Maskrosalladrecept: Hemligheter med val av ingredienser och beredning

Maskros unika medicinska egenskaper är lite kända.Men om du äter denna anläggning med jämna mellanrum kan du hjälpa kroppen att permanent säga adjö till diabetes, fetma, åderförkalkning och njursjukdom.Det enda man ska komma ihåg är att det finns kontraindikationer.

Genom att kombinera alla möjliga delar av denna blomma med en mängd olika ingredienser kan du förbereda originalrätter för varje smak och färg.Färska unga maskrosor, till exempel, kan göras lätta vårsallader med en extremt mild smak.Ägg, äpplen, grönsaker, kryddig greener, nötter och ost är komplementet till huvudingrediensen i olika varianter av denna sallad.För en salladdressing är en blandning av gräddfil och majonnäs, olivolja och senap eller yoghurt med honung perfekt.Som ett resultat kommer salladen att haen kryddig, kryddig eller söt smak.I alla fall kommer sallader med maskrosblad eller kronblad att vädja till både vuxna och barn.

Maskrossallad - allmänna matlagningsprinciper

Det är tillrådligt att samla maskrosor bort från motorvägen och från staden för att göra salladen så användbar och vitaminfri som möjligt.Det blir bättre om det är en solig och torr morgon.Man bör komma ihåg att bladens smak är mycket trevligare när de just dök upp.

Välj endast intakta och intakta broschyrer.Skölj dem med en ström av kallt vatten och skär de hårda stjälkarna.För att lämna bladens bitterhet och oklarhet, dopp dem först i två timmar i bräckt kallt vatten och sedan i några minuter i kokt.Om det är mycket unga växter, behöver de inte sådan behandling, eftersom de är bittert frånvarande.

Salladsbladen kan skäras i remsor och finhackas.Det beror på hur de andra komponenterna i skålen är fyllda.

Maskrosblad kan kombineras med alla andra grönska.De går också bra med grönsaker, frukt och rökt kött.

Maskrosallad med keso

Ingredienser:

• 140 g maskrosblad;
• 120 g sallad;
​​
• 35 ml olivolja;
• 60 g renade valnötter;
• 1 msk.l.citronsaft;
• 5 g senapsås;
• muskotnypnyp;
• 100 g mjukostost;
• smakar salt.

Beredningsmetod:

1.Maskrosbladen går igenom (välj intakta, färska, färgrika exemplar), klipp stilkarna.Blötlägg förberett för salladslöv i en skål med kallt vatten i flera timmar och skölj noggrant.Så kommer bladens bitterhet.Sedan lufttorka och finhacka.

2. Salladsblad sorteras och tvättas, torkas och skärs samt den föregående ingrediensen.

3. Torka valnötterna i en torr, het panna.Därefter svalna lite och skala lite av skalet och skär det med en kniv.

4. Blanda olivolja, senap, citronsaft, muskot och salt i en separat skål.

5. Lägg hackade örter, valnötter i en skål.Gör surmjölkost i små bitar med två teskedar eller efterrättskedar och sprid ost från den ena till den andra.Lägg bollar i skålen.

6. Blanda och lägg ingredienserna i en salladskål.Tappa generöst med förband.Servera omedelbart till bordet.

Maskrosallad med vaktelägg och äpple

Ingredienser:

• fyra vaktelägg;
• 140 g ung maskros;
• ett äpple;
• 70 g fast ost;
• 50 g fettsyra gräddfil;
• 30 g sesamfrön;
• för att smaka salt och svartpeppar.

Beredningsmetod:

1. Sortera maskrosbladen, fyll med saltlake och låt den svalna i två timmar.Skölj sedan bladen, lägg på alla kökshanddukar för att torka och finhacka.

2. Hårtkokande ägg,svalna och skala skalet.Finhacka.

3. Tvätta äpplet, skala det och skär i mitten med frön och skär massan i små kuber.

4. Slipa osten.

5. Stek sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllene.

6. För att blanda gräddfil, salt och svartpeppar.

7. Lägg maskrosblad, ägg, äpple och ost i en salladskål.Tappa med förband.

8. Ordna skålen i portioner och strö över sesamfrön.

Maskrosallad med citrus senapsdressing

Ingredienser:

• 140 g maskrosblad;
• 2 Art.l.färskpressad citronsaft;
• en orange;
• 120 g kycklingbröstfilé;
• smakssalt;
• för att smaka vit malt paprika;
• 15 g flytande honung.

Beredningsmetod:

1. Maskrosbladen ska vändas över, fyllas med kallt vatten och läggas i flera timmar för att ta bort bitterheten.Skölj sedan i rinnande vatten, lägg på en pappershandduk för att torka och skära godtyckligt.

