Vad man inte äter för gastrisk - Produktlista

Störningar i matsmältningsprocessen utvecklar ofta inflammation i magslemhinnan - gastrit.Hos personer med denna sjukdom smälts mat dåligt, vilket leder till ett smärtsamt tillstånd och orsakar förlust av styrka.Manifestationen av patologi noteras på varje andra ryska, gastrit är en ledande bland andra matsmältningssjukdomar.De huvudsakliga orsakerna till dess förekomst är att man inte följer diet och ohälsosamma menyer.En korrekt balanserad kost hjälper till att minska intensiteten på symtomen på sjukdomen och uppnå en snabbast möjlig återhämtning.

Vad är gastrit

Detta är en inflammation i slemhinnan eller de djupare lagren av magsväggarna.Patologi leder till en försämring av livsmedelsbearbetningen med magsaft, vilket stör allt arbete i mag-tarmkanalen, och kroppen börjar uppleva brist på ämnen, även med olika dieter.Symtomen på gastrit är:

  • illamående;
  • magsmärta efter måltider eller på tom mage;
  • stolstörningar (förstoppning, diarré);
  • kräkningar, etc.

Kost för gastrit

Patientens näring bör vara komplett och innehålla alla nödvändiga komponenter i kroppen.En balanserad diet främjar återhämtning så snart som möjligt.Det är viktigt att välja noggrantdiskar och vägrar att äta de livsmedel som du kan äta med gastrit.Annars kan patologin gå i kronisk form eller utvecklas till ett magsår.Som regel förskrivs gastritpatienter en grundläggande diet eller kalorifattig diet.Det senare är lämpligt för personer med sjukdomens förvärring.Utlånad dietmat konsumeras under veckan tills symtomen på sjukdomen sjunker.

Det finns två sorter av gastrit - hypersyra (med hög surhet) och hypoacid (med lågt pH).Mat för patienter med denna eller den typen av patologi är annorlunda.Det finns dock allmänna riktlinjer för näring vid behandlingen av sjukdomen.Dessa inkluderar följande:

  • Det är förbjudet att äta varm eller kall mat eftersom det irriterar magens inflammerade väggar (den optimala temperaturen på maten är från 20 till 50 grader);
  • , det vill säga, det borde vara bra, varannan timme, medan det är bättre att följa regimen;
  • delar ska vara små - detta underlättar matsmältningskanalen;
  • Det är bättre att föredra enkel hemlagad mat med få ingredienser - det är lättare att smälta.

Vid beredning av en dietmeny bör surhetsgraden hos magsaft beaktas, eftersom produkterna har olika effekter på gastrisk rörlighet och utsöndring.Det finns dock allmänna dietregler för patienter med gastrit - detta är:

  • en fullständig frukost;
  • näring (optimalt antal måltider per dag - 5-6);
  • observera pauser mellan måltiderna (2-3 timmar);
  • noggranttugga mat;
  • observera tidsintervallet mellan middag och sömn (minst 3 timmar);
  • dricker minst 30 minuter efter en måltid;
  • med undantag för menyn med skadliga livsmedel - rökt produkter, pickles, fet eller kryddig mat;
    • ​​
  • vägran av en torr påse, måltid på språng;
  • begränsa mängden socker som konsumeras;
  • uteslutande av kaffe, kolsyrade drycker, choklad, alkohol från kosten;
  • användningen av exceptionella högkvalitativa, färska, naturliga produkter.

Vad man inte ska äta.Med reducerad syresekretion är det således nödvändigt att stimulera produktionen av magsaft, vilket begränsar den mekaniska effekten av mat på slemhinnan i organet.Det ökade pH-värdet i magen innebär att man äter, vilket bidrar till att minska syraproduktionen.Förbjudna produkter för gastrit för olika former av sjukdomen är olika.

