Kanderad ingefära - universal kallpiller och godbitar

Ingefära är en underbar produkt med en otrolig massa fördelaktiga egenskaper.

Det har varit och förblir den viktigaste medicinska örten som används i orientalisk medicin och inte bara för dess förmåga att:

• öka immuniteten;
• behandla förkylningar;
• reglerar lipidmetabolismen och därmed minskar vikten;
• för att lindra förstoppning;
• för att ta bort förgiftning av kroppen;
• förbättra funktionen i mag-tarmkanalen;
• bromsa åldringsprocessen;
• förbättra funktionen i hjärtat och blodkärlen;
• öka uthålligheten.
​​

Ingefära är en del av en omfattande behandling av sjukdomar i muskuloskeletalsystemet: reumatism, artros och artrit.Det har också en tendens att sakta ner och stoppa tillväxten av maligniteter.

Kanderad frukt från ingefära: fördelen med

Ingefära är en fantastisk smaksättning somanvänds i många kök runt om i världen.Men kanderad ingefära är en nyhet, men den har också:

• smärtstillande medel;
• slimhinne;
• antiödem;
• desinfektionsmedel;
• svepande och värmande åtgärder.

Blekgula godisskivor, behåller alla egenskaper hos färsk ingefära, kan tas med långvägen och sugas som lollipops istället för dyra apotekspartners.De kommer att lindra symtomen på ont i halsen, planerad hosta, frossa och ont i halsen.Här är bara varmheten hos kokta och torkade bitar mindre uttalad, eftersom den mildras av sötma och lång tillagning.

Kanderade frukter från ingefära - en effektiv och säkeranthelminthic , som tar bort parasitiska maskar från kroppen.Destimulerar aptiten och utsöndringen av magsaft , liksom lindrar böjning.

Dessutom stärker de:

• fartyg;
• ta bort överskott av kolesterol;
• rena blodet;
• kommer att ge styrka;
• normaliserar blodtrycket;
• hjälper till med åderförkalkning.

De är också användbara för kvinnors hälsa, eftersom de lindrar smärta under menstruationen, hjälper till att behandla infertilitet, eliminera tecken på toxikos under graviditeten.Dessutom är ingefära också en välkänd afrodisiakum, vilket förbättrar libido.

Kanderad frukt med ingefära är användbara för fettförbränning.De minskar aptiten, påskyndar metaboliska processer och inre organ börjar fungera som en klocka.Det viktigaste är att inte missbruka den söta produkten så att viktpilen inte vänder rörelsen.

Men det viktigaste är att äta ingefärahelt naturligt och säkert.Någon gillar att dricka starkt kaffe eller te med dem, någon använder för att baka söta kryddiga pajer och bullar.Med dem i kylan kan vara snabbare att värma upp och cheer up.De förbättrar smaken på sylt, kompott och likör och används som ett underbart konserveringsmedel.

Energivärdet för 100 g produkt är 216 kcal.Därför är det inte nödvändigt att missbruka den kanderade kanderade frukten, annars kommer gingerol från deras sammansättning, utformad för att säkerställa figurens slankhet, visa sig vara meningslöst.Det påskyndar ämnesomsättningen och förhindrar tillväxt av friska celler.

Allmänna principer för beredning av kanderad ingefära

Beredningen av kanderad frukt kräver: vatten, socker och ingefära.Huvudingrediens ålder beror på hur hett pillret kommer från kylan.Ju äldre roten, desto mer akut botemedel.Skärpa beror också på bitarnas tjocklek.

Bitterheten försvinner om ingefära roten blötläggs i kallt vatten.Förfarandet tar vanligtvis tre dagar.Under denna tid kommer det att ta upp till 6 gånger att byta vattnet i vilket ingefäran åldras.

Roten bör vara färsk med en lätt och slät hud.För att underlätta rengöring av roten är det bättre att bryta den i små bitar.Skalet kan tas bort med en tesked eller en speciell enhet.

Det finns flera recept för att tillverka kanderad ingefära.De skiljer sig inte väsentligt.Här är de populäraste:

Det enklaste receptet för kanderad ingefära

Ingredienser:

• Ingefära rot - 200 g;
• försockersirap - 6 msk;
• vatten till sirap - 3 matskedar.

Beredningsmetod

Roten måste rengöras, grunt avlägsna skalet, eftersom allt som är mest värdefullt för ingefära är precis under den och sedan skärs i tunna plattor.Doppa det sista i en gryta med vatten och koka tills det är mjukt i 0,5-1 timmar.Den resulterande produkten kyls.

För att förbereda den söta efterrätten förbereds sirapen separat.När den kokar utelämnar de kokta ingefära skivorna.Ytterligare beredning fortsätter tills fullständig avdunstning av vattnet och förvärvande av lätt transparens.För att förhindra att produkten brinner, bör du övervaka processen noggrant och rör om regelbundet.

Torkning utförs utomhus utan ytterligare värmebehandling.Kanderad ingefära kan rullas i socker.Du kan använda ett ark täckt med pergament och dammat med socker.

