Hur man korrekt och snabbt rengör smörblomssvampar från filmen hemma: metoder, beskrivning. Är det möjligt att inte rengöra kärnmjölk för betning? Behöver du rengöra små smörblommor? Behöver du blötlägga kärnmjölken över natten?
I den här artikeln kommer vi att berätta för oerfarna svampplockare om rengöring av smörblommor. Och vi kommer också att berätta hur du gör det utan kniv.
- Varför tas filmen bort från kärnmjölken?
- Hur sorterar man kärnmjölk rätt?
- Hur man korrekt och snabbt rengör smörblomssvampar från filmen hemma: metoder för matlagning, stekning, betning, frysning
- Hur man snabbt rengöra färsk kärnmjölk från huden med kokande vatten, utan kniv?
- Är det nödvändigt och hur rengör man små smörblommor?
- Hur tar man bort slem från kärnmjölk?
- Är det nödvändigt att ta bort svampen från kärnmjölken?
- Det är nödvändigt att rengöra kärnmjölken från filmen, är det möjligt att inte rengöra kärnmjölken för betning?
- Behöver du blötlägga kärnmjölken över natten?
- Video: Behöver du rengöra kärnmjölk?
Smörblommor upptar en av de främsta platserna bland andra svampar. För sin egen behagliga lukt, utmärkta smak och estetiska utseende har dessa svampar älskats av många finsmakare "för jakt". Svamparna har faktiskt fått sitt namn för att de har en slemmig och slemmig hinna på hatten. Endast kärnmjölk är utrustad med naturligt skydd - det är en fet hud. Tack vare detta skydd torkar ytan på kärnmjölken aldrig ut.
Varför tas filmen bort från kärnmjölken?
Smörblommor är universalsvampar, eftersom du kan förbereda absolut vilken rätt som helst av dem genom att tillsätta grönsaker, kött, ost, ägg till svampen. Dessutom gör butternut squash utmärkta förberedelser för vintern: du kan torka dem, sylta dem, salta dem, steka dem, lägga ut dem, till och med frysa dem.
Men efter att ha tagit med smörblommor hem bör du veta hur man bearbetar svamp på rätt sätt. Processen att rengöra kärnmjölk är ganska komplicerad, särskilt om du rengör dem från slemhinnan. I det här fallet kan du ha en fråga - varför är det nödvändigt att ta bort filmen från kärnmjölk? För att förstå varför filmen tas bort från smörblommor bör du bekanta dig med svamparnas egenskaper och deras struktur.
Hur sorterar man kärnmjölk rätt?
Som regel börjar smörblommor dyka upp på de platser där de brukade växa. Alla professionella svampplockare är helt bekanta med smörblommor. Om du tillhör kategorin nybörjarsvampplockare och bestämmer dig för att gå till skogen för första gången, var noga uppmärksam på högarna som är täckta med löv. Det är på sådana ställen som smörblommor växer. Efter att ha tagit bort löven mycket noggrant kommer du att se en stor familj av smörblommor. Att samla sådana svampar är ett stort nöje, och därför kan du snabbt fylla din korg.
Hur sorterar och bearbetar kärnmjölk? Varje svamp bearbetas på olika sätt. Så när du kommer hem, sortera de insamlade smörblommorna, bearbeta dem sedan, det vill säga rengör dem, tvätta dem, sortera dem och skär dem.
- För att rengöra smörblommor väl, lägg dem i en behållare med vatten en stund, lägg en veke ovanpå svampen så att svampen inte flyter. Efter att det återstående gräset, löv och grenar har blötlagts, separera dem.
- Rengör sedan kärnmjölken. När du rengör svampen, tvätta dem.
- Oavsett hur noggrant du väljer smörblommor från skogen, kommer du definitivt att hitta sådana med maskar i. Så att de flyter och larverna går till botten, lägg kärnmjölk i vatten i 3 timmar och tillsätt salt till det. Först efter det, tvätta svampen väl.
- När du rengör och tvättar kärnmjölken, börja sortera dem. Låt de små svamparna vara hela, skär av locken på de mellanstora och skär de stora svamparna i bitar.
Hur man korrekt och snabbt rengör smörblomssvampar från filmen hemma: metoder för matlagning, stekning, betning, frysning
Hur skalar man snabbt svamp så att processen är så enkel och snabb som möjligt? Denna fråga är väldigt ofta av intresse för både nybörjare och professionella svampplockare.
- Observera att många proffs börjar rensa svamp i skogen efter att ha samlat dem. Under soligt och varmt väder, när svamparna är ganska torra, är det mycket lättare att rengöra dem. Du behöver inte bära sopor till ditt hem.
