Mimosasalladrecept med konserverad fisk: Hemligheter om matlagning

Vacker, ljus, en läcker sallad som tillagas av de mest prisvärda produkterna på några minuter - är en Mimosa-sallad.Tydligen kommer få människor ihåg nu exakt vad som är en del av den klassiska maträtten, och det är inte så viktigt.Idag är många varianter, recept, ingredienser och alltid "Mimosa" läckra.Särskilt populär sallad med konserverad fisk.

Mimosa sallad med konserverad fisk - Allmänna matlagningsprinciper

Vanligtvis samlas sallad i lager, men det finns variationer där de beredda produkterna blandas.I princip spelar det ingen roll i vilken sekvens ingredienserna kommer att passa, salladens smak påverkar inte detta faktum, men det är viktigt att det slutliga toppskiktet är rivna äggulor, eftersom det är på grund av salladens utseende kallas Mimosa.

En sallad med konserverad fisk tillagas: sarees, sardiner, lax, torsk, lax.Fisk kan vara i olja eller i saltlake eller i sin egen juice.Fisk med grönsaker och tomat är inte lämplig för denna sallad.

Kokta ägg är en annan viktig komponent.De bör vara färska, idealiskt för en landsbygdsmåltid.I ägg är äggulan ljusgul, vilket gör salladen ännu vackrare.

Grönsaker läggs också in i salladen: de använder främst morötter, potatis, lök.Lök krossas helt enkelt, potatis och morötter antingen kokas eller bakas tills de är kokta, sedan kylda, skalade och krossade.

Dessutom placeras ofta kokt ris, smält eller hård ost, samt greener och grön lök i Mimosa.Använd endast svart eller doftande malt paprika från kryddor.

Varje lager av sallad måste smörjas med majonnäs.Det är bäst att köpa en kvalitetsprodukt eller förbereda majonnäs själv.

1. Mimosa sallad med konserverad fisk

Ingredienser:

• burk med konserverad fisk;
• 4 ägg;
• 4 medelstora potatis;
• 3 morötter;
• lökhuvud;
​​
• ett halvt glas majonnäs;
• persiljublad - 5 stycken;
• salt, om så önskas;
• Solrosolja 20 ml

Beredningsmetod:

1. Koka morötter, potatis och ägg separat i saltat vatten.rengör och gnid på rivjärnet med små tänder.

2. Lägg lite riven potatis på en serveringsplatta, spridd med majonnäs.

3. Konserverad knådasgaffel, ta bort frön (om någon) och sprid på potatisen med ett andra lager, igen belagd med majonnäs.

4. Lägg ut ett lager lök, hackad med små smulor, strö över den återstående oljan efter konserveringen.

5. Lägg ut det fjärde lagret med kvarvarande potatis, fett med majonnäs.

6. Sätt rivna morötter, igen majonnäs.

7. Efter morötter, lägg de kokta äggviterna, rivna, med majonnäs.

8. Strö över äggulor, krossade på ett rivjärn, toppa med persiljolöv, lägg i kylskåpet i flera timmar.

2. Mimosa sallad med konserverad fisk (med lax)

Ingredienser:

• 1 litenburk med majonnäs;
• 3 morötter;
• 3 potatis;
• 3 kycklingägg;
• burk med konserverad lax;
• 1 grön lök;
• 1 lökhuvud.

Beredningsmetod:

1. Häll vatten i pannan, salta det lätt, lägg potatisen, morötter och koka tills det är mjukt.

2. Koka ägg brant.

3. Skär löken i en liten kub, häll i varmt vatten i några minuter så att det inte blir bittert i salladen.

4. I salladsskålen, sprid det första lagret med konserverad lax med en sked, spridd med majonnäs.

5. Sätt lök, hackad lök, potatis i nästa lager, fett igen med majonnäs.

6. Det tredje lager av morötter, rivna med stora tänder, fett med majonnäs.

7. Lägg äggvita marken på en rasp, igen majonnäs.

8. Salatens hela ytaströ över hackade äggulor och grön lök.

9. Ta bort i flera timmar för att blötläggas i kylen.

3. Mimosa sallad med konserverad fisk och ris

Ingredienser:

• 4 ägg;
• 2 morötter;
• 200 g ris spannmål;
• lökhuvud;
• någon konserverad fisk - 1 burk;
• fänkålgrönsaker - 1 bukett;
• majonnäs - 5 matskedar.

Beredningsmetod:

1. Koka morötter i saltat vatten tills det är klart, svalt och skal.

2. Tvätta spannmålen noggrant och koka dem tills de är mjuka.

3. Koka ägg i 10 minuter.

4. På en serveringsplatta sprids det första lagret av ris, på den krossad dill, fett med majonnäs.

5. Lägg den konserverade fisken, hackad lök, på en gaffel, fett med majonnäs.

6. Nästa: morötter, grovt rivjärn, hackade äggviter, ett lager majonnäs.

7. Strö äggulor, krossade på ett rivjärn med en yta.

4. Mimosa sallad med konserverad fisk i bollar

Ingredienser:

• Saire Canned - 200g;
• potatis - 3 potatis;
• morötter - 1;
• kycklingägg - 2 stycken;
• en liten bit holländsk ost;
• majonnäs - 1 liten burk;
• lök - 3 stjälkar;
• Persilja - 3 blad.

