Valnötsylt - användbara egenskaper och synd hur man lagar mat med enkla recept

Innehållsförteckning

1 valnötter
2Hur man lagar valnötter sylt
3 valnötter
4Videor

Valnötternas smak och hälsofördelar är olika, som är lång och tråkig att laga mat, men dess fantastiska egenskaper kompenserar helt för ansträngningen.Även om gröna jordnötsrecepter verkar komplicerade, kommer även en nybörjare att hantera denna efterrätt.Många länder runt om i världen förbereder nötiga delikatesser och tillför en mängd olika kryddor och kryddor.

Vad som är användbart med valnötsylt

Den ledande platsen i rankningen av användbara desserter är valnötsylt.Denna delikatess innehåller jod, en enorm mängd biologiskt aktiva ämnen som ger näring till hjärnan, C-vitamin, magnesium, zink, koppar, oljesyra.På grund av dess fantastiska sammansättning är efterrätten effektiv för att öka immuniteten, hjärnans kärlars funktion, vid behandling av sköldkörtelsjukdomar, hypertoni och andra problem.

Hur man lagar valnötsylt

Det finns mer än ett recept för valnötsylt, men alla alternativ kräver vissa regler.Det är viktigt att välja rätt frukt för matlagning, vilket beror på slutresultatet.De ska inte vara mogna, skörden utses vid den tidpunkt då skalet är inutifortfarande öm, mjölkig frukt.En sådan mutter punkteras lätt med en tandpetare eller gaffel.

Den andra regeln är rätt val av köksredskap.Lämna din mormors aluminium- och kopparbassänger på en hylla, arma dig med emaljerade rostfria tankar eller kokkärl.Lätt emalj blir mörkare på grund av jod, så välj rätter som är mörkare (bättre svart).När frukt och redskap har berettts återstår det att välja mellan tre metoder för råmaterialberedning.Det ska blötläggas i några dagar i kalk, citronsyra eller med kryddnejlikor, förrenas med ett tunt lager grön skal.

Med kalk

För att blöta nötter i slakad kalk måste du veta hur man förbereder en kalklösning.Det tar så mycket vatten att muttrarna i tanken är täckta 3 tum över vätskan.70-100 gram kalk per liter krävs.Rör lösningen i en separat skål, tappa över den för att ta bort de olösta partiklarna.Låt vätskan stå i 12 timmar.Sil lösningen genom gasväven.Det är nödvändigt att fylla med en kalklös lösning av nötter.Låt dem ligga i 12 timmar under omrörning ibland.

Med citronsyra

Om du inte vill använda kalk, lära dig hur du förbereder nötsylt med citronsyra för blötläggning.Det mjuka skalet av omogna valnötter måste stansas på flera ställen.Du behöver cirka 1,5-2 liter kallt vatten för varje tesked citronsyra.Lösningen fylls med nötter per dag och koka sedan dem med citronvatten i 15 minuter.vätskatappas av och sedan blöts i arbetsstycket inom en dag.

Med nejlikknoppar

Du kan blötlägga dem i vatten och lägga kryddnejlikor till de gröna valnötter.För att göra detta stickas beredda nötter med en gaffel, fylld med kryddnejlika.Allt du behöver göra är att tillsätta kallt vatten och hålla det i 4 dagar.Vätska måste bytas var fjärde timme, annars kan råvaran brinna.Den fjärde dagen ska nötterna kokas i 4 timmar, kylas och frukterna tvättas.

Recept av valnötsylt

Tillagningen av valnötter är komplicerad och tidskrävande, men skålen har en ovanlig smak och är oerhört användbar,så det är värt att arbeta för en sådan behandling.Studera noga stegvisa recept från fotot innan du bestämmer vilket alternativ som passar dig.Var noga med att prova syltet för att kontrollera beredskapen för den frukt som är beredd på något sätt.Om frukterna har behållit sin form, men har blivit hårda, har kärnan konsistens av marmelad, är den användbara delikatessen klar.

Armeniska

Tillagningstid: 4 dagar.
Antal portioner: 10 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 248 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Förberedelsens komplexitet: svårt.