- Arbetet är mer behagligt till sin natur, och processen är inte så tråkig. Du kan ta bort filmen väldigt snabbt, så du kommer att spendera väldigt lite tid på rengöring.
- Innan du går in i skogen, ta en bit material med dig, blötlägg den i vegetabilisk olja i förväg. Tack vare detta tyg kommer du snabbt att ta bort filmen. För att hålla händerna rena, använd gummihandskar när du samlar in kärnmjölk och rengör dem.
- Om du gick till skogen i regnigt väder måste du rengöra svampen hemma. Svampmössor blir väldigt hala av fukt, och därför blir det svårt för dig att hålla dem i händerna. När du kommer hem torkar du svampen genom att placera dem på en solig plats eller under ett tak.
VIKTIGT: I stora smörblommor är filmen tunn, den går ofta sönder vid rengöring. Det är svårt att fånga det med en kniv, därför skär av locket på svampen, bryt det, dra en del av svampen och ta bort skalet. När du tagit bort den kan du fortsätta till den andra delen av hatten.
Gör så här innan du lagar mat:
- Innan du bestämmer dig för att koka butternutsquash och tillsätter dem till exempel i soppa, se till att rengöra dem från filmen och skalet. Med hjälp av en vass kniv, skär kanterna på svamplocket, ta tag i lagret med slem, ta bort huden helt från den. Tvätta de rengjorda svampkropparna, skicka för att laga mat tills de är helt kokta.
- För att steka butternutsquash, rengör dem som i den tidigare versionen, tvätta dem och stek dem sedan i en väl uppvärmd panna.
- Rengör svampen mycket noggrant före betning. Se till att spår av filmen inte finns kvar på benen också. Ta bort slemytan på varje svamp, ta bort den ljusa filmen som täcker den rörformiga ytan på smörblommor.
- Om du vill frysa svampen, ta bort skalet och filmen från dem, torka av den beredda kärnmjölken med en fuktig mjuk trasa. Tvätta inte svampen, skicka dem i denna form till frysen.
- För torkning, ta bort smutsen helt från de vältorkade smörblommorna, torka av smörblommorna väl.
Du kan också använda följande alternativ för rengöring kärnmjölk:
- Lägg svampen i ett durkslag, håll dem i cirka 30 sekunder. ovanför ånga Ta sedan bort filmen från svampen.
- Sänk ner svampen i en behållare med vatten, ta ut den, dra av filmen från svampen med en kniv, sänk ner kärnmjölken i rent vatten, skölj den väl.
- Torka svampen i god tid och sprid ut dem på en plan yta. Ta bort den torkade huden.
Hur man snabbt skalar färsk butternut squash med kokande vatten, utan kniv?
Var noga med att rengöra stora svampar, eftersom de kan ge bitterhet under tillagningen och därmed förstöra smaken på rätten. Att rengöra kärnmjölk hemma är en komplex process. Men om du följer enkla regler kommer den här processen att verka enkel för dig.
VIKTIGT: Torka butternut squashen väl före rengöring, och använd handskar på händerna.
- Alternativ 1. Ta torr gasväv, täck svamplocket med det. Lyft filmen underifrån, tryck fast locket ordentligt mot materialet och ta försiktigt bort skalet.
- Alternativ 2. Ta en svamp, täck filmen med den, greppa ordentligt om dess kant. Ta bort filmen med en lätt rörelse.
- Alternativ 3. Sänk ner varje svamp med ett lock i kokande vatten i cirka 30 sekunder. Efter det tar du snabbt bort den lossnade huden. Om filmen svalnar kommer du inte att kunna ta bort den, och den kommer fortfarande att sitta på svampen.
- Alternativ 4. Vill du torka svamp? Ta bort huden med en styv borste. Borsten på borsten kommer att kunna ta bort skräp, smuts, sand, gräs och andra föroreningar.
Är det nödvändigt och hur rengör man små smörblommor?
För att veta exakt om det är nödvändigt att rengöra små svampar eller inte, bör du bestämma exakt var du bestämmer dig för att använda dem, i vilken maträtt du ska lägga dem. Små smörblommor rengörs lättare och snabbare än stora representanter, eftersom de har en tät film.
Om du ska göra soppa av smörblommor, rengör sedan svampen noggrant innan. Allt för att, när de kommer i kontakt med vätska, börjar lockoljan att svälla, vilket gör att vattnet blir tjockt och klibbigt, som gelé. I det här fallet är det osannolikt att du vill äta en sådan soppa, och du kommer inte att kunna samla den i en sked.
