Tunna pannkakor - recept för beredning av läcker deg på mjölk, yoghurt eller vatten

Öppen, färsk och i jäst, mjölk och sur, i mineralvatten - vilka slags pannkakor bara!Varje hemmafru bör veta hur man gör tunna pannkakor, eftersom detta är en av de mest populära favoriträtter.Du kan fylla dem med kött, grönsaker, söt mat, laga i rullar, baka.

Hur man tillagar tunna pannkakor

Det är inte nödvändigt att anta att för den vanliga, bekanta för alla rätter, kan du bara ta vete mjöl (eller potatisstärkelse), mjölk, ägg, sockerknåda degen och ha en läcker måltid redo.I denna process finns det många nyanser och hemligheter.Innan du bakar tunna pannkakor måste du fråga dig själv några fusk, nämn kemilagarna.

Deg förtunna pannkakor

I kulinariska utgåvor kan du ofta hitta vackra bilder på tappande tunna pannkakor, staplade eller fyllda med kött, ost, frukt och andra pålägg.För att förbereda en god deg för tunna pannkakor, måste du köpa färska produkter, i rätt ordning för att kombinera dem, följ steg-för-steg-anvisningarna, blanda väl den resulterande massan.

Recept för tunna pannkakor

Börja med att sila mjöl.Det måste vara av högsta kvalitet, och det siktas inte bara för att ta bort onödiga inneslutningar, skräp, utan också för att mätta syret som är så nödvändigt för pannkakor.Receptet för tunna pannkakor är enkelt, och även om det inte finns mjölk, yoghurt eller surmjölk i huset kan degen kokas i vanligt vatten.

Tunna pannkakor på mjölk

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 8-10 personer.
• Kalorirätter: 147 kcal /100 år
• Syfte: till frukost, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Ett mycket framgångsrikt, tidtestat, receptbaserat degrecept.Tunna pannkakor på mjölk blir rosa, aptitretande, elastiska.De är enkla att förbereda snacksrullar, serverade med söt fyllning: sylt, sylt eller ost.Degen tillverkas mycket snabbt av enkla produkter, men det är nödvändigt att ge den insisterande innan du bakar godis.

Ingredienser:

• kycklingägg - 3 st .;
• socker - 100 g;
• salt - 2 chips;
• mjölk - 500-600 ml;
• det högsta mjöletsorter - 280-300 g;
• smör - 60 ml

Beredningsmetod:

1. Vispa äggen med salt med en visp, tillsätt sockret.Ange hälften av hela portionen mjölk.
2. Tillsätt det siktade mjölet portionvis, omrör hela tiden med en visp.
3. Häll i återstående mjölk.
4. Tillsätt oljan i det sista steget, rör om igen.
5. Ställ testet för tunna pannkakor i 15-20 minuter.
6. Grädda produkter i en stekpanna.

Tunna pannkakor på kefir

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Målkalori: 194 kcal /100 år
• Syfte: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Dessa pannkakor visar sig öppen, med en lätt och behaglig surhet.Ett mycket bra steg-för-steg recept för de fall där kefir glömts av hushållet i några dagar.Från den sura produkten är de mest utsökta tunna pannkakorna på kefir.För att göra produkterna frodiga, lättare kan du lägga till lite läsk.

Ingredienser:

• socker - 30 g;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• salt - 2 chips;
• Lentenolja - 30 ml;
• läsk - en nypa;
• vatten - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Häll socker, salt i en djup skål, tillsätt ägg.Vispa väl med en mixer eller visp.
2. Häll i kefir, häll i det siktade mjölet under omrörning.
3. Späd soda i vatten, tillsätt oljan och blanda igen.Låt massan stå.
4. Baka av tvåsidor på en varm stekpanna.

Tunna pannkakor på mjölk med hål

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalorirätter: 170 kcal /100 år
• Syfte: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Varför kommer pannkakor att vara öppna?Spetsprodukter erhålls om det finns kefir eller läsk i degen - de innehåller syrebubblor som, när de bakas, bildar hål i degen.Det ska inte vara särskilt tjockt - produkterna kommer inte att vara elastiska.Ett recept för tunna pannkakor på mjölk med hål, steg för steg, med foton, finns i kokböcker.

Ingredienser:

• mjöl - 300 g;
• socker - 30 g;
• ägg - 2 st .;
• salt - 2 chips;
• vegetabilisk olja - 2 tsk;
• en halv tesked läsk.

