Bananostkaka utan bakning - Hur man förbereder klassisk eller choklad snabbt
En läcker bananostkaka utan bakning förbereds i tre steg: först gör de en sandkaka, sedan en grädde, och slutligen dekoreras kakan.Juice, citron eller apelsinskal ger en underbar arom, smak till grädde lagret.Du kan använda ost, gräddeost, Philadelphia ost eller mascarpone istället för ost.
Med banan och ost
- Tid: 4,5 timmar.
- Antal portioner: 6-7 personer.
- Målkalori: 233 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: tillgänglig för nybörjare.
För att göra bananostkakan med ost fryst, tillsätts gelatin till grädden.För att dekorera kakan förberedd utan bakning kan du använda bananer, skivade ringar, citrusskal eller myntablad.
Ingredienser:
- shortbread cookies ("bakad mjölk", "Tea", "Before coffee"), ost - 0,3 kg;
- smör (grädde) - 80 g;
- socker - 0,12 kg;
- gräddfil, vatten - 0,1 l vardera;
- bananer - 4 st .;
- gelatin - 20 g;
- chokladpåfyllning för dekoration.
Beredningsmetod:
- Förvandla kakorna till en smula med en mixer.
- Smält smöret genom att placera det i mikrovågsugnen.Blanda med kakor så att konsistensen blir homogen.
- Ta den delade formen, täck med pergament och gör kanterna.
- Lägg upp den mottagna bottenmassa, tätt klämma fast.När kakan är tillagad utan att baka, sätt i ugnen och lägg den på kylhyllan.
- Blanda gelatinet med kallt vatten, bring blandningen till en svällning.
- Lägg ost, bananskivor, socker och gräddfil i en skål med mixer.Vispa tills den är jämn.
- Sätt behållaren med gelatinblandningen på kaminen, koka lätt tills den är helt upplöst.Låt inte blandningen koka.Kyl något, bland noggrant med bananmassa.
- Lägg grädden ovanpå en sandskorpa, vrid in i kylen tills den är helt fryst (cirka 4 timmar).
- Dekorera ostkakan, ingen bakning, bananringar, drizzle med choklad toppning.
Choklad-bananostkaka
- Tid: 4-5 timmar.
- Antal portioner: 9-10 personer.
- Kalorierätter: 311 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: tillgängligt för nybörjare.
Detta bananostkaka recept med foton kan reproduceras på två sätt: med eller utan sprit.Bananmuggar och chokladchips är perfekta för att dekorera.
Ingredienser:
- kakor (choklad) - 1/5 kg;
- smör (mjukat smör) - 70 g;
- choklad (svart) - 0,2 kg;
- kakaopulver - 25 g;
- salt - vid knivspetsen;
- vatten - 170 ml;
- grädde (33%) - 315 ml;
- socker - 0,22 kg;
- Vanillin - 1/3 tsk;
- gelatin - 20 g;
- bananer - 0,15 kg;
- Baileys-likör - 25 ml;
- gräddost (keso) - 0,4 kg
Beredningsmetod:
- Vänd kakorna till en smula med en mixer, tillsätt smöret, blanda noggrant.
- Lägg massan i botten av den djupa silikonformen.Fyll på med ett glasbägare.När kakan är kokt utan bakning, skicka den för att frysa.
- Häll gelatin (10 g) med 50 ml varmt vatten, låt svälla i en kvarts timme.
- Smält 150 g choklad i en mikrovågsugn, häll salt, rör om.
- Fyll kakao med 70 ml varmt vatten under omrörning tills det är jämnt.
- Slå 120 g grädde med 100 g socker tills stabila toppar bildas.
- Lägg till kakaon 200 g ost, vanillin, smält i vattenbad, gelatin, lite kyld smält choklad.
- Blanda massan, mata in vispad grädde, blanda igen.
- Häll över den resulterande chokladkremen, frys kakan, lägg tillbaka i frysen.
- Häll återstående gelatin över det återstående heta vattnet, bringa till ett sväll i en kvarts timme.
- Slå 120 ml grädde med 120 g socker.
- Vispa in de mosade bananerna, kombinera med 200 g ost, en likör smält i ett vattenbad och lätt kyld gelatin.Rör.
- Tillsätt vispgrädden, knåda igen, häll banankremen över choklad.Sätt tillbaka den bakade ostkakan i frysen i 1,5-2 timmar.
- Häll återstående choklad över varm grädde, rör om tills den är jämn.Kyl ner ganache till 30 grader, häll dem den tidigare banankremen.
