Benfritt Sweet Cherry Jam - Steg för steg Recept för hemmavideoframställning

Olika recept som låter dig laga läcker benfri sylt med vita, gula och röda bär, med och utan andra ingredienser.Lär dig hur du tar bort gropar, hur du lagar sirapen ordentligt och bekanta dig med de mest intressanta sätten att förbereda dessa delikatesser från hela världen.

Hur man förbereder boneless Cherry Jam

Sommaren är tiden för mogning av alla våra favoritbär, och en av de första som mognar och glädjer oss är körsbäret.Det är dags för läckra förberedelser, älskarinna delar recept och små hemligheter.Vissa av dem måste veta att efter att ha smakat körsbärssyltet sade de till dig: "Hur läcker!".Det viktigaste är emellertid frågan om borttagning av ben.Vissa tror att med benen blir smaken av sylt mer mättad, andra föredrar att ta bort dem innan du lagar mat med hjälp av improviserade medel - dessertskedar, stift, specialmaskiner eller helt enkelt för hand.

Recept av söta körsbärssyltor sylt

Alla recept av söta körsbärssyltor börjar med förbehandlingen av bär.Söt körsbär tvättas, frigörs från kronblad och stenar.Processen är tråkig, men för vissa recept är det nödvändigt - för de när bären är fyllda med nötter ellernågot annat.Det är viktigt att förbereda sockersirapen ordentligt för att få förstklassig sylt.För att få en liter sirap blandas ett kilo socker med 250 ml vatten och kokas gradvis över låg värme.Därefter tillsätts bärmassa och andra ingredienser.

Det finns över tjugo recept för att tillverka groddt körsbärssylt från hela världen.Lägg till nötter, kryddor, juice av citroner eller andra citrusfrukter, vanilj och kanel, andra bär - körsbär, jordgubbe, jordgubbe.Experimentera, prova, smak gott när du närmar dig processen med själ och inspiration.Följ matlagningsalgoritmen och försök att matcha ingredienserna till din smak.

Vit

• Tillagningstid: 12 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Matkalori: 2240 kcal.
• Syfte: för själfulla vintertefester.
• Kök: Medelhavet.
• Svårigheter att laga mat: medium.]För detta recept behöver du ett stort tjockt bär med solida körsbär, eftersom det måste fyllas med nötter.Det är en monoton och omsorgsfull process, så det är bara värt att starta när du är i gott humör och har tillräckligt med tid.

Ingredienser

• stort vitt körsbär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citronsaft - 150 ml;
• filbertrenad - 500 g;
• Vanilla - 1 pod.

Beredningsmetod

1. Hasselnöt är brasjuda i en torr panna, svalna och skala.
2. Tvätta bär, skala av pedunklerna, ta försiktigt bort benen för hand och försöka bevara fruktens integritet så mycket som möjligt.
3. Lägg en mutter i varje körsbär.
4. Förbered en sirap med 1 kg sand till ett glas vatten.I en lätt kyld blandning lägg bären, tillsätt den skivade vaniljstödet, koka upp, ta bort skummet och ta bort det från värmen.Kyl i två timmar, upprepa sedan kokningen i två timmar två gånger till.
5. Efter den tredje kokningen, tillsätt sylt med citronsaft.
6. Kyl, spridit över sterila burkar, stäng tätt, förvara på ett svalt, mörkt ställe (se bild nedan)

Av gult

• Tillagningstid: 120 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 850 kcal.
• Syfte: för alla fall.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Inbyggt gult körsbärssylt kan kokas på en och en halv timme.Det kan ta mer tid att förbereda bären och ta bort benen från dem.Det finns olika ingredienser för ett fem minuters recept - värdinnan lägger till citronsyra för att ge den en touch av surhet eller kanel för en förfinad doft.I den enklaste versionen används bara bär och socker.

Ingredienser

• gul körsbär - 1 kg;
• socker - 800 g.

Beredningsmetod

1. Tvätta körsbäret, sortera igenom, ta bortpedunkler, ta bort benen med en speciell maskin eller manuellt.
2. Täck de beredda bären med socker och låt stå över natten.
3. Nästa dag, rör rören ordentligt, tänd eld, ta bort skummet efter kokning och koka i 7-10 minuter.
4. Låt massan under locket svalna, efter att den har svalnat helt vid rumstemperatur, upprepa proceduren ytterligare två gånger.
5. Den färdiga sylt hälls i burkar och stängs med sterila lock.

Röd

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 1450 kcal.
• Utnämning: före frukost.
• Kök: kaukasiska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt (se bild nedan)

Hemligheten till en speciell smak av sylt är de extra ingredienserna du lägger till den.Det finns ett recept för att göra grönsaker med sött körsbär med tillsats av apelsinjuice.Jam visar sig en vacker rik färg.En portion delikatess är dock lite mer kalori, för när du lagar mat tillsätts mer socker.

Ingredienser

• mogen röd körsbär - 1 kg;
• socker - 1200 g;
• stor orange - 1 bit.

Beredningsmetod

1. Häll allt socker i bäckenet för matlagning, pressa apelsinjuicen i det och tillsätt lite skal från fruktskalens övre lager.
2. Låt blandningen långsamt sjuda under omrörning konstant för att undvika brännskador.
3. Tillsätt i förväg när du kokarberedda bär, koka i 2-5 minuter, täck, svalna helt.
4. Proceduren upprepas flera gånger tills du har önskat densitetsstopp.

Med körsbärssaft

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matkalori: 1350 kcal.
• Utnämning: för te.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du har undrat hur man lagar ett särskilt doftande, benfritt sylt är detta recept ett måste.Viss juice bör pressas från körsbären innan du lagar mat.Körsbärssaften tar bort överflödigt sötma från sylt, ger det en tårhet, visar sig väldigt god.Eventuellt kan du lägga till kryddor - kanel eller vanillin.

Ingredienser

• Körsbär (ej övermått) - 1 kg;
• socker - 1200 g;
• vatten - 250 ml;
• färsk körsbärssaft - 1 kopp.

Beredningsmetod

1. Från de mogna körsbärsbärarna, ta bort stenen, blanda den med sockret och låt den stå i sin juice i två till tre timmar.
2. Häll blandningen vid rumstemperatur med vatten, tillsätt den sura körsbärsjuice, placera på en spis, koka på låg värme.
3. Efter kokning, ta bort från värmen, kyl i ett par minuter genom att hålla bäckenet i vasen, upprepa sedan 3-4 gånger för att bilda ett skum, låt det sedan koka på hög värme i 15 minuter.
4. Kyl det färdiga syltet helt, sprid det i burkar och lind det med lock.(se bild nedan)

C.gelatin

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Matkalori: 950 kcal.
• Utnämning: till efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Söt körsbärssylt, tillagad med tillsats av gelatin, kommer att vara tjock, transparent, med en rik, lätt syrlig smak.Hemligheten är att när matlagningen fylls frukten med varm sirap - bären släpper in all söthet av deras juice.Du kan lägga till lite vanillin om du vill förbättra den färdiga produktens doft.

Ingredienser

• Körsbär - 1 kg;
• socker - 600 g;
• vatten - 450 ml;
• Gelatin - 3 matskedar.

Beredningsmetod

1. Körsbärspeppar, skal, fyll på med sockersirap, koka upp.
2. Förbered gelatin parallellt - tillsätt i vatten och upplös i vattenbad.
3. Häll gelatin i den kokande bärmassan, koka upp, men koka inte.Ta bort från värmen, svalna, sprida på burkar, bevara dem.

Videor