Cake pops - hur man gör glaserade godis på en pinne och hur man dekorerar den

Den berömda amerikanska cake pops-desserten är en liten kexkaka täckt med en glasyr på en pinne.Tårtappar fungerar ofta som söt inredning eller som vuxen under barns helgdagar.Kakorna har en originalform som påminner om en annan utsökt delikatesse, ursprungligen från Amerika - chupa-chips.Genom att skapa denna efterrätt kan du visa fantasi och förkroppsliga de mest originella idéerna, så popkaka blir en riktig semesterdekoration.

Vad är Cake Pops?

Bokstavligen engelska cake pops är en kaka på en pinne, även om det inte troligt är att dessertstorleken är i vanlig mening, utan snarare en mini-kakor eller kakor.Tårtappar blev först populära 2008 tack vare konditoren och Atlanta-bloggaren Angie Dudley.Hon började publicera bilder av makron på sin webbplats, och dessa foton fick mycket uppmärksamhet online.

Beredningsegenskaper

Kakapopparnas huvudsakliga funktion är utseendet på kakor.Det är en kakadekula täckt med glasyr och dekorerad med olika dekorativa element.Det finns flera sätt att förbereda en rund bas.I den klassiska versionen formas bollen från massan som den är en del avkex smula och grädde.Alla andra former kan formas på detta sätt.

Idag används speciella silikonformar eller en apparat för beredning av våfflapannkaka.Matfärgämnen tillsätts ibland till degen eller grädden för att ge den önskade färgen till konfektyren.Efter att ha kokt basen på popcake-kakan, placera kakan på en plast- eller träpinne, som en godisrotting.Beredningen av efterrätten kyls och smyckas sedan.

Hur man förbereder tårtappar hemma

För att förbereda kakor på en pinne hemma krävs följande komponenter:Detta är grunden för kakan, kakan för kakapoppar tillagade på egen hand eller köpt i butiken.

Klassisk

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 1035 kcal
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Han är den förstaklassiskt cake pops recept består av de enklaste ingredienserna för bakverk.För att skapa en rund bas behöver du en silikonform med runda urtag eller en speciell apparat för att baka popcorn.Detta recept omfattar användning av citrusskal, i detta fall citron, som en smakämne.

Ingredienser:

• smör - 60 g;
​​
• socker - 60 g;
• äggkyckling - 1 st .;
• mjölk - 3 msk.l.;
• citronsaft - 1 msk.l.;
• citronskal - 1 tsk;
• vetemjöl - tills en deg har erhållits.

Beredningsmetod:

1. Lägg alla ingredienser utom mjöl i en separat behållare.Blanda noggrant.
2. Införa mjölet gradvis tills en mycket deg har erhållits.
3. Smörj ugnsformen med smör.
4. Grädda tills den har brunt (8 minuter i maskinen).
5. Ställ de färdiga bollarna på pinnar och skicka för att svalna.
6. Förbered glasyren, dekorera tårtan och strö med konfektyrpulver.

Cherry

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 15 personer.
• Målkalori: 2340 kcal.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Körsbärssmak och arom kan tillsättas med färska eller frysta bär, körsbärssylt eller likör om popcorn endast är avsett för vuxna.I konditorer lägger kockar ofta körsbär till desserter.Bärens sura smak sätter igång den läckrahuvudproduktens sötma.En sådan dessert är perfekt för ett temafest.

Ingredienser:

• kycklingägg - 5 st .;
• vetemjöl - 150 rubel;
• socker - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• körsbär - 500 g;
• vit choklad - 100 g;
• smör - 30 g.

Beredningsmetod:

1. Separera proteinerna från äggulorna, vispa äggulorna med vanillin och halva sockret och visp sedan proteinerna separat.för att bilda ett tjockt skum.Lägg återstående socker i proteinerna och visp till topparna.
2. Stek en kex vid 170 grader i 30 minuter.
3. Om du använder ett fryst körsbär, tinar du det i förväg och lägger det åt sidan.Pisk körsbäret med en mixer, tillsätt den smälta chokladen i ett vattenbad.
4. Slip kexen tills den är smulig, mata in fyllningen gradvis.Degen ska inte vara torr, men inte för fuktig, annars kommer bollen att falla isär.
5. Från den färdiga degen, forma bollar, placera på en pergamentfodrad yta och kyl i en timme.
6. Koka glasyren eller smälta lite choklad.
7. Doppa cocktailrören i frosten och visp in bollen.Så arbeta med varje tårtapp och skicka svalna i ytterligare 15 minuter.
8. Efter att ha hällt bollarna med glasyr eller smält choklad.Håll i varje kaka horisontellt för att hålla glaset överflödigt.
9. Dekorera tårtappar med smält choklad i en annan färg.

Choklad

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 2360 kcal.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Chokladdesserter är några av de mest utsökta och kalorifattiga.Chokladsmaken av tårtappar uppnås genom att tillsätta kakaopulver till degen.Mängden kakao varje hemmafru kan variera beroende på gäster eller familjemedlemmars preferenser.Du kan köpa en chokladchipkaka i snabbköpet eller laga den själv.En sådan chokladminikaka kommer att vara dekorationen för alla semestrar.

Ingredienser:

• smör - 120 g;
• socker - 120 g;
• kycklingägg - 2 st .;
• mjölk - 6 msk.l.;
• kakao - 4 msk.l.
• vetemjöl - tills en deg har erhållits.

