Rabarbrasylt - fördelen och synd med hur man förbereder vintern med ingefära eller körsbärsblad

Om du aldrig har kokt på vintern med rabarber, bör du definitivt försöka laga den med recept (från bilden) med tillsats av apelsin, äpplen eller ingefära.Fördelen med växten är uppenbar: den innehåller mycket äppelsyra, askorbinsyra, oxalsyror, pektin, rutin, vitaminer och olika spårämnen.Förutom att laga mat med rabarber förbereds gelé, sylt, kompott och många andra delikatesser.Denna grönsak är en mycket användbar produkt, en verklig källa till viktiga ämnen för kroppen.

Hur man förbereder rabarbrasylt

För att laga rabarbrasylt måste du skörda växten i mitten av juni, för då är sticklingar grovt.Dessutom, exponering för direkt solljus, ackumuleras det en stor mängd oxalsyra, vilket kan vara skadligt för hälsan.Om du fyller rabarber, socker och andra väsentliga ingredienser men inte vet hur man lagar sylt, kan du prova att laga några goda delikatesser enligt ett av de mest originella recepten (från bilden).Många av dem är anpassade för multivarka.

Recept av rabarbrasylt

Om du inte vet hur man lagar rabarbrasylt, studera bara recepten (från bilden)och följ steg-för-steg-instruktionerna för att få en läcker användbar efterrätt från rabarberstammar.Om du måste smaka klassisktvinter delikatessalternativ, tillsätt ingefära, äpplen, kiwi, jordgubbar, vinbär, banan, citron, körsbärsblad, apelsin och andra frukter.Närvaron av sådana enkla ingredienser ger skålen en unik smak.

Klassisk

  • Tillagningstid: 1 dag 8 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 314 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Att laga mat från rabarber under vintern är inte bara ett trevligt och smakfullt tillskott till tedrinkning, men tack vare innehållet i vitamin A, E, K, C, magnesium, fosfor, järn och kalcium, kommer det att stärka immunförsvaret, påskynda nedbrytningen av fetteravsättningar, bidrar till bildandet av bensystemet.Avsaknaden av ytterligare ingredienser i det klassiska receptet gör att du kan upptäcka den verkliga smaken av växten.Densiteten hos de söta godbitarna liknar en sylt som lätt kan spridas på rostat bröd.

Ingredienser:

  • rabarberstammar - 1 kg;
  • socker - 1 kg

Beredningsmetod:

  1. Tvätta, torka, skär i små kuber.
  2. Fyll rabarberen med socker, låt brygga en dag, det ska ge juice.
  3. Rör om, placera på en spis, koka efter att ha sjutat på låg värme i 10-15 minuter, kom ihåg att ta bort skummet.
  4. Stäng av, ställ åt sidan för att svalna.Sedan ska syltet rullas upp med lock.
  5. Om du vill att bitarna av växten ska förvandlas till kanderad frukt, upprepa kokningsprocessen ytterligare två gånger.

Med orange

  • Tillagningstid: 13 timmar.
  • Antal portioner: 20personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 285 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
    • ​​
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Läcker rabarbrasylt med apelsin är en borddekoration och en underbar behandling för gästerna.Den mjuka, mjuka, delikata smaken av delikatess kommer att ge nöjen till teprocessen, och den underbara aromen av apelsinskal ger en känsla av gladhet hela dagen.Om du vet hur man förbereder en sådan sylt men vill göra skålen ännu mer ovanlig, berik den med orientaliska toner - lägg till kanel.

Ingredienser:

  • renad rabarber - 1 kg;
  • socker - 1,6 kg;
  • apelsiner - 3 st .;
  • vatten - 2 msk.

Beredningsmetod:

  1. Skär de tvättade och skalade grönsakerna i bitar.
  2. Leka i kokande vatten i 1 minut, fäll i ett durkslag, låt rinna av.
  3. Gör sirapen genom att lösa upp sockret i hett vatten som återstår efter blancheringen.Koka det i 3 minuter.
  4. Doppa den beredda rabarberan i den kokande sirapen, koka i 15 minuter, och skummet avlägsnas regelbundet.
  5. Låt vara i 12 timmar.
  6. Ta bort skalet från apelsinerna, ta bort det vita lagret, skär massan i små bitar.
  7. När rabarberen infunderas, sätta på elden igen, tillsätt skalet, citrusmassan, koka i 15 minuter.
  8. Kyl sylt, linda in burkarna med steriliserade lock.Förvara på en sval mörk plats.

