Grönsaksoppa - hur man lagar läckra första kurser med diet eller kycklingbuljong med foto

För alla som vakar överhälsa, fasta eller planerar att gå ner i vikt, grönsakssoppor är ett bra alternativ för en mängd olika dieter.Det finns många recept med foton på hur man lagar en läcker vegetarian, kost, näringsrikt kött, gräddsoppa eller italiensk minestrone med pasta.

Fördelarna med grönsaksoppor

Mat med vegetabiliska produkter är användbara livsmedel med hög fiber som har en positiv effekt på människors hälsa.Grönsakssoppasoppa har en positiv effekt på metaboliska processer, förbättrar tarmens peristaltik, absorberas lätt och har låga kalorier.Det är mycket viktigt att förbereda soppa från färska säsongsgrönsaker.Efter termiskabearbetningsingredienser är mycket bättre smälta än råa, så de är lämpliga för vuxna och barn.

Hur användbar är grönsakssoppa?Att inkludera den i kosten hjälper till att rensa kroppen för gifter, mättnad med vitaminer, viktminskning.Detta förklaras av egenskaperna hos de enskilda produkterna:

1. Morötter innehåller mycket karoten, mineraler, vitaminer C, B, D, E.
2. Kål är en av huvudkällorna till betakaroten,det innehåller mycket kalium, kalcium, järn, C-vitamin, dvs
3. Potatis innehåller magnesium, natrium, järn, kalium, vitamin C, B, folsyra.
4. Lök och grön lök innehåller värdefulla ämnen som bidrar till normalisering av sköldkörteln, hjärtat och blodkärlen.

Vegetariska soppor

Numera har många beslutat att överge livsmedel av animaliskt ursprung och föredrar vegetarianism.Det finns en enorm mängd läckra första kurser som är gjorda med linser, kål, broccoli, selleri, potatis och andra ingredienser.Veganska soppor tillagas på vegetabilisk buljong och tillsätter vegetabilisk olja.Buljongkuber bör inte tas för dem, det är bättre att använda naturliga kryddor från örter och blommor.

Grönsaksoppor för viktminskning

Ett av de bästa sätten att gå ner i vikt är att inkludera de första rätterna av vegetabiliska produkter i kosten.Denna soppa kan snabbt mätta kroppen genom att konsumera några kalorier.Dietvariant bereds utan stekning, animaliskt fett, förpackade smaktillsatser, socker.Denna metod för viktminskning anses vara mycket effektiv, eftersom de första skålarna mättar kroppen igenomcellulosainnehåll och bantning är inte särskilt nödvändiga.Detta alternativ är dock inte lämpligt för dem som inte gillar buljonger och soppor.

Recept av grönsaksoppor utan kött

Många hemmafruar är vana att laga köttbuljong som förvandlas till grönsaker medsoppa.Den första maträtten tillagas dock inte nödvändigtvis med kött eller innehåller mycket natrium.Vissa recept på läckra grönsaksoppor går utan kyckling eller nötkött.Buljongen för denna maträtt är gjord av konserverad selleri med lök eller svamp.Den färdiga buljongen, om så önskas, kan frysas och lagras i upp till tre veckor.

Hur man lagar grönsaksbuljong:

1. Ta selleri rot, morötter, lök och purjolök 100 g.
2. Allt väl tvättat, skuren i skivor.
3. Ingredienserna placeras i en kruka, fylld med vatten.
4. Koka buljongen koka över hög värme.
5. Koka i cirka 30 minuter och ta bort lågan.
6. Blandningen filtreras.

Kålsoppor

Detta matlagningsrecept är lämpligt för både barn och vuxna.Grönsakssoppa med kålsoppa hjälper till att lindra kroppen, eftersom den har låga kalorier.Förutom dietegenskaperna bör det noteras att denna maträtt kommer att vara användbar för patienter med gastrit eller pankreatit, patienter efter långvarig behandling eller operation.Du kan ta selleri buljong eller svamp buljong som bas.

Ingredienser:

• kål - 1 kolv;
• tomat - 1 st .;
• paprika - 2;
• morötter - 2 st .;
• Lök- 2 stycken;
• vegetabilisk buljong - 5 liter.

Beredningsmetod:

1. Hackade grönsaker.
2. Koka buljongen.
3. Lägg till produkter i pannan.
4. Koka grönsaker tills de är mjuka.
5. Servera soppan med vit yoghurt.

Vegetabilisk gräddsoppa

Den första skålen med krämig konsistens är väldigt original och läcker.Många hemmafruar vet hur man lagar grönsaksoppa med olika ingredienser.Det är möjligt att servera en skål med brödsmulor, rostade pumpafrön eller grädde för att ge mättnad och förbättra smaken.För bantning grönsakssoppa är bättre att förbereda mager, utan produkter av animaliskt ursprung.Kryddor och kryddor är tillåtna om det inte är babysoppa.

