Kräm till pannkakekaka - hur man tillagar kondenserad mjölk, choklad eller gräddfil, vaniljsås, ost eller yoghurt
Innehåll
Pannkakor är en original rysk maträtt som inte har tappat sin popularitet på hundratals år.För att diversifiera smaken på tunna mjuka kakor bakade i en stekpanna kan du börja göra en pannkakekaka.Det visar sig vara mycket ömt och saftigt.Denna maträtt kan serveras som ett mellanmål, skapa en salt fyllning och som en läcker dessert, där den söta grädden av choklad, bär, ost, yoghurt, etc. kommer att fungera som en impregnering.
Pannkakadeg
Pannkakadeg är inte mottaglig för alla hemmafruar.Det finns många orsaker till detta: en liten upplevelse, ett dåligt recept, en dålig panna.Nästa sätt att göra läckra pannkakor är att njuta av många.Du behöver:
- mjölk - 1 liter;
- ägg - 2 st .;
- socker - 1-3 msk.skedar beroende på önskad sötma;
- salt är en nypa;
- mjöl - 2 msk .;
- vegetabilisk olja - 2 msk.sked.
Beredning:
- Pisk ägg med socker och salt tills lätt skum bildas.
- Häll ett glas mjölk i blandningen.
- Tillsätt vegetabilisk olja.
- Tillsammans mjöl.Degen ska vara tjock, som fritters eller något brantare.noggrantblanda.
- Lägg till annan mjölk.Konsistensen hos den resulterande blandningen bör vara flytande men inte vattnig.
- Stek pannkakor i en stekpanna.Täck inte.Du behöver inte lägga till vegetabilisk olja, du kan bara smörja pannans yta innan du bakar den första pannkakan.
Hemligheterna för att göra en läcker pannkakakaka
Grunden för en pannkakakaka är toppings.Framgången för hela maträtten beror på hur bra den är gjord.Vad gäller pannkakor är allt enkelt här: de har en neutral delikat smak som är lätt att finjustera.Följande tips kommer att gynna många hemmafruar:
- Om du vill att pannkakestoppningen ska blötlägga dem snabbare, lägg sedan lite jäst i degen.De kommer att göra pannkakor porösa, med små hål.
- Lagens glans lägger till en halv tesked läsk eller en påse bakpulver.Det är bättre att sila mjöl.
- Fet söt pålägg kräver färska osötade lager.När du knådar degen lägger du ett minimum av socker.1 liter mjölk räcker för 1-1,5 msk.skedar socker.
- De flesta krämer tillverkas på basis av mejeriprodukter.Ta bara färsk hemgjord mjölk, gräddfil, ost.Handla produkter kan misslyckas.
- Om dina pannkakor blir torra, smörj dem med smör efter att ha tagit dem ur pannan.
Krämig pannkakegrädecept
Om du gillar att baka pannkakor är följande pannkakecepecepter det du letade efter.Nedan lär du dig att göra en grädde pannkakakondenserad mjölk, gräddfil, yoghurt, ost och choklad.Var och en av dessa rätter är värda mitten av semesterbordet, om du närmar dig det med fullt ansvar.Oroa dig inte för smaken, du ser själv rätt beslut när det inte finns några spår av kaka.
Krämig pannkaka med kondenserad mjölkkräm
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 8 portioner.
- Kaloriinnehållet i skålen: 280 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Kondenserad mjölk är en behandling som är känd för alla sedan barndomen.Idag är det mycket svårt att hitta en naturlig produkt, och fler och fler förfalskningar finns i butiker.För att göra en pannkakekaka med kondenserad mjölkkräm läcker, skumma inte på grädden.Om du inte har hittat den ursprungliga kokta kondensmjölken kan du göra den själv "gammaldags" genom att svetsa innehållet i en burk i ett vattenbad.
Ingredienser:
- kokt kondenserad mjölk - 400 g;
- hackade nötter - 0,5 cent.;
- smörsmör - 100 g;
- pannkakor - 20 st.
Beredningsmetod:
- Lägg kokt kondenserad mjölk i en skål.Om det är väldigt tjockt ska du smälta i vattenbad.
- Lägg rumstemperatursmör i pannan.Slå allt med en mixer.
- Smörj varje pannkaka med grädde, droppande med nötter.
- Lägg kakan i kylen i en timme för att blötläggas.
Pannkaka med chokladkräm
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 8 portioner.
- Kaloridisk: 320 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
En läcker grädde pannkaka grädde kan göras på basis av choklad.För att göra detta måste du fylla på hundra gram svart choklad med kondenserad mjölk och smör.Om det inte finns någon choklad till hands kan den ersättas med kakaopulver i mängden 3 msk.Var försiktig!Om du vill gå ner i vikt är detta recept inte för dig, det är mycket kalorifattigt och har ett högt fettinnehåll.
Ingredienser:
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- smör - 200 g;
- mörk choklad - 100 g;
- Vanillin - efter smak;
- mandlar för dekoration;
- pannkakor - 20 st.
Beredningsmetod:
- Smält chokladen i ett vattenbad.
- Blanda den med kondenserad mjölk, smör, värmdes till rumstemperatur och vanilj.
- Slå allt med en mixer.
- Slå den erhållna pannkakekrämmen.Dekorera med nötter.
Med gräddfil grädde
- Tid: 15 minuter.
- Antal portioner: 8 portioner.
- Målkalori: 270 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Kräm är en favorit hos många hemmafruar.Det har en delikat konsistens, en behaglig diskret smak som kan blandas med olika tillsatser, såsom frukt, torkad frukt, kakao, zest, nötter.När du köper väljer du en beprövad tillverkare.Gräddfil med låg kvalitet spricker inte, tvärtom, det blir flytande, det vill säga att det inte kommer att bli någon förtjockning.Kremen av en sådan produkt förstör hela skålen.
Ingredienser:
- hemlagad gräddfil - 400 ml;
- socker - 1 st .;
- en citronskal - efter smak;
- vaniljesocker är en påse;
- pannkakor - 20 st.
Beredningsmetod:
- Tillsätt gräddfil, socker, vanilj och slå med en mixer.Luftblandningen ska komma ut.
- Gnugga lite citronskal på det fina rivjärnet för att smaka.
- Smörj varje pannkaka med den resulterande grädden, stapling.
- Dekorera den övre kakan med citronskivor.
- Kylen i en till två timmar för blötläggning.
Vaniljsås
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 8 portioner.
- Kalorierätter: 210 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Vaniljsås kräver skicklighet inom den kulinariska branschen, men efter att ha lärt dig att laga den en gång kommer du inte längre att ha problem med det.En pannkaka med denna fyllning är en klassisk version av en läcker dessert.Om du vill lägga till lite syra till det, lägg sedan skivor av sur frukt eller bär, som apelsin, citron, hallon, till fyllningen.Tips: Om du vill få en rik nötaktig smak av pannkakekräm bör mjölet stekas i en kastrull innan det tillsätts.
Ingredienser:
- mjölk - 0,5 l;
- socker - 1 st .;
- vaniljesocker - 1 påse;
- ägg - 2 st .;
- smör - 100 g;
- mjöl - 3 msk.skedar;
- pannkakor - 20 st.
Beredningsmetod:
- Sätt mjölk över låg värme.
- Lägg tilldess socker och vanilj.Koka upp.
- Separera äggulan från proteinet.Du kan tillsätta äggulorna i degen och vispa proteinet och hälla det i mjölken under omrörning.
- Späd mjöl eller mjölk i vatten och tillsätt den till den kokande blandningen under omrörning ordentligt.
- Så snart grädden börjar tjocka, lägg i smör och ta bort från värmen.
- Kyl och rör om.
- Borsta tårta pannkakekräm och placera på ett svalt ställe.
Yoghurt
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 8 portioner.
- Kalorihalten i skålen: 250 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Yoghurtstoppning är mycket luftig och öm, det kompletterar pannkakor väl.Pannkakor här kan läggas ut på traditionellt sätt - hög, men det är bättre att lägga till lite fantasi och bygga en "klosterhytt" pannkakarullar.Som smycken använder tranbär, blåbär, hallon, vinbär.Det kommer att se bra chokladglasyr, gelé "M & M".
Ingredienser:
- mascarpone gräddost - 200 g;
- socker - 1 msk.
- yoghurt - 350 ml;
- banan - 2 st .;
- bär för dekoration;
- pannkakor - 20 st.
Beredningsmetod:
- Hacka bananen i skivor.
- Tillsätt ost till frukten med socker och slå med en mixer.
- Späd spisen med yoghurt och blanda noggrant.
- Gör pannkakorullar i mitten.
- Lägg ut kakan i form av ett "klosterhus" och fixa "stockarna" med grädde.
- Dekorera med skivor av ljusa frukter eller bär, ta bort för att sippra in i kylen.
Ost
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 8 portioner.
- Kaloriinnehållet i skålen: 260 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ost och pannkakor är en fantastisk kombination.Så varför inte använda den krämiga smaken av ostgrädde och den känsliga strukturen av pannkakemuggar i form av kakor när du gör godbitar för hela familjen?Denna dessert kommer inte bara att vara god, utan också användbar, och allt tack vare ost, honung och torkad frukt i kompositionen.Du kan lägga till sylt, sylt och skivor av färsk frukt i skålen.
Ingredienser:
- ost - 350 g;
- smör - 100 g;
- russin - 50 g;
- torkade aprikoser - 50 g;
- honung - 4 msk.sked.
Beredningsmetod:
- Värm smöret till rumstemperatur.
- Häll russin med varmt vatten i 5 minuter.Skär de torkade aprikoserna i små bitar.
- Slip osten genom en sil, tillsätt smöret och visp med en mixer till en krämig densitet.
- Blanda torkad frukt och honung, tillsätt till grädde.Blanda noggrant.
- Dekorera med torkade aprikoser.
- Sprid de erhållna tårta gräddeskikten och kylen.
Cake Design
För att göra din efterrätt inte bara läcker utan också vacker, måste du dekorera den.Du kan titta på exemplen på bilden eller följa dessa steg:
- Choklad och bär.Häll över kakanchoklad frosting.Tillsätt ett eller två jordgubbar och myntablad.
- Frukt och vispad grädde.Gå igenom vispgrädden på kanten av det övre lagret.Sätt fruktskivor i mitten.
- Jelly.Gör en platt tunn kaka av gelatinfrukgelé i form av en kaka och lägg ovanpå.Pynt med frukt och vispad grädde.
- Klosterhuset.Gör pannkakarrullar fyllda inuti.Lägg kakan i ett gaveltak.Pynt med chokladglasyr, tranbär och nötter.
