Havremjölkakor med choklad: havremjöl och mjölrecept

Fortfarande, människor med mycket fantasiden andra mänskligheten är till exempel skyldig många till dessa recept.Det fanns många sorter av havremjölbakning, alla var nöjda tills någon kom med en bra idé att göra det ännu bättre.Havremjölkakor med choklad smulor är så populära att det är en tacksam lektion att diskutera om dess ursprung.Men baka dig själv genom att välja ett recept som du vill - snälla!

Havremjölkakor med choklad - allmänna matlagningsprinciper

Havremjöl används inte så ofta vid beredningen av kakadeg, det mesta är kokt.av flingor.Vetemjöl tillsätts i små mängder och det är inte alltid, allt beror på vilken typ av kakor du behöver få.Med tillsats av vete mjöl kex är mjuka, och utan det - krispiga och smuliga.

Vilka flingor är bättreatt ta?De flesta recept anger specifikt typen av havreflingor: "Hercules" eller instant.Som regel visar kakor från hercules vara grova, men med en mer rik smak.Från snabbkokande flingor blir degen mer öm.

Nästan alla beredningar kräver användning av smör eller margarin.Det bör noteras att dessa fetter är utbytbara, det är viktigt att de är naturliga och av hög kvalitet.När du använder en lågkvalitativ spridning kan kakorna ha en specifik smak och den behagliga havrearomen kommer att överväldigas av dess lukt.

Mörk eller bitter choklad, som endast sällan används i havregryn, läggs nästan alltid till havremjölkakor och kombineras vanligtvis med kokosflingor.Choklad finhackad och blandad i degen under bakningen, den har inte tid att smälta.På ytan och när kakan går sönder finns det små bitar av den i degen.

Krispiga havregrynskakor med choklad

Ingredienser:

• ett ägg;
• en halv kopp socker;
• 100 gram havreflingor;
• halvförpackningar med smör;
• 100 gram naturlig högklassig choklad;
• 150 gram bakmjöl;
• sked av fabrikens bakpulver;
​​
• en fjärdedel sked extra salt.

Beredningsmetod:

Efter att du har brutit choklad i rutor, skär sedan dem med en kniv i mindre bitar.Om du kan köpa chokladroppar är det bättre att ta dem.

Häll chokladkrummen i en skål, tillsättflingor, bakpulver, mjöl och salt, blanda.

Stora mängder olja gnides i en separat panna, det är bekvämare att göra detta om fettet är något fryst.Lägg oljan i frysen i en halvtimme i förväg.

Häll ett ägg i oljan, häll ut sockret, gnugga det med en sked.Det är nödvändigt att slipa, inte slå.

Så snart den oljiga massan blir homogen sprider du den lösa blandningen till den och blandar noggrant.Det kommer att vara svårt att göra detta, du måste göra en ansträngning för att få den mest homogena massan.Du vill definitivt lägga till lite vätska eller ägg, men gör det inte, annars blir kakorna inte krispiga och torra.Rör om bättre.

När ugnen värms upp till 180 grader täcker vi pergamentet med pergament och applicerar lite olja på den.

Rita en ofullständig matsked havregryn och forma den till en boll.Lätt pressad, spridd på en bakplatta.På det sättet limmar den all degen.Tänk på att havredegen kommer att krypa isär när du bakar, så lämna lite utrymme mellan flingorna, annars fastnar de ihop.

Grädda i 20 minuter, stäng av värmen och låt stå i ytterligare tio minuter i en stängd ugn.Bakningens varaktighet beror på önskad storlek på kakan och ugns tekniska kapacitet, så titta efter en timme oftare i ugnen.Kakor anses redo när dess topp är väl brunad och degen inte blir fuktig på felet.

Havremjölkakor med choklad, nötter och morötter

Ingredienser:

• 0,44 kgkvalitet margarin;
• halva koppar sockerrör och lika mycket brunt socker;
• en sked vaniljpulver och två bakpulver;
• fyra ägg;
• två stora morötter;
• flingor (utan kokning), havremjöl - 4 koppar;
• 3,5 koppar gott mjöl;
• fint salt - 2 tsk;
• hackade nötter, valnötter - glas;
• Ett fullständigt glas chokladroppar, eller en smula av mörk choklad.

Beredningsmetod:

För en timme före användning, lägg margarin från kylen i en skål, hacka och lämna.Margarin kan ersättas med smör, eller så kan du ta båda i lika stora delar.

När skivorna är mjuka, tillsätt allt socker, inklusive vanilj, till fettet.Vispa med en mixer, lösa kristaller utan rester.

Häll i den oljiga massan alla ägg, slipa noga och blanda den krossade moroten.

Häll spannmål i en separat skål, tillsätt mjöl och sikt genom en sil.Strö över salt, bakpulver, nötter och choklad, blanda noggrant.

Kombinera havreblandningen med oljebasen, täck skålen och placera i kylskåp i fyra timmar.

Sprid havregryn på en smord baksked.Avståndet mellan framtida cookies bör vara minst en och en halv centimeter, annars kommer de "konvergera" och hålla sig ihop.

Ställ stekpannan i den heta ugnen, grädda kakorna i högst en kvarts timme.Låt bakningen ligga i fem minuter på en bakplatta och ta sedan försiktigt bort med en spatel.Det är önskvärt att svalna på ett rutnäteller pappershanddukar.

Mjuka havremjölskakor med choklad och russin

Ingredienser:

• glas Hercules-vikt;
• 70 gr.brunt socker;
• 250 gram mjöl;
• 130 gram bondolja;
• ett stort ägg;
• två skedar russin;
• 50 gram bitter choklad;
• en tredjedel av en sked vanilj (sockerfri pulver);
• en halv sked med handsmurad kanel.

