Kaliumkarbonat - mottagning och formel, användning och skada av livsmedelstillsats E501

Livsmedelstillsatsen E501 (kaliumkarbonat) kallas mer potash.Föreningen med formeln K2CO3 används inom den kemiska industrin, konstruktionen och agrokemikalier, antimikrobiella egenskaper har funnits tillämpning inom det medicinska området, och vid dess användning av livsmedelsindustrin fortsätter tvister orsaker till möjlig skada på kroppen.

Vad är kaliumkarbonat?

Den kemiska föreningen har varit känd sedan forntiden.Kaliumkarbonat är en vit kristaller, ett slags karbonatsalter av karbonat, resultatet av växelverkan mellan kaliumhydroxid och koldioxid.Det finns inga mineraler med formeln K2CO3 i naturen.Tidigare erhölls potash genom sintring av vegetabilisk aska i stora ugnar, därav dess namn från den tyska "potten" - potten och "ash" - vanlig aska.

Kaliumkarbonategenskaper

Ett ämnes kemi skapar en alkalisk, luktfri miljö.Perfekt lösligt i vatten, tappar salt sin kapacitet i etylalkohol.Upplösningsprocessen åtföljs av den aktiva frisättningen av en stor mängd värme.Den höga temperaturen i vörtlösningen avslöjar bakteriedödande egenskaper hos alkali, sådana antimikrobiella egenskaper hos kaliumkarbonat gör det möjligt att applicera effektivt ijordbruk mot skadedjur.

Kalium-kolsyraföreningen kan dela fettvävnadsföroreningar som ett hushållsmedel.Vid 891 ° C börjar saltet smälta, vid 1200 ° C för att sönderdelas till koldioxid och kaliumoxid.På grund av dess egenskaper används den kemiska föreningen som:

  • syrestabilisator;
  • bakpulver;
  • avfuktare.

Beredning av kaliumkarbonat

Historiskt sett extraherades den önskade produkten sintringen av aska från växter och träd: en enorm eld hälldes över asklösningen.med vatten, indunstad, i botten av det kom kristaller av kaliumklorid, som sedan måste hällas ut och malas.För att få timmer av betongarter med stort kaliuminnehåll - lönn- och björkträd, tall.

Modern teknik för produktion av kaliumkarbonat i anläggningen är mycket lättare: CO2 (koldioxid) passeras genom kaliumhydroxid.Men i små industrier använder man en metod som liknar den antika och lakar ut asken från spannmål och alger.Ursprungligen innehåller blandningen många föroreningar.För att inte förorena svetten genomförs indunstning i två steg: separering av ämnet och kylning av lösningen.

Applicering av kaliumkarbonat

Karbonat-kaliumsalt:

  • reglerar surhetsgraden;
  • absorberar fukt;
  • främjar homogeniteten hos blandningen av oljeblandningar och vatten;
    • ​​
  • lossar bakningen.

Användningen av kaliumkarbonat i agronomi har en god effekt i bekämpningen av skadligainsekter som påverkar växter.Kaliumgödselmedel normaliserar jordens surhet.Detta är en kemikalie som krävs för desinfektionsbehandling av boskapslokaler.Farmakologisk kaliumklorid används som en aktiv ingrediens.Förmågan att perfekt bryta ner fett används i kosmetisk produktion av tvättmedel.Potash tillsätts när du gör specialtvål som ett parasitmedel.

Formeln K2CO3 har använts:

  • som en frostskyddsmedelsblandning för betong i byggnadskonstruktioner;
  • i ett brandbekämpningsfall i behandlingen av trähus för brandskydd;
  • vid beredning av färger;
  • inom optik vid tillverkning av glas, linser;
  • för framställning av porslin och kristall.

Livsmedelstillsats E501

Kaliumbikarbonat är registrerat som ett livsmedelstillsats med identifikationsnummer E501.Eftersom denna kemikalie är aggressiv, orsakar hudskador, är E501-tillskottet restriktivt.Människor skadas om den kemiska föreningen inhaleras och appliceras på fuktig hud.Karbonat-kaliumsalt i produktionen av produkter används i små doser, tillhör tredje klass av fara och är officiellt godkänt för hushållsbruk och i de flesta europeiska länder.

Videor