Keramiskt porslin - hur man väljer kvalitet, tillverkare och typ

Tillverkningtallrikar, skålar, sallader, koppar, muggar etc. använder idag olika material som är olika i värde och kvalitet.Ett populärt alternativ är ett keramiskt porslin av utländsk och rysk produktion, vars huvudsakliga är lerråvaror.Keramiska köksredskap har betjänat människor i över tusen år.Trots ett antal moderna material är keramik fortfarande populärt, och rätter tillverkade i lerträtter har en förfinad och unik smak.

Vad är ett keramiskt köksredskap?

En köksredskap är en produkt tillverkad av keramik bestående av en blandning av lera och mineraladditiv.Det är inte korrekt att dela upp fyllningen i lera och keramik utifrån att den första inte är täckt med glasyr och den andra täckt.Här ingår alla köksredskap för produktion av lera, vanligtvis kallad keramik, dvs. faience och porslin.

Vad de gör

Keramik från rysk eller utländsk produktion tillverkas genom sintring av lera eller lerblandningar.Trots det stora produktsortimentet används en blandning av lera och lera för att producera keramikkaolin och med tillsats av fältspat, kvarts.För att ge önskad typ av färdig blandning använd gipsformer.Vidare avlägsnas luft från arbetsstyckena, eftersom detta är nödvändigt för att förbättra plastegenskaperna och den totala kvaliteten på de keramiska produkterna.

Huvudstadiet i produktionen innebär sintring vid hög temperatur med efterföljande bearbetning, det vill säga avfyrning, ytdekoration.Beroende på typ av slutproduktion utförs värmebehandlingen vid en hög temperatur - inom området 900 till 1250 ° C.Som ett resultat blir den böjliga lerblandningen fast, bibehåller sin form, eldfast och får kemisk resistens.För att undvika sprickor som uppstår på grund av luftfuktighet och ett kraftigt temperaturfall är ytan täckt med glasyr.

Fördelar och nackdelar

När du lär dig vad keramiska köksredskap är gjorda av och bekanta dig med tekniken för att tillverka sådana produkter, var uppmärksam på för- och nackdelarna.Sådana värmebeständiga köksredskap har följande fördelar:

  • förmåga att reglera fukt, temperatur på kokt mat, eftersom porös struktur av keramik främjar absorption av fukt med dess ytterligare påverkan;
  • över tiden bildas ingen skala i artiklarna;
  • lämplig för lagring av produkter under en lång period;
  • Diskens oklanderliga smak, eftersom maten tillagad i keramiska redskapen har en speciell arom och rik smak - som om den var i en ugn.
  • är miljövänlig - det är detpå grund av frånvaro av tungmetaller och frisättning av giftiga ämnen under påverkan av höga temperaturer.

Du kan beställa lämplig keramik i specialiserade onlinebutiker med postleverans.Innan du köper ett keramiskt porslin, läs dess nackdelar.Liksom fyllning av något annat material, berövas det inte dem.Med tanke på nackdelarna kan du kanske förlänga köptiden.De negativa egenskaperna inkluderar:

  • det destruktiva inflytandet av fukt till följd av materialets porositet;
  • ökad ömhet;
  • absorption av fett och svår tvätt;
  • absorption, långvarig lukt av kokt mat - det är bättre att ha ett separat keramiskt redskap för varje maträtt.

Typer av keramiska rätter

Kanna och lerkrukor för bakning, krukor, muggar, tekoppar och andra keramiska produkter är indelade i två huvudgrupper: för matlagningoch för servering.Keramiska köksredskap används ofta inte bara hemma, utan också i många restauranganläggningar, till exempel när du behöver få en etnisk höjdpunkt till interiören.Dessutom är sådana produkter uppdelade i glaserade och orlaserade.Ny teknik gör det möjligt att tillverka keramik av olika slag beroende på vilka redskap som kan delas in i följande typer:

