Medelhavsdiet: detaljerad beskrivning, daglig meny, resultat och feedback

Medelhavsdieten.Denna term myntades först av Ansel Case på 50-talet av det tjugonde århundradet.En dietist som besökte den italienska kusten blev förvånad över att lokalbefolkningen inte drabbades av fetma, diabetes och hade praktiskt taget ingen hjärt-patologi.1953 publicerade han en bok om hälsosamma livsmedel som förklarade hur Medelhavsdieten påverkar hälsan.

Diet, eller snarare den vanliga dieten i Medelhavsområdet, blev mycket populär mycket snabbt.Forskare och läkare har upprepade gånger underkastat dieten för forskning.Och varje gång de var övertygade om att Medelhavsmaten är mycket användbar.Därför klassificeras det som ett av områdena i en hälsosam kost.

För- och nackdelar

Medelhavets traditionella köket består av många frukter och grönsaker.Det kompletteras med spannmål, baljväxter, pasta.Fisk, skaldjur och olivolja finns alltid i kosten.Kött (nötkött, fjäderfä) är markant begränsat.Godis, snabbmat och godis elimineras helt från kosten.Rätt näring kompletteras med hög fysisk aktivitet, positivt humör och optimism.Dessa principer finns ibasen för kosten, kallad Medelhavet.

Det finns en önskan att omedelbart utveckla en medelhavsdietmeny under en vecka och att känna sig som en bosatt i heta länder.Men innan du testar dieten måste du bekanta dig med några nyanser.

Viktminskningsmekanism

Näringsläkare rekommenderar att du använder en medelhavsdiet för viktminskning.En diet som bygger på korrekt och hälsosam kost, förbättrad av fysisk aktivitet, kan effektivt eliminera extra kilo.Viktminskning orsakas av följande faktorer:

• diet baserad på fraktionerad näring;
• delar är små;
• Det finns många fiber och proteiner i kosten som främjar fettförbränning och muskeltillväxt;
• måltiderna innehåller inte sockerarter och skadliga tillsatser.
• diet aktiverar ämnesomsättningen;
• näring åtföljs av en tillräcklig vattenregim.

Dieten utlöser flera mekanismer som ger effektiv viktminskning.Principen för Medelhavsdieten bildade grunden för strängare dieter för viktminskning, till exempel "Tre soppor".

Hälsofördelar: 5 faktorer

Medelhavsfolk är mycket mindre benägna att ha sjukdomen.Det finns nästan inga feta människor bland dem.Men livslängden är väldigt mycket.Keyes, som har beslutat att följa Medelhavsdieten, är känd för att ha levt 100 år och inte levt förr bara en månad före 101.Naturligtvis väckte en sådan diet ett stort intresse bland läkare.Därför har många vetenskapliga studier genomförts.Det har forskare bekräftatMedelhavsdieten ger följande gynnsamma effekter.

• Skyddar mot kardiovaskulära patologier.Skaldjur istället för rött kött, olja, massor av frukt och grönsaker är till stor fördel för hjärtmuskeln och förbättrar kärlets tillstånd.Denna diet förhindrar utveckling av åderförkalkning, hypertoni, hjärtattack.Kosten rekommenderas för att sänka kolesterol, normalisera blodcirkulationen och förhindra trombos.
• Minskar risken för cancer.Vetenskapliga studier har bekräftat att Medelhavsdieten kan motstå början av vissa cancerformer.Dieten skyddar mot malignitet i bröstkörtlarna, tarmen och magen.
• Fortsätter livet.Detta plus kommer från ovanstående fördelar.Trots allt förkortar hjärtpatologier och onkologi oftast liv.Enligt vetenskapliga studier är människor som följer Medelhavsdieten fem gånger mindre benägna att dö plötsligt.
• Förbättrar hjärnfunktionen.Hypokolesterol diet, rik på nötter, olivolja, aktiverar hjärnfunktionen, förbättrar kognitiv funktion.Näring motverkar utvecklingen av stroke, multipel skleros, Alzheimers och Parkinson, senil demens.
• Ökar energin.Titta bara på pensionärer från Medelhavet.De är ganska aktiva och ser mycket yngre ut än deras ålder.Korrekt näring säkerställer tillförseln av alla näringsämnen, vilket gör att kroppen är mättad med energi och hålls i ton.

Återkoppling från läkarna visar attMedelhavsdiet kan minska förekomsten av luftvägssjukdomar, normalisera sköldkörtelns funktion, förbättra benstrukturen och motstå osteoporos.

Nackdelar och kontraindikationer

Medelhavsdieten handlar om att äta rätt.Därför saknar den praktiskt taget nackdelar och har inga kontraindikationer.Det kan tillämpas på alla kategorier av människor.Patienter som har diagnostiserats med kroniska patologier och har ett behov av att hålla sig till diet bör emellertid ge upp på Medelhavsdieten.Om vi ​​pratar om nackdelarna med Medelhavsdieten kan vi skilja på följande nackdelar.

