Blackberry rowan tincture - användbara egenskaper och hur man lagar mat med körsbärsblad, citron eller nejlika

Dessert eller medicinsk röntinktur har en behaglig smak och luktoch har användbara terapeutiska egenskaper.Drycken görs efter den första frosten på senhösten: det är en tid med full mogenhet och saftighet av bär.Torkad frukt används mindre ofta, för beredning krävs två gånger mindre.Alla komponenter i drinken är billiga och prisvärda.

Vad är en svartbär röntinktur?

Aronia (ett annat namn är en björnbärrön) är en nordamerikansk klimatkravande anläggning som är den viktigaste beståndsdelen för tinktur.Färska eller torkade frukter används för att förbereda drinken, som är noggrant utvald från små bär (de är bitter).Smak av mogen aronia, lämplig för dryck - söt, viskös och syrlig.

Användbara egenskaper

Blackberry-tinktur används som efterrätt eller läkemedel.För terapeutisk effekt rekommenderas det att använda en tesked tinktur per dag (för att undvika alkoholförgiftning, baksmälla, hjärtattack och stroke).Effekter på kroppen:

  • smärtstillande effekt;
  • lindrar ödem;
  • ökar aptiten;
  • stärker cirkulations- och kardiovaskulära systemen, väggarnafartyg;
  • sänker kolesterolet;
  • sänker blodtrycket;
  • ökar kapillärelasticiteten;
  • förbättrar och normaliserar matsmältningen, lever- och gallblåsfunktionen.

Hur man gör en tupp av björnbär

En bas som består av en alkohol (vodka, moonshine, cognac), svart eller röd färsk ellertorkat chokeberry och socker.Nejlikor och andra kryddor (till exempel kanel) tillsätts råvaran för att ge smak efter behov.Honung används istället för socker.Korrekt beredd fyllning har inte en stark alkohollukt.

Recept för svartfärgad rönnfyllning

Färskt eller torkat (två gånger tillsatt) chokeberry används som inte påverkar smaken.För tinktur som används för medicinska ändamål är utspädd alkohol, som anses "renare" av andra baser, lämplig.Smaken beror på ingredienserna och deras proportioner: 1 liter vätska per 1 liter växt.Ju fler frukter, desto mer syrlig smak.Den ursprungliga aromen ger nejlika, ekbark och körsbärsbär.

På vodka

  • Tid: 20 minuter + 60 dagar för insisterande.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 177 kcal.
  • Syfte: aperitif, middag, terapeutisk profylax.
  • Svårighet: Lätt.

Receptet på björnbärsröd tinktur anses vara ett klassiskt alternativ som inte kräver några ytterligare ingredienser eller kryddor.Socker är inte en valfri produkt, du kan lägga till det i litetkvantiteter eller inte att lägga alls.Fyllning av björnbärrön på vodka rekommenderas i minst två månader.Vid denna tidpunkt bör drycken ligga på en mörk plats vid rumstemperatur.

Ingredienser:

  • Buskar - 1 kg;
  • vodka - 1 liter;
  • ​​
  • socker - 300-400 g (efter smak).

Beredningsmetod:

  1. Förbered frukt: skölj och lägg burkar i botten, häll vodka (det ska täckas med 2-3 centimeter), tillsätt socker.
  2. Blanda ingredienser, kork.
  3. Skicka produkten till en mörk plats i 60 dagar.
  4. Skaka innehåll var fjärde dag.
  5. Filtrera bulk, på flaska.Förvara på ett mörkt ställe.

Alkohol

  • Tid: 10 minuter + 90 dagar åt gången.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 227 kcal.
  • Syfte: aperitif, middag, terapeutisk profylax.
  • Svårighet: Lätt.

Kombinationen av ingredienser ger produkten en speciell arom som smakar sött och smakfullt.Ekbarken, som du kan köpa på apoteket eller få dig själv, tjänar till att förbättra smaken och aromen.Tinktur av björnbärrön i alkohol läggs till teet.Ett glas varm dryck har en matsked fyllning.Te med bulk har egenskapen att minska trycket.

Ingredienser:

  • Buskar - 2,5 koppar;
  • utspädd alkohol 40-50% - 1 liter;
  • flytande honung - 3 matskedar;
  • Ekbark - nypa.