2. Tvätta apelsinen, skala och skär massan i skivor.

3. Tvätta filéerna med kycklingbröst, lägg i en kastrull och fyll med kokande varmt vatten, tillsätt salt.Ställ in till koka tills det är mjukt.Kyl de kokta filéerna och hacka.

4. Blanda citronsaft, salt, vit malad paprika och honung för dressing.

5. Lägg blad, kycklingfiléer och apelsiner i en skål, krydda och låt stå i några minuter.Salaten är redo att äta.

Kryddig maskros sallad

Ingredienser:

• 120 g maskrosblad;
• 60 g kokt rökt brisket;
• 80 g torr råg eller svart bröd;
• vitlöksklyftan;
• 2 msk.l.olivolja;
• 10 ml vinäger;
• smak salt.

Beredningsmetod:

1. Maskrosblad måste förbehandlas.Kok över dem och stå i kallt vatten i två timmar, skölj och torka, finhacka.

2. Koka den rökta brisket fint.

3. Skala vitlök och krossa den i en uppslamning.

4. Bryt det torra brödet med händerna i skivor, stek i olja och blanda med vitlök i en separat skål.

5. Tillsätt brisket, maskrosblad, vinäger och salt i denna skål.Blanda ingredienser och lägg i en portionerad salladskål.

6. Servera med din favoritpynt.

Maskrossallad med grönsaker och sorrel

Ingredienser:

• en gurka;
• 3-4 rädisor;
• ett kycklingägg;
• 60 g färska maskrosblad;
• 40 g unga sorrellöv;
• kvist av grön dill;
• smaka salt;
• smak pepparkak;
• 30 g grädde;
• 15 g majonnässås.

Beredningsmetod:

1. Skär maskrosor i maskrosbladen och blötlägg utvalda blad i kallt vatten med salt i flera timmar.Skölj sedan i rinnande vatten, lufttorka, finhacka.

2. Koka ägget brant, svalna lätt och skala det, skär det i tunna skivor.

3. Skala och tvätta rädisan, skär i skivor.

4. Tvätta gurken, skala och skär i skivor.

5. Sorrel- och fänkålgröna förbi och skölj i kallt vatten.Sedan finhackas.

6. Blanda gräddfil, majonnäs, salt och malad paprika.Det blir en dressingsås.

7. Blanda gurka, rädisa, ägg, maskros, sorrel, dill och dressing på en skål.

8. Lägg ut med djupa plattor och servera tillsammans med brödskivor.

Maskrosallad med pinjenötter

Ingredienser:

• 150 g färska maskrosblad;
• 70 g renade pinjenötter;
• ett kycklingägg;
• två vaktelägg;
• 100 g valfri sallad;
• 1 Art.l.majonnäs sås;
• en nypa vit slipad peppar;
• 30 ml färsk citronsaft;
• 10 ml sojasås;
• 30 ml olivolja;
• för att smaka salt.

Beredningsmetod:

1. Förbehandling av maskrosblad.Slipa dem i en uppslamning med en mixer.

2. Koka upp alla ägg brant i salt med läsk.Kyl sedan äggen i kallt vatten, torka och skala.

3. Dela salladen i separata blad och skölj noggrant under rinnande vatten.Torka på en ren kökshandduk och riv i små bitar med händerna.

4. Bland maskrosblad, salladsblad, pinjenötter och ägg.

5. Blanda i en separat skål majonnäs, sojasås, citronsaft, olivolja.lägga tillvit malad paprika och salt.

6. Fyll på och bland sallad.Lägg i en stor salladskål eller sprid ut på batchplattor.

Maskrosallad med ärtor och rökt korv

Ingredienser:

• 100 g färska maskrosblad;
• halva burkar konserverade gröna ärtor;
• 120 g rökt korv;
• 110 gram koreanska morötter;
• tre matskedar majonnäs.
​​

Beredningsmetod:

1. Maskrosbladen ska tvättas, finskäras och läggas i en skål.

2. För att öppna en burk med ärtor, dränera vattnet, tillsätt hälften av ärtorna till bladen.

3. Ta bort skalet i korven och hacka det med små sugrör.Tillsätt den med koreanska morötter till skålen.

4. Krydda salladen med lätt majonnäs och blanda.

5. Servera med alla garner.

Maskrossallad - knep och användbara tips

Maskrosbladen passar bra med nässlor, vilket är önskvärt att tappa innan de läggs till sallad.

Kombinera maskrosbladen med andra ingredienser som du vill.Om så önskas kan sådana blad användas i valfri sallad som gröna.

Säsongssallad med alla typer av sås.

Från sådana blad gör förberedelser för vintern, som sedan kan användas till sallader.

Maskrosblad kan inte bara läggas till sallader.De används också som greener för soppor eller kryddor för kött.

Man kan också göra grön sås för salladdressing.För att göra detta, blanda med bladen eventuella hackade örter, skrynkligt kokt ägg, salt och yoghurt.