Hur späds man ut månen så att den inte blir grumlig - beräkningsformeln hemma och de grundläggande principerna

Uppfödning av moonshine med vatten är ett måste förfarande som kräver vissa färdigheter, erfarenhet och grundläggande kunskaper.Störningar i teknik, felaktiga proportioner och till och med "fel" vatten kan orsaka att det kristallklara destillatet blir grumligt och förlorar sina organoleptiska egenskaper.Kvalitetsgenomskinlig alkohol med en behaglig smak och arom kan endast erhållas i enlighet med allmänt accepterade regler.Det är lika viktigt att kunna använda Fertman-tabellen eller en speciell beräkningsformel.

än att utspäda månskinn

Fästningen för en destillerad produkt kan nå 90%, så det är starkt avskräckt att använda ren alkohol.Graden av dryck bör sänkas, annars är det långt ifrån konceptet med god alkohol och kan orsaka betydande hälsoskador.Rent dricksvatten används som huvudlösningsmedel.Korrekta proportioner spelar en nyckelroll, vilket framgår av avelsbordet för moonshine.Förutom vatten tillsätts kryddor och andra ingredienser till alkoholen, vilket ger den en ny smak, uttalad arom och en vacker ädelfärg:

  • Flera citronsyrakristaller mjuker till och med stark alkohol.
  • Svisker lägger till en söt rökt doft och kan kombineras med andra torkade frukter.
  • Citron eller apelsinskal har en behaglig bitter smak.
  • Mättad konjakfärg lägger till ett torrt brygg (med 1 msk på en tre-liters burk vodka).Snabbkaffe kan användas istället för te.
  • För att berika smaken efter utspädning tillsätts kryddor till alkoholen - ingefära, kryddnejlika, muskot, rosmarin, safran, mandlar, kardemumma, vanilj, kanel.
  • Juniper framställs på stark alkohol genom att tillsätta cirka 40 gram enbär per liter månskin.
  • Melissa, ryllik, johannesört och andra aromatiska örter förvandlar månskinn till en originallikör med läkande egenskaper.Denna produkt kommer att vara en utmärkt bas för hemmabalsam.
  • Sötningsmedel inkluderar bränt socker, färskt eller garvad, honung, frukt eller bärsaft.
  • Vilket vatten som ska spädas ut med moonshine

    Idealt vatten för avel av moonshine är våren.Det är viktigt att ta det från en beprövad plats, till exempel en välkänd brunn eller källa i skogen, bort från vägbanan.Kompromissen är vatten på flaska från en tillverkare med ett gott rykte.Kranvatten innehåller en stor mängd föroreningar som kommer att påverka transparensen och göra drinken grumlig, så det rekommenderas inte att använda den.I avsaknad av ett alternativ tillsätts råvatten i stället för kokt kranvatten.Därefter underkastas den utspädda alkoholen rening med ett naturligt filter - kol.

    Asutspädd måsskinn ordentligt

    Förbered den nödvändiga mängden vatten innan du späds ut en ren moonshine.Blandning sker i ett steg, gradvis få alkoholen "till smak" kommer inte att fungera.Att späda drinken på rätt sätt är lika viktigt som att göra en god drink och köpa en god moonshine.Alkohol är ett starkt oxidationsmedel, så det hälls i vatten, inte tvärtom.Annars blir primrosen grumlig och nästan het på grund av den kemiska reaktionen.Du kan beräkna proportionerna med eller utan formeln - det finns en klar tabell för att föda upp moonshine.

    Formel

    Det finns en speciell formel för uppfödning av moonshine med vatten - v = (a /b) * s - s.Med kunskap om två mängder, med sin hjälp är det möjligt att beräkna ideala proportioner i tre åtgärder.Den nuvarande fästningen av destillat (a), till exempel, 80 grader, är indelad i den önskade fästningen av dryck (b), det bästa alternativet är inte högre än 40 grader.Resultatet multipliceras med volymen moonshine (c) erhållen efter destillation.Den resulterande siffran divideras med den tillgängliga volymen destillat (c).Summan (v) är mängden vätska som måste sättas till alkoholen för att erhålla den önskade fästningen av alkohol.

    Tabell

    Den ryska kemisten Grigory Fertman har skapat en tabell med vilken det är lätt att ta reda på de korrekta proportionerna av spädning av alkohol utan självberäkningar.I den vänstra kolonnen finns fästningen av moonshine efter destillation (från 35 till 95%).Välj den förväntade fästningen i den övre horisontella raden (30 till 90%).Vattenvolymen som krävs för det önskade resultatet ligger i deras korsning.För att erhålla 40% alkohol från 85% destillat krävs exempelvis 1172 ml vätska.Klassisk bordavelsmån med vatten beräknas på 1 liter ursprungsprodukt.

    Hur späds man ut moonshine med vatten för att inte molna

    Om uppfödningstekniken bryter moonshine eller felaktig användning av vattenberedskap kommer att bli grumligt redan påså småningom, när du måste spilla det på flaskorna.För alkohol är kokt vatten "dött" vatten, vilket förstör dess organoleptiska egenskaper och transparens.Om grumligheten är orsaken placeras moonshine med aktivt kol eller annat sorbent per vecka, filtreringen upprepas 6-7 gånger.Att bibehålla renheten av alkohol eller återställa transparensen efter utspädning utan att kompromissa med smakegenskaperna hjälper vissa hemligheter och rekommendationer:

    • Vid utspädning bör vattentemperaturen inte överstiga 20 grader.
    • Destillatet hälls i glasflaskor /burkar eftersom plasten kan reagera med alkohol.
    • Orsaken till grumligheten är de utfällda etrarna.De samlas i "huvudet" eller grumlig fraktion - "svansen" efter den sekundära destillationen, så det är viktigt att slutföra produktvalet i tid.
    • Om det finns många estrar och detta planeras för beredning av en stark alkoholhaltig dryck, såsom gin, späds alkohol till en fästning som inte är lägre än 50%.
    • Kolfiltret kommer att lätta upp drycken, bli av med fusioner och eteriska oljor, aldehyder, föroreningar.
    • Efter utspädning till önskad styrka hälls alkoholen i behållaren i själva halsen för att undvikaBildning av myrsyra, utesluter kemiska reaktioner.
    • Testdelen av destillatet späds separat för att övervaka fällningens utseende.
    • Drycken blir varm och molnig omedelbart efter utspädning på grund av hydreringsreaktionen.Han får insistera i ett par veckor.

    Videor