Kost för artrit: Produkter för behandling av sjukdomar

Begreppet artrit är en kollektiv beteckning för många patologier som leder till leddeformitet.De förekommer av olika skäl, åtföljs av olika symtom, kräver olika behandling och har olika prognoser.Vid någon form av artrit krävs behandling av patienten under hela livet.Kost för artrit är ett obligatoriskt mått på omfattande terapi som förbättrar livskvaliteten för patienten och bidrar till förlängningen av remission.

Vad är artrit

Systemisk inflammatorisk sjukdom, åtföljd av smärta i rörelse, deformitet och begränsning av ledmobilitet, kallas artrit.Många typer av denna patologi är kända.Lesionerna i en eller flera leder kallas monoartrit eller polyartrit.Orsakerna till sjukdomen kan vara defekter i immunsystemet, metaboliska störningar, infektionsinfektioner, ärftlig predisposition.Det är omöjligt att bota artrit, läkemedel minskar bara smärta och bromsar dess utveckling.

Ernäring vid artrit

Strikt efterlevnad av näring är en förutsättning för en patients välbefinnande.Kosten bör begränsa intaget av kroppenprodukter som provocerar patologiska processer, förutsatt införandet av en komplett uppsättning viktiga näringsämnen.Näring vid reumatoid artrit byggs med hänsyn till sjukdomens fas och form, fysiologiska behov, förekomsten av komplikationer, mediciner tagna.Kosten bör bidra till att

• minska belastningen på lederna;
• reduktion av inflammatorisk process, allergiska reaktioner;
• förstärkning av benvävnad, anslutningsstrukturer;
• lindring av symtom på patologi.

Allmänna näringsprinciper

Näring vid artrit och artros bör vara fraktionerad, ofta, sparsam till matsmältningskanalen.Fisk- och kötträtter måste kokas, läggas ut, bakas.Det borde finnas många grönsaker, frukt och mejeriprodukter i kosten.Användningen av salt och socker bör begränsas, beroende på vilken typ av sjukdom vätskekonsumtionen varierar.

Kyckling, ägg, fisk anses vara väsentliga källor till protein och fleromättade fettsyror, men är allergiframkallande produkter som provocerar urinsyra och njursten.Under vissa förhållanden kan de uteslutas från patientens diet.Kostholdet för artrit inkluderar inte tomater, aubergine och andra nattskydd.

Många livsmedel väcker utvecklingen av sjukdomen, orsakar inflammatoriska processer, bidrar till benförlust, tunnare brosk, ödembildning.Dessa inkluderar fet, stekt mat, konserver, korv, alkohol, läsk, transfetter i form av chips, margarin,bakning.Användning av dem i någon form av artrit är förbjudet.]Justering av näring i det aktiva stadiet av patologin är nödvändig för att minska patientens övervikt, förhindra svullnad, undertrycka smärta, förhindra osteoporos, utjämna biverkningar av behandlingen.

Energivärdet för kosten i den akuta fasen begränsas av minskningen av konsumtionen av alla typer av makronäringsämnen - proteiner, fetter, kolhydrater, vatten.Den dagliga kalorihalten i måltiderna reduceras till 1700 kcal genom att byta ut lättfördelbara kolhydrater - socker och mjölprodukter - med långsamma kolhydrater - grönsaker, frukt, bär, gröt.Socker i kosten bör inte överstiga 20 g per dag.

För att förhindra ödem minskas vätskekonsumtionen till 0,8 l per dag till 2-3 m - saltintag.För att minska sannolikheten för en inflammatorisk process bör antalet proteiner vara högst 70 g, bara hälften av dem - av animaliskt ursprung.Mängden fetter minskas också - endast 60 g per dag, varvid andelen djurfetter är mindre än hälften.

Mangan, kalium och kalcium krävs för att avlägsna överskott av vätska, salt och förebyggande av osteoporos.I kosten ingår kaliumrika pumpor, russin, torkade aprikoser, katrinplommon och källor till kalcium - ost, ost, valnötter.Begränsning av proteinprodukter, fetter och kolhydraterär fyllda med mikronäringsämnen - vitaminer, mineralkomplex, enzymer.Välberikad kost, hjälp i kampen mot inflammation av askorbinsyra, rutin, vitamin P.

I remissionfasen bör patientens diet vara komplett, med ett kalorivärde på 2400 kcal per dag.I kosten ingår: proteiner på 100 g, kolhydrater - 250 g, fett - 70 g. Daglig konsumtion av vätska - upp till 1 l, salt - 3-5 g. Menyn lägger till mager fisk, dietkött.Den grönsakskomponenten i kosten efter slutet av förvärringsfasen bör inte inkludera Solanaceae tidigare.

Vid gikt

Orsaken till sjukdomen är ansamlingen av överskott av urinsyra i kroppen, vilket främjar utvecklingen av inflammatoriska processer och giktartade tillväxter i lederna.Urinsyraämnen bildas av purinbaser, kommer in i kroppen med mat och utsöndras av njurarna.Överskott kan förklaras av undernäring eller njursvikt.

Vissa livsmedel kan framkalla hämning av njurfunktionen.Exempelvis oxalsyra, som är dåligt löslig i vatten, oxalater av kalcium och magnesium, vilket främjar bildningen av oxalatstenar som sätter sig i njurarna och bromsar utsöndringen av urinsyra.Eldfast fett hindrar också deras snabba bortskaffande.

Koncentrationen av urinsyra i blodet kan minskas genