Cognac-cocktails - hur man lagar mat med champagne, kaffe, mjölk, glass, juice eller vermouth

Alkoholhaltiga cocktails baserade på en ingrediens som cognac startades i mitten av förra seklet.I dessa dagar fick dessa andar respekt för många smakentusiaster.Idag finns det många recept för cocktails gjorda av konjak.Som regel har de en styrka på 10-30 grader.Bartendrar lägger färsk juice, kaffe, grädde, champagne, likör, vodka, martini till blandningen.

Hur man förbereder konjakbaserade cocktails

När man blandar denna alkoholhaltiga dryck måste vissa regler följas för att uppnå perfekt konsistens, fästning, åldrad smak och rik aroma.Dessa subtiliteter bärs av drinkens långa historia, överflödet av bartendeförsök från hela världen.Undantag från reglerna är kända, men cocktails görs oftare om följande subtiliteter observeras:

  • Till skillnad från lågalkoholprodukter kan cognac blandas med mejeriprodukter, men det är viktigt att följa de proportioner som ges i recepten.
  • Cocktailen bör inte blandas i förväg - den tillagas precis innan servering.
  • Använd endast högkvalitativ alkohol, annars kan aperitifens smak förstöras.
  • Många ingredienser bör inte tillsättas.Det är bättre om det är 2-3 komponenter.

    • Cognac-cocktailrecept

    Cognac-cocktails hemma rekommenderas att beredas på basis av god alkohol.Som regel används lång eller kort dryck baserad på denna alkoholhaltiga dryck som en fristående maträtt.Om så önskas kan du komplettera det med ett mellanmål.Det serveras med ostar, nötter, räkor, kanapéer, lätta sallader med sås.Bakning eller annan konfekt med sådana drycker kombineras inte.

    Med mjölk och körsbärssaft

    • Tillagningstid: 5 minuter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kalorirätter: 128 kcal per portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    Denna söta dryck kan göras på basis av körsbärsbär.För att göra detta, ta bort stenarna och gnugga dem i en mixer.Cognac-cocktail kommer att ha en purékonsistens.Drick med mjölk och färsk bärjuice är mycket öm och doftande.Det är enkelt att förbereda, kräver inte sällsynta köksredskap eller dyra komponenter, så det serveras ofta vid hemmafester.

    Ingredienser:

    • konjak - 45 ml;
    • mjölk - 40 ml;
    • körsbärssaft - 25 ml

    Beredningsmetod:

    1. Blanda konjak i en behållare med körsbärssaft.
    2. Tillsätt mjölk (det måste vara kallt).Rör.
    3. Häll i ett serveringsglas.

    Med äppeljuice

    • Tillagningstid: 5 minuter.
    • Antal portioner: 1 person.
      • ​​
    • Kalorierätter: 151 kcal i en portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    Mångacognac-älskare spädar det bättre med äppeljuice.Gyllene nektar ger blandningen en utsökt doft och karakteristisk surhet.Cognac med äppeljuice kommer ut, som tonar och stärker.I europeiska länder gör dessa ingredienser en lång drink för helgdagar och fester och andra evenemang.Krossad is och skivor frukt tillsätts drycken.Glaset serveras med ett rör.

    Ingredienser:

    • Cognac - 40 ml;
    • äppeljuice - 110 ml;
    • is - 2-3 kubikmeter.

    Beredningsmetod:

    1. Lägg is i ett glas.Det är möjligt att frysa äppelnektar i isform i förväg.
    2. Häll långsamt kyld alkohol.
    3. Lägg till äppeljuice.
    4. Dekorera med myntablad innan servering.

    Med glass

    • Tillagningstid: 10 minuter.
    • Antal portioner: 2 personer.
    • Kalorierätter: 280 kcal per portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    Att blanda denna cocktail kräver en mixer och ett högt glas.Aperitiven är perfekt uppfriskande, förfriskande.Helst bör den ha en tjock struktur.Drycken kommer att vara ett utmärkt val för en sommarkväll.Sojamjölk kan användas om så önskas.För att ge en ovanlig arom och nyans lägger vissa bartendrar till kaffe (på spetsen av en tesked).Du kan dekorera allt med sugrör, bär och myntablad.

    Ingredienser:

    • Cognac - 60 ml;
    • mjölk - 100 ml;
    • fruktsirap - 60 ml;
    • glass (plombir eller annat) - 150 g.

    Beredningsmetod:

    1. Blanda alla komponenter.
    2. Slå i mixern tills den är jämn.
    3. Häll i glas som kan förkylas i kylen.

    Med champagne

    • Tillagningstid: 5 minuter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kalorirätter: 255 kcal i en portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    Cognac- och champagnecocktails har många varianter av namn.Av den populära anmärkningen norrsken, isbjörn, fruktvals.Blandningar med denna komposition kompletteras med bär, citron, körsbär eller apelsinjuice, hallonsirap och andra ingredienser.Drycken visar sig vara trevlig, uppfriskande och efterfrågad i många länder.En viktig regel när du blandar champagnebaserade cocktails är att de inte kan skakas kraftigt.

    Ingredienser:

    • torr champagne - 20 ml;
    • cognac - 80 ml;
    • citruslikör - 4 msk.l .;
    • klumpsocker - 1 st.

    Beredningsmetod:

    1. Lägg en bit socker i ett glas.Häll sprit över väggen.
    2. Så snart sockret har genomsyrat citrusprodukten, överför det till en martin.
    3. Lägg till konjak.Lägg till champagne.

