Vad är anis, hur det ser ut och var det används

Anis eller anis är en årlig växt av paraplyfamiljen.Det är svårt att kalla hem krydda, det är mer som Mellanöstern eller Medelhavet.I Egypten, Mindre Asien, Mexiko och södra Europa odlas anis för att producera frön, och i Voronezh, Kursk, Belgorod-regionerna växer den som en odlad växt.Bedrinets har en tunn upprätt stam ungefär 60 cm, de nedre bladen är hela, den övre hela eller tre-åtskilda, jämnt fördelade över stammen, blommorna samlas i komplexa paraplyer och två-frön frukt av grön-grön eller brun nyans.

Sammansättning

Vanlig anis (torkad frukt av växten innehåller organiska syror, socker, fet olja (16-28%), eteriska oljor (1,2-3,5och ibland 6%) och proteinsubstanser (cirka 19%). Den eteriska oljan extraheras genom ångdestillation, en vätska rik på atenol, metylhalikol, anis aldehyd, alkohol, keton, syra, dipenten och andra ämnen.

Användbara egenskaper

Växtens rika kemiska sammansättning orsakar mycket fördelaktigt för människors hälsa somär följande funktioner:

• avlägsnande av inflammation i olika lokaliseringar;
• tillbakadragande av spasm i bronkialastma;
• eliminering av sputum vid bronkit, trakeit, hosta, laryngit, lunginflammation, influensa;
• anisfrukter stimulerar de sekretoriska, tarmfunktionerna som krävs för sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• stimulering av bukspottkörteln;
• tillbakadragande av excitabilitet i det kardiovaskulära systemet;
• förbättrar matsmältningen, stimulerar aptiten;
​​
• depression, stress, sömnormalisering;
• lättnad från huvudvärk, migrän, sömnlöshet;
• frön av anis befrias från flatulens, uppblåsthet, förstoppning (laxerande effekt), spädbarns kolik;
• behandling av sjukdomar i njurar, lever, urogenitala kanaler;
• sårläkning, brännskador, sträckning;
• ökad styrka hos män;
• eliminering av erosion, normalisering av menstruationscykeln hos kvinnor;
• diuretisk effekt.

Graviditetsanis

Under graviditet kan frön, avkok, tinkturer och eventuell anismat inte konsumeras på grund av hälsaväntande mamma och foster kommer att vara i fara.Tidigare var anläggningen en del av abort.Dessutom kan anis orsaka allergier och uterusblödning.Under amning, efter barnets födelse, bidrar anis, tinktur, tvärtom till produktionen av bröstmjölk, vilket är nödvändigt för amningskriser.

Tillämpning

Det finns en utbredd användning av vanlig anis i matlagning, det är en del av många rätter, medproduktion av kosmetika, mediciner (salvor, infusioner, avkok).Kosmetologins grenar använder anisolja, som har förmågan att hålla fukt inne i hudcellerna för framställning av krämer, rynkormasker, slöhet, för tidig åldrande.Kockar använder anis för att förbereda bakverk (bullar, kakor, muffins), vilket ger godbitarna en underbar doft.Anis i rätter av grönsaker och frukt, puddingar, grytor förbättrar deras smak.

Dessutom läggs färska örter till soppor, gravies, kött, fisk, frukt och grönsaker.Det är värt att säga att bladen på anis vanliga också är användbara och används aktivt i beredningen av sallader, soppor, vilket ger skålarna ytterligare aromatisk smak.Sedan antiken har frukt, anisfrön producerats alkoholhaltiga drycker, särskilt populära bland anisvodka.Idag lägger delar av växten fortfarande till vinet, häller.

Recept av traditionell medicin

Frön och frukter av vanlig anis används aktivt vid tillverkning av folkmedicinska läkemedel, eftersom växten har många användbara egenskaper.Avkok, te, tinkturer gjorda på grundval av dem kan bota många åkommor, hjälpa till att hantera ett antal hälsoproblem.Regelbundet intag av sådana drycker får dig inte bara att må bra, utan också se bra ut.

Tinktur

En sådan beredning är mycket enkel, det är nödvändigt att ansluta alla nödvändiga komponenter och låta insistera i cirka 2 veckor.Tinkturen är utmärktstärker immunitet, har en positiv effekt på alla organ.Aromatiska smaker kan berikas med timjan eller fänkål, men i sig är det utsökt.Dosen av tinktur - 1 tsk.0,5 timmar före måltiderna tre gånger om dagen.Om det är nödvändigt att ta bort en tandvärk, 2 msk.l.medlen löses i ett halvt glas vatten och denna lösning sköljs med munhålan.Så för att förbereda anis tinktur behöver du:

• anis, spiskummin, socker - 1 tsk;
• mandlar - 2 stjärnor;
• vodka (moonshine) - 500 ml.

Unga unga mammor som vill förbättra amning av bröstmjölk men är rädda för att dricka alkohol kan hälla en tesked.torra växter med ett glas kokande vatten.Efter 15 minuter, dricka drinken och dricka en liten kopp 4-5 gånger om dagen.Tinktur från 1 msk.l.anis och 100 ml kokande vatten vid intag hjälper till att förhindra grå starr, och som ett botemedel mot lotioner - förbättrar synen.