Ingredienser:

• Pumpa - 650 g;
• olivolja - 50 g;
• potatis - 3 st .;
• vatten - 0,9 liter;
• citronsaft - 30 ml

Beredningsmetod:

1. Skala pumpa och potatis, skär i tärningar.
2. Grönsakerna kokas separat.
3. Kokt pumpa och potatis med en mixer.
4. Två baser är förenade.
5. Lägg till citronsaft, olivolja.
6. Koka soppan.

Grönsaksoppa i en multi-cooker

För de som övervakar kaloriinnehållet i alla rätter, förbereder barnmat (det införs med12 månader) eller tänk igenom en mager meny, rekommenderas att du förbereder läcker grönsaksopppuré i en multivari.Vitlök, örter, yoghurt är lämpliga för dressing.vidönskan att servera soppa kan vara med krutonger eller kryddor.Det är möjligt att förbereda den första skålen med tillsats av kött, i vilket fall den läggs tillsammans med andra produkter.

Ingredienser:

• potatis - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• Blomkål - 6 små blommor.

Beredningsmetod:

1. Tvätta alla produkter, skurna i bitar, lägg i en multivariabel behållare.
2. Lägg till vatten för att dölja alla komponenter.
3. Slå på tillagnings- eller kylningsläget (tillagningstiden bör vara cirka 25 minuter).
4. Överför produkterna till en kastrull, slå med en mixer tills de är jämna.
5. Häll över tallrikar, krydda med grädde, yoghurt eller smör.

Vegetabilisk grönsakssoppa med zucchini

Under skördesäsongen är det absolut nödvändigt att laga den ursprungliga soppan för hela familjenpå vegetabilisk buljong med tillsats av olika ingredienser.Detta är ett utmärkt alternativ för en barnmeny, lämplig att äta under matsmältningskanalen och gå ner i vikt, eftersom zucchini är väl absorberad och inte orsakar allergier.Hur man lagar courgette och grönsaksoppa beskrivs i steg-för-steg-receptet nedan.

Ingredienser:

• potatis - 4 st.
• squash liten - 1 st .;
• Lök - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• tomat - 1 st .;
• lök grön - 4 fjädrar;
• Solrosolja.

Beredningsmetod:

1. Skala potatisen, tär dem, koka dem.
2. Lökskala, skär, stek i en stekpanna.
3. Skala skal från frön, hacka, tillsätt till lök, låt sjuda i några minuter.
4. Tvätta, skär i tomatskivor, tillsätt toasten.
5. Släcka produkterna tills en homogen röd massa bildas.
6. Skala courgetten, skär, tillsätt i potten med potatis, kok i 5 minuter.
7. Tillsätt grönsakstek i soppan, kok upp, kok i 3 minuter.

Diet Broccoli Vegetabilisk soppa

Det är svårt att hitta mer kryddig mat än första grönsaker med grönsaker.Som regel är det en kalorifattig mat som är rik på värdefulla vitaminer, lätt att smälta, innehåller mycket fiber.Broccoli är den perfekta produkten för dietmenyn.Den innehåller aminosyror, kolhydrater, proteiner.I processen att tillverka broccolisoppa kan du använda olika ingredienser: sparris, potatis, bönor, gröna ärtor, morötter.Nedan följer ett recept för diet soppa på en grönsaksbuljong med foton.

Ingredienser:

• Broccoli - 360 g;
• selleri - 170 g;
• purjolök - 35 g;
• vitlök;
• potatis - 350 g;
• morötter - 180 g;
• lök - 1 st .;
• vegetabilisk buljong - 1,6 l.

Beredningsmetod:

1. Skala och lägg lök, morötter och selleri i en kastrull.
2. Koka upp produkter i vatten vid kokning, minska värmen.
3. Koka buljong i 25 minuter.
4. Dela upp broccoli i blommor, krossa stammen.
5. Skala potatisarna, skär dem.
6. Grönsaker frånskär buljongen i skivor.
7. Lägg allt i en kastrull, häll den ansträngda grönsaksbuljongen.
8. Koka alla tillsammans i cirka 8 minuter.

Recept för magra soppor utan potatis

Potatis är bland grönsakerna i grönsaksträdgården.För att skålen ska vara dietisk och kalorifattig rekommenderas det att undvika denna rot i kokningsprocessen.Mager soppa utan potatis kan kokas med kål, tomater eller zucchini.Nedan följer ett recept på den ursprungliga första kursen som passar alla som blir tunna och följer kyrkans fasta.

Ingredienser:

• tomater - 200 g;
• paprika - 1 st .;
• ris - 50 g;
​​
• olivolja;
• Basilika;
• vitlök.

Beredningsmetod:

1. Sätt riset kokt i en kastrull och tillsätt 1,5 liter vatten.
2. Skala, skala, tillsätt till ris efter 20 minuter.
3. Tvätta tomaten, skär den, strö olja och skicka den till ugnen i en halvtimme.
4. Lämna några bakade tomater och slå den andra med en mixer i en smoothie.
5. Tillsätt den resulterande blandningen i rispannan och koka upp.
6. Servera med skivor bakade tomater.

Receptet på läcker soppa på en köttbuljong

Många hemmafruar förbereder traditionellt sina hemlagade första kurser med tillsats av kyckling,köttbullar, kalkoner.Grönsakssoppor på köttbuljong är emellertid inte nödvändigtvis kalorifattig och skadlig mat.Du kan njuta av den här maträttenvuxna familjemedlemmar och barn, tillsätt gräddeost, svamp, vermicelli eller piskad kyckling till den.Nötkött eller buljong är särskilt användbart, särskilt efter sjukdom, operation, förgiftning.På denna grundval förbereds dietary och nutty första kurser.]mat är ett recept.Denna första maträtt kan tillagas för hela familjen varje dag, eftersom den är enkel, kost, näringsrik och hälsosam.Kycklingsoppa med grönsaker tillagas mycket snabbt, även nybörjare hemmafruar kommer att hantera receptet.

Ingredienser:

• zucchini - 200 g;
• kycklingbröst - 2 st .;
• blomkål - 200 g;
• potatis - 3 st .;
• Lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• tomatpuré - 2 matskedar.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingbrösten under rinnande vatten, låt torka.
2. Lägg kött i en gryta med vatten, placera på en spis, koka upp.
3. Renad lök läggs till pannan.
4. När kycklingen är tillagad, tas den ur buljongen, kyls, demonteras i fibrer.
5. Lök används inte längre, buljongen filtreras genom en sikt.
6. Morötter tvättas, rengörs och gnides.
7. Blomkålen tvättas, finhackas.
8. Buljongen eldas, saltas, tillsätts kryddor, kokas upp.
9. Beredda grönsaker kastas i den kokande vätskan.
10. De tvättar, skalar, skar potatis.
11. Lägg potatiskött, tomatpuré i pannan.
12. Tillsätt den skalade och tärnade zucchinin 15 minuter före slutet.
13. Den färdiga soppen hälls på tallrikar, serveras med gröna och gräddfil.

Turkiets soppa med kalkon

För att få den första maträtten med en rik smak bör du använda följande recept.Soppa med kalkon och grönsaker är säker på att behaga alla invånare och gäster.Maträtten är doftande, läcker, aptitretande, hjärtlig.Detta är ett utmärkt alternativ för barnmat, eftersom kalkon är allergivänligt och lätt smältbart kött.Servera soppa med gräddfil och gröna grönsaker, men innan det rekommenderas att kräva i 15 minuter.

Ingredienser:

• kalkonskinn 450 g;
• Purjolök - 1 stam;
• potatis - 1 st;
• morötter - 1 st .;
• smörsmör - 50 g;
• konserverad majs - 100 g;
• Broccoli - 200 g;
• konserverade bönor - 100 g;
• tomatpuré - 2 matskedar.

Beredningsmetod:

1. Koka buljongen.För att göra detta placeras kalkon i en kruka, fylld med vatten, läggs på en tallrik.Koka i cirka 1 timme, tillsätt sedan laurblad, kryddor.Efter 15 minuter, ta bort köttet från pannan, filtrera buljongen.
2. Turkiet skärs i delar, läggs i en kastrull med ansträngd buljong.
3. Grönsaker tvättas, rengörs, hackas.Potatis - kuber, morotstrån, purjolök - ringar.
4. Potatisen placeras i en kruka.
5. Stek morötter med lök i en stekpanna i 5 minuter.
6. Tillsätt rostad tomatpuré, koka i ytterligare 2 minuter.
7. Lägg till potten bönor, majs, stekt, broccoli.
8. Koka i cirka 10 minuter.

Hur man lagar mager soppa - tips från kockar

med tillsats av kött.Ibland är det dock bra att lossa kroppen genom att konsumera växtmat.Läcker mager soppa på spannmål med grönsaksbuljong kan vara lika näringsrik, förfinad och aptitlig om den tillagas ordentligt.Erfaren kock rekommenderar att du lägger baljväxter och svamp till sådana rätter för att öka deras näringsvärde.Glöm inte att steka vegetabilisk olja.Havre, bovete, vete kommer att göra soppan på grönsaksbuljongen mer näringsrik, användbar och tillfredsställande.

Video: Grönsaksoppa för baby