Kinesisk kyckling - hur man lagar enkla recept med grönsaker eller i söt och sur sås med foto

Rätter tillagade med kinesiskt recept får en ökad popularitet bland slaviska kvinnor.Det är anmärkningsvärt att du kan göra läckra varma utan delikatesser eller dyra ingredienser, eftersom de viktigaste produkterna är överkomliga.]En annan viktig faktor i det kinesiska köket är att deras kockar kombinerar till synes oskiljaktiga livsmedel.Till exempel söt kinesisk ananasfilé med jordnötter, kyckling i söt och sur kinesisk sås med mer.Du kan laga rätter på pannan (bättreta Wok), i ugnen eller i spisen.

Söt och sur kycklingsås på kinesiska

Du måste känna till receptet för kinesisk sås innan du börjar laga mat.Om du är intresserad av att laga en kyckling i söt och sur sås för att göra den smakfull, gör den först på kinesiska.För att göra detta, häll sojasås i köttstyckena, lägg arbetsstycket åt sidan i 25 minuter, häll sedan in tomatpasta, äppelcidervinäger, brunt socker, hackad paprika och, om så önskas, ananas.Täck köttet och låt stå i ungefär en timme.

​​

Kycklingrecept på kinesiska

Fördelen med denna maträtt är att hemmafru inte ens behöver experimentera med produkterna, eftersom det finns många olika variationer för var och en.Till exempel kombineras kyckling med jordnötter, nästan alla grönsaker eller vissa frukter.Ta en titt på dessa kinesiska kycklingrecepter och undrar hur smaken av vanliga filéer kan smaka.

Kyckling i söt och sur sås

  • Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matens kalorivärde: 115 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Lätt.

Kinesiska kycklingrätter tillverkas med en sås - ofta söt eller sur.Kött på kinesiska på grund av sådan vattning är mycket ömt.I många varianter läggs rostad sesam till, som också lägger till speciella smakanteckningar.Ta en titt på detta kycklingrecept i söt och sur sås - bra varm med aubergine på kinesiska för det helafamilj.

Ingredienser:

  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • socker - 3 msk.l.;
  • riven ingefära - 1 msk.l.;
  • rödmalt peppar - 0,25 tsk;
  • vinägerik - 60 ml;
  • aubergine - 0,9 kg;
  • mjöl - 1 msk.l.;
  • filéer - 0,8 kg;
  • sojasås - 60 ml;
  • sesamfrön - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Skär i långa remsor, stek kyckling, överför till en separat skål.
  2. Skiv aubergine, lägg i en stekpanna med ingefära, vitlök.Det är lämpligt att hälla ytterligare 60 ml vatten, låt den koka.Stek tills vattnet är borta.
  3. Häll sojasås i en tallrik, strö sesam, peppar, mjöl, socker, tillsätt vinäger.
  4. Skicka köttet till grönsakerna, häll i sojabönblandningen, vänta tills det börjar koka.När värmen sänks, stek den så att vätskan blir tjockare.

Kyckling i sötsur ananassås

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 127 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ingredienser:

  • Ingefära - 1 tsk;
  • salt - 1 nypa;
  • konserverade ananas - 400 g;
  • vinsås röd - 6 tsk;
  • lök - 2 bitar;
  • sojasås - 2 tsk;
  • ananasjuice - 6 tsk;
  • majsstärkelse - 1 tsk;
  • olja (tillväxt) - 2 msk.l.;
  • socker - 3 tsk;
  • filéer - 450 g.

Beredningsmetod:

  1. Blötlägg vatten med tvättade filéer.Skär i inte så stora bitar.Häll i samma sojasås och sedan försiktigtblanda köttet så att varje bit marineras.
  2. Sätt på pannan, häll smör i skålen, stek kycklingbröstet för "stekning" i 10 minuter.
  3. Stek skivad lök i tunna skivor i en grytform och tillsätt bitar av konserverad ananas till grönsaken.
  4. Häll vinäger, ananasjuice, ingefära, ketchup i en skål, häll socker, salt, stärkelse.
  5. Överför ananaslöken till köttet, häll i den resulterande söta och sura blandningen.Tillsätt örter, rör om.
  6. Stäng locket, låt det kinesiska köttet sjuda i cirka 8 minuter.

Kinesisk ris kyckling - recept

  • Tillagningstid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 133 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du är trött på de vanliga rätterna, överväg mer exotiska alternativ.Till exempel är kyckling med ris på kinesiska en klassisk gröt med kött, men den skiljer sig i beredningens sätt och utsökt kryddig smak.Det är varmt - ett utmärkt alternativ för en rejäl, aptitretande lunch eller middag, eftersom produkternas totala förberedelse och stekning inte är mer än en halvtimme.

Ingredienser:

  • vitlök - 2 tand;
  • morötter - 2 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • grön lök - 1 tuft .;
  • ärtor - 200 g;
  • filéer - 300 g;
  • sojasås - 4 msk.l.;
  • havssalt, peppar efter smak;
  • Smör (majs) - 2 msk.l.;
  • fisksås - 2 msk.l.;
  • Basmatiris - 300 s.

Beredningsmetod:

  1. Koka basmatin i proportion och tvätta de tvättade grönsakerna.
  2. Skär först morötterna i tunna plattor, skär dem sedan i 3 cm remsor.
  3. Stek morötter i en stekpanna, förvärmt oljan.Skicka samma klump, skär med stänger.
  4. 5 minuter mer, tillsätt krossad vitlök och ärtor (frysta).Släck i ca 4 minuter, täck diskarna med ett lock, ta sedan bort det, öka värmen och vänta tills vattnet förångas.
  5. Lägg till kryddorna i de stekta produkterna.
  6. Stek äggen så att massan kommer ut jämnt.
  7. Kombinera grönsaker med kött, ägg och glögg.
  8. Skicka kokt ris till en stekpanna, bland allt tillsammans.Rör om stek i 3 minuter.Servera varmt på kinesiska.

Kyckling med grönsaker på kinesiska

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Målkalori: 139 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Exotiska recept har länge varit efterfrågade bland slaviska, och kinesiska rätter är inget undantag.Den kinesiska kycklingen med grönsaker liknar en grönsaksgryta som vi känner till, men i smak skiljer sig dessa två rätter markant.Notera detta steg-för-steg-recept med ett foto, och det visar dig hur man lagar kycklingbröst enligt reglerna i det kinesiska köket.

Ingredienser:

  • Lök - 1 st .;
  • Olivolja - 2 msk.l.;
  • filéer - 400 g;
  • paprika (i olika färger) - 3 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • socker - 1 tsk;
  • sojasås - 5 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Förbered först produkterna: skär lökarna, paprika, morötter, ringar, briskets.
  2. Lägg ingredienserna i den uppvärmda oljan efter varandra efter 3 minuter: först köttet, sedan morötter, lök, paprika.Släck inte produkterna, rör om hela tiden.
  3. Tillsätt socker i sojasåsen, häll sedan blandningen i den kokta maten, stek i ytterligare 5 minuter.

Kyckling i söt sås

  • Tillagningstid: 7 timmar 10 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Matkalori: 175 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Tack vare speciella kryddor och såser har många vanliga livsmedel en ovanlig smak.Till exempel kyckling i söt sås på kinesiska - det är mjuka vingar, har en underbar doft och inte mindre perfekt smak.Den kinesiska maträtten bakas i ugnen under lång tid, i vilket fall tar det lång tid för vingarna att marinera.

Ingredienser:

  • Lök - 1 st .;
    • ​​
  • mald paprika - efter smak;
  • honung - 1 msk.l.;
  • kycklingvingar - 1 kg;
  • Mayonnaise - 3 msk.l.;
  • sojasås - 2 msk.l.

Metodberedning:

  1. Förbered vingarna: skölj, blötlägg med vatten med pappershandduk, skär i hälften.Lägg köttet i en skål, häll majonnäs, sojasås, honung, lägg en lök en halv ring.Låt marinera i 6 timmar.Om du vill ha en kryddig smak måste du lägga varm peppar till marinaden.
  2. Översätt de kinesiska marinerade vingarna i en bakplatta och skicka sedan skålen till ugnen.Utrustningens temperatur ska vara 180 grader och processen tar 40 minuter.
  3. Häll, om så önskas, 15 minuter innan processen slutar verandan i den kinesiska marinaden.Stäng av ugnen när löken är klar.