Anis te

Denna dryck är mycket användbar vid olika sjukdomar i magen, tarmen, luftvägarna, bukspottkörteln, cystit, pyelonefrit, etc. Te är inte bara användbart utan också läckra, doftande ochuppfriskande.För att brygga den, ta 1 tsk.krossade anisfrön, lägg i bryggeriet, häll 200 ml varmt vatten och linda in.Efter 10 minuter bör drycken tömmas, du kan lägga till en skal med citrus, citronskivor, honung.

Du bör dricka 2-3 koppar om dagen, gravida kvinnor - en halvtimme före utfodring, barn - inte mer än 2 gånger 100 ml. Om du tar. Tesked.anisfrön, kanelstång, citrusskal, 2tunna remsor med ingefära och häll 500 ml varmt kokt vatten, sedan får vitaminiserat te, lägger till styrka, extra energi, vilket ger glädje för hela framtiden.

Avkok

De mest potenta läkemedlen är avkok av anis, som hjälper till med olika sjukdomar.Häll 200 ml kokande vatten 1 msk.l.växtens frukt och koka i 15 minuter på låg värme.Koka sedan i cirka 20-30 minuter, sil, tillsätt 1 msk.l.med naturlig honung och drick 3-4 kopp 3-4 gånger om dagen.Denna dryck hjälper dig snabbt bli av med svår hosta.Om du lider av andnöd, svullnad, smärta i menstruationen eller brist på aptit, drick 1/4 kopp 4 gånger om dagen för följande tinktur: 1 tsk.anis häll 500 ml kokt varmt vatten och låt cirka en timme.

Om du insisterar på 1 Art.l.anisfrön per 500 ml kokande vatten i en timme, dricka ¼ kopp tre gånger före måltiderna, då kommer en sådan avkok att lindra vindbildning.En 2 tesked kokt 200 ml varmt vatten under en timme hjälper till att bli av med dålig andedräkt och andra sjukdomar i munhålan.Vätskan ska användas för sköljning flera gånger om dagen.

Hur man använder hostanis

Många positiva recensioner har fått anis vanligt, som en bra slemlösare för förkylning och akuta luftvägsinfektioner (SARS).Efter att ha tagit medicinerna är det nödvändigt att gömma sig och gå i säng, eftersom växten har en svepande egenskap.Följande åtgärder förbereds för att avhjälpa detta problem:

1. Späd ut 4 droppar anisolja i 1 msk.l.dricka vatten 3-4 gånger om dagen före måltiderna.
2. Koka 1 msk.l.krossade anisfrön med ett glas vatten, drick i fyra lika stora portioner 15 minuter innan du äter.
3. 2 tsk.anis blandad med 1 msk.l.lakritsrot, samma mängd tallknoppar och salvia blad.Brygg 1 msk.l.blanda ett glas varmt vatten i en termos i cirka 4-5 timmar, dricka 1 msk.l.4-5 gånger om dagen.]har en stark foul smak.Gör så här för att förbereda läkemedlet:
   1. Slipa ½ koppar anisfrön i en murbruk (slipa med en kaffekvarn).
   2. Fyll glaset med bara kokande vatten och koka i ytterligare 15 minuter under locket.
   3. Låt 15 minuter insistera, sil och häll vätskan till buljongens initiala volym.
   4. Tillsätt ¼ kopp honung och 1 tsk.konjak.
   5. Ta 1 msk.l.var halvtimme tills rösten återupptas.

   Regler för insamling och lagring

   Alla delar, rötter, stjälkar, frön är användbara i anis, så växten samlas helt upp.Under blomningen är gräset mest användbart, så det bryts samtidigt med omogna frukter och torkar sedan, som ligger i ett horisontellt plan.Mogna frön skördas i torrt väder, på morgonen eller på kvällen när daggdroppar finns på paraplyerna.

   De är bundna, upphängda, torkade och sedan tröskade och siktade.påytterligare torkning utförs i torktumlaren eller det skuggade området.Frön förvaras i väl stängda behållare utan tillgång till luft och fukt.Anisens rötter samlas på hösten, de torra stjälkarna avlägsnas omedelbart.Råvaror förvaras i linne, linne eller papperspåsar på en mörk, sval, torr plats.Om du bestämmer dig för att växa växten i ditt område, blöta frön i vatten innan du planterar i marken.

   Kontraindikationer

   Bedrynets vanliga har inga speciella kontraindikationer, men det finns några punkter.Det är inte nödvändigt att ta frön, frukt och anis baserat på:

   1. Du är gravid.Växten kan orsaka blödning av livmodern, missfall eller för tidig födsel.
   2. Det finns individuella intolerans, allergiska reaktioner.Kan förekomma i form av hosta, små utslag.
   3. Under tarmatoni, förvärring av duodenalsår eller mage.

   Foton av anis

   

   Video

   Informationen som presenteras i artikeln är avinformativ karaktär.Artikeln kräver inte självbehandling.Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och rekommendera behandling baserat på den enskilda patientens individuella egenskaper.