Fårköttsoppa - hemgjorda recept med foton

Traditionella soppor, som är vanligare gäster vid människors dagliga bord, kan varakoka med finhackade grönsaker, kött och ibland med tillsats av spannmål.Frukt, som äpplen, kan också tillsättas sherpaen.Den uzbekiska versionen av maträtten innehåller många kryddor och Tatar - buljongens transparens.

Hur man tillagar lammsoppa

I den klassiska versionen av orientalisk soppa måste vissa ingredienser finnas närvarande.Den viktigaste är kött.Innan du lagar lammsoppa, lära dig att välja rätt kött.Bättre om det kommer från unga individer, det kommer att spara lite tid på matlagning.Köp aldrig lamm som luktar obehagligt eller okarakteristiskt för dig - kött kan förstöra.

Det är inte lätt att skilja en sherpa från en enkel och bekant buljong, men det är möjligt.Det finns ett antal funktioner i denna maträtt:

  • Endast lamm är köttkomponenten.Det finns varianter med fjäderfäkött, men de kan inte betraktas som traditionella.
  • På grund av kött ligger kaloriinnehållet i sådan soppa från listorna.Efter användningen finns det en känsla av mättnad som kvarstårunder lång tid.
  • De måste stekas innan du lägger grönsaker i en köttpanna.
  • Löken är riklig och skivas grovt.

Recept av lammsoppa

Foton i kokböcker gör att hemmafruar laga de mest ovanliga rätter hemma.Laga sherps beskrivs i detalj av Stalik Hankishiev, som kallar sig en amatör, inte en kock.Han säger på sin webbplats att han aldrig har studerat kockar och i de östliga länderna endast är indirekt besläktad.Hans recept presenterar den klassiska sherpa-varianten, men kan modifieras genom att till exempel tillföra kvitten, kikärter eller några gram torkade aprikoser.

Fårköttssoppa i uzbekiska

Uzbekiska köket är mycket olika och skiljer sig från ryska, även om vissa rätter fortfarande pumpas till ryska bord.Uzbekisk lammsoppa - receptet är intressant, har ett högt innehåll av syn och basilika.Dessa kryddor ger lite bitterhet och kompenserar den specifika smaken av fårkött.De kan stekas med grönsaker eller tillsättas i slutet av tillagningen.

Ingredienser:

  • fårkött - 0,5 kg;
  • potatis - 4 st .;
  • Bulgariska paprika - 2;
  • morötter - 1 st .;
  • tomat - 2 st .;
  • salt - 1 tsk;
  • kryddor.
    • ​​

Beredningsmetod:

  1. Stek lammskivorna i en stekpanna eller stekpanna, generöst och smaksatt.
  2. Hacka lökarna stora, skicka till köttet.Täck i några minuter.
  3. Skär fler morötter,lägg i pannan.
  4. Skär peppar med tomater i din egen smak.Lägg till ingredienser med en skillnad på 5 minuter.
  5. Lägg de tärnade potatisarna 5 minuter efter tomaterna.
  6. Häll vattnet för att täcka grönsakerna i 3 cm.
  7. Leka den läckra soppan i 10 minuter.
  8. För att få en maträtt som på bilden är det möjligt att dekorera sina gröna färger innan servering..Att förbereda något med hjälp av det visar sig snabbare, och smaken lider inte alls.Tack vare flera lägen tillagas lammsoppan i en multivari steg för steg, precis som på en spis.Efter att ha inrättat Rostningsteamet förbereder de grönsakerna och sedan, efter att ha bytt det till "Soppa", börjar de laga allt.

    Ingredienser:

    • ramhals - 1 kg;
    • Lök - 1 st .;
    • tomat - 2 st .;
    • morötter - 1 st .;
    • potatis - 3 st .;
    • grön paprika - 2;
    • paprika -?h L..;
    • salt - 1 tsk;
    • vision - 1 tsk.

    Beredningsmetod:

    1. Skär köttet i skivor.Lägg på botten av en multivariynoy skål, krydda med smaksättning, salt.
    2. Rik lökarna ordentligt med halva ringar.Skicka till lamm.
    3. Förbered grönsaker: finhacka tomater och paprika och potatisar och morötter större.
    4. Lägg allt i en kastrull så att det finns plats för vatten.
    5. Häll över grönsaker och kött med vatten för att täcka ingredienserna.
    6. I dettaalternativet är inte att laga mat, utan att insistera på alla ingredienser, så sätt programmet "Quenching" och vänta i 60 minuter.

    Receptet för lammsoppa i en kittel

    Eftersom maten är orientalisk, är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa funktioner i ett sådant kök.Uzbek, Tatar, Kazakh och andra rätter tillagas ofta i kitteln.De klassiska sopporna på dessa platser är inget undantag.Lammsoppan i kitteln är mycket enkel att tillaga: här kan du också steka grönsaksmassan och laga de andra ingredienserna.Skålens tjocka väggar behåller hela doften av den kokta måltiden.

    Ingredienser:

    • lamm - 1 kg;
    • morötter - 1 st .;
    • Lök - 2 st .;
    • tomater - 2 st .;
    • potatis - 4 st .;
    • rovor - 1 st .;
    • Bulgariska paprika - 2;
    • varm paprika - 2 fröskidor;
    • kryddor.

    Beredningsmetod:

    1. Häll lite kallt vatten i botten av potten, lägg ut det skivade lammet.När du kokar, minska värmen till medium.Lite salt.
    2. Samla allt smutsigt skum.
    3. Ta två lökar: söt och bitter, skär i halva ringar och skicka till kött.En halvtimme ska allt kokas.
    4. Skär morötter med stora fasskivor.Lägg den i en kruka, tillsätt också kryddor och hela peppar.Låt skålen ligga i en timme.
    5. Slipa rovorna och dela potatisen i 4 delar.Skicka in en socka.
    6. Skala tomater, skala dem.Lägg till de beredda ingredienserna och halveras.
    7. Sätt skivad paprika.
    8. Tillsätt mer salt och kok alla grönsaker och stäng av soppan.
    9. Fotot i kokböcker är ibland dekorerat med dill vid arkivering.

    Video: hur man lagar lammsoppa