Jordgubbgelé: 7 ursprungliga recept med mjölk eller champagne

Söt, doftande, läcker och otroligt vacker jordgubbgelé kan göras hemma.Och nu handlar det inte om butikgelé från förpackningen, utan om fullfjädrade recept, som förresten inte tar dig mycket tid, men tvärtom kommer att ge dig mycket nöje från matlagningen.Förresten, visste du vad gelé kom med i Frankrike?

Grundläggande principer för jordgubbgelé

Det viktigaste kriteriet för fruktgelé är dess transparens och färgmättnad.Genomskinlig gelé kan du hälla frukt, grönsaker och nötter och göra en efterrätt som volymig.All frukt är lämplig för gelé, men jordgubbar är den mest populära ingrediensen, särskilt bland barn.

Jordgubbar går bra med mjölk, andra bär och frukt, även grönsaker, choklad, nötter och grädde.Vi erbjuder 6 originella, enkla och fantastiskt läckra jordgubbsgelérecept.

Recept 1: Strawberry Jelly with Champagne - Romantic Dessert

Detta är en riktigt romantisk efterrätt, den kan förbereds för varje speciellt tillfälle eller semester.

Ingredienser:

• jordgubbe - 200 g;
• Champagne - 500 ml;
• socker - 150 g;
• citron - 1 st .;
• gelatin - 4 tsk;
​​
• jordgubbspuré - 60 g;
• vatten - 300 ml

Beredningsmetod:

Ta bort citronskal.Lägg sockret i pannan, skalet, tillsätt vattnet och värm det på värmen tills sockret är helt upplöst.

I citronsaften är det nödvändigt att lösa upp gelatinpulvret, låt det svälla lite och förvara det i ångbad.

Förbered jordgubbpuré: bland jordgubbar, vatten och honung, visp tills krämig.

Sedan bör gelatinet sättas till sockervattnet och blandas med puré och champagne.

Ta glasögon som gör det bekvämt att äta efterrätt.Lägg tillräckligt med jordgubbar på botten.Om det är för stort kan bären delas upp i hälften.Fyll nu glaset med den beredda blandningen och kyl i kyl.

Skiva färska jordgubbar och dekorera den glansiga geléytan innan servering.

Recept 2: gelé med jordgubbar och mjölk

Jordgubbar går bra med mejeriprodukter.Detta recept är enkelt, men välsmakande och mjukt på väg ut.På bara 30 minuter kan du göra fyra portioner.

Ingredienser:

• jordgubbar - 300 g;
• mjölk med hög fetthalt - 200 g;
• gelatin - 25 g;
• socker - 3 msk.l.;
• vaniljesocker - 1 msk.l.;
• isvatten - 50-60 ml;
• varmt vatten - 150 ml;
• mynta för dekoration.

Beredningsmetod:

Blötlägg gelatinet med isvatten, och häll varmt vatten och rör om det när det sväller.Häll sedan i mjölken, tillsätt sockret, värm det, men låt det inte koka.

Tvätta jordgubbar, skär i skivor, ordna i flingor.Häll jordgubbarna försiktigt med mjölkgelé.Sätt i kylen.

Efter serveringen dekoreras desserten med myntablad.Prydnader kan vara massor - samma jordgubbsskivor ovanpå, körsbär eller körsbärsbär, kokosflingor, chokladbitar eller nötter.

Recept 3: Kryddig gelé med jordgubbar

Ett recept för kännare av extraordinära rätter och älskare att förvåna med kulinariska förmågor.Se till att komma med denna jordgubbgelé med ett speciellt exklusivt namn.

Ingredienser:

• jordgubbspuré - 600 g;
• socker - 560 g;
• pektin - 25 g;
• vinsyra - 100 g;
• Tabaskosås - 2 tsk;
• pulveriserat socker - 50 g.

Beredningsmetod:

Blanda först jordgubbspuré och socker, värm till en sjuda.Blanda pektin och 50 g socker, och när jordgubbeblandningen kokar, tillsätt pektin till det, koka det lite.

Tillsätt nu Tabascosås och vinsyra.Ta en behållare med höga sidor, täck den med en matfilm.När jordgubbgeléen har svalnat något måste den hällas i en behållare.Skicka gelé till kylen tills den är helt fryst.

När gelén fryser krävs dendra försiktigt ut, skär i lika stora kuber.Doppa varje kub i kallt vatten och sedan i socker.Din underbara söta kryddig dessert är klar!

Recept 4: Strawberry Jelly for Winter

Ett bra recept för dig som inte vill äta läckra sommarbär, även på vintern.Det tar mycket lite för en vitaminkälla.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• gelatin eller agar-agar - 20/6 g.

Beredningsmetod:

Jordgubbsbär ska sorteras noggrant, petiolen ochatt tvätta.Slipa den i en mixer eller gnugga den med en sil.

Lägg jordgubbarna i en tjock bottenpanna, tillsätt sockret och låt sjuda under låg värme tills en liten mängd vätska dyker upp.

Om du använder gelatin kan du redan blötlägga det, om du använder agar-agar, lägg sedan omedelbart till jordgubbarna.Jordgubbgelé hälls snabbt i burkar eftersom agar-agar är snabb att stelna.För beredning av sådan gelé används också zhelfiks - ett ämne som geler fruktmassan, behåller sin färg och smak.

