Vårroller - Hur man lagar välsmakande rispapper med fotorecept
Innehåll
en diet snacks har inget att göra med ris rullar, som vissa kanske tror.Det yttre ser ut som kuvert fyllda med olika pålägg.Prova och gör rispappersrullar hemma.
Vad är vårrollen
Det kinesiska köket blir mer och mer populärt bland andra nationer i världen.Till exempel har många som älskar sushi redan uppskattat denna ursprungliga maträtt.Vårrullar är rullar fyllda ris eller tortillas inslagna i en rulle.Det finns sådana delikatesser som kall och stekt - allt beror på fyllningen och degen som används.
Hur man förbereder vårrullar
Charmen med dessa produkter är att de till och med kan skördas (men inte stekas) och frysas genom att slå in filmen.Att laga matvårroller, du måste förbereda och bearbeta ingredienserna för fyllningen, blötlägg de tunnaste bladen av risdej i vattnet.Efter denna stoppning sprids ut på kanten av lakan och rulla en hård rulle.Om så önskas bakas eller stekes rullarna.
Vårrulle deg
Du kan köpa eller göra rispapper själv.Om du redan har bestämt dig, bör risdeigen för vårrullarna göras på följande sätt: slip spannmål i mjöl, tillsätt vatten, krydda, blanda blandningen till konsistensen av tjock gräddfil.Pensla med en pensel i en torr kastrull, först ett lager deg, och när den torkar, sprid omedelbart en annan.Ta bort tunna pannkakor när kanterna torkar.Det är nödvändigt att sprida arbetsstyckena på en platt platta med flänsar som täcker den färdiga filmen.Kom ihåg att innan du bakar en ny pannkaka rekommenderas att torka av pannan med en trasa.
Kryddor för vårrullar
Oftast placeras kött, skaldjur eller grönsaker i rullarna.Pålägg för vårrullar bör dock fortfarande innehålla fasta grönsaker eller örter: gurkor, morötter, selleri eller baljväxter, vilket gör produkten till en karakteristisk "crunch".Skär alla grönsaker i tunna remsor, skaldjur och köttgryta.Det finns också efterrättrullar med ost, frukt, bär och fisk som är väl lämpade för ingefära.
Spring Role Saus
Denna maträtt bör innehålla alla rekommenderade receptprodukter.Detta gäller också sås för vårroller.Till exempel kommer produkterna att skapa en unik smakbukett i kombination medkryddig eller söt chilisås, teriyaki eller sojasås.Bra för köttrullar är en kombination av sojasås med apelsin- och citronsaft, myrra och flingor med paprika.
Recept för vårrullar
Skålen kan tillverkas av olika produkter, det viktigaste är att du gillar deras smak.Ta en titt på de presenterade recepten, som var och en erbjuder den mest framgångsrika blandningen av ingredienser för vegetarianer och allätande människor.Spela ett av recepten för vårrollerna, eftersom maträtten är utsökt och den tid som krävs för att laga den är minimal.
Vårrulle med räkor
- Tillagningstid: 8 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 173 kcal.
- Syfte: för mellanmål.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Förrätten är populär bland skaldjurälskare på grund av att den är lätt att förbereda.Vårräkor rullar bra med teriyaki eller kryddig chilisås - det är upp till dig att bestämma.Genom att följa steg-för-steg-instruktionerna kommer du att kunna rulla upp rullarna, även om du inte har någon speciell kunskap om matlagning och inte känner till komplikationerna med att laga utländska rätter.
Ingredienser:
- mynta (eller basilika) - 1 kvist;
- rispapper - 1 paket;
- gröna bönor - 100 g;
- isbergssallad - 1 bunt;
- Avokado - 1 st .;
- Funchosnudlar - 1 200 m paket;
- kokta räkor - 400 g.
Beredningsmetod:
- Blötlägg rispapper genom att doppa alla blad i tur och ordning.Sätt på dempå en handduk
- Vänd bort från lakenkanten och sprid myntan, strängbönor.
- Skala av de kokta räkorna, skär dem i hälften, lägg dem på ett ark.
- Håll svampen i 5 minuter i kokande vatten, dränera, lägg den över räkor.
- Avokado skuren i remsor, lägg ut bredvid nudlarna.
- Täck komponenterna med salladsblad.
- Vrid arbetsstycket ordentligt i såsen.
Vårrullar med kyckling
- Tillagningstid: 55 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 186 kcal.
- Syfte: för mellanmål.
- Svårigheter att laga mat: medium.
De vackra produkterna du ser på fotot är asiatiska vårrullar - pannkakor som symboliserar vårens ankomst.Beredningen av vårrullar med kyckling innebär användning av fyllning bestående av unga grönsaker och kycklingbröst, som är lindade i smördeg.Pannkakor kan stekas, men det är bättre att baka som rekommenderat i receptet.
Ingredienser:
- degfilo - 250 g;
- zucchini - 1 st .;
- skinka - 100 g;
- bönor groddar - 150 g;
- sojasås - 1 msk.l.;
- söt och sur sås - efter smak;
- grön lök - 100 g;
- morötter - 2 st .;
- sherry - 1 st.l.;
- kycklingbröst 300 g;
- olja - 4 msk.l.
Beredningsmetod:
- Koka kycklingfilén, skär den.Skinkan skärs också.
- Morot squash gnugga, hacka lökarna.
- Överför komponenter till varm oljepanna, tillsätt bönorötter, sherry, sojabönorsås.Släck allt så att vätskan förångas.Kyl fyllningen väl.
- Häll 50 gram olja i koppen, dopp borsten, smörj in varje deg.Lägg på varje bit av 1,5 stora skedar fylla, börja linda dem en och en, samtidigt som du smörjer in alla sidor.
- Smörj de förberedda rullarna igen, lägg dem på en bakplatta, sätt i ugnen i 15 minuter.
- Servera med söt och sur sås.
Vårrullar rostade
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Matens kalorivärde: 198 kcal.
- Syfte: för mellanmål.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Rullar tillverkade enligt detta recept kommer att ersätta pajer eller pannkakor med kött, eftersom de tillagas mycket snabbare.Vårrullarna kan långa rostas eller skäras i små bitar så att de ser mer estetiska ut.Kom ihåg att innan du börjar linda rullarna måste toppningarna stekas i pannan tills de är kokta.
Ingredienser:
- köttfärs - 250 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- peppar, salt efter smak;
- lök - 1 st .;
- rispapper - 10 ark;
- kål - 100 p;
- persiljebunt;
- morötter - 1 st .;
- olja - 50 ml
Beredningsmetod:
- Förbered komponenterna: hacka löken, hacka morötter med kål, finhacka örter med vitlök med en skarp kniv..
- På en varm stekpanna stek fyllningen, lägg alla grönsaker i den, salt den,att krydda massan.Täck disken, gryta i 10 minuter.Strö över skördade gröna innan du tar bort den från värmen.Cool stoppning.
- Lägg det genomblöta arket med ätligt papper på duken, lägg fyllningen på kanten, linda det med en rulle.
- Beredda vårrullar steker tills skorpan visas.
Vårrullar med grönsaker
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Antal portioner: 1 person.
- Kaloriinnehållet i skålen: 1500 kcal.
- Syfte: för mellanmål.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Om du funderar på ett mellanmål kan du kolla in den vegetariska versionen av det asiatiska köket.Vårrullar med grönsaker, kompletterade med risbollar och tomatjordnöts-pasta - en mycket tillfredsställande maträtt som kan bli en full måltid.Det är inte nödvändigt att blanda komponenterna som ingår i blandningen - bollarna, pastan och rullarna själva måste lämnas in separat.
Ingredienser:
- Cashewnötter - 40 g;
- myntablad - 6 st .;
- morötter - 1 st .;
- rispapper - 3 ark;
- limesaft - 0,5 tsk;
- sojasås - 1 msk.l.;
- tomat - 1 st .;
- mager olja - 1 tsk;
- rund ris - 100 g;
- svamp - 2 st .;
- kokosmjölk - 50 ml;
- jordnötspasta - 2 msk.l.;
- baljväxter - 200 g;
- socker - 1 tsk;
- curry pasta - 0,5 tsk;
- Olivolja - 2 tsk.
Beredningsmetod:
- Ta omedelbart på en kruka med ris, och glöm inte att det är nödvändigt att laga den i saltvatten.
- Finhacka tomaten, stek i en djup stekpanna, där olja hälls och värms upp.Tillsätt curry, kokosmjölk, köpta eller kokta jordnötspasta.Släck tills tomatbitarna löses upp i vätskan.Tillsätt citronsaft, sojasås och socker i slutet.
- Gnid tunna morötter, häll kokande vatten över ett par sekunders plantor.Cashew yngel, bryt var och en i hälften.Matt ark rispapper fukta växelvis, lägg på en handduk.Från kanten längs bladet sprid morötter (dela så att det räcker för tre blad och låt rostas), baljväxter, toppmynta, cashew.Minimera rullar.
- Slipa svamparna, stek dem med morötter i olja.Blanda morot och svampmassa med tiden för att svalna riset.Forma flera bollbitar från produkterna.
- Den färdiga måltiden kan tas till jobbet eller serveras.Rullar, som bollar, kan doppas i sås.
Spring Sweet Rolls
- Tillagningstid: 35 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 146 kcal.
- Syfte: för mellanmål.
- Svårighetsgrad i matlagning: Lätt.
Följande alternativ kommer att uppskattas av de som inte föreställer sig sitt bord utan dessert.Det är mycket enkelt att förbereda söta rullar hemma på våren, och det tar cirka 30 minuter för processen att bli bekant med receptet.
Ingredienser:
- mogna bananer - 3 st .;
- sesamolja - 50 ml;
- rispapper - 1 paket;
- vit eller svart choklad - 1 bar per 100 g;
- honung - 50 g;
- limesaft - 50 ml;
- vegetabilisk olja - 50 ml
Beredningsmetod:
- Ta bort huden från bananer, skär var och en i tre lika delar.
- Ta en djup tallrik, pressa ut limesaften, tillsätt honung, sesamolja.Rör vätskorna väl.Doppa bananbitarna i marinaden, lämna dem inuti plattan i 30 minuter så att varje skiva sipps in i förbandet så att de får en oförglömlig smak.
- Blötlägg rispapper genom att doppa dem i kallt vatten i några sekunder.
- Rulla upp de söta kuverten och stek i den uppvärmda vegetabiliska oljan efter rostning.Varje sida av produkten bör ha en gyllene skorpa.
- Smält chokladen, häll dem en tallrik på plattan.
Spring Rolls - Features of Cooking
Följande tips bör beaktas för dig som vill få det perfekta asiatiska köket.Därför är funktionerna för beredningen av vårrullar:
- Det är bättre att klippa grönsaker som används i receptet med tunna remsor eller använda ett rivjärn för koreanska morötter.Paprika, morötter, kål, etc. kan vara lite stekt eller strimlad rå.
- Innan rullarna formas är det nödvändigt att förbereda rispapperet genom att doppa löven i varmt vatten.Det är nödvändigt att få papperet så snart det mjuknar, och det är bättre att lägga på en handduk, inte på ett bräde.
- Rullar med rispapper serveras med sås, så fyllningen är inte salt.Olika såser används: soja, gräddfil, teriyaki, söt och sur.Men om du funderar på att inte göra några tillsatser, måste fyllningen saltas och paprika.