Efter 24 timmar överförs den färdiga produkten till en glasburk, täcks med ett lock eller placeras i en plastpåse.Du kan använda "medicin" vid behov i tre månader.Några kanderade frukter med te hjälper till att stärka immunförsvaret och därmed motstå patogena bakterier och virus.

Recept för kanderad ingefära med citronsyra

Kanderade frukter för detta recept har en behaglig surhet.

Ingredienser:

• malad ingefära - 200 g;
• vatten - 2 glas:
• socker - 200 g;
• citronsyra (¼ tesked) eller juice av en citron.

Beredningsmetod

Häll ingefära och koka i en timme.Du kan byta vatten under tillagningen om den kanderade frukten används som en söt efterrätt.Sirapen är gjord av socker och 0,5 glas vatten.Lägg den redan mjuka kokta ingefära i sirapen.Matlagningen fortsätter att tjocka sirap och öppenhet hos den kanderade frukten.

Kanderade frukter staplas med en blandning av socker (2 msk) och citronsyra.Den sura smaken av slutprodukten kan också uppnås genom att tillsätta en citronsaft till sirapen.

Kanderade frukter från snabb ingefära

Ingredienser:

• ingefära rot - 200 g;
• vatten för sirap - 3 msk.l.;
• socker - 6 msk.l.

Beredningsmetod

Krossad ingefära kokas under en halvtimme.Därefter överförs den till en sirapburk och kokas över låg värme tills vattnet avdunstar.I varm form strös den resulterande kanderade frukten med socker och skickas för torkning.

Recept för ingefära godis för långvarig matlagning

Ingredienser:

• samma

Beredningsmetod

Produkten som erhållits från detta recept liknar godis, saknad bitterhet på grund av långvarig blötläggning och långvarig värmebehandling.Blötläggning utförs i 3 dagar.Ingefära skivor kokas tre gånger i 20 minuter, varje gång hälls det med färskt vatten.

Efter kokningen hälls ingefära på ett durkslag, så att överskottet av vatten rinner ut.Den torkade massan vägs för att bestämma den erforderliga mängden socker.Förhållandet är 1: 1.Vattenvolymen för sirapen bör vara halvai vikt av socker.Ingefära skivorna kokas i sirapen i 20 minuter och avlägsnas inte förrän de är helt kylda.Proceduren upprepas två gånger.

Ingefära kanderad med salt

Ingredienser:

• salt - 1 tsk;
• socker - 250 g;
• ingefära rot är 250 g.

Beredningsmetod

Beredningen börjar med att krossa rötterna.Häll i kallt vatten efter skivning, tillsätt salt och koka i 30 minuter.Tillagningen upprepas ytterligare två gånger, men den varar i 20 minuter och varje gång i färsk saltlake.Efter kokt ingefära kombineras med socker och 1 liter vatten.Leka i en öppen kastrull i ytterligare 1,5 timmar.Efter ingefära besprutas skivor med socker och torkas i frisk luft.

Variation av ingefära kanderad frukt med tillsats av kryddnejlika och kanel.

Skillnaden är de ytterligare ingredienserna som kanel (0,5 tesked) och nejlika (2 knoppar).

Kryddor läggs till sirapen och där ger de sin smak till ingefära skivor i en timme.

Tips och tricks

Färdiga ingefära bitar kan bekvämt torkas på ett gitter på en pergamentfodrad skiva.Torkning utförs vid rumstemperatur.

Ugnsluckan öppnas för ugntorkning och temperaturen ställs in på 60-70 ° C.

Torkning i en elektrisk torktumlare utförs vid en temperatur av 50-60 ° C med en gitterbyte var 1,5-2 timme.

Vadrestsirap ska inte hällas.Det kan läggas till teen för en tangy smak och otrolig aroma.

Kontraindikationer och skador på ingefära kanderad frukt

Den resulterande produkten är användbar för många.Det kan ges till även de minsta söta älskare, men den rika sammansättningen av ingefära kvarstår efter värmebehandling.Det är kontraindicerat hos patienter med en diagnos av diabetes mellitus som inte alls kan ätas.De som inte tolererar ingefära kommer att behöva försiktighet vid hantering av godis, annars undviker allergier.

Försiktighet bör också iakttas hos patienter som diagnostiserats med "gastrit", "magsår" och "magblödning".Annars kan kanderad ingefära irritera slemhinnan i matsmältningskanalen, vilket bara ökar inflammation.

Ingefära godis rekommenderas inte heller för njur- och gallgångar.Stimuleringen av kontraktil aktivitet i dessa organ orsakar ömhet på grund av stenens rörelse och hinder, vilket i slutändan kräver kirurgi.Kontraindikationer är också feber.

Kanderad ingefära kan inte användas parallellt med administrering av vissa läkemedel, såsom hypertoni och arytmi, för att minska blodglukos, tunt blod, och så vidare.

Effekten av kanderad ingefära är mycket svagare än färskvaror, men fördelarna med det är inte mindre viktiga, förbered dem ordentligt på något av de föreslagna recepten, och du kommer att ha god hälsa.