    Med apelsinjuice

    • Tillagningstid: 5 minuter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kalorirätter: 427 kcal i en portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    En blandning av apelsinjuice och en alkoholfri produkt anses vara en av många favoriterbesökare i barerna.Cocktailen blir söt, lätt och trevlig.Denna efterrättdrink har en fruktig smak och en ovanlig citromatom.Om färsk juice används i beredningen, innan du häller cocktail i glas, är det bättre att sila den genom en liten sil för att undvika massa.

    Ingredienser:

    • Cognac - 80 ml;
    • Curacao-likör - 80 ml;
    • apelsinjuice - 80 ml

    Beredningsmetod:

    1. Häll i skakaren, skaka.
    2. Lägg isbitar i ett glas och häll en cocktail.Dekorera med skivor av apelsin eller zest.

    Med en insats

    • Tillagningstid: 5 minuter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kalorirätter: 162 kcal per portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    Kombinationen av konjak och cola anses inte vara mycket framgångsrik, men det finns många välkända cocktails baserade på dessa komponenter.Det enklaste receptet är följande: kombinera de två dryckerna i ett förhållande på 1: 1, tillsätt is.Direkt kaffe och andra ingredienser kan tillsättas.Följande är ett läckert alternativ med limesaft.Denna lågalkohol dryck har en lätt smak - fästningen kännas inte.

    Ingredienser:

    • Cognac - 60 ml;
    • limesaft - 25 ml;
    • Coca-Cola - 35 ml;
    • isbitar - 2 st.

    Beredningsmetod:

    1. Häll alkohol, cola, juice i skakaren, tillsätt is.Blanda noggrant.
    2. Att hälla incocktailglas, dekorera med en bit kalk.

    Alexander

    • Tillagningstid: 10 minuter.
    • Antal portioner: 2 personer.
    • Kalorirätter: 170 kcal i en portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    Denna blandning anses vara en av de mest populära.Det har en mild söt smak, delikat krämig chokladaroma.Det finns en mjuk eftersmak efter användning.Receptet går tillbaka till början av förra seklet, då det kokades i en av de underjordiska anläggningarna mot bakgrund av torr lag.Det finns många varianter av Alexanders cocktailberedning.

    Ingredienser:

    • Cognac - 50 ml;
    • kakaovätska - 60 ml;
    • kräm - 50 ml;
    • muskotnötter - efter smak;
    • isen bryts - 150 gram.

    Beredningsmetod:

    1. Lägg is i en skakare.Häll i grädde, likör och konjak.
    2. Skaka tills skakaren är isig.
    3. Häll i ett cocktailglas, häll en nypa kryddor.

    Cognac stans

    • Tillagningstid: 15 minuter.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Kalorirätter: 209 kcal i en portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Medium.

    Punch är ett bra sätt att värma upp på en sval vårkväll.Receptet framställt av receptet visar sig vara kryddig, mättad.Olika frukter och bär kan läggas till det: apelsin, äpplen, päron, kiwi, aprikoser, körsbär, hallon, mango.Citronsaft används iställetapelsin, körsbär, jordgubbnektar och andra.

    Ingredienser:

    • Cognac - 250 ml;
    • vatten - 200 ml;
    • sockersirap - 80 ml;
    • citronsaft - 50 ml;
    • kanel, kryddnejlika, muskotnötter - efter smak;
      • ​​
    • Citron - för dekoration.

    Beredningsmetod:

    1. Lägg en gryta med vatten på spisen.
    2. Så snart vattnet kokar, tillsätt 4-6 skivor citron, kryddor, sockerlag.Koka i ca 8-12 minuter.
    3. Ta bort pannan från kaminen.Tillsätt alkohol och citronsaft.
    4. Fyll i serveringsmuggar,

    Kaffe

    • Tillagningstid: 10 minuter.
    • Antal portioner: 3 personer.
    • Kalorierätter: 41 kcal i en portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Medium.

    Denna cocktail med låg alkohol har en subtil doft och förfinad smak.Du kan använda apelsin istället för citronskal.Som krydda användes kryddnejlika, kanel, vanilj och andra.Blandning med låg alkohol ökar inte bara, utan också lyft.I det franska köket inbegriper cocktailen endast huvudkomponenterna - kaffe och cognac.

    Ingredienser:

    • Kaffe - 3 tsk;
    • vatten - 250 ml;
    • konjak - 40 ml;
    • klumpsocker - 4 stycken;
    • Citronskal - efter smak;
    • kryddor - efter smak.

    Beredningsmetod:

    1. Häll kaffe i Turk, häll vatten.Leka i cirka 2 minuter.Kokning är inte nödvändigt.
    2. Sätt socker, plocka på en skåloch kryddor.Häll konjak.Sätt på den.Rita genom en sil.
    3. Häll kaffe i ett glas och sedan kryddig alkohol.

    Med martini

    • Tillagningstid: 5 minuter.
    • Antal portioner: 2 personer.
    • Kalorierätter: 91 kcal i en portion.
    • Syfte: aperitif.
    • Svårighet: Lätt.

    Enkla brandy-cocktails, som den nedan, tillverkas snabbt med en otroligt rik arom och en mild smak.För att förbereda en aperitif behöver du bara en shaker och nödvändiga ingredienser.Det serveras i martini med sugrör.Dekorera med fruktbitar eller tarchunblad.Att dricka en cocktail är mycket enkelt.

    Ingredienser:

    • martini - 50 ml;
    • konjak - 30 ml;
    • Persikajuice - 50 ml;
    • krossad is - 30 g.

    Beredningsmetod:

    1. Blanda flytande ingredienser, is i en shaker.
    2. Skaka i ungefär en minut.

    Video