Beredningsmetod:

1. Blanda alla ingredienser i en separat behållare och tillsätt gradvis mjölet till en lätt deg.
2. Stek blandningen i en speciell silikonform eller med en spoladispenser.
3. Kyl bollarna i kylen, lägg dem sedan på spettarna och glasera dem med smält choklad eller smält choklad.

Med kondenserad mjölk

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 15 personer.
• Kaloridisk: 2660 kcal.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om den önskade formen inte är till hands kan du använda följande recept för kondenserad mjölkpopcorn.Dessa muffins är enkla och snabba att förbereda, så dessert är bralämplig för gäster utanför dörren.Istället för kondenserad mjölk kan hemlagad sylt eller butiksköpad sylt användas, men deras konsistens bör inte vara för sällsynt.

Ingredienser:

• vetemjöl - 200 g;
• socker - 200 g;
• gräddfil (15-20%) - 200 g;
• kondenserad mjölk - 200 g;
• Kycklingägg - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Knåda kexdeigen, grädda i 25-30 minuter.vid en temperatur på 180 grader.
2. Slipa den kylda kexen i en smula och blanda med kondenserad mjölk.Du kan använda vanlig kondenserad mjölk eller karamell.
3. Ladda ner kakbollarna, placera på en pergamentyta.Lägg kakorna i kylen i 15-20 minuter.
4. När cupcakes beslagtas, läggs i pinnar, droppa, garnera med konfektpulver eller riven choklad.

Rainbow

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 17 personer.
• Kaloridisk: 3630 kcal.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Dessa småformatkakor är vackra inte bara utanför utan också inuti.Matfärgämnen kan ge testet en ljus nyans.Dessa ovanliga desserter passar barnens semester.Under beredningen av cake-pops enligt detta recept kan du visa din fantasi, experimentera med färgen på deg, glasyr och dekorationer.Sådana originalrätter kommer inte bara att tilltala barn utan också vuxna.

Ingredienser:

• Äggkyckling - 3 bitar;
• vetemjöl - 150 g;
• smörkräm - 150 g;
• socker - 150 g;
• choklad - 200 g;
• bakpulver - 1,5 tsk;
• Matfärger (vätska eller gel) - 3-4 färger.

Beredningsmetod:

1. Pisk smöret med socker med en mixer.Tillsätt ett ägg till blandningen utan att stoppa.
2. Sikt mjölet med ett bakpulver och lägg det i degen med en mixer eller spatel.
3. Fäll degen i 4 behållare.Lägg till ett färgämne i varje behållare för att skapa önskad nyans.
4. Lägg den färdiga degen i en försmord form av smör.Du kan blanda flera typer av deg med en kniv eller tandpetare för att göra muffin färgglad.
5. Stek små kakor i 20 minuter.vid en temperatur på 180 grader.
6. Ställ det färdiga popcornet på spett, häll i glasyren och dekorer efter önskemål.

Cake-pop utan bakning

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloridisk: 1720 kcal.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Lätt.

Du kan göra en söt dessert som kallas cake pop utan att baka.Du måste köpa en färdig kex eller en kakor.Som grädde kan du använda tjock vaniljsås, grädde eller smörkräm, sylt, sylt eller kondenserad mjölk.Att dekorera tårtappar utan att baka är inte annorlunda än traditionella.Bollarna kan hällas med glasyr och dekoreras med konfektyrpulver.

Ingredienser:

• kakor - 200 g;
• smörsmör - 50 g;
• kondenserad mjölk - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Slipa kakor i en mixer till en fin smula.
​​
2. Ange smör och kondenserad mjölk och vispa igen.Degen ska vara flexibel
3. Ladda ner bollarna från den resulterande massan.Skicka arbetsstyckena till kylen i 15-20 minuter.
4. I kylda kakor, sätt i ätpinnar, dopp i frosting eller smält choklad.
5. Strö muttrar eller annan dekor.

Cake-pop frosting

Dekorera dessa välsmakande desserter görs med smält choklad eller glasyr.Flera hemgjorda glasyralternativ med steg-för-steg-instruktioner:

1. Vitt är traditionellt.Vispa ihop ett ägg, 200 g siktet florsocker och 1 msk.l.citronsaft.Matfärger kan användas för att ge färg.
2. Choklad.Blanda i en separat behållare 50 g smör, 3 msk.l.kakaopulver, 2 msk.l.socker, 100 g gräddfil.Värm blandningen under omrörning, men utan att koka är chokladglasyren klar.
3. Vanilla.Smält 20 g smör.Blanda 2 msk i en separat skål.l.mjölk, vaniljextrakt, ett glas pulveriserat socker och smält smör.Om du behöver lägga till mer mjölk eller pulveriserat socker.

Dekorationsalternativ

Utöver den traditionella runda efterrättformen kan vilken annan dessert som helst tillhandahållas, till exempel med kakor, is eller lockiga formar.stortTårtappar är populära och kan formas i form av snögubbar, julrenar och andra karaktärer.Barnen kommer att gilla pop-popkakor i form av seriefigurer - Smeshariki, Hallow Kitty, Engry Birds och andra.

Det är möjligt att genomföra experiment inte bara med formen av kakor utan också med färg.Använd en ljus glasyr eller mastik för detta.Olika konfektyrsprutar hjälper till att förverkliga de mest originella idéerna.Dessutom kan du använda de ursprungliga dekorerade pinnarna och band.Själva kakan planteras ibland i en papperstartlett och serveras med en pinne upp.Du kan också beställa den populära söta godisen på Internet, men det är mycket mer intressant att förbereda den själv.

Videor

Cake Pop Photos