Med rabarber och äpplen

  • Tillagningstid: 36 timmar.
  • Antal portioner: 10 portioner.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 280 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Lägg till ett recept med rabarbrasylt och äpplen i din kaklåda.Dessa läckra delikatesser kan göra dina vänner och familj lyckliga inte bara på vintern, utan under hela året.Om delikatesserna är gjorda av saftiga, färska, unga stjälkar, kommer de bara att betona äpplens smak och doft.En sådan enkel men läcker dessert kommer att vara en bra anledning att samlas på en vinterkväll.

Ingredienser:

  • Rabarber - 500 g;
  • socker - 600 g;
  • äpplen - 500 g.

Beredningsmetod:

  1. Grönsaker bör tvättas, tunn hud tas bort, skäras i 1-1,5 cm kuber.
  2. Äpplen ska tvättas ordentligt, kärnan tas bort, tärning.
  3. Blanda beredda ingredienser, strö över den mängd socker som anges i receptet.Om du har tagit gröna äpplen kan du lägga till 200 gram mer socker.
  4. Lämna blandningen över natten för att låta juicen rinna.
  5. På morgonen lägger du behållaren med framtida sylt på medelhög värme, koka upp, lägg åt sidan.När kokningsprocessen har slutat sätta på elden igen.Godheten blir tjock om du upprepar proceduren tre gånger.
  6. Vik massan i sterila burkar, rulla sedan med sterila lock och linda in den.

Med körsbärsblad

  • Beredningstid: 10 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 168 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Komplexitetmatlagning: lätt.

Denna variant av färsk rabarbrasylt kan tillskrivas klassikern, men körsbärsröda blad ger fortfarande dessertkryddor och unik aroma.Denna ingrediens används inte ofta i matlagning, men dess närvaro dekorerar varje maträtt.Körsbärsblad lämnar en söt, något märkbar bitterhet till den söta efterrätten som inte förstör smaken men gör den mer raffinerad.Den fruktiga aromen påminner om sommaren och soliga dagar.Upptäck en enkel men raffinerad körsbärssylt och rabarbrasylt.

Ingredienser:

  • Rabarber - 1 kg;
  • socker - 1 kg;
  • körsbärsblad - 100 g;
  • vatten - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Ta sticklingar av en ung grönsak, skölj, skär i små bitar.
  2. Sirap måste kokas av vatten och socker.Tillsätt 50 gram löv i mitten av processen och ta bort det när sockret är helt upplöst.
  3. Häll över ingrediensen med varm sirap, låt svalna helt.
  4. Tillsätt sedan de andra bladen och koka upp igen.Koka tills rabarberen är klar (transparent).
  5. Vidare sprids sylt på steriliserade burkar, fyllda med den återstående sockersirapen, rullade.

Med ingefära

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 176 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Receptstopp har inte bara en utsökt unikdet smakar, men har också gynnsamma egenskaper tack vare ingefära, som värmer kroppen från insidan, vilket är viktigt på vintern, och stärker immunförsvaret.Denna efterrätt kommer att tilltala även de som inte gillar ingefära, eftersom kryddan i detta sylt nästan inte känns.Ingefära-rabarber delikatess kommer att vara ett bra komplement till ost, havregryn och dietbröd.En sådan kombination kommer att uppskattas av människor som äter bra.Du kan vattna en glass sylt.

Ingredienser:

  • stjälkar av ingefära snitt - 4 msk.;
  • socker - 3 msk.
  • färsk ingefära (krossad) - 3 msk.l
  • citronsaft - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Häll över rabarbrasocker, tillsätt citronsaft, rör om, låt stå i 20 minuter.
  2. Lägg pannan med blandningen på medelhög värme, koka upp, koka i 15 minuter, omrör hela tiden.
  3. Lägg massan i pastöriserade burkar, täck, sterilisera i 10 minuter.Rulla upp.

Video