• Låg viktminskning.En sådan diet är inte lämplig för dig som vill gå ner i vikt direkt.Kosten är utformad under lång tid och gradvis förbränning av fetter.
• Komplexiteten i övergången.Dieten avvisar nästan helt godis, bakverk, godis.För en söt tand kan detta vara en verklig utmaning.

Medelhavsdieten är inte kontraindicerat under graviditet, under förutsättning att den förväntade mamman följer en sådan diet under lång tid.Men det är inte nödvändigt att planera övergången till diet, bär under hjärtat av barnet.När allt kommer omkring kan en gravid kvinnas kropp uppfatta eventuella förändringar i "bajonetter".

Medelhavsdieten: Vad och hur vi äter

När man studerar den detaljerade beskrivningen av Medelhavsdieten kan man se att köket för invånarna i de varma kustländerna skiljer sig mycket från den vanliga dieten.Det är baserat på självmatlagning ocheliminerar helt användningen av halvfabrikat.Kolhydrater är särskilt föredragna.

Medelhavsdieten kräver nödvändigtvis en tillräcklig vattenregim.Det är nödvändigt att dricka från sex till åtta glas vatten om dagen.

7 kategorier av "rätta" livsmedel

Vad kan jag äta på Medelhavsdieten?Kosten består av livsmedel som konsumeras av de fattiga i Medelhavet.Därför innehåller kosten ett stort antal livsmedel som kan odlas i din trädgård eller fångas från havets djup.Tabellen visar huvudlistan.

Tabell - Produkter för Medelhavsdiet

Rött vin betraktas som kännetecknet för Medelhavsdieten.Men låt dig inte luras.Enligt recensionerna och resultaten av Medelhavsdieten anses vin inte vara en måste-ha-produkt för viktminskning.Dessutom dricker invånarna i Medelhavet, späds ut med vatten, tillsätter kryddor, honung.

Vilka måltider utesluts

Kostholdet för Medelhavsdieten är rik.Vissa livsmedel och rätter måste dock överges.Under kosten kan du inte äta:

• rött kött;
• konserveringsmedel, smakämnen;
• halvfabrikat;
• godis, bakverk;
• salt;
• godis, glass;
​​
• fett, fett kött.

4 Programpostulat

Näringsläkare rekommenderar inte plötsligt att byta till en ny diet.Det kan framkalla biverkningar som illamående, avföringsstörningar, yrsel.Därför rekommenderar läkare att vana kroppen till rätt näring gradvis.

Berika först menyn med grönsaker, frukt och börja sedan öva på vegetariska dagar, en gång i veckan.Detta gör att du gradvis och smärtfritt kan vänja dig till Medelhavsdieten.När du känner att du är van vid något nyttnäring, kan du säkert gå på diet.Näringsläkare rekommenderar att du följer fyra regler.

1. Strömförsörjning.Det är bättre att äta små portioner, men ofta.De mest optimala fem måltiderna.Det är viktigt att inte missa varken frukost eller middag.Den första måltiden matar kroppen med nödvändig fiber och skyddar eftermiddagen från hunger.
2. Kombinationen av näringsämnen.När du utvecklar en diet, särskilt för första gången, analysera noga innehållet i BZH.Medelhavsdieten kännetecknas av en sådan kombination.Kolhydrater (det här är gröt, pasta, frukt, grönsaker) utgör 50% av kosten.30% av den dagliga menyn används för fetter (vilket betyder olivolja).Och andelen proteiner (fisk, ägg, kött) är fortfarande bara 20%.
3. Korrekt fett.De korrekta näringsläkarna inkluderar oliver, frön, nötter, olivolja, avokado.Och margarin, smör och djur eldfasta fetter kombineras absolut inte med denna diet.
4. Daglig portion.Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt på Medelhavsdieten måste du dosera ordentligt.Den rekommenderade serveringsvolymen presenteras i tabellen.

Tabell - Dagliga portioner för viktminskning i Medelhavsdieten

Seven-Day Nutrition Table

Från en mängd användbara livsmedel kan du skapa en mängd olika dieter för varje smak.Och sådan mat kommer att vara väldigt välsmakande.För informationssyften tillhandahålls en ungefärlig meny med Medelhavsdieten för varje dag.

Tabell - Provmeny med Medelhavsmat

Recept ]

Inkludera i din dietolika soppor, gröt.Berika det med skaldjur, fisk.Glöm inte att hänge dig med färska grönsaksallader.Och följande recept kommer att tillåta dig att se till att Medelhavsdieten är riktigt utsökt.

