Pumpasallad - hur man förbereder välsmakande och hälsosam rå eller bakad pumpasallad med fotorecept

Denna symbol för höst med en ljus orange m 'kvalitet och unik arom används främst för heta garneringar eller spannmål.En sallad med bakad pumpa eller färsk är emellertid också väldigt läcker och användbar även när man går ner i vikt, om komponenterna klickas upp.Hur förbereder jag den här produkten till ett mellanmål?

Hur man förbereder pumpasallad

Huvuduppgiften för damen som designade skålen är att bearbeta huvudprodukten korrekt.Om frusna bitar (ren massa) köpts elimineras behovet av att lära sig denna teknik, men de har sin nackdel.Du kan inte göra pumpasallad, nejbehandla dem termiskt, eftersom massan efter tining kommer att förlora sin elasticitet och bara kommer att gå med på att slipa och släcka.Professionella råder alla hemmafruar att förstå algoritmen för självbearbetning, som inte ser för svår ut:

1. En stor (!) Starkare kniv än att komma in i toppen i pumpan, genomborra skorpan.Skär frukten i hälften.I detta skede är kvaliteten och storleken på kniven viktig eftersom de små och tunna kan bryta eller göra ditt jobb svårt.
2. Rengör hålrummet där frönen finns med en matsked.De kan inte kastas utan används för att dekorera någon pumpasallad.Fiber glömmer inte heller att ta bort.
3. Skär mindre segment i halvor med samma kniv; de kan tas bort med en tjock skal.Om du har muskotnötter kan du göra det med en skalare.

Kockens ytterligare åtgärder beror på om han planerar att göra en sallad med färsk pumpa eller kokta - bakade, kokta.Du kan lägga till alla grönsaker, frukt, kött, räkor till denna produkt.Pumpa kombineras bättre med biprodukter och fisk, men den kompletteras perfekt med nötter, kryddor (ingefära, kardemumma, kanel).Majonnäs används inte för pumpsbaserade sallader.

Recept för pumpasallad

Denna produkt är mångsidig i smak och kan vara basen till ett hjärtligt mellanmål eller en läcker hälsosam efterrätt, så allapumpa sallad recept är något nytt och intressant.Även med de enklaste och billigaste komponenterna kan du få nästanexotisk maträtt.Följande alternativ hjälper dig att bestämma vilken pumpsort du gillar bäst och tips från professionella kommer inte att göra kulinariska misstag.

Pumpasallad med äpplen och morötter

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 392 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: hem.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Du kan gå ner i vikt "läcker och söt" genom att kunna laga en så snabb pumpa och morotsallad.Alla komponenter i den är färska, så de behåller alla spårämnen som finns i deras kemiska sammansättning.Näringsläkare rekommenderar att du gör denna sallad till frukost eller till ett kalorifattig mellanmål.Till baskompositionen, som beskrivs nedan, kan du lägga till päron (lite), alla kryddor, örter.

Ingredienser:

• Äpplen grön - 270 g;
• pumpa - 320 g;
• morötter - 210 g;
• lätt honung - 20 g;
• citron - 1/2 st .;
• kanelstång.

Beredningsmetod:

1. Skala av varje nyckelkomponent, gnid in hela "gyllene tre" med ett stort långt halm.Mix.
2. Värm honung, tillsätt ungefär en tesked citronskal, citrussaft, kanel.
3. Efter 1,5 minuter, ta bort från värmen och ta bort kanelstaven.Smaksätt salladen.

Rostad pumpasallad

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 745 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: hem.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En enkel snabbbakt pumpasallad är det du behöver för ett mellanmål på språng.Det är också bra att uträtta olika alternativ för att baka pumpmassa: med skal och utan, under smör, honung, socker, kryddor.Endast det mest mångsidiga sättet presenteras här, men du kan skapa en rostad pumpabas för dig själv.Tänk på att det kräver mycket höga temperaturer, men en kort tidsperiod överstiger inte 20 minuter.

Ingredienser:

• Pumpa - 300 g;
• körsbärstomater - 8 st .;
• smörsmör - 20 g;
• mjukost - 100 g;
• salladsblad - 100 g;
• sesamfrön - 1 msk.l.;
• Olivolja.

Beredningsmetod:

1. Smörj pumpmassan med smör, grädde vid 200 grader för att rodna.
2. Skär i kuber, blanda med fjärdedelar körsbärstomater.
3. Tillsätt skivor mjuk ost, gnuggad sallad.
4. Krydda med olivolja och strö över sesamfrön.

