Cherry Flap - steg för steg recept för fransk paj med foto
Innehåll
Delikat, saftigtkörsbär - en dessert som ser ut som enSTART på moset souffle pudding.Degen för den kan beredas från både klassisk och variant recept.Bara en bit av en sådan delikatess är fylld med andan av fransk romantik, dess känsliga smak kommer att förbli i ditt minne länge.Använd en mängd olika recept för att överraska gästerna och skämma bort din familj.
Vad är en flöjt
Läcker bakning från Frankrike har en delikat, fuktig konsistens, tillagad enkelt och billigt, men slående med sin okonventionella smak.En körsbärsflik är något mellan en gryta och en paj.Det finns lite mjöl i kompositionen, det blir inte högt och ser inte ut som den frodiga muffin vi är vana vid.Körsbärsfyllning är ett måste-element i denna unika maträtt.
Hur man lagar sura körsbär
Att laga mat är enkelt, men det finns några hemligheter som hjälper till att göra din bakning perfekt.I det ursprungliga receptet är inte ben av bärraderas.Även om det är obekvämt, inte alla överger traditionen.Imponera kakan med en speciell lukt under påverkan av bentemperatur.Om du vill höra de subtila anteckningarna om stensmak i den färdiga luckan, spara dem.
Recept för körsbärsflikklapp
När du vill göra en snabb och läcker behandling, tar hjälparna alla recept på körsbärsflik.Det finns flera sätt att förbereda en läcker pannkakapaj.I den klassiska versionen består basen av ägg, mjölk (grädde, gräddfil) och en liten mängd mjöl.Komponenterna blandas, så degen blir.Grädda den med körsbär i portioner eller i stor form.
Klassiskt recept
- Tid: 50 min.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 258 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
I receptet kan du byta ut körsbärsfyllningen med alla bär, annars får du en annan efterrätt.Undantaget är en nära släkting av röda frukter - körsbär.Cherry-behandlingen har en något surare smak och den körsbärsröda har en söt smak.För bakning använder du en delad form som är lätt att få.Se till att lägga botten med pergamentpapper så att efterrätten inte fastnar.
Ingredienser:
- Bär - 0,5 kg;
- mjöl - 150 g;
- ägg - 3 st .;
- mjölk - 200 ml;
- socker - 100 g;
- vaniljesocker - 1 tsk;
- bakpulver - 1 tsk;
- Smör - för smörjning.
Beredningsmetod:
- Blanda ägg i en skål med en mixermjölk och socker.
- Blanda torra komponenter i en separat behållare.
- Blanda de flytande och torra delarna till en homogen massa.Konsistensen av degen bör vara lika flytande som en pannkaka.
- Ta färskt eller fryst körsbär.Lägg den i oljad form.
- Häll över den beredda massan, placera pajen i ugnen (180 g).
- Kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Choklad
- Tid: 50 min.
- Antal portioner: 6-8 personer.
- Målkalori: 268 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Om du vill diversifiera smaken på ett traditionellt recept men inte vet hur man gör det, lägg till choklad.Saftigt körsbär och choklad är en klassisk kombination, men på våt bakning kommer det att vara särskilt fördelaktigt.Fransk körsbärspaj med arom av citronskal är lätt att baka, för första gången använder du ett recept med foton och steg-för-steg-instruktioner.
Ingredienser:
- citron - 1 st .;
- ägg - 3 st .;
- mjöl - 80 g;
- kakao - 50 g;
- socker - 120 g;
- mjölk - 300 ml;
- körsbärsfyllning - 0,5 kg.
Beredningsmetod:
- Ta bort citronskall, slipa den, lägg den i en skål, tillsätt andra ingredienser, visp med en mixer.
- Smörj formen med olja och lägg färskt körsbär på botten.
- Häll fyllningen i den resulterande massan, placera i ugnen (180 g).
- Kontrollera beredskapen med en träspett.Kyl, strö över florsocker.
Med ost
- Tid: 50minuter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kalorirätter: 417 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ett speciellt delikat dessertrecept där degen tillagas med ost är din favoritbit.Ugn sådana delikatesser kan inte bara vara under säsongen av bär, för för användning av färskt och konserverat körsbär.Skålens kaloriinnehåll är högt, du kan minska det om du använder ost med låg fetthalt, även om det blir bakning blir det härligt.
Ingredienser:
- ägg - 5 st .;
- socker - 150 g;
- ost - 150 g;
- mjöl - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- mjölk - 60 ml;
- körsbärsfyllning - 0,5 kg.
Beredningsmetod:
- Vispa ost, gräddfil, socker, mjölk med en mixer.
- Tillsätt ett ägg i massan och slår gradvis.
- Tillsätt mjöl, bland noga.
- Ordna körsbär i en smord form, täck dem med ett skikt av deg, grädda vid 180 grader.
- Kontrollera beredskapen med en träspett, strö över pulveriserat socker vid servering.