  • Terrakottautensil.För att få den att använda röd lera täcks glasyrskiktet sällan, efter avfyrning får det en annan struktur: grovkornig eller tunn, med en kontinuerlig ellerpartiell polering.Färgen varierar från svart, brun och röd till ljusbeige.En gång har terrakotta en mycket låg luftfuktighet, men ny teknik har korrigerat denna brist.
  • Faience-produkter.Tesatser, kaffesätt och andra produkter i denna kategori är tillverkade av vit lera, men med mindre termisk stabilitet och hållfasthet, mer porositet och väggtjocklek.Allt detta leder till en mer synlig absorption av lukt och fukt jämfört med porslin motsvarighet.En liten påverkan på fajansytan orsakar ett lågt, dövt och snabbt försvinnande ljud - detta beror på den relativt låga bränningstemperaturen inom 900-1050 ° C.
  • Porslinsartiklar.Porslinprodukter tillverkas på vit lera.Den har ljushet, sofistikerad estetik, hög hållbarhet och god värme- och syrabeständighet.När du lätt slår på keramikbeläggningen i porslin kan du höra ett långt, klart, högt ljud.Porslinsbehållare behåller värme och svalhet och fungerar som en slags termos.Jämfört med faience-motsvarigheter har de större mekanisk stabilitet.
    • ​​

Ryskgjord keramisk porslin

Om du går till en keramisk servisbutik kan du hitta många inhemska produkter: keramiska stekpannor, tekannor, koppar ochetc. När det gäller tillverkning är det inte keramikverkstäderna som är involverade utan hela fabrikerna med stor produktiv kapacitet.Ett bra köp är ett glas Verona handgjorda keramik.Produkten är långkommer att hålla kylda drycker kalla och te varma:

  • modellnamn: Verona 1764924;
  • egenskaper: mått - 8x8,5x8,5 cm, vikt - 240 g, mångfärgad, volym - 250 ml, i en låda - 12 delar;
  • plus: billig, intressant bild;
  • Nackdelar: Inga.

Kolla in en annan ryska-tillverkad produkt.Denna tefat med Dulev-porslin:

  • Modellnamn: Tulip 1489796;
  • egenskaper: mått - 15х15х2 cm, vikt - 90 g, i ett paket - 40 delar, material - porslin;
  • proffs: acceptabel kostnad;
  • nackdelar: inga ritningar.

Drömuppsättningen, som består av två artiklar, uppfyller helt kvalitetsstandarderna.Produkterna har en intressant blåblå nyans:

  • modellnamn: Dream 894465;
  • egenskaper: består av 0,2 l mugg och 0,6 l salladskål, total vikt - 510 m, färgblå, blå;
  • plus: en spektakulär nyans;
  • Nackdelar: Inga.

Polsk keramik

Keramiska köksredskap är mycket uppskattade, eftersom det är värmeintensivt, lätt att slösa och värms jämnt.Du kan till och med använda den i ugnen, bara värma den gradvis för att undvika eventuella problem.Keramiska produkter från polska tillverkare har vunnit en viss popularitet i landet, som ibland kan köpas till en bra rabatt - under försäljning och kampanjer.Alternativt kan du beställa en frukträtt från Boleslawiec (Polen):

  • modellnamn: maträtt Boleslawiec B43;
  • egenskaper: höjd - 7 cm, längd - 34,5 cm, bredd - 22,5 cm,prydnad - påfågelfjäder;
  • fördelar: kvalitet, estetiskt utseende;
  • Nackdelar: Det är dyrt.

Boleslawiec är en tillverkare som är unik i designen och kvaliteten på polska bordsartiklar, vilket är ganska populärt.En annan underbar skapelse som till och med kan användas som present:

  • modellnamn: platt skål Boleslawiec T-136;
  • egenskaper: höjd - 4 cm, diameter - 29 cm, prydnad - fartyg;
  • proffs: skönhet, praktik, bra storlek;
  • Nackdelar: Lite dyrt.