Pumpasallad med vitlök

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 310 kcal
• Utnämning: till middag.
• Kök: inhemskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

De flesta recept där pumpa är baserad på söt tand, men denna produkt kan också vara inblandad i en smakrik /kryddig maträtt.Försöker du göra en pumpasallad med vitlök enligt receptet som diskuteras här ser du detta.Rostad selleri kommer att ge en nötaktig smak och kokta ägg - näringsrika.Du kan lägga till lite långvarig hård ost för att göra salladen smak ännu mer intressant.

Ingredienser:

• Pumpa - 210 g;
• selleri stjälkar - 140 g;
• vaktelägg - 4 st .;
• vitlöksklyftor - 2 st .;
• olivolja;
• Naturlig yoghurt - 40 ml;
• ett gäng dill;
• salt, malt peppar.

Beredningsmetod:

1. Skär selleri med tallrikar, stek.
2. Häll äggen med vatten, koka i 5 minuter (kokpunkten).Kylskåp, riv.
3. Slip vitlök, blanda med den rivna pumpa massan.
4. Tillsätt varm selleri, ägg, tvättad dill.
5. Kryddan med yoghurt, salt.Rostat bröd innan servering.

Pumpa och morotsallad

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 708 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: hushåll.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Lite varm sol, som påminner om sommardagar eller gyllene höst, i din tallrik finns en vitaminsallad av pumpa och morötter, kompletterad med grapefrukt och rött äpple.Honung är förbandet, och om du inte är orolig för kalorier, kan du få mer förfining genom att dekorera skålen med små russin.Det är ett bra sätt att få morötter att äta även de mest nyckfulla barnen, men se till att det är färskt och saftigt.Andra komponenter är desammakrav, annars kommer sallad att gå förlorad.

Ingredienser:

• Pumpa - 370 g;
• morötter - 185 g;
• Grapefrukt - 150 g;
• äppelröd - 130 g;
• russin svart begagnad - 2 msk.l.;
• honung - 2 msk.l.;
• smörkräm - 10 g;
• malad ingefära - 2 år.

Beredningsmetod:

1. Ånga russin i en halvtimme.
2. Skär den skalade pumpan i skivor och sprid den på botten av den multivariabla skålen.Strö på malda ingefära, smörj in honung (halv volym) blandat med smör.Grädda i 15 minuter.
3. Låt svalna, skär i remsor.Skala äpplet på liknande sätt.
4. Ta bort grapefrukt från filmen, dela massan på var och en av dem i 3-4 delar.
5. Gnid morötter på koreanska rivjärn.
6. Blanda huvudkomponenterna i salladen, strö över russin, krydda med varm honung.

Pumpa och baconsallad

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 1281 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En snabb och hjärtlig sallad med pumpa och bacon är inte särskilt kost, eftersom du behöver steka några av dess ingredienser, men så läcker att du sällan kan glömma figuren.Om du dessutom kokar ris eller pasta, kommer det att producera en näringsrik lunch som även män kommer att uppskatta.I avsaknad av bacon kan du ta fläskmagen och steka den på liknande sätt eller baka den på grillen.

Ingredienser:

• paprika - 220 g;
• pumpa massa - 310 g;
• bacon - 200 g;
• röda lökar;
• jalapeno pepparkudda;
• Italienska torra örter - 4 g;
• Olivolja - för påfyllning och rostning.

Beredningsmetod:

1. Skala pumpmassan med kammusslor vars längd inte är mer än 5 cm.
2. Bulgarisk peppar för att beröva frön, tvätta från insidan.Rulla breda kuber så att de inte går förlorade mot bakgrund av pumpaskivor.
3. Skär lampan i ringar, koka den med kokande vatten - den kommer att ta bort den extra bitterheten.
4. Slipa en kryddig paprika för att fånga frön om du gillar den uttalade brinnande smaken.Mängden av den här ingrediensen du väljer kan skickas ut med bara en pip för att ge en knappt märkbar anteckning, eller ta hela pölen.
5. Skär bacon i tallrikar, stek.
6. För in alla i en stor skål, strö över örter.
7. Rör om, fyll med olivolja.

Pumpa och rucola sallad

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 844 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Denna enkla men oerhört vackra, som från restaurangfoton, kan en varm sallad med pumpa och rucola till och med serveras som en efterrätt, eftersom dess bästa smak är söt.Yttre attraktivitet tillhandahålls av cedertrötter, som är dåligt nödvändiga innan salladen görsbrun i en stekpanna.Men häll inte olja, eftersom den här produkten har en stor mängd egna fetter.Pumpa väljer muskotvarianter - de är mildare och för söta sallader är bättre än andra.