Kyckling i varm sås på kinesiska

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 125 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du vill hänge dig själv och dina nära och kära med original exotiska godis, kan du göra det utan att köpa dyra delikatesser.Kryddig kyckling på kinesiska är ett utmärkt exempel på en läcker maträtt.För matlagning av heta kinesiska recept rekommenderas det att använda en speciell stekpanna (Wok), men om ditt kök inte har denna fyllning är den vanliga stekpannan lämplig.

Ingredienser:

  • Tabasco - 3-4 droppar;
  • vitlök - 2 tänder;
  • chilipeppar - 1 st .;
  • morötter, lök - 1 vardera;
  • filéer - 700 g;
  • ananasjuice - 1 st .;
  • stärkelse - 1 msk.l.;
  • salt, oregano, peppar efter smak;
  • sojasås - 4 msk.l.;
  • olja (tillväxt) - 4-5 st.l.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kycklingbröstet, skär i bitar, skicka dem i en skål.
  2. Slipa chili och vitlök, blanda med köttbitar.
  3. Skär lampan i halva ringar, morötter i kuber.Skicka grönsaker till kyckling.
  4. Blanda alla ingredienser med sojasås, droppa med Tabasco.Lägg behållaren i kylan i 15 minuter så att kycklingen kan marinera.
  5. Häll olja i en stekpanna, överför det marinerade köttet.Stek vid hög värme i 7 minuter, tillsätt sedan ananasjuice till komponenterna, häll i stärkelsen, låt sedan den kinesiska skålen stanna i ytterligare 7 minuter, men spara redan bensinen.

Kinesisk kyckling med peppar

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 114 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Receptet är lämpligt för de hemmafruar som inte har tid till lång förberedelse och att uppfinna utsökt mat till lunch eller middag.Kyckling med paprika på kinesiska tillagas i högst en timme, och det visar sig fantastiskt läckra.Alla ingredienser som samlas in i receptet matchas perfekt i smak, men det är tillrådligt att servera en färdiglagad maträtt på kinesiska med garnering, till exempel ris.

Ingredienser:

  • morötter - 4 st .;
  • vitlök - 5 tänder;
  • lök - 1 st .;
  • paprika - 3;
  • filéer - 1 kg;
  • vinäger - 1 msk.l.;
  • olja - 4 msk.l.;
  • stärkelse - 1 msk.l.;
  • sojasås - 6 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär köttet i ett sugrör, lägg i en skål, marinera i 10 minuter i en kinesisk sås (soja).
  2. Skär morötter med ett sugrör och upplös stärkelsen i vatten.
  3. Värm oljan i en stekpanna och lägg sedan ut köttet.Stek kycklingen utan att sluta röra.Häll ett halvt glas stärkelsevatten.
  4. Lägg köttfärs vitlök, honung, vinäger i kött.Slutligen bör tunna lökringar läggas till.Låt arbetsstycket stuvas.
  5. Tillsätt hackade paprika i köttet.Häll i återstående stärkelse.Låt det sjuda i 5 minuter.Kött på kinesiska smakar bättre när det är varmt.

Kyckling i smet på kinesiska

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 246 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Proportionerna som anges i receptet nedan är för en person, så om du ska laga mat för två eller ett stort företag, multiplicera antalet ingredienser med önskat antal personer.Den söta och sura kycklingen i smeten är till och med gourmet på kinesiska eftersom den kommer ut med en krispig skorpa när köttet i sig förblir mjukt.

Ingredienser:

  • paprika - 2 st .;
  • sojasås - 3 msk.l.;
  • ananas (konserverad) - 2 ringar;
  • filéer - 300 g;
  • ananasjuice - 0,5 msk .;
  • ketchup - 1 msk.l.;
  • socker - 0,25 tum;
  • vinäger - 0,25 tum;
  • majsstärkelse - 2 msk.l.;
  • vatten - 1,5 tb.
  • olja (tillväxt) - 1 msk.l.;
  • ägg - 1 st .;
  • peppar - efter smak;
  • salt - 0,5 tsk;
  • mjöl - 1 msk.