Vid gastrit med hög surhet

Patienter måste ge upp mat, stimulera utsöndring av magsaft och förbättra jäsningsprocesserna.Livsmedel med gastrit borde tvärtom minska produktionen av syra.Livsmedel som inte kan ätas i denna situation är:

  • grova livsmedel (kål, kli bröd, kullersten, rädis, sorrel, rädisa, spenat, levande kött, hårt kött, ärter,vetegröt, pärla, bönor, torkad frukt, frön, nötter);
  • mat som aktiverar utsöndring av saltsyra (kål, osötad frukt, bär, citrusfrukter, koncentrerade köttbuljonger, pickles,konservering, rå vitlök och lök, fet och salt fisk, mejeriprodukter, kryddor);
  • kall eller varm mat;
  • glass, choklad och andra söta produkter;
  • nötter (jordnötter, mandlar, cashewnötter, hasselnötter);
  • druvor (innehåller mycket socker och stimulerar jäsningsprocesser i magen);
  • köttinnehållande produkter (dåligt smält och högt kolesterol, animaliskt fett);
  • anka kött, gås, fläsk, rökt köttprodukter (överskott av fett minskar matsmältningsgraden, maten har inte tid att helt smälta och passerar snabbt genom tarmen, vilket orsakar förstoppning);
  • Fett i gastrit är omöjligt eftersom det irriterar magväggarna och provocerar diarré;
  • klimpar, annan mat som kombinerar deg och kött (orsakar halsbränna, tyngd i magen);
  • Kött, fiskkonserver (kan inte ätas på grund av den stora mängden smaksättning, fett och andra ämnen som är dåligt smälta av den sjuka magen).

Vid kronisk

Kost kommer att variera beroende på surhetsgraden i magen.Det vanligaste alternativet är ett ökat pH, där en person regelbundet ska äta litet (minst 4 gånger om dagen), följa schemat för matintag och utesluta produkter som stimulerar frisättning av saltsyra från menyn.Vad kan inte ätas med gastrit med hög surhet?Följande produkter inkluderar:

  • köttbuljonger, svamp, fjäderfä, fisk (föredrar hellre mager soppor, neutraliserar överskottssyra);
  • alkohol, starkt te, kaffe;
  • het, rökt, marinerat.stekt, fet mat, konserverad mat;
  • Förbud mot gastritgrönsaker - rovor, kål, rädisa, lök, sorrel osv.;
  • inlagda, inlagda, konserverade, inlagda grönsaker;
  • konditorivaror, stekt pajer, fig.

Vid förvärring

Syftet med kosten är att minimera de skadliga effekterna på magsväggarna, minska inflammation, påskynda läkningen av slemhinnan.Menyn för patienter bör vara kalorifattig genom att minska mängden kolhydrater och delvis fett.Rätter kokas eller ångas, och maten kan serveras i en ren, flytande, gränsig form.Patienter med gastrit kan inte äta mycket varma eller kalla livsmedel.Den optimala dieten är 5-6 måltider i små portioner, med 2-3 timmars intervall.

På den första dagen av förvärringen är det skonsamt att avstå från att äta medan du iscenesätter ett snabbt.Du bör dricka vatten, vildrosbuljong, svagt te med citron (daglig volym vätska - 2 liter).För nästa dag rekommenderas patienten flytande mat, gelé, gelé, köttsoffel.Konsumtion av ångkotletter, fetthalt buljong, köttbullar, potatismos eller morötter är tillåtet de följande dagarna.Du kan inte äta följande typer av förvärringar av gastrit:

  • färskt bröd, muffins;
  • råa grönsaker, frukt, bär;
  • mousserande vatten, kaffe, kakao, choklad;
  • kryddor, såser, marinader;
  • mejeridrycker, gräddfil, ost, ost.

