Kaffe på irländska - sätt att göra svart eller mjölk med recept med foton

Irish Coffee är en alkoholhaltig kaffedryck med grädde, ursprungligen från Irland.Enligt det traditionella receptet tillagas det med tillsats av irländsk whisky, något senare verkade ett något modifierat sätt att laga mat med "Baileys".Den färdiga drinken hälls i tjockväggiga specialglas.

Vad är luftigt kaffe?

Luftigt kaffe är en uppfinning av den uppfinningsrika bartendern John Sheridan från en liten irländsk flygplats född 1942.Kunskapen var att han hade ersatt kaffe i den gamla nationella drinken.Den första smakade på hans amerikanska passagerare, de gillade verkligen en så oväntad kombination.När John frågade vad drinken kallades och tänkte ett ögonblick svarade han att kaffet var irländskt.I framtiden började uppfinnaren lägga till mer vispad grädde till blandningen och serverade en cocktail i ett glas på benet.

Kaffesammansättning på irländska

Hur många recept av berömt luftigt kaffe finns?Lika mycket som bartenderna: alla bidrar något till sin förberedelse.Vissa tror till exempel att det är nödvändigt att förbereda sig med tilläggetbrunt rörsocker.Andra säger att inte enkel men starkt vispad grädde behövs.En mängd foton av drinken finns på nätet.För att bestämma sammansättningen av kaffe på irländska måste du konsultera en opartisk domare - International Bartenders Association, där författarens recept är lagrat.För beredning av de erforderliga produkterna:

  • naturligt kaffe;
  • Irsk whisky;
  • vispad grädde;
  • socker.

Beredning av irskt kaffe

Innan man brygger irländskt kaffe är det nödvändigt att värma glaset väl genom att fylla det med kokande vatten.Underlåtenhet att göra det kan leda till att whisky spricker.Koka basen på något bekvämt sätt från marken, häll vatten från glaset, torka av.Sätt vanligt sockerrör eller rørsocker, häll i irländsk whisky, blanda väl tills det mesta av det har upplösts, antänd försiktigt blandningen.

Denna teknik kommer att ytterligare tillföra den karakteristiska karamellsmaken på drycken och jämna den skarpa smaken på whisky.Släck whisky, häll kaffe, täck glaset så att cocktail inte svalnar, grädde.Lägg några rivna isbitar i skakaren, visp det krämiga fettet, men utan fanatisme kommer det att ta några sekunder.Se till att grädden inte kollapsar.

Placera massan försiktigt i glaset.På grund av temperaturskillnaden kommer krämmen att hålla sig väl på ytan och skydda vätskan från snabb kylning.Att dricka en sådan drink är tillverkad av speciella, tjockväggiga, luftiga glas på ett stabilt ben, vilket hjälper till att hålla längretemperatur.Det lilla runda handtaget skyddar fingrarna från brännskador.Den ursprungliga smaken av den irländska drinken kommer från att kombinera heta grunder, kall grädde, karamelliserat socker och whisky.

Irish Coffee Sirup

Marknaden för beredning av olika drycker erbjuder mer än 8 dussin sirap.Med dem kan du förbereda både kalla och varma drycker när du väljer att uppmärksamma deras smak.Till exempel kombineras inte bär och fruktsorter med en hårdbryggd dryck, smaken kompletteras bättre och mjukas med choklad eller irländsk sirap för kaffe.I lätta drycker är det vanligt att tillsätta vanilj, frukt, karamell.Betona och förbättra smaken på sirap med smaken av mandel, kanel, amaretto, alla typer har bara en negativ - ökar den kaloriinnehållet i drinken avsevärt.

Irish Coffee Recept

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Skålens kalorivärde: 115 kcal.
  • Syfte: aperitif.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det finns många recept för irländskt kaffe, huvudingredienserna förblir alltid konstant, med det sällsynta undantaget att ersätta whisky med irländskt ursprung med mer prisvärda alkoholhaltiga drycker, men det kommer inte längre att vara en klassisk drink.Den andra stora skillnaden gäller det första steget i beredningen - metoden att värma whisky med socker.Tredje - olika i graden av vispad grädde.Vissa hantverkare, i frånvaro av grädde i huset, gör en sådan cocktail av kondenserad whiskymjölk.

Ingredienser:

  • Kaffe - 1Art .;
  • socker - 2 tsk;
  • kräm - 50 ml;
  • Whisky - 40 ml

Beredningsmetod:

  1. Lägg mycket varmt vatten i ett glas för att hålla varmen.Detta är ett obligatoriskt tillagningsstadium, diskarna ska vara varma.
  2. Brygg ett glas dubbel espresso i en kaffemaskin med ett par matskedar malda bönor eller kok i en kalkon.
  3. Häll i en kopp, tillsätt 20 g socker, rör om tills den är helt upplöst, häll i whisky.
  4. Ta bort det uppvärmda glaset, torka av med en pappershandduk, fyll på med en blandning av mugg.
  5. Det är nödvändigt att vispa den färska grädden lätt med en visp, vänd skeden och häll försiktigt grädden över den så att två skikt erhålls som resultat.

Iriskaffe

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 276 kcal.
  • Syfte: aperitif.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det finns ett annat populärt sätt för älskare av uppvärmning och uppfriskande drycker, ett sätt att göra luftigt kaffe.Detta recept är relativt ungt eftersom Baileys lades till det först 1974.Krämlikör (även av irländskt ursprung) gör en smidig och krämig not i cocktail, vilket mjukar upp smaken och ger en extra aroma till drinken.

Ingredienser:

  • kaffe - 100 ml;
  • Baylis-likör - 50 ml;
  • rörsocker - 1 tsk;
  • vispad grädde efter smak;
  • chokladchips - efter smak;
  • kanel är en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Kok svart kaffe (starkt) på ett bekvämt sätt.
  2. Häll kokande vatten i ett glas kokande vattenstå i 3-5 sekunder, häll ut vatten, häll i socker, häll varmt kaffe, rör om.
  3. Häll i "Baileys", tillsätt förkylt vispad grädde över knivplanet.Strö försiktigt över toppen med en streck choklad med en nypa kanel, servera genast.

Hur man gör irländskt kaffe - Tips

Det är inte svårt att veta några hemligheter att göra irländskt kaffe hemma.Med lite träning kommer det att överraska gästerna och glädja familjen med riktigt irländskt whiskykaffe.Du kan laga mat med eller utan att bränna whisky, med det första alternativet är det nödvändigt att skaka något, rotera glaset.Ett förenklat sätt är att få varm whisky för matlagning.Granulära eller sublimerade kaffebönor kan användas istället för spannmålskaffe, men smaken kommer att vara annorlunda.Det finns en "rysk" typ av dryck som hjälper till att värma upp på vintern: kaffe-vodka-grädde.

Video: Ett snabbt irländskt kafferecept