Ingredienser:

• Pumpa - 380 g;
• ostost - 110 g;
• rucola - 60 g;
• Cedar nuts - 40 g;
• olivolja - 20 ml;
• oreganotorr;
• mald peppar.

Beredningsmetod:

1. Skär pumpan, men ta inte bort skalet - på detta sätt kommer den att behålla sin form när den bakas.Det är bättre att klippa smala plattor med en längd på cirka 4-6 cm.
2. För att sprida på pergament, sträckt på ett däck.För att gå över toppen (i bitar) med en pensel med olivolja.
3. Strö över oregano, malad paprika.Grädda i ungefär en kvarts timme vid 205 grader.
4. Brunt mutterkärnorna i en förvärmd stekpanna.
5. Tvätta rucola-löv, ta bort våtservetter.Riv dem i stora bitar, lägg dem bittert på en tallrik.
6. Ta bort skalet från den bakade pumpan och bland massan med keso.Sätt på greener.
7. Strö över nötter, servera sallad tills den är varm.

Koreansk morotsallad

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Skålens kalorivärde: 418 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Kök: hushåll.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Koreansk morotsallad används ofta som mellanmål och vissa hemmafruar kandet är för vintern.Den är väldigt kryddig, men söt och väldigt lätt att tillverka.Förutom pumpan finns det inga grönsaker eller frukter, och andra ingredienser är förbandet.När du har kommit fram till hur du förbereder ett sådant hjärtligt mellanmål börjar du göra det i dubbelt eller tredubbelt volym, eftersom det kommer att försvinna om några dagar.

Ingredienser:

• Pumpa - 450 g;
• olivolja - 30 ml;
• vatten - 70 ml;
• paprika av svartpeppar - 6;
• korianderkorn - 11;
• stort salt;
• vitlöksklyftor - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Skala pumpamassa på koreansk rasp.
2. Slip korianderpepparen med en stöt.
3. Rör om pumpakryddorna i ett par minuter.
4. Ange riven vitlök, häll i olja och vatten.
5. Rör om igen, salt på ögat.Ge en halvtimme att insistera.

Pumpa och kycklingsallad

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 947 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: hem.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Denna hjärtliga sallad med pumpa och kyckling serveras varmt som huvudrätt.Men som ett kallt mellanmål uppfattas det inte som värre, särskilt om du sprider det på tartlets i delar.Du kan använda vilken svamp som helst, torkad, det är nödvändigt att blöta i en halvtimme innan du börjar arbeta och koka något.För att minska fettinnehållet i kycklingen rekommenderas det att baka.

Ingredienser:
• kycklingfilé - 230 g;
• pumpa - 110 g;
• svamp - 100 g;
• Pekingkål - 170 g;
• liten glödlampa;
• olivolja - 70 ml;
• balsamvinäger - 20 ml;
• Dijons senap - 1 tsk;
• malt paprika - en nypa.

Beredningsmetod:

1. Skära tvättade filéer med rester.
2. Häll hälften av olivoljan, blanda med lökringar, peppar.Marinera i 12 minuter.
3. Värm en stekpanna, lägg kycklingen på den, häll hela marinaden tillsammans med löken.Stek tills den är knaprig.
4. Tillsätt skivad svamp, koka under locket i 15 minuter.
5. Skär pumpa massan i små kuber och sprid den på ett däck.Strö över olivolja (ca 5-7 gram), grädda.
6. För att bryta kålbladen, ansluta till andra komponenter (varm!).Krydda med en blandning av balsamvinäger, olja och Dijonsennep.



Pumpa- och ostsallad

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 1445 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: hem.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En sådan sallad med pumpa och ost är inte längre ett enkelt mellanmål, utan en god näringsrik middag som är välkommen när man går ner i vikt.Dess mättnad tillhandahålls av bönor, färskhet - grönsaker och greener, och ovanligt utseende och smak skapar ... stekt ost.Professionals skärper uppmärksamheten hos hemmafruar att användningen bör smälta dåligttyper: Adyghe - det mest framgångsrika alternativet.På liknande sätt kan du använda suluguni.

Ingredienser:

• Pumpamassa - 320 g;
• ost - 320 g;
• konserverade bönor utan sås - 250 g;
• grön lök - 50 g;
• olivolja - 15 ml;
• vegetabilisk olja för rostning;
• Salt är valfritt.