Om du är intresserad av en vacker polsk vattenkokare, leta efter följande produkter.Bryggkokaren har ett bekvämt locklås.Värmen i det på grund av keramik varar länge, så teen blir smakrik och aromatisk:

  • modellnamn: tekanna Boleslawiec 264;
  • egenskaper: volym - 0,9 l, höjd - 14 cm, prydnad - träd;
  • fördelar: optimal volym, estetik, originalitet;
  • Nackdelar: hög kostnad.

För kök

ECO-CERA-uppsättningen av icke-stick keramisk köksredskap (intern) kommer att vara ett bra köp.Uppsättningen består av 3 artiklar, locket på pannan är gjord av värmebeständigt glas.Handtag är fästa på nitarna:

  • modellnamn: VS-2216 Vitesse;
  • egenskaper: pan - 2,8 l, 20 cm, diametern på kokkärlen - 24 och 20 cm, fall av aluminium, väggtjocklek - 2,5 mm, vikt - 2,117 kg, färg - röd, blå;
  • proffs: god kvalitet, estetiskt utseende;
  • Nackdelar: Det är lite dyrt.

6813BS av Barton Steel- ytterligare en uppsättning köksredskap med keramisk beläggning, bra för köket.Lämplig för alla typer av plattor, inklusive induktion.Skydden är gjorda av glas, har ångavsugare och metallhandtag:

  • modellnamn: 6813BS Barton Steel;
  • egenskaper: 3 kokkärl - 2,5 /4,5 /7 l, 20/24/28 cm, stekpanna - 3 l, 28 cm, det finns en silikonskovel, 2 kärlhållare, 2 kokplattor;
  • plus: rik uppsättning till rimlig kostnad, utmärkt kvalitet;
  • Nackdelar: Inga.

Uppsättningen rätter för köket "Dalmatians" innehåller 3 artiklar.Det är billigt, produktion - Dobrush Porcelain Factory (Vitryssland):

  • modellnamn: Dalmatians 1035476;
  • egenskaper: mugg - 200 ml, salladskål - 360 ml, plattans diameter - 17 cm, material - porslin, total vikt - 700 g;
  • plus: bildtillgänglighet, låg kostnad;
  • Nackdelar: Inga.

Färgade

Keramiska köksredskap, målade i olika färger, kommer att glädja varje gäst i ditt hem.Med sin hjälp kan köket ge lite originalitet och effektivitet.Det viktigaste är att se till att produkten verkligen är av hög kvalitet, hållbar och tillverkad av miljövänligt material.Ett intressant köp är den gulblå vattenkokaren från Cesiro:

  • modellnamn: Cesiro 2477_06_120_428;
  • egenskaper: färger - gul, blå, kapacitet - 600 ml, höjd - 130 mm, ursprungsland - Rumänien;
  • fördelar: originalt utseende, bra utförande;
  • Nackdelar: Färgning kan verka ovanlig.

Notera pottenljusorange från Bekker.Kött som tillagas i lerkrukor blir särskilt mjukt och grönsakerna förblir saftiga.Utanför produkten är ribbor, lämplig för diskmaskin, ugn och mikrovågsugn:

  • modellnamn: Bekker BK-7097;
  • egenskaper: färg - orange, volym - 2,1 l, mått - 30,5х20,5х115 cm, form - oval, material - värmebeständig keramik;
  • proffs: optimal volym, tjocka väggar;
  • Nackdelar: Inte en mycket bekväm form.

Om du letar efter en platta, titta sedan på den alternativa färgen i blått och blått.Det finns ingen bild här:

  • modellnamn: Cesiro 1469361;
  • egenskaper: färger - blå, blå, volym - 230 ml, diameter - 23 cm, form - rund, vikt - 470 g, ursprungsland - Rumänien;
  • plus: rimliga kostnader, intressant färgkombination;
  • Nackdelar: Inga.