Beredningsmetod:

1. Koka potatis och morötter, skala dem och riv.

2. Lägg saira på en tallrik, krossgaffel.

3. Ägg kokar brant, gnid på ett rivjärn.

4. Lökstammarna är finhackade.

5. Blanda alla beredda ingredienser med majonnäs och bild små bollar.

6. De resulterande bollarna rullas i riven ost.

7. Sätt på en platt platta, dekorera med persilja.

5. Mimosa sallad med konserverad fisk och ost

Ingredienser:

• Konserverad lax - 1jar;
• 150 g majonnäs;
• smör är en liten bit;
• 3 kycklingägg;
• lökhuvud;
• paprika, om så önskas.

Beredningsmetod:

1. Lägg kokta hackade proteiner i botten, smörj med majonnäs.

2. Lägg lax från en burk i en annan skål och krossa med en sked, lägg det andra lagret.

3. Löken rengörs, finhackas med en kniv, hälls med varmt vatten i några minuter, tappas av med vatten, tvättades med kallt vatten, torkades lite och sprids med ett tredje lager, smutsad med majonnäs.

4. Sätt det fjärde lagret med riven ost på det fjärde lagret, fördelat med majonnäs.

5. Frostat en bit smör med tre rivjärn och spridit på ost (kan vara utan olja).

6. Strö över rivna äggulor, vackert stapla dillblad och stora hackade gröna lökar.

6. Festlig Mimosa sallad med konserverad fisk som en tupp

Ingredienser:

• Saira- 200 g;
• 1 morot;
• 8 Art.skedar av majonnäs;
• paprikapulver - 30 g;
• 6 ägg;
• Holländsk ost är en liten bit.

Beredningsmetod:

1. Koka ägg i 10 minuter, så att äggulorna kokar bra, men de har inte tid att ändra sin vanliga gula färg.Kokta ägg svalna i kallt vatten, rengör skalet, separera proteinerna från äggulorna.

2. Skala råa morötter.

3. Häll vätskan i ett annat kärl från burk, knåda fisken själv med en sked, ta bort de hårda benen.

4. Vi tar en rektangulär salladskål, täck den med en matfilm: låt oss samla sallad från topp till botten och vänd den sedan.

5. Skär osten i två halvor, gnid en på ett rivjärn och lägg ett skikt i en kopp, gnid med majones, samtidigt som du doppar ner det i smör från saira.

6. Lägg nästa lager av hackade äggulor på ett rasp, smörj med majonnäs.

7. Sprid äggulorna på ett rasp så att äggulorna, råa morötter, sprids med majonnäs.

8. Lägg några krossade proteiner på morötter, spridda med majonnäs.

9. Sätt ost igen, lägg en sked majonnäs, smet.

10. I slutet satte vi konserverad fisk.

11. Sätt en platt platta på salladen och vänd den, ta bort matfilmen.

12. Ta bort en liten del av salladen från båda sidor med en stor sked och gör en avrundning för den framtida kammen och tuppens hals.

13. Ta ett enkelt pappersstycke, täck hela salladen, låt bara kammen, ochströ över paprika.

14. I mitten av papperet klippte vi ut ett hjärta och strö över tuppens "örhängen" med samma metod.

15. Skär ut en liten triangel från en rå morot - det kommer att vara en tupp näbb.

16. Sätt små oliver eller svarta paprika istället för ögonen.

17. Ta bort den extra paprikan med en servett och lägg salladen i kylen i två timmar.

Mimosa sallad med konserverad fisk - finesser och tips.Särskilt vacker sallad visar sig om du lägger den i en speciell avtagbar form, som tas bort innan servering.

En sallad är jämn och snygg om alla komponenter har samma temperatur.

I vilket recept som helst kan kokta potatis ersättas med ris och vice versa, salladets smak kommer inte att bli värre, bara lite förändras.

I stället för vanliga kokta morötter kan du lägga koreanska morötter.

​​

Salaten blir mörkare och med en mycket känslig smak, om det tunna lagret läggs till det rivna frysta söta smöret.

För att hålla löken från bitterhet kan den kokas eller kokas under en tid.Det är också tillåtet att ersätta lök med schalottenlök.

Konserverad fisk är alltid annorlunda i smak, så se till att prova den i salt innan du lägger till den för att undvika salta sallad.

Den smakar speciellt välrenad sallad, så den tillagas antingen på kvällen eller några timmar innan den ställs uttabell.

För att hålla salladen färsk, gnugga äggulorna precis innan serveringen, eller täck bara salaten med en folie i blöt.