Vegetabilisk risotto

Ingredienser:

• ris - 300 g;
• märg är en;
• röd paprika - en;
• aubergine - en;
• glödlampa - en;
• vitlök - två kryddnejlikor;
• vegetabilisk buljong - 1,5 liter;
• olivolja - två matskedar;
• Italienska örter (torkade) - två teskedar;
• Basilika - två teskedar

Tillverkning:

1. Skär grönsakerna.Lägg dem i en panna smord med olja och grädda i ugnen i 20 minuter.
2. Tork löken med vitlök i en separat stekpanna.Lägg till ris till dem.
3. Tillsätt gradvis buljongen till riset under omrörning noggrant så att spannmålen gradvis absorberas av vätskan.Låt så sjuda i 20 minuter.
4. Beredt ris kombineras med grönsaker.Tillsätt örter och blanda.

Ostsmörgås

Ingredienser:

• fullkornsbröd - en skiva;
• tomat är en;
• kokta sardiner - 30 g;
• sallad - ett ark;
• ost - 20 g;
• citronsaft - två till tre droppar.

Tillverkning:

1. Torka brödet i en brödrost.
2. Lägg en bit sallad, en skiva fisk, skivad tomat på en bit bröd.
3. Strö citronsaft på en smörgås och lägg osten.

Medelhavsdieten för viktminskning involverar mycket kryddor och kryddor.Var noga med att lägga till italienska örter, basilika,oregano, rosmarin.De kommer inte att göra rätter krydda, men ger dem en unik doft och låter dig uppleva den verkliga smaken av Medelhavet.

Recensioner: "Förvänta dig inte snabba resultat"

Medelhavsdieten rekommenderas starkt av läkare i Australien (jag bor här), det är mycket bra för hjärtat.Generellt är det vettigt att äta massor av grönsaker och blanda dem med komplexa kolhydrater (som pasta, kokta med grönsaker).Kolhydrater kommer först, sedan fetter, sedan proteiner.Många fiskar.I allmänhet är denna diet inte så mycket för viktminskning, som jag förstår det, för att upprätthålla hälsa och vikt.I Italien är det så vitt jag också vanligt.

Gäst

Självklart brukade jag veta om den här dieten, men nyligen har det praktiskt taget levt av den och jag gillar det verkligen ... allt är läckert, men jag räknar fortfarande kalorier för allafall och de bara potatisar ibland, jag äter inte rött kött och vin jag dricker inte varje dag, men allt annat är väldigt likt ...

Simpomponchik

Jag stötte på denna temca och tänkte.Faktum är att medan jag bodde i Grekland, arbetade som läkare och samtidigt besökte en näringsläkare, lärde jag mig metoden för Medelhavsnäring utanför.Efter graviditeten var det på mig att jag lyckades tappa 28 kg per år ... Vid denna annorlunda tidpunkt började jag också med den här metoden, men alla typer av lovande "testiklar", "japansk", etc. etc. Vem som helst kommer att bli förvirrad.Är det vettigt att svälta och äta monoton mat när resultatet är detsamma och ännu mer stabilt klrationell medelhavsmat?Jag tror att jag idag tar rätt väg.

Gamoto

Jag läste att näringslivsstil i Medelhavet erkänns av forskare som den mest hälsosamma, gynnsamma för kroppen.Det är möjligt att Medelhavets dagliga vana inkluderar produkter som olivolja, fet fisk, ett stort antal grönsaker och baljväxter.Medelhavsdieten är helt enkelt hälsosamma matvanor som är värda att leva för livet.I två års levande i Italien har min dagliga kost och produktkvalitet förändrats.Samtidigt lämnar en stor mängd mat inte chansen åtminstone lite att känna sig hungrig.Jag kan inte säga att Medelhavsdieten är snabb.Nej, förvänta dig inte snabba resultat, du måste anpassa dig till den långsamma förändringen i smakpreferenser och gradvis viktminskning (om någon).Mitt exempel - innan jag åkte till Italien vägde jag 59-60 kg, på ett år vägde jag53 kg.Vikten är stabil, inte längre tunn (tydligen vet kroppen bättre), men jag återhämtar mig inte.Och detta trots att i min diet dagligen spaghetti med såser, fet fisk, bröd, olivolja, nötter, honung, ostar av fasta sorter, grönsaker och frukter utan begränsningar, ibland baljväxter, ägg, ris, potatis, rött och vitt vin.Vitlök, örter - basilika, salvia, rosmarin läggs ofta till.

De är söta varje dag (även om Medelhavsdiet inte ger varje dag) förrän jag kan få mig att ge upp det söta.De äter inte kött.Mitt råd till alla som vill gå ner i vikt och främja hälsa - gå inte hungrig efter 18.00, inte sitta nerpå dieter - ta Medelhavsdiet som bas, ändra dina vanor, övervaka kvaliteten på din mat, hålla en balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater.

Dryad