Recept 5: Strawberry Jelly med honung

Honung är ett naturligt sötningsmedel, så receptet kommer med lite socker, och om så önskas kan det inte läggas till alls.

Ingredienser:

• socker - 30 g;
• honung - 1,5 tsk .;
• mogna jordgubbar - 300 g;
• agar-agar - 5 m;
• dricksvatten - 250 ml;
• citronsaft.

Förberedelsemetod:

försiktigtJordgubbens överflöde, ta bort gröna svansar, tvätta och torka av.Kasta i en mixer, tillsätt citronsaft och slå.

I en liten kastrull, blanda vattnet med sockret, vänta lite tills sockret sväller, tillsätt sedan agaragaren och lägg blandningen på kaminen.Rör om färskt vatten i cirka 3 minuter och ta bort.

Tillsätt honung, jordgubbspuré i vattnet och rör om.Det är nödvändigt att blanda sig långsamt och försiktigt så att inga bubblor syns i blandningen.

Häll nu den ljusa gelén över flingorna och kylen.Agar-agargelén förtjockas snabbt, så efter några timmar kan du njuta av efterrätten.Innan den serveras kan den dekoreras med bitar av choklad eller färska bär.

Recept 6: Strawberry Jelly Juice for Kids

Du kan laga en lätt efterrätt gjord av vanlig juice för spädbarn.Om du ger dina barn juice från tetra-paket kan du säkert göra en sådan efterrätt.Och för vuxna kommer det att smaka.

Ingredienser:

• jordgubbarektekt - 250 g;
• banannektar - 250 g;
• Gelatin - 1 enhet.

Beredningsmetod:

Häll först jordgubbssaft från förpackningen i pannan.Häll hälften av ett paket gelatin i det och lägg på gas för att värma tills förtjockningsmedlet är helt upplöst.

När juicen har svalnat något kan den hällas i halva glas och läggas på en sval plats för att frysa.

Ta bananjuicen och upprepa proceduren.Ta nu ut jordgubbsgeléglasögonen och häll banan på toppen.Och igen, skicka in kylan.Gelén fryser i ungefär2-4 år.När du serverar kan du dekorera med skivor färsk banan och jordgubbar.Recept för väldigt lata godisar.

Recept 7: Strawberry Jelly Multilayered

Dessert för Girls-Girls: Delikat, delikat, delikat, lyxigt arom.

Ingredienser:

• dricka yoghurt (välj bär) - 400 g;
• vatten - 150 ml;
• socker - 5 msk.l .;
• gelatin - 25 g;
• färska jordgubbar - 300 gr.

Beredningsmetod:

För att förbereda efterrätten, förbered först din tålamod, vilket kommer att krävas när du fyller de flerfärgade lagren.Skala nu jordgubbarna, tvätta dem och skicka dem tillsammans med sockret.Koka bären i några minuter efter kokningen.

Förbered ett förtjockningsmedel: fyll det med kallt vatten, och när det sväller, värm det upp något.

Slå jordgubbarna med en mixer.Dela upp bär som dricker yoghurt i två och tillsätt några matskedar jordgubbsirap.Som ett resultat bör du få tre behållare: ren yoghurt, jordgubbpuré och yoghurt + jordgubbe.Distribuera gelatin till alla vätskor.

Ta vanliga glasögonglasögon.Lägg först jordgubbepasta på botten och kyl i kylen.Det tar 15 minuter.Därefter sprider du jordgubbsyoghurt och lägg i kylen igen.Och det sista steget - häll yoghurten utan föroreningar.Som ett resultat kommer du att ha en trevlig efterrätt med färggradering.Även det är inte nödvändigt att dekorera någonting, men smaken är helt enkelt gudomlig.

Tricks and Tips

Strawberry Jellymycket mogna bär, till och med skrynkliga och inte riktigt presenterbara, kommer att passa;

inte bara gelatin utan också agar-agar och äpplepektin kan användas för jordgubbgelé;

Bärgelé kan bara tillverkas genom att blanda jordgubbsmassa, jordgubbssaft och gelatin;

Ibland lämnas gröna jordgubbar medvetet för att ge ljusstyrka till gelé;

För att bestämma att konserveringsgelén är klar måste du släppa en kall droppe på plattan.Om droppen inte sprids är gelén klar;

Om vaniljesocker används, förväxla inte påsarna med vanillin.Det sistnämnda i stora mängder är skadligt för kroppen och ger skålen en bitter smak;

Kakao kan också vara en bitter efterrätt.Överdriv inte det med detta pulver;

Jordgubbar kombineras med krusbär, banan och avokado, rucola, choklad, rabarber;

för en kryddig smak i gelé kan ett par droppar vin tillsättas;

Fyll inte gelén i en aluminiumpanna, det kommer att göra att efterrätten blir mörkare och smakar obehaglig;

Vissa hemmafruar später ut gelé inte med vanligt vatten, men med glittrande vatten; som en följd finns det en efterrätt med bubblor med sött vatten, som är mycket älskad av barn;

För att få gelén ur form måste den doppas i några sekunder i varmt vatten;

Innan du häller gelé kan formarna fyllas med kallt vatten.

Utöva din fantasi när du gör jordgubbgelé.I denna dessert kan du inte bara visa dina kulinariska färdigheter utan också dina kreativa färdigheter.Ju svårare desserten är, desto fler lager kommer den att ha,desto mer dygdig blir han.