Mystiska superfoods: sanningen och myterna om livsmedlets användbarhet
Superfood eller varför vi behöver goji bär
Superfoods (superfoods, superfoods, superfoods from English food - "mat ”) kallas produkter som innehåller en hög koncentration av gynnsamma ämnen för människors hälsa.Men begreppet "supermat" är inte ett vetenskapligt begrepp utan bara en marknadsföringskurs, som de flesta näringsläkare hänvisar till med missnöje.
Det är vanligt att hänvisa till livsmedel med prefixet "super" (dvs "bäst") som vissa vegetabiliska produkter, vissa fisktyper och selektivt mejeriprodukter.Men enligt experter är det fel att erkänna en eller annan livsmedelsprodukt "supermat", utrustad med unika egenskaper, vars analoger inte finns, eftersom det inte finns någon solid vetenskaplig grund för detta.Men trots detta pratar olika medier om olika superfoodar då och då, och deras listor är ganska betydande.
Ett annat namn - "naturliga kosttillskott" - har förankrats i supermat på grund av det faktum att de en gång fick särskild uppmärksamhet av näringsläkare, menyer för idrottare och vegetarianer som ständigt letar efter animaliskt proteinersättningar.Samtidigt anslöt sig smarta marknadsförare till fallet och förkunnade vissa produkter som ett universalmedel mot alla sjukdomar, ungdomselixir och det första sättet att gå ner i vikt.
Doctor of Avocados
Den aktiva marknadsföringen av superfoods började med det faktum att den berömda amerikanska Master of Nutrition, en anhängare av barnhem ochbästsäljande författare om näring David Wolf uppgav att avokado, spirulina alger, kakaobönor, samt goji och acai bär är oerhört användbara (förresten, till och med Dr Avocado fick smeknamnet "Wolfe" av Wolf, eftersom det var han som förklarade fruktenden första supermat).Dessa produkter såldes under den eleganta slogan: "Heel better, ser yngre ut, lever längre!", Och deras aktiva distribution började främst via onlinebutiken för hälsokost)en representant som är Wolfe själv.
Efterfrågan på ekologiska produkter hjälptes av ordet "superfoods", som så aktivt började "dekorera" förpackningar med produkter, att EU var tvungen att vidta åtgärder för att förbjuda dess okontrollerade användning.
Från och med juli 2007 har en lag gällt i EU om att termen "superfoods" endast får användas på förpackning av varor av tillverkare som tillhandahåller dokument som bevisar genomförbarheten av en sådan marknadsföringsåtgärd.Med andra ord är tillverkare skyldiga att bevisa att den här produkten verkligen är användbar och inte skadar konsumenternas hälsa.
Stellar-reklam hjälpte till att driva supermatarna vidare i massorna: Gwyneth Paltrow, Sting och Madonna började plötsligt förstora alla de tänkbara och otänkbara fördelarna med dessa produkter i varje intervju ...
Fashion Trend
Slutsatsen är att fånga superfoods i stort sett inte är något annat än en annan modetrend och en framgångsrik marknadsföring.
Faktum är att plötsligt alla typer av rötter och frön, bär och vegetabiliska oljor, såväl som mejeriprodukter och vissa typer av fisk (som rött), kända för människor idag, har plötsligt blivit ovanliga, försett med superpoll.lyckades bara för 10-20 år sedan ?!
Exotiska superfoods
Ofta under det vanliga namnet "superfoods" säljs produkter som villkorligen kan delas upp i två grupper:
- - lite känd
- -och välkänd men inte tidigare använts under detta namn.
I gruppen "okänd" ingår:
- - acai-bär och goji,
- - quinoa,
- - chlorella,
- är chiafrön,
- är acerola och argonolja.
I dag accepteras inte väl kända livsmedel (om att tillhöra "superfoods"):
- - tranbär,
- ) - linolja,
- - valnöt- och druvkärnolja,
- - havtorn,
- - granatäpple,
- - olika nötter och frön.
Eftersom tidskriftsartiklarna inte tillåter detaljerad uppmärksamhet åt var och en av dessa produkter, låt oss bara bo på egenskaperna hos vissa exotiska supermat.
Goji-bär
I början av 2000-talet fick nästan inga hittills kända goji-bär en enorm popularitet i Nordamerika på grund av deras förment "extremt kraftiga koncentration av antioxidanter och spårämnen."De krediterades med unika anti-aging egenskaper samt förmågan att bota cancer.
Under handelnamnen "Red Diamond", "Paradise Berry", "Berry of Longevity" "dold" är bara välkända torkade frukter av den vanliga hjorten, vars namn "goji" kommer från det kinesiska språket, där det är utbrett.För att göra det ännu tydligare bör det sägas att folknamnet på frukt av sorghum är välkänt för alla ... wolfberry!Men var inte rädd: vargar vi gemensamt kallar frukt av olika växter, som inte alla är giftiga.
Men är de ljusröda frukterna av den vanliga snävan lika användbara?Boomen runt dem har fått forskare från USA och Kanada att bedriva medicinsk forskning för att skydda konsumenternas rättigheter, vilket avslöjade att goji juice inte förhindrar cancer, och C-vitamin är nästan fri från torkad frukt, så deras antioxidant och antiinflammatoriska egenskaperdet är inte nödvändigt att tala ...
Asai-bär
I Amazonas-skogarna växer asai-träd, palmer av Euthepe-släktet, vars mörka lila bär har blivit populära på grund av det ökade innehållet av aminosyror som förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomarJuvanje.Acai har också en ätbar kärna.Sedan 2004 har acai juice och bär marknadsförts i form av "mirakelmat", allmänt publicerat i USA.Det blev emellertid snart klart att de härliga egenskaperna hos dessa också är fullständigt obevisade.
När det gäller spirulina-algerna är den rik på protein och är därför ett av de näringstillskott som används i sportnäring.
Quinoa är ett pseudokorn infödda i Sydamerika, som chiafrön.Dessa produkter var viktigadel av dieten hos de forntida folken som trodde att deras konsumtion stärker och främjar hälsan.
Av allt ovanstående är det tydligt att supermat inte är något nytt, nyligen upptäckt läkemedel, utan bara bioadditiv tillverkade av välkända växt- och animaliska råvaror som kommer att gynna kroppen endast om huvuddietpersonen kommer att vara balanserad.