Beredningsmetod:

  1. Marinera först bröstet: finhacka, häll i sojasås.Fileten har tid att marinera medan du knådar degen och gör såsen.
  2. Förbered sött och surt vatten: tappa ur en burk med ananas sirap i en kopp, skär i två ringar med skivor.Skär paprika skalade i samma form.Det är värt att notera att skålen blir ljusare och trevligare om bulgariska paprika, som rött och grönt.
  3. Värm ananasjuice, vinäger och ketchup väl, men koka inte - så snart den börjar koka, stäng av omedelbart.
  4. Häll en sked stärkelse i ett ofullständigt glas vatten under omrörning, häll vätskan till en sursöt blandning.Sätt en behållare med vätskor på låg värme, håll den tills den är tjock.
  5. Gör en smet: Lägg mjöl, peppar, sked stärkelse, salt i en skål, häll olja, tillsätt ägg.Om du vill ha krispig skorpa lägg till protein.Blanda alla ingredienser och tillsätt gradvis cirka 0,75 ml vatten.Knåda massan med en gaffel.
  6. Lägg skivade och marinerade filéer i smeten.
  7. Häll oljan över pannan (det är bättre att använda Wok), värm den.Lägg köttet i ett lager på en stekpanna, stek tills det är en vacker gyllene färg.
  8. Lägg den färdiga fileten på papper försthandduk.
  9. Lägg den stekte fileten i kinesisk smet på en tallrik, strö över peppar och ananasskivor, häll i söt och sur vätska.

Kinesisk kyckling i sojasås

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 148 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Kycklingfiléer på kinesiska framställs i allt högre grad av slaviska kvinnor och män, eftersom skålen är utsökt, med krydda anteckningar, och alla ingredienser kan köpas i butiken till ett överkomligt pris.Kyckling i sojasås på kinesiska med tomater - en proteinrik maträtt, praktiskt taget kost, och med tomater har den i allmänhet minimala kalorier.

Ingredienser:

  • kycklingbröst - 0,5 kg;
  • tomat - 1 st .;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • Balsamvinäger - 1 tsk;
  • sojasås - 1 msk.l.;
  • stärkelse - 1,5 tsk;
  • ingefära - efter smak;
  • honung - 1 tsk;
  • olivolja - 3 msk.l.;
  • peppar, salt efter smak;
  • paprika - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Förbered produkterna: skölj filéerna, tomaten, koka med kokande vatten, skala, ta bort frön från paprika.Skär komponenterna i tunna remsor.Ingefära skär i kuber och krossade vitlöksklyftor.
  2. Värm olja i en stekpanna, häll i sojasås.
  3. Skicka honung, peppar, stek sedan tomater och stek sedan igen i 2 minuter.
  4. Översätt till produkterna i en stekt kycklingfilé, fortsätt att steka.
  5. Häll i stärkelsen efter 6 minuter, häll i det återstående vattnet.Rostade komponenterna i 2 minuter.
  6. Servera heta kinesiska bröst.

Kyckling med kinesiska recept - Hemligheter om matlagningav en annan nationalitet, i detta fall - kinesiska.Läs följande tips för att hjälpa dig förbereda den perfekta kinesiska filéen:

  1. Det rekommenderas att grilla köttet i minst 20 minuter innan du ångar det med sojasås.
  2. Det är bäst att steka filéerna med maximal värme.När jordskorpan har bildats kan elden göras tystare, men inte överhöna kycklingen så att skorpan inte blir mjuk.
  3. Den bästa chunky på kinesiska kommer ut i en Wok-stekpanna för traditionella asiatiska rätter.I avsaknad av denna stoppning kan du också använda en vanlig stekpanna eller baka köttet i ugnen eller spisen.
  4. Såsens söta och söta smak kan modifieras genom att tillsätta eller minska ingredienserna som är ansvariga för syran eller sötma.
  5. Stärkelse bör endast spädas med kallt vatten.
  6. När kyckling marineras kan salt ibland behöva tillsättas.Om skålen på kinesiska visade sig vara för salt, kan du göra smaken neutral med utspädd tomatpuré eller dessutom genom att sätta stekt skivor paprika.

Bekanta dig med andrakycklingrecept för söt och sur sås på kinesiska.

Video: Kyckling i söt och sur sås med honung