushållsapparater av olika märken: Rotor, Wonderland, Virgo, Extra, Electric power och andra.Produkten är tillverkad av högkvalitativ metall och är hållbar och hållbar:

  • modellnamn: för Rotor, Wonder, Virgo, Extra, Power;
  • egenskaper: ytterdiameter - 46,8, innerdiameter - 8, tjocklek - 7,8 mm;
  • proffs: utmärkt kompatibilitet med inhemska enheter;
  • Nackdelar: Inga.

Hur man väljer en kniv för en köttkvarn

Var först och främst uppmärksam på tillverkningsmaterialet.De flesta rivare är gjorda av rostfritt stål.På grund av den hårda legeringen kan de arbeta under lång tid utan att skärpa.Sådana element har hög hållbarhet.Dyrare är knivar med en speciell beläggning (ofta stellit), vilket ökar deras hållbarhet.Huvudkomponenterna i legeringen inkluderar krom med kobolt, till vilken molybden och volfram tillsätts.Tack vare denna beläggning kan du få en kniv som inte behöver skärpa på länge.

Lägg märke till konfigurationen.Fyra bladrivare är vanliga, men det finns modeller med 2 eller 6 skärelement.Knivar med en krökt form anses vara mycket praktiska i drift.omFör att jämföra dem med raka kan sådana rivare förhindra att köttet lindas från att bo på axeln, påskynda arbetet och skydda anordningen från eventuella nedbrytningar.Knivar vars kant är förskjuten från den vertikala axeln framåt är ineffektiva, men de flyttar produkten väl till gallret.

Videor

Recensioner

Elena, 31,

shredder för skruven Topperr 1603. Produkten är av hög kvalitet, gjord av massivt och rostfritt material.Tillbehöret har en kvadratisk bas på 4,5 mm.Den huvudsakliga fördelen anser jag till låg kostnad, det finns inga nackdelar.

Anatoly, 27 år

Under de senaste veckorna har vår Bork-kvarn börjat bli värre, det tog trots allt tid och sökte efter en lämplig rivare.Han föredrog produkten Bork M401A med en sittyta på 10x10 mm, en total storlek på 5,4 cm. Monterad på rätt plats utan problem.Den största nackdelen är de höga kostnaderna.

Igor, 43 år

Beställde en robust Zumman-köttkvarn med väl skärpade sidor.Ersättningen gjordes snabbt, utan onödigt krångel - produkten var ordentligt fixerad på den angivna platsen.Förutom de låga kostnaderna markerar jag mångsidigheten, eftersom den inte är lämplig för många modeller.Under två veckors användning orsakade inga klagomål.