Beredningsmetod:

  1. Skölj ochlägg frukt på botten, tillsätt smält honung.
  2. Skölj ekbark, lägg i en burk.Fyll burken med ingredienserna med alkohol, skicka den till en sval, mörkare plats i 90 dagar.
  3. Skaka banken var sjunde dag utom den senaste veckan.
  4. Filter, flaskor, tätade tätt.

Med ett körsbärsblad

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 225 kcal.
  • Syfte: aperitif, middag, terapeutisk profylax.
  • Svårighet: Lätt.

Chernopotfyllning med körsbärsblad ger en vacker rik bärnstensfärg med en mjuk smak.Det är möjligt att förbereda en drink hemma i stora volymer, fyllningen har egenskapen att lagras under lång tid.Vodka kan ersättas med cognac, och körsbärsröda blad kan spädas med vinbär och hallon i samma proportioner (till exempel 33 ark).

Ingredienser:

  • vodka - 1 liter;
  • mogen aronia - 400 g;
  • socker - 300 g;
  • körsbärsblad - 100 g;
  • Citronsyra - 1 matsked.

Beredningsmetod:

  1. Koka körsbärsbladen i 10 minuter i 1,5 liter vatten under ett stängt lock och ta bort dem.
  2. Tillsätt frukter i samma vatten, koka i 10 minuter.
  3. Socker och citronsyra tillsättes 5 minuter innan de är färdiga.
  4. Låt svalna, sil, torr aronia.Tillsätt vodka till infusionen, rör om, häll i flaskor.

Med en citron

  • Tid: 30 minuter + 5 veckor för insisterande.
  • Antal portioner: 3person.
  • Matkalori: 162 kcal.
  • Syfte: aperitif, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Ett sätt att diversifiera tinkturen är att lägga till citronsaft.Aronia bär bör väljas bland de som skördades efter den första frosten.Om de bryts tidigare kan du lägga frukten i frysen i två till tre dagar.Bär bör vara fria från mögel och defekter.Aronia-dryck med citron tillsatt mindre än i andra recept - bara 2-3 veckor.

Ingredienser:

  • växter - 500 g;
  • alkohol 40-50% - 500 ml;
  • socker - 200 g;
  • vatten - 200 ml;
  • citron - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt vatten, socker, citronsaft och alkohol till de tvättade frukterna i burken.Stoppa och ta bort i tre veckor på ett mörkt ställe, skaka ibland.
  2. Töm massan, ta bort den i ytterligare 2 veckor.
  3. Flaska.

Med nejlika

  • Tid: 20 minuter + 60 dagar åt gången.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 170 kcal.
  • Syfte: aperitif, terapeutisk profylax.
  • Svårighet: Lätt.

Den torkade nejlikan går bra med kanel och ger drinken kryddig aromatiska toner.Hållbarheten för fyllningen efter filtrering är 3 år.Bär kan återanvändas, återinfunderas med alkohol och infunderas under samma tid som första gången.Vätskan efter den andra proceduren blir mjukare, men lika trevlig.Kryddor bör tillsättas färskt.

Ingredienser:

  • Bär - 1,5 kg;
  • vodka - 1 liter;
  • socker - 500 g;
  • Nejlikning - 3-4 knappar.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta frukterna, lägg dem i en burk, mal, tillsätt nejlikan, söt, blanda.
  2. Bind en hals med en gasväv, skicka till en mörk plats i 2 dagar.
  3. Lägg till vodka, lämna i två månader.
  4. Filter på flaska.

Av torkade bär

  • Tid: 30 minuter + 4 månader i taget.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 221 kcal.
  • Syfte: aperitif, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Alkoholbas och torkade bär reducerar produktens hållbarhet till tre månader efter infusion.Efter denna tid förvärvar en svart rön tinktur en distinkt lukt av alkohol.Den infunderade produkten har fyra månader i ett mörkt rum.Används tinktur av björnbärrön i alkohol för medicinska ändamål, tillsatt te eller serveras som en efterrättdrink.

Ingredienser:

  • torkat bär - 500 g;
  • alkohol - 1 liter;
  • socker - 400 g.

Beredningsmetod:

  1. Skölj frukten, passera genom köttkvarnen, lägg i en burk.
  2. Söta, tillsätt alkohol, blanda.
  3. Skicka för att insistera.
  4. Filter på flaska.

Video