Matsal

Ta en titt på BK-7033 Dining Set av Bekker, som alla är tillverkade av högkvalitativt porslin.Köksartiklarna uppfyller alla tillgängliga internationella standarder inom ekologi och säkerhet.Satsen innehåller en stor salladskål, såsbåt, plattor med klassisk form och några andra föremål.Satsen är relativt billig, men hög kvalitet - perfekt för daglig användning:

  • modellnamn: Bekker BK-7024;
  • egenskaper: huvudfärgen är vit, 6 middagar, 6 soppor och 6 dessertplattor, tefat, oval maträtt, salladskål, tefat, material - porslin;
  • Fördelar: Richuppsättning, rimlig kostnad,
  • minus: ingen.

Den högsta kvaliteten porslin matsats BK-7038 från BK-7038 är en vacker blommig prydnad.Ytan på varje objekt är täckt med glänsande glasyr, som inte innehåller bly.En sådan tjänst är särskilt tilltalande för fans av klassikerna och de som föredrar förfining och sofistikering:

  • modellnamn: Bekker BK-7038;
  • egenskaper: soppplattor (6 bitar) diameter - 19 cm, matbordets storlek (6 stycken) - 25,5х21 cm, dessert (6 bitar) - 20,5х16,5 cm, fat (6 delar) - 15,5x12 cm, volym koppar (6 delar) - 250 ml, material - porslin;
  • plus: praktik, ett stort antal ämnen;
  • Nackdelar: Det är dyrare än analoger.

En annan bra uppsättning keramiska porslin är Tulips-tjänsten.Alla föremål är täckta med glasyr och dekorerade med ett vackert blommönster:

  • modellnamn: Dolyana Tulips;
  • egenskaper: storleken på soppplattorna (4 bitar) - 22x22x4 cm, lunchstorleken (4 bitar) - 23x23x2,5 cm, dessert (4 bitar) - 19x19x1,5 cm, tefat (4 bitar).) - 15x15x1,5 cm, volym muggar (4 delar) - 180 ml, diameter - 7,8 cm, höjd - 7 cm, material - keramik;
  • proffs: estetik, rik uppsättning;
  • Nackdelar: Inga.

Hur man väljer ett keramiskt redskap

När du beslutar att köpa en uppsättning redskap från keramik, ta det på allvar.Samtidigt är valet bättre att göra till förmån för hela uppsättningen, eftersom alla ingångar till det görs i en stil.Genom att köpa diskarna separat är resultatet påi köket kommer du att bilda ett slags röra i estetiska termer.Var uppmärksam på designen, närvaron av ritningen, färgen.Var noga med att kontrollera ytan på varje produkt för att undvika flisning och andra fel.

Bestäm typen av keramik.Det mest hållbara alternativet är en keramisk utrustning tillverkad av faience, eftersom detta material har hög mekanisk motstånd, syra och värmebeständighet.Lergods är mindre hållbart, men billigare - i allmänhet är redskap från det inte rädda för temperaturfall.Det finns också en terrakottakakel som inte kan ställas på öppen eld och bör torkas noggrant efter tvätt.

Videor

Recensioner

Boris, 30 år

Ett brett utbud av keramiska köksredskap har sålts till salu, efter ett kort urval beställde 10 glas "Agata".På ytan finns en ritning - en röd vallmo.Produkten väger bara 200 g, innehåller 250 ml.I allmänhet är tillverkningskvaliteten genomsnittlig.Jag såg inga fel, separat vill jag fördela låg kostnad.

​​

Irina, 35 år

Jag är mycket intresserad av BK-7031 lunchtjänsten från Bekker för 4 personer.Uppsättningen är mycket rik eftersom den innehåller 4 tefat, lunch, soppa och dessert tallrikar, en oval maträtt och en salladskål.Kvalitet samtidigt på höjden, design också.Inga brister hittades.

Anton, 29 år

Köpte en 38-objekt BK-7053 Premium Bekker för 6 personer.Uppsättningen har allt du behöver för hela familjen: fat, tallrikar, vattenkokare, saltpannor etc. Det finns en gräns i form av en liten cell med färgglada blommor.Vid första anblicken verkade uppsättningen dyr,men med tanke på antalet artiklar är det motiverat.