Mata armenisk sylt från valnötter under lång tid, men processen kräver liten ansträngning, vilket resulterar i en otrolig delikatess.Inslag av citron, kryddnejlika, kanel ger en underbar doft som kan förmedlas genom foton.Kom ihåg att förrenagrön skal och bearbeta råvarorna med kalk, kryddnejlika eller citronsyra för att befria dem från bitterhet.För att förhindra att kryddor flyter i sylt, doppas sirapen i en gasväska med dem, som helt enkelt tas bort i slutet av tillagningen.

Ingredienser:

beredda nötter - 1-1,2 kg;
socker - 1 kg;
citron - 2 st .;
nejlika - 10 soc.;
kanel - 10 g;
vatten - 0,4 l.

Beredningsmetod:

Koka sirapen från vatten och socker, kyl.
Lägg kanel, kryddnejlika till den kylda sirapen.
Lägg nötter i färskt vatten och häll i citronsaften.
Koka muttern på låg värme, stäng av och låt stå i 24 timmar.
På dagarna 2 och 3 bringas syltet att koka igen genom att upprepa proceduren.
Den fjärde dagen, koka blandningen tills muttrarna är färdiga, koka sylt i sterila burkar, rulla upp locken, förvara på en sval plats.

På bulgariska

Tillagningstid: 2-3 timmar.
Antal portioner: 10 personer.
Kalorirätter: 262 kcal
Syfte: till efterrätt.
Svårigheter i matlagning: komplicerat.

Processen för tillagning av bulgariska sylt är besvärande.Du måste koka och kyla frukten många gånger, vilket bör förblötläggas.Att förbereda en sådan maträtt är läcker, du behöver inte speciella kulinariska färdigheter.Följ instruktionerna, följ recept från bilden för att njuta av den utsökta efterrätten och få en källa till friska ämnen för kroppen.

Ingredienser:

Torkade valnötter - 1,2 kg;
socker - 1 kg;
vatten - 1 st .;
citronsyra - 10 g + för tillagning av 1 tsk per liter vatten.

Beredningsmetod:

Gör en lösning av citronsyra och vatten.Efter det kokades upp och tappade de blötade nötterna i 5 minuter.
Frukten extraheras och måste överföras till kallt vatten.
Upprepa proceduren 5-7 gånger: häll kokande vatten med citronsyra, koka, sval.Ta sedan frukten till beredskapen i sockersirapen.

På ukrainska

Tillagningstid: 3-4 timmar.
Antal portioner: 10 personer.
Skålens kaloriinnehåll: 254 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Svårigheter i matlagning: medium.

Det enda receptet där frukterna inte behöver blötläggas är på ukrainska.Sylt från unga valnötter har en bärnstensfärg.Även om det klassiska syltreceptet på ukrainska är läckert, varierar många hemmafruar ingredienserna genom att ta med sina egna russin.Till exempel är lite vanillin eller ingefära ett originalt tillägg till behandlingen.

Ingredienser:

skalade nötter - 1 kg;
socker - 1,2 kg;
citron - 1 st .;
nejlika - 12 blommor.

Beredningsmetod:

Tvätta och sticka muttrar på flera ställen med en gaffel.
Häll frukterna med vatten och koka i 20 minuter.
Töm vätskan, häll i nötter med kallt vatten för kylning.
Koka citronsaft, vatten, socker och nejlsirap.
Lägg frukten i sirapen och koka i 5 minuter, låt svalna i en timme.
Koka 5 minuter och kyl i 2 gånger till.
Stoppa syltstoppet.

Med choklad

Tillagningstid: 2 timmar.
Antal portioner: 10 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 249 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Du kan inte bara göra nötaktig sylt välsmakande, utan också perfekt om du lägger till en choklad touch till den.Med kryddor och citronskal är godbitar inte sämre, men chokladen gör den fantastiskt läcker.Glassen drizzed med detta sylt kommer att vara en allvarlig konkurrent till desserter från restaurangkockar.Använd tårtkakan som en kakasås eller bara ät med en sked.Välj recept för receptet med samma storlek för maträttens estetik.När de stora nötterna skärs kan man se att de inte är hela och kan förstöra den snygga delikatessen.

Ingredienser: