Var och hur lagrar man mango hemma
Mango är en mycket populär och prisvärd frukt.Men fortfarande för många är det exotiskt, och inte alla hemmafruar vet hur och var de ska förvaras ordentligt hemma.Det är viktigt att veta vad man ska göra så att mango inte förlorar sin smak och användbara egenskaper.
Vid rumstemperatur
Mogen mango kommer att förbli färsk och användbar vid +15 till +25 ° C i 2-3 dagar.Lägg frukten på ett mörkt ställe och undvik kontakt med andra frukter.För att absorbera överflödigt fukt ska du lasta in det med tidningspapper eller pergamentpapper.
I kylen
Den optimala lagringstemperaturen för mango i kylen är från +3 till +5 ° C.Moderna kylskåp har ett frukt- och grönsaksområde.Det är ständigt ventilerat och upprätthåller önskad temperatur.Mango lagras bäst i detta område.Om det inte finns någon sådan plats i ditt kylskåp, lämnar du frukten på mellersta hyllan.Förvara mango under sådana förhållanden under högst en vecka.Frukten förblir färsk i ungefär 10 dagar om du lindar den med pergamentpapper.
I kylskåpet bör mango förvaras vid +3 till +5 ° C.
Mango kan förvaras i frysfacket.Skär frukten i små bitar eller rasp den och sedanplacera i en plastpåse eller behållare med plast.Du kan förfylla frukten med sockersirap.Se till att frysa mango i små portioner så att den inte kommer att bearbetas igen.
Cut
Mango med skadad hud börjar försämras snabbt.Det ska bara förvaras i kylskåp vid en temperatur som inte överstiger +5 ° C.Skiv fruktskivan med citronsaft och lägg den på en tallrik.Detta förhindrar att köttet blir svart.Packa in mango med en matlagning och kyl i kylen.Du kan använda en behållare för att lagra citroner om de passar storleken.Under dessa förhållanden kommer den skurna mangoen att förbli användbar i 24 timmar.
Omogen
Om frukten är fast, utan en karakteristisk söt lukt, är den omogen.Det är nödvändigt att lagra mango för att solen ska mogna.Förpacka frukten med papper och lägg den på en fönsterbräda eller balkong.Lägg frukt i lägenheten över natten.I detta läge kommer den att mogna om 3-5 dagar, beroende på vilket stadium av mognad du köpte den.Det är också möjligt att lagra mango vid rumstemperatur för att mogna.Det kommer att ta lite längre tid - upp till 2 veckor.Du kan påskynda processen med hjälp av äpplen eller bananer som släpper eten.Håll bara dessa frukter nära mango.I det här fallet blir det mjukt, sött och doftande på bara några dagar.Om du lägger omogen mango i kylen kommer den under sådana förhållanden att förbli färsk i 2 månader.
Andra sätt
Torr mango är lämplig för långvarig lagring av mango.Förbered sockersirap och bunt fruktbitarna med den.Deras tjocklek får inte överstiga 3 mm.Förvärm sedan ugnen till +40 ° C och placera mangobitarna på det pergamentfodrade bakpannan.Baka massan i 20-30 minuter och se till att den inte bränns regelbundet.Håll ugnsluckan öppen.Förvara torkad frukt vid rumstemperatur eller i kylen.Du kan torka mango och i solen.Skär i tunna fruktskivor och sprid i ett lager i solen.Torka mango till brun.
I Thailand används en fast salt- eller sockerlösning för långvarig lagring av frukten.I den blöts frukterna tills deras hud är missfärgad och krispig.Du kan också skapa sylt, suget, marmelad eller sylt.
Reglerna för lagring av mango hemma är ganska enkla.Försök att hålla den borta från direkt solljus.Tänk på att dessa frukter ska förvaras på ett svalt, väl ventilerat område.