Med äpplen
- Tid: 50 min.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 275 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ingredienser:
- mjöl - 100 g;
- smör - 1 msk.l .;
- socker - 120 g;
- ägg - 4 st .;
- mjölk - 300 ml;
- körsbär - 400 g;
- äpple - 1 st .;
- citronsaft - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Pisk äggulor, proteiner med socker, tillsätt mjölk, smör och mjöl till äggblandningen, rör om tills den är jämn.
- Skala äpplet, skär frukten i skivor och häll det med citronsaft.
- Smörj formen med olja, sprid fyllningen, fyll med beredd massa.
- Bakas vid 180 grader i 35-40 minuter.
Med Cognac
- Tid: 50 min.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 268 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Om du förbereder vuxna klaffjackor, gör desserten ännu mer förfinad genom att lägga till konjak.Du kan ersätta denna alkohol med en körsbärlikör.Mjuk deg på mjölk med en kryddig komponent och surhet kommer att erövra sin berusande doft och unika smak.Använd florsocker för att dekorera.Gräddning tjockt efter att pajen har svalnat.
Ingredienser:
- Cognac - 80 ml;
- ägg - 5 st .;
- smör - 80 g;
- mjölk - 180 ml;
- socker - 90 g;
- mjöl 160 g;
- bärfyllning - 0,5 kg;
- Vanillin - 1 artikel
Beredningsmetod:
- Gör ett tjockt skum av äggviter, äggulor och socker.
- Tillsätt mjölk, mjöl, vanillin, smör, rör om, kyl i en timme.
- Fyll konjakten med fyllningen, låt den insistera.
- Smörj formen med olja, sprid fyllningen, fyll den med degen.
- Bakas i en ugn förvärmd till 180 gr.
Cream
- Tid: 2 timmar 50 min.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 312 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Det kommer att ta mer tid och ingredienser att skapa detta mästerverk av franska köket än i den klassiska variationen.För matlagning, använd grädde med ett fettinnehåll på högst 15%.För en oförglömlig aroma impregneras fyllningen med alkohol (cognac, körsbärlikör eller tinktur).En sådan efterrätt är inte avsedd för barn.
Ingredienser:
- mjöl - 60 g;
- socker - 120 g;
- kräm - 300 ml;
- ägg - 2 st .;
- äggulor - 3 st .;
- alkohol - 3st.l .;
- körsbär - 0,4 kg;
- Vanillin - 1 påse.
Beredningsmetod:
- Strö bär med alkohol, låt stå i 2 timmar.
- Gör en blandning av torra ingredienser, tillsätt de flytande komponenterna, rör om allt, kyl i ett par timmar.
- Ta bort fyllningen, om det är mycket körsbärssaft är det bättre att hälla den.
- Sätt frukterna i form, "drunkna" dem i en söt flytande deg.
- Stek i 30 minuter vid 200 gr.
På gräddfil
- Tid: 50 min.
- Antal portioner: personer.
- Kalorierätter: 278 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
En delikat körsbärsörsöffelspie är en maträtt som du inte kan ge upp.Luft smördeg med körsbär erhålls genom användning av en speciell komponent i receptet - gräddfil.För en maträtt är det bättre att köpa en produkt,vars fettinnehåll varierar från 15 till 20%.Följ de detaljerade anvisningarna, recept med foton för att få behandlingen till glädje.
Ingredienser:
- ägg - 3 st .;
- grädde - 300 g;
- socker - 100 g;
- mjöl - 75 g;
- stärkelse - 75 g;
- bakpulver - 0,5 tsk;
- Vanillin - efter smak;
- körsbärsbär - 250 g.
Beredningsmetod:
- Vispad grädde, socker, proteiner, äggulor.
- Lägg till alla komponenter utom toppings.
- Smörj formen, lägg ut bären och fyll den med den beredda massan.
- Baka 35 minuter vid 180 gr.
I multi-cooker
- Tid: 1,2 timmar.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorierätter: 257 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
För de lyckliga ägarna av flera bryggerier har ett recept för den klassiska körsbärsflöjten utvecklats, som kan förberedas med denna kökhjälpare.Blanda alla ingredienser, häll i den sura degen med sura bär och slå på önskat program.Utan krångel får du en delikat bakelse med en delikat konsistens.För första gången kan du använda instruktionerna från fotot för att inte kliva bort från det beprövade receptet.
Ingredienser:
- körsbär - 0,4 kg;
- ägg - 3 st .;
- socker - 50 g;
- smör - 20 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- mjölk - 100 ml;
- mjöl - 6 msk.l.
Beredningsmetod:
- Visp mjölk, ägg, socker, tillsätt mjöl och bakpulver.
- Smält smöret, tillsätt massan.
- Smörj koppen med olja, häll i degen.
- Sätt i en flytande blandning av bär.
- Koka i en timme i bakningsläge.