Vid gastrit med låg surhet

Patienten behöver stimuleringutveckling av magsaft och begränsning av matens mekaniska påverkan på slemhinnan.Innan du äter rekommenderas att du aktiverar produktionen av saltsyra genom att titta på en video om läcker mat eller fantasiens kraft.Följande produkter kan inte ätas med hypoacid gastrit:

  1. Grova spannmål, baljväxter.Det rekommenderas inte att äta helvete, full havregryn, bovete, pärla, majs, ärtor, bönor, fullkorn eller rågbröd.Det är nödvändigt att utesluta helt gurkor, vitkål, rovor, paprika, rädisor.
  2. Bakning (valfri).
  3. Kokt deg.Dumplings, lasagne, dumplings etc. är förbjudna.
  4. Konserver, levande eller fettiga kött.
  5. Mycket saltade, kryddig ost.
  6. Tjocka eller korniga bär.Under förbudet mot gastrit vinbär, hallon, jordgubbar, krusbär.
  7. Djurfetter, fett.De kan inte ätas eftersom sådana produkter inte spjälkas med otillräcklig koncentration av saltsyra i magen.
  8. Kryddig mat, druvsaft.
  9. Rökt produkter (inklusive fisk, korv, kött, etc.).
  10. Stekt, torkad fisk, konserverad fisk.
  11. Ägg är coola.
  12. Mjölk, ärtor, linser, bönsoppor.
  13. Förbjudna frukter i gastrit.Dessa inkluderar ananas, kokosnötmassa, alla fasta frukter (äpplen, päron, etc.), fikon, dadlar.
  14. Grädde, färsk mjölk.
  15. Vinäger, senap, majonnäs.

Vad man ska äta

All mat med gastrit rekommenderas att kokas, bakas eller släckas och ingen skorpa bör bildas på den.De första veckorna efterförvärring av patologin som använts purerade rätter eller vätska (soppa, sur, etc.).Lista över godkända produkter:

]
Produktgrupp Vad man ska äta med gastrit
Bröd, mjölprodukter Kex, gårdagens bröd, kex, kex.
Fjäderfä, kött, ägg Turkiet, kyckling, kanin, nutria, nötkött, tunga, vegetabilisk olja omelett kokt eller ångad, mjukkokta ägg.
Korvar, korv Doktorand (gästgjord), kycklingham, babyporvar.
Fisk, skaldjur Musslor, fisk med låg fetthalt, kammusslor, räkor, bläckfisk (producerar kokt, kokt eller bakat i ugnen).
Mejeriprodukter Sur, kefir, acidophilus, surmjölk, gräddost, gräddfil (1-2 msk), ost med neutral smak (Hälsa)", Mozzarella).
Grönsaker Kokta morötter, rödbetor, blomkål, grytor, pumpa, färska tomater, potatismos.
Fetter Smör, grönsak.
Gröt, pasta Kokt eller malda spannmål, vermicelli /nudlar, bakade puddingar.
Frukter Mogna och färska i form av smoothies eller smoothies, gelé eller mousser kan tillverkas av bär.Du kan steka äpplen, färsk vattenmelon, banan.
Godis Honung, sylt, marshmallows, pastiller, naturlig svart choklad (lite i taget), marmelad.
Soppor På magert kött, fisk,grönsaker, svamp.Du kan lägga till riven spannmål, potatis, hackade grönsaker, kycklingbullar eller vermicelli.

Vad man ska dricka

Endast lågt kolsyrade eller icke-kolsyrade vatten får minska surheten i magen.Kostholdet förbjuder inte lite kompott, sura eller inneslutande havregryninfusioner.Vid hög surhet är det omöjligt att använda kolsyrade drycker eftersom de ökar koncentrationen av saltsyra i magen.Patienter med hypersyra gastrit är förbjudna att använda bärfrukter, citrusjuicer, öl, mousserande viner, tinkturer, etc. Kroniska patienter får:

  • svagt te;
  • kakao på vatten med lite mjölk;
  • vildrosbuljong;
  • cikoria;
  • kompott;
  • Grönsaks- eller fruktjuicer (icke-sura).

Video

Informationen som presenteras i denna artikel är endast för vägledning.Artikeln kräver inte självbehandling.Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och rekommendera behandling baserat på den enskilda patientens individuella egenskaper.