Många människor, om de vill stek små butternut squash eller släck dem, rengör inte filmen, eftersom de anser att denna process är mycket tidskrävande. Vill du inte heller rengöra svampen är det bara att tvätta dem väl under kallt vatten. Om du bestämmer dig för att skala de små kärnmjölken, doppa dem i kokande vatten i några sekunder. Under denna tidsperiod kommer smuts och gräsrester att falla efter och bli rena och vackra.
Hur tar man bort slem från kärnmjölk?
Smörblommor är mycket välsmakande i stekt, torkad, kokt, inlagd form. Men ibland är det väldigt svårt att ta bort slem från svamp, som ofta blir kvar på färsk kärnmjölk. Det finns ett utmärkt verktyg som hjälper dig att hantera detta problem - det är vanlig vinäger.
- För att rengöra svamp, koka en liten mängd vinäger (4 msk. l), tillsätt vatten (1 l) till den. Efter det, lägg kärnmjölken i den kokande vätskan i 20 sekunder, ta ut dem, torka av dem, rengör dem. Tack vare vinäger och vatten kommer slem och smuts att lossna snabbare, och filmen från locken lossnar lätt.
- Nästa enkla metod är följande: doppa en svamp i en svag lösning av vinäger, torka av svampen noggrant. Denna metod låter dig ta bort slem, ta bort huden. När du tar bort skalet från locken, placera smörblommorna i vatten i cirka 20 minuter för att ta bort eventuell kvarvarande smuts eller sand. Tvätta svampen i saltat vatten, tillsätt lite vinäger.
Är det nödvändigt att ta bort svampen från kärnmjölken?
Smörblommor är svampar som är mycket populära bland européer. Professionella svampplockare hävdar att dessa svampar är mycket synliga under den period på året då tallen börjar blomma. Smörblommor växer som regel i unga barrskogar, ofta i stora grupper.
Smörblomma är en välsmakande, rejäl svamp, dess smakegenskaper är ganska speciella. Och det är därför hemmafruar försöker använda dem när de förbereder olika rätter.
Du kanske frågar, ska du ta bort svampen från kärnmjölken innan du lagar mat? Titta, allt beror på dina preferenser. Om du inte gillar den oformliga, mörka delen av kärnmjölken, ta sedan bort. Om du äter det, så lämna det. Men vet att med stora svampar är det bättre att ta bort den här svampen, men bara den som lossnar bra.
Det är nödvändigt att rengöra kärnmjölken från filmen, är det möjligt att inte rengöra kärnmjölken för betning?
När du tar med svamp hem, börja bearbeta dem direkt, eftersom smörblommor tenderar att förstöras mycket snabbt. Många människor gillar inte dessa svampar eftersom bearbetningen tar mycket tid och anses vara mycket svår. En stor mängd smuts fastnar på oljepumpens lock, och denna smuts bör avlägsnas med en kniv.
När svampen är rengjord, blötlägg den i ca 20 min., skölj noggrant, här koka det. Håll samtidigt pannan med kärnmjölk på elden, när vattnet kokar, koka dem ett tag till.
Före inläggning av svamp, som skrevs lite ovan, måste de rengöras särskilt noggrant. Men det finns hemmafruar som klarar sig med en enklare metod - de tvättar helt enkelt svampen under rinnande vatten.
Behöver du blötlägga kärnmjölken över natten?
Eftersom kärnmjölk har specifika egenskaper måste du följa vissa regler när du bearbetar den. Eftersom svampar har en svampig struktur kan de absorbera mycket vätska, och därför är det inte tillrådligt att blötlägga smörblommor.
- Om du vill skölja kärnmjölken, då gör det först efter hur du rengör dem genom att ta bort den klibbiga filmen.
- Det finns många svampar. Många typer blötläggs ett par timmar innan tillagning, det finns några som behöver blötläggas även ett dygn. Men kärnmjölk tillhör inte denna kategori.
- Och inte för att de absorberar fukt. Och på grund av det faktum att kärnmjölk helt enkelt kan förstöras under blötläggning, plus att det blir mycket svårt att rengöra svamplocken efter blötläggning, eftersom de kommer att svälla upp mycket.
Professionella svampplockare och kockar rekommenderar att blötlägga smörblommor i bara några minuter, utan att störa dem så att de inte hinner absorbera vatten. Du kommer också att göra detsamma, varefter du helt enkelt tvättar svampen väl, slänger dem i ett durkslag och förbereder sedan valfri rätt av kärnmjölk.
