Matallergi: Allergidiet, näringsprinciper och sammansättning

Funktioner hos vuxenallergidiet, tillämpad meny

Mycket ofta blir det akuta behovet för en vuxenallergidiet en menymånga är intresserade av detta.

Detta beror på olika faktorer - alla positiva fenomen har sin negativa sida.Att förbättra levnadsstandarden, utvecklingen av den kemiska industrin, de ökade kraven från samhället att uppfylla hygiennormerna i alla dess positiva aspekter är inte heller något undantag: kroppen svarar på förändrade förhållanden och typer av yttre stimuli genom manifestation av allergiska reaktioner.

En av de vanligaste typerna av allergier är mat.Och ofta kan människor under lång tid inte misstänka att det är en allergi, som avskriver olika störningar i form av rinit, konjunktivit, hudutslag för andra sjukdomar och sjukdomar.

Vad är en livsmedelsallergi?

All allergi är en reaktion från kroppen på de ämnen som den uppfattar som främmande.Detta är ett misslyckande i immunsystemet, som kan genetiskt konditioneras, ärvas och förvärvas, och ibland på det mest otroliga sättet: ja, ett intressant fall som beskrivs i medicinsk praxis, när en av patienterna som fick en analog av ett konventionellt läkemedel, utveckladesen allergisk reaktion som inte inträffade när man tog den vanliga medicinen.

Reaktionen drogs tillbaka genom administrering av antihistaminer, men när patienten återvände till normal administration började den allergiska reaktionen igen.Det kan ha orsakats redanackumulerade i kroppen med mängden antikroppar mot det ursprungliga läkemedlet, men kanske reagerade kroppen så och uppfattade det ursprungliga läkemedelssubstansen även utan vad som orsakade reaktionen som unikt främmande.

Dessa typer av situationer kan också uppstå med vanliga livsmedel - gamla, välsmakade livsmedel kan plötsligt ge oväntade resultat i form av sorgliga symtom.Oftast manifesteras matallergi i form av hudutslag, rodnad och klåda i slemhinnorna i nasopharynx och ögon, bronkospasm.

De svåraste fallen åtföljs av en känsla av "tärning" i tungan, domningar i halsen, svårigheter att svälja - detta kan vara ett bevis på Quinkes ödem som kräver omedelbar medicinsk intervention;eller det kan vara ett plötsligt fall i trycket med åtföljande yrsel, minskad synskärpa och muskelsvaghet - omedelbar läkarvård krävs också.

Ibland är orsaken inte i de mest kända produkterna, utan i gödselmedel eller livsmedelstillsatser som finns i dem.Med tanke på den mångfald där båda är olika är det svårt att hitta det verkliga allergenet.Dessutom är kroppens reaktion på dem pseudoallergisk.

- Om livsmedelsallergi har gjort sig känt minst en gång i ditt liv är det vettigt att träffa en läkare.
- Om hon är en ständig följeslagare i livet i form av utslag och rinit, är det absolut nödvändigt att träffa en läkare.
- Undersökningen utesluter först andra sjukdomar med liknande kliniska egenskapersymptom.
- Om allergierna är milda och livshotande inte tydligt hotas är det ibland tillräckligt att bara hålla en matdagbok - detaljerade register hjälper till att identifiera orsaken och källan till allergin.

I detta fall föreskrivs en vuxenallergidiet, vilket är lite längre eftersom hudprover eller blodprover görs för att fastställa den slutliga diagnosen.

Båda metoderna har fördelar och nackdelar, vilken av dem bör bestämmas av läkaren.Men i alla fall, även före upptäckten av det verkliga allergenet, visas dieten för allergi hos vuxna:

- först hypoallergen,
- och sedan eventuellt eliminering.

Principerna för näring vid livsmedelsallergi

Först och främst kan bantning för personer med redan bildade matvanor verka onödiga och till och med skadliga - varför plåga kroppen om du bara kan dricka en p-piller?

Detta är i grunden den felaktiga metoden eftersom det kan räcka för att ta bort en produkt medan resten av sorten lämnas intakt, och problemet kommer att lösas.

Därför finns det två typer av dieter i livsmedelsallergi:

- ospecifik eller allergivänlig,
- och eliminering.

I det första fallet är produkterna indelade i tre grupper, beroende på graden av allergiframkallande.

Den första gruppen inkluderar produkter vars allergiframkallande har bekräftats upprepade gånger och orsakar varken kontrovers eller tvivel.Dessa är choklad, honung, ägg, fisk och skaldjur, mjölk, nötter, citrusfrukter,många röda grönsaker, frukt och bär.
Tvärtom inkluderar den andra gruppen hypoallergena produkter - mejeriprodukter, kött med låg fetthalt, biprodukter, smör och vegetabilisk olja, vissa typer av fisk, vissa typer av spannmål (pärla, ris, havremjöl), gröna och vita frukter ochgrönsaker.
Den senare gruppen bildar produkter som inte ingår i dessa listor och är relaterade till allergiframkallande produkter.

Från och med den hypoallergena dieten i den tredje gruppen introduceras produkter från den andra och den första gruppen gradvis i kosten.Det är uppenbart att om en sådan diet är avsedd för vuxna med allergier kommer menyn under den första veckan inte att vara annorlunda.

Men poängen är att lida lite: i händelse av att från den andra eller den första gruppen ger en allergisk reaktion på vilken produkt som helst, räcker det att bara utesluta den från ytterligare näring genom att gå till eliminationsdiet, dvs. specifikt, där användningen av endast allergiframkallande i det specifika fallet av produkten.

Här behöver man särskilt uppmärksamma - om en sådan produkt visar sig vara honung, bör den undvikas, inte bara i sin rena form, utan också som en ingrediens i andra rätter, och som en komponent ikosmetika, särskilt hemmagjord.

Allergifördelar

Alla vet redan om behovet av att leva en hälsosam livsstil, inklusive att lindra symtom på befintliga sjukdomar.

Det finns särdrag i denna fråga med matallergi och kost.

- Ja,kryddor, salt, socker, buljonger ökar allergiframkallandet av all mat.De bör vara starkt begränsade eller i allmänhet uteslutna i minst en till två veckor efter bantningen.
- Stekt mat och konserver är också uteslutna.
- Alkohol är oacceptabelt otvetydigt, inklusive också för att vissa av dess arter är separata allergener.Detta gäller särskilt röda viner tillverkade av druvsorter som traditionellt ingår i den första gruppen av allergiframkallande produkter.
- Folkrättsmedel som är så bra i form av avkok och te vid många sjukdomar, matallergier måste också uteslutas - det är okänt hur örter och löv uppträder i kroppen.
- Slutligen är en stillasittande livsstil, brist på frisk luft och sporter idrott alltid en minskning av immunitet, och därför en risk för allergi.