Beredningsmetod:

1. Skalad pumpamassa ska skäras i små kuber (ca 2 cm) och på liknande sätt tillverkas med ost.Att matcha deras storlekar är nyckeln till en harmonisk smak av färdig sallad.
2. Hitta en tjock panna, värm den med smör.Häll pumpaskivorna, stek tills den blir mjukare och blir rodnad.
3. Flytta den färdiga squashen jämnt på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett.
4. Kasta kuber ost i samma panna utan att tillsätta mer smör.Smörj in jordskorpan så att den inte smälter.Överför också till pappershanddukar mycket snabbt.
5. Kombinera de värmebehandlade salladingredienserna med en uppslamning av burkar med bönor och tomatbitar.
6. Hacka löken, strö på toppen.Strö över olivolja.



Pumpa- och rödbetasallad

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 397 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: hem.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Denna bakade pumpa- och rödbetasallad är inte den snabbaste i matlagningen, men den är "läcker och lätt" bara om det.Det är perfekt för att garnera med en kötträtt eller toppas med någon gröt eller kokt pasta.Istället för pumpafrön kan du använda nötter, och den slutliga smaken beror på de viktigaste grönsaksvarianterna.Söt sallad kommer från en päronformad pumpa, neutral - med en runda.

Ingredienser:

• pumpa massa - 320 g;
• betor - 300 g;
• lila lila;
• en gren av timjan;
• olivolja;
• Balsamvinäger - 1 tsk;
• pumpafrön;
• salt av havet - en nypa.

Beredningsmetod:

1. Skär den rensade rödbetan i 4 delar, linda in varje bit med folie.
2. Klipp pumpmassa med breda plattor, lök med halvringar.Blanda, tillsätt timjan, strö över smör.Dra också in folien.
3. Skicka baka alla produkter på 200 grader i 25 minuter.
4. Rödbetaskivor, blandade med andra salladkomponenter.
5. Salt, krydda med balsamvinäger.
6. Strö över pumpafrön, servera.



Pumpa- och ostsallad

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Matens kalorivärde: 854 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: hem.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Välsmakande, vacker, som ett restaurangfoto, men inte särskilt kalorier?Dessa alternativ inkluderar en sallad med pumpa och ost, kompletterat med spenat, gurka, valnötter och vitlök.För tankningDu kan ta fettsyra gräddfil eller sluta i den mest mångsidiga versionen - citronsaft i lika stor andel med olivolja.Salladen är snabb, enkel och mycket vacker.

Ingredienser:

• rund pumpa - 270 g;
• gurka - 190 g;
• Brynza - 120 g;
• spenat - 200 g;
• valnötter - 30 g;
• olivolja - 15 ml;
• vitlöksklyftan;
• citronsaft - 15 ml

Beredningsmetod:

1. Det är bättre att strimla pumpmassa med en koreansk rasp, men du kan bara använda en knivkommer att ta längre tid.
2. Gurken ska skivas med en grönsaksskalare.Slipa spenat.
3. Om oststycket är mycket salt, häll det med vatten i 10 minuter.Skär i kuber.
4. Vitlökpress genom pressen, blanda med de listade komponenterna.
5. Strö över valnötter, säsong.



Pumpasallad med apelsiner

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 523 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Varje citrus är en bra följeslagare för alla pumpasorter.Även syrlig citron, men söt mandarin.Kombinationen av pumpa och orange, särskilt röd, är redan en kulinarisk klassiker.Om du blandar det med färska örter och hackade nötter, kommer färgkontrasten att vara höjdpunkten som får din hemlagade maträtt att se ut som ett restaurangfoto.nödvändigtvisräkna ut hur man förbereder en pumpasallad med apelsiner för att överraska ditt hem och gäster.

Ingredienser:

• nötter (företrädesvis cashewnötter) - 45 g;
• blandning av salladsblad - 150 g;
• den stora röda orange;
• citron - 1/3 st .;
• pumpa massa - 170 g;
• mutterolja - 10 ml

Beredningsmetod:

1. Använd en grönsaksskalare för att förvandla färsk pumpamassa till mycket tunna skivor.Om du har en lockig kniv, använd den - detta ger salladen en speciell extern appell.
2. Skala apelsinen så att det vita skiktet mellan skalet och flikarna blir kvar.Ta bort filmen - endast rent kött krävs.
3. Pisk smör och citronsaft, tillsätt apelsinjuicen (1-2 st.).
4. I de tvättade salladsbladen avlägsnar den fasta delen, resten rivs.Lägg ut på en platt platta.
5. Topp med färska pumpaskivor, apelsinskivor (skivor som ska skäras).
6. Det är dåligt att blanda allt med en gaffel utan att pressa salladingredienserna.
7. Strö med hackade nötter, säsong.

Video: rå pumpasallad