Grillade rätter: Deras fördelar och hälsoskador

Grönsaker eller mGrillad fisk och fisk har alltid betraktats som en av de mest utsökta rätter.Vad en picknick kan ta utan att laga mat saftigt och rostad kött på kolen, men välsmakande är inte alltid användbart.Gäller detta grillade rätter?

Fördelarna med och skadorna av hem- och gategrilning

Metoden för matlagning på träkol har varit känd under många år, men har använts i stor utsträckningpopularitet fortfarande.Grillade rätter tillagade utomhus kännetecknas av deras doft och rodnad.De används inte i matlagning, så kaloriinnehållet i dessa rätter kommer att vara mindre än de som tillagas i en stekpanna.

Skador på en utomhusgrill är flera gånger mindre än skadan av oljestekt mat.

Men det är inte alltid möjligt att gå ut i naturen och njuta av en måltid förberedd på en eld.Du behöver inte oroa dig för det.Tack vare modern teknik kan du laga läckra fiskar och grillade grönsaker hemma.

Det finns flera varianter av matlagning hemma:

• elektrisk grill,
• grill för gasspis,
• grilli mikrovågsugn,
• grillpanna.

Rätter,hembakade grillar har nästan ingen underlägsenhet gentemot deras smakegenskaper som har kokts utomhus.

Det bör emellertid beaktas att grillaing i vart och ett av matlagningsmöjligheterna kan vara både skadligt och fördelaktigt.

Om du lagar en kolskål och använder kemikalier för att antända den finns det en risk att den förångas till maten.Kan orsaka skador på kroppen och husgrillen.Det antas att de rätter som tillagas i mikrovågsugnen inte innehåller några användbara vitaminer och spårämnen.Detta beror på att mikrovågvågvågorna förstör produktens struktur och därmed berövar den alla dess fördelaktiga egenskaper.Om du väljer metoden att grilla i en speciell stekpanna, här igen oljan, som vid uppvärmning inte kommer att vara användbar, men bara tvärtom.

Grilling - deras skador och fördelar

Grilling används mycket i matlagning.Inte bara kött utan också fisk, fjäderfä, grönsaker och till och med vissa frukter används för matlagning.

Ett utmärkande kännetecken för denna tillagningsmetodär bristen på stekolja. Och som vi vet släpper vegetabiliska oljor skadliga cancerframkallande ämnen när de värms upp.

När man förbereder en grillad skål tänker man omedelbart på dess användbarhet.Således på ytan av den använda produkten verkar aptitretande skorpa, och alla "juicer" förblir inuti.De lagrar vitaminer och spårelement i produkten.Men för demspara, den ursprungliga produkten bör förpackas i folie om den tillagas på träkol.Eller täck med en elektrisk eller gasgrill.

Det kommer inte att skada hushållsgrillen utan bara om den inte är gjord i en stekpanna eller mikrovågsugn.

Infrarödstrålningsvärmare finns för närvarande till försäljning.Denna strålning tränger igenom den ursprungliga produkten utan att förstöra dess struktur.Denna metod för tillagning gör att både kött och grönsaker lätt kan smältas för människor, och fetter förvandlas inte till cancerframkallande ämnen.

Grillade livsmedel kan också konsumeras hos personer med mag-tarmsjukdomar.Men i denna situation bör produkten förpackas i folie.Detta är viktigt så att ingen skorpa bildas på ytan.När allt kommer allt stekt skada.

Måltider som är tillagade på detta sätt kan ätas av de som är på diet.Särskilt om det är grönsaker eller fisk.

Underlåtenhet att förpacka originalprodukten i folie innebär att den kan förstöra smaken.Detta kan hända om fettet börjar droppa på kolet och dess förångning med röken stiger upp och kommer in i den kokta skålen.Till och med en liten flammaburk som bildas på kolet från vindvinden kan förstöra inte bara smaken utan även skålen, vilket får den att brännas.Aluminiumfolie hjälper till att undvika dessa problem och det gör att produkten kan värmas upp mer jämnt och utan brända kanter.

Vad är den största skadangrill

Men de grillade rätter är läckra, de har nackdelar.

Många näringsläkare hävdar att ofta äta mat som har stekt väl på grillen kan orsaka betydande skador på kroppens hälsa.Detta gäller främst kött.Dess aptitretande stekt skorpa kan orsaka utveckling av onkologiska tumörer, eller helt enkelt cancer.

Detta är möjligt på grund av fettet i köttprodukter.När den upphettas, droppar den på kol och släpper, när den indunstas, carcinogener i luften.De kan i sin tur tränga in i maten och därför i människokroppen.

Vid beredning av grillen i naturen används dessutom många förfallna trä för att odla en eld.Det kan också frigöra skadliga ämnen under förbränning.Och för antändning är det inte nödvändigt att använda kemiska alkoholer och särskilt bensin.De förstör inte bara skålens smak och doft, utan också sminkar den med skadliga kemiska föreningar, en negativ effekt på kroppen, vilket ökar i tider när det bränns.

Det kommer att finnas en skadlig grill kokt på träkol, vars ved har bränts med tidningar.Tryckfärg innehåller bly, som inte bara kan sätta sig i lungorna utan också kunna samlas i kroppen.

Hur man minskar skadorna på grillar - diskar

Trots vissa nyanser kan grilladiskar inte bara nöja utan också dra nytta av:

• Grönsaker och frukt innehåller inga vegetabiliska fetter som kan omvandlas till cancerframkallande ämnen.ochtillagning av dem utan användning av olja minskar deras kalorier;
• Sådana rätter är inte bara möjliga utan också nödvändiga att äta.När allt kommer omkring lagrar de alla nödvändiga organismer vitaminer, mineraler och spårämnen;
• cellulosa, som är rik på grönsaker och frukter, ändrar inte sin struktur och påverkar därmed en positiv effekt på tarmen.

Det är bättre att spraya grönsaker och frukt med en liten mängd olja innan du bakar.Detta hjälper till att skydda dem från att brinna.

Kött och fjäderfä eller grillad fjäderfä bör inte nekas.Oavsett vilken typ av hem eller utomhus.

Det räcker med att komma ihåg några enkla regler:

• baka kött och fisk i folie eller under ett lock;
• Om du vill ha en grillad kyckling, har du råd med den, även för personer med sjuk mage eller bantning.Ta bara en bit av klumpen och se till att ta bort huden från den.När allt kommer omkring alla skadliga och oljiga ämnen i den.

Detta gäller även cocktails som köps från butiken.Förutom fet och stekt hud innehåller de mycket salt och smaksättning.När du har tagit bort skalet kommer problemet att lösas.

Du kan dra nytta av alla produkter, inklusive kött - grillen är inte skadlig om den kokas ordentligt.Och grillade grönsaker kommer att vara användbara inte bara för figuren, utan för hela kroppen.