Beredningsmetod:

1. Värm först pannan i pannan utan att koka den.
2. Tillsätt salt, socker, ägg och slå tills skummet är ute.
3. Dela bakpulver genom att fortsätta vispa.
4. Tillsätt oljan i det sista steget.Rör om, låt i 20-30 minuter.
5. Stek på båda sidor i en stekpanna.

Recept av öppna tunna pannkakor på mjölk

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Serveringskvantitet: 3-4 personer.
• Kaloridisk: 156 kcal /100 år
• Syfte: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Tunna öppna pannkakor påmjölk enligt detta recept, till skillnad från andra, verkar inte mycket fett, öm, smälter i munnen.Stek med en non-stick stekpanna och låt degen vila.Detta är nyckeln till att baka läckra pannkakor.Smörj en stekpanna bättre med fett.

Ingredienser:

• mjölk - 600 ml;
• kycklingägg - 3 st .;
• socker - 50 g;
• vegetabilisk olja - 50-60 ml;
• mjöl - 300 g;
• Saltchips.

Beredningsmetod:

1. Använd en visp eller en mixer, slå ägg, socker, salt i en djup skål.
2. Häll mjölken (hälften av hela portionen), tillsätt smöret och slå igen.
3. Tillsätt en matsked mjöl under omrörning.
4. Tillsätt återstående mjölk, blanda och lägg åt sidan.
5. Stek pannan, smörj den.Stek godis på båda sidor tills du är klar.

Tunna pannkakor på vatten

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorierätter: 135 kcal /100 år
• Syfte: till frukost, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Även om det inte finns mjölk, yoghurt, vassle i huset kan du fortfarande laga läckra, rosiga tunna pannkakor på vattnet.Det viktigaste - att komma ihåg några skålar hemligheter: det är bra att piska ägg med socker i ett skarpt skum och tillsätt läsk eller bakpulver för att göra degen mjuk, elastisk.

Ingredienser:

• Socker - 50 g;
• vatten - 500 ml;
• ägg - 4 st .;
• bakpulver eller läsk - 15 g;
• mjöl - 300 g;
• smör - 70 ml

Beredningsmetod:

1. Pisk ägg i en skål, tillsätt salt, socker och visp väl tills tjockt skum visas..
2. Häll en tredje portion vatten, tillsätt allt mjöl, bakpulver.Fortsätt att vispa med blandaren och fylla på med vatten.
3. Tillsätt oljan i det sista steget.
4. Smörj stekpannan med stekpanna, grädda produkterna på båda sidor.

Borstade tunna pannkakor med kefir

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorirätter: 142 Kcal /100 år.
• Syfte: till frukost, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

För denna typ av tunn konfekt bryggs degen med kokande vatten, så det är möjligt att baka godbitar efter blandning.Foto av receptet, en beskrivning av hur man lagar mat, är vanligt på kulinariska webbplatser.Tunna pannkakor på kefir med kokande vatten är universella - de kan användas för fyllning, sammanflätning av pålägg för kakor.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st .;
• kefir 2,5% fettinnehåll - 500 ml;
• mjöl - 500 g;
• vatten - 200 ml;
• socker - 60 g;
• salt - 10 g;
• soda - 10 g;
• smör - 60 ml

Beredningsmetod:

1. Blanda varm yoghurt, ägg, socker, olja, salt, bakpulver i en djup kastrull (det behöver inte släckas).
2. Blanda allt grundligt med en visp eller mixer.
3. Häll gradvismjöl, rör om med en träspatel, häll försiktigt i kokande vatten.
4. Knåda en homogen deg.Grädda omedelbart.

Tunna surmjölkpannkakor

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 8 delar.
• Kalorierätter: 128 Kcal /100 år
• Syfte: till frukost, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Om en av hushållets medlemmar inte drack mjölken, är den sur - det är inte en anledning att kasta bort den.Våra mormor kunde förbereda läckra rätter från enkla, till synes bortskämda produkter.Från yoghurt är det möjligt att förbereda läckra pannkakor, pajer.Tunna surmjölkpannkakor kommer att glädja dig med deras smak - de är skonsamma, mjuka, luftiga.

Ingredienser:

• vetemjöl - 450 g;
• socker - 80 g;
• salt - 10 g;
• läsk eller bakpulver - 10 g;
• surmjölk - 200 ml;
• mager olja - 80 ml

Beredningsmetod:

1. Blanda ägget med socker, bakpulver eller bakpulver, salt, olja.Rör om blandningen väl.
2. Tillsätt här en halv portion mjöl, en halv kopp surmjölk, rör om.
3. Ange andra produkter - mjöl och surmjölk.Låt degen stå.
4. Grädda i en mycket het panna och smörj den först.

Pannkakor på serum är tunna - recept med foto

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 8 stycken.
• Målkalori: 123 Kcal /100 y.
• Syfte: till frukost, middag,dessert.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Många hemmafruar gör ofta kefir och mjölkost på egen hand, pressar ostmassan och dränerar vasslan.Varför inte använda denna värdefulla mejeriprodukt efter destination och göra läckra vasslepannkakor?Smal, delikat, mjukt - varje erfaren hemmafru kommer att berätta hur man lagar dem från billiga billiga produkter.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st .;
• serum - 500 ml;
• lentenolja - 70 ml;
• mjöl - 250 g;
• socker - 100 g;
• salt - 15 g;
• bakpulver - 15 år.

Beredningsmetod:

1. Blanda först äggen med socker, salt och olja.Pisk blandningen väl.
2. Tillsätt vassla, bakpulver, rör om.Bubblor ska visas i massan.
3. Gå in i mjölet, rör om degen hela tiden.Det borde inte ha klumpar.
4. Smörj en stekpanna, värm den väl, stek varje produkt på båda sidor.

Tunna pannkakor i mjölk och vatten

• Tillagningstid: 30-40 minuter.
• Antal portioner: 8-10 stycken.
• Kalorierätter: 127 kcal /100 år
• Syfte: till frukost, middag, efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Tunna pannkakor med mjölk och vatten framställs helt enkelt av tillgängliga ingredienser, till och med den första värdinna kan hantera.Det är bara nödvändigt att komma ihåg att du kommer att behöva en stekpanna med tjocka väggar och hålla proportioner.Vissa kockar gör misstaget att bakakakor direkt efter knådning av degen - du måste släppa den.

Ingredienser:

• varmt vatten - 250 ml;
• mjöl - 150 g;
• ägg - 1 st .;
• socker - 30 g;
• salt är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Kombinera ägget med salt, socker, visp blandaren tills skum uppträder.
2. Tillsätt mjölk, vatten (det ska vara varmt) och tillsätt mjöl i en del.Konsistensen ska påminna om kefir eller gräddfil med låg fetthalt.
3. Baka godis i en stekpanna stekt med olja.

Tunna pannkakor med kött

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 25 stycken.
• Kalorirätter: 184 kcal /100 g.
• Syfte: till frukost, middag, efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

En klassisk rysk mat som älskas av både vuxna och barn.Köttfyllning för pannkakor är gjord av kokt nötkött, fläsk, biprodukter.Du kan steka butikens fyllning med massor av lök, kryddor och lägga till lite vitlök för kryddighet.Servera på bordet och stek varje fylld pannkaka i smör.

Ingredienser:

• kött - 600 g;
• lök - 2 bitar;
• ägg - 1 st .;
• vatten - 300 ml;
• mjöl - 500 g;
• salt är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Lägg köttet i varmt vatten och koka upp.Ta bort skummet.Tillsätt salt, koka tills det har kokats igenom.
2. Skala glödlampan, skär i små kuber.Stek i mjukt smör.
3. Kyl köttet.För den genom köttkvarnen, krydda med kryddor, salt, tillsätt den stekt lök, lite buljong.
4. Blanda ägg, salt, socker, vatten.Lägg in mjölet i denna blandning, rör om tills det är jämnt.
5. Bake artiklar.Lägg en matsked köttfärs i en varm kaka, rull eller rull.

Läckra tunna pannkakor - hemligheter av matlagning

Hur man gör tunna pannkakor?Öppna, läckra produkter är lätta att göra om du känner till några av de kulinariska komplikationerna:

• degen bör ta 20 minuter;
• så att produkterna är mjuka, smidiga, tillsätt vegetabiliskt fett i massan före tillagning;
• Innan du stekar stekar du stekpannan med lite olja en gång och bakar sedan tortillorna och smörj dem inte längre, så att de inte har för mycket kalorier.

Videor: Tunna söta pannkakor