Mineralisk smet - steg för steg tillagningsrecept med foto
Recept med sodavatten blir mjukt, luftigt, krispigt.Rätter som stekas i den är läckra både varma och kalla.Mineralvatten smet är lämplig för kyckling, fisk och fläsk: det bevarar perfekt köttbitens saftighet.
Mineralvatten smet
- Tid: 5 minuter.
- Antal portioner: 7 personer.
- Målkalori: 165 kcal /100 g.
- Syfte: andra, mellanmål, lunch, middag.
- Svårighet: Lätt.
Om så önskas kan du hälla dina favoritkryddor, slipad svart eller vit paprika, hackade färska örter i den mineralsmakade smeten.Vatten ska kylas väl före användning.Försök att inte salta degen när du använder salt mineralvatten.
Ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- kycklingägg - 2 st .;
- mycket kolsyrade mineralvatten - 200 ml;
- salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Tillsätt 100 ml mineralvatten, salt i en djup behållare för att döda ägg.Pisk gaffeln eller visp tills den är jämn (2-3 minuter).
- Lägg siktat mjöl till bestånden, blanda noggrant med en gaffel och bryt mjölklumparna.
- Häll de återstående 100 ml sodavattnet i den tjocka degen som erhålls med en tunn ström och fortsätt omröra kompositionen med en gaffel.
- Du kan använda mineralvattenfisken smet på följande sätt: skär filéerna i små bitar, lätt salt och strö över citronsaft.Skär fisken med en gaffel, dopp den i degen, lägg den i en stekpannavegetabilisk olja.Stek över medelvärme tills de är lättbrunna (3-4 minuter på varje sida).