Beredningsmetod:

Som i det tidigare receptet måste du olja mjukas vid rumstemperatur, men på ingen sätt smälta.

Tvätta russin.Skallade bär med kokande vatten, i tio minuter, fyll med varmt vatten, töm vätskan, torka försiktigt bären med en handduk.

Gnid brunt socker i en stor skål.Rör försiktigt den oljiga massan efter att du har brutit ägget, slå sedan med en mixer tills den är fantastisk.Bland processen, salt, kanel och vaniljpulver.Salter behöver inte mer än en nypa.

Blanda massan med havreflingor och passera genom en manuell kvarn.Tillsätt det siktade mjölet, torkade russin.

Finhacka choklad, överför den till havregryn och blanda noggrant.Degen blir mjuk och smidig.

Rulla små bitar av deg till bollar, och platta lätt, sprida på ett pergament fodrat med pergament.

Stekas i 180 graders uppvärmning.Bakningstiden är inte mer än en fjärdedel.

Havremjöl med choklad och kokosflingor

Ingredienser:

• halva glas vita kokosflingor;
• havremjöl - ett fullt glas stora flingor;
• 75 gr.socker;
• tre matskedar vete mjöl;
• ett ägg;
• två skedar russin;
• Farmer Oil Bundles;
• sked redo att köpa bakpulver;
• vit choklad är en 100 gram bar.

Beredningsmetod:

Skär oljan i små bitar i en blandningsskål och lämna den på bordet.

Choklad är finhackad.Om du föredrar mörk, ta mjölk men inte bitter choklad.

När rosinerna kokas med kokande vatten skär vi de mindre bären.Det är bättre att lämna små russin hela.

Förförpressning, häll flingorna i en torr panna.Rör om, låt sjuda i fem minuter och häll sedan i en skål.

Häll kokosflingorna i en stekpanna på vilken spannmålen torkades, och omrör hela tiden, torka i en minut och låt svalna.

Bryt ägget i ett mjukat smör, häll in sockret och gnugga det ordentligt.Efter att ha fått en jämn massa, blanda i det chips, torkade flingor och bakpulver.Häll i det siktade mjölet, russin, chokladkrumma och blanda allt ordentligt.

Från den beredda degen, bild små bollar och, lätt platta, sprid dem ut från pergament i form.

Stek i ungefär en fjärdedel och ställ ugnen i en varm ugn.

Läckra havremjölkakor med choklad i fyllningen

Ingredienser:

• smör (bättre - hemlagat) smör - 100 gr .;
• ett glas vete mjöl;
• 150 gr.brunt socker;
• ett fullt glas Hercules;
• en burk med hel, Gostovsky kondenserad mjölk;
• 100 gram nötter;
• mörk mjölkchoklad - 175 gr.
• En liten rostare, 25-35 centimeter lång eller en cirkulär form av lämplig storlek krävs.

Beredningsmetod:

Degen blandas tillräckligt snabbt så att ugnen bör slås på först så att den i rätt ögonblick stiger till önskad 180 grader.

Gnugga brunt socker med mjukat smör i en emaljskål.Försök inte att mjukgöra fettet snabbt genom att använda en mikrovågsugn, effekten blir inte densamma.Det är bättre att lägga sig på bordet i förväg och låta ligga i minst en timme.Blanda flingorna separat med siktet mjöl.

Kombinera båda massorna, blanda med en spatel eller händer.Degen ska vara homogen och smulig.

Täck botten med stekt pergament och smörj den med olja.

Mätt en tredjedel av den smuliga blandningen och ställ återstående sida åt sidan och fördela den jämnt över pergamentet.Sätt bakplåten i ugnen.

Vid slutet av den angivna tiden tar vi ut den torkade degen och häller ut kondenserad mjölk på den.Strö med hackade nötter och choklad, skär i små bitar.Vi stänger stoppningen med en försenad havregryndeg och kastar handflatorna lite.

Sätter tillbaka den i ugnen, vi bakarkakor tills de är gyllenbruna i 25 minuter.Det färdiga lagret är väl kylt, skuren i rutor.

Havremjölkakor med choklad och havremjöl - Kaffebönor

Ingredienser:

• koppar tillagad havremjöl;
• en kopp starkt bryggt kaffe;
• två matskedar socker;
• en tredjedel av ett glas olja;
• kakaopulver - 2 msk.l.;
• 50 gram choklad;
• Sked av det färdiga bakpulvret.

Beredningsmetod:

Blanda havremjöl med socker, bakpulver och kakao i en skål.Pressa med fina chips, tillsätt choklad och blanda igen.

Tillsätt olja och kaffe till de blandade komponenterna under omrörning tills mjuk deg har erhållits.

Slå på ugnen för uppvärmning, fodra pergamentet med pergamentpapper.För tillförlitlighet kan lite vegetabilisk olja appliceras på pergamentet.

Separera från den totala massan med en liten skiva deg runt en tesked, forma den till en oval.Sätt på en bakplåt och knivbladets trubbiga sida, gör ett grunt längsgående snitt.På samma sätt gör vi kakor från hela degen.

Sätt bakplåten i ugnen, där temperaturen har stigit till 180 grader och grädda i femton minuter.Det är mycket viktigt att inte överdriva det!

Användbara tips och tricks för att laga mat havremjölkakor med choklad

Använd brunt socker, till skillnad från sockerrör, det ger inte bara nöje utan också färg.Med den blir havregryn mörkare.

Ifgillar inte när kakor känner flingor, slå Hercules till ett smulande tillstånd med en mixer eller kaffekvarn.I det här fallet kan du ta flingorna utan att laga mat, de är märkbart skonsammare.

Om havregryn är degig och klibbig, ska du fukta handflatan med vatten medan du bildar kexen, kexen kommer att vara snygg och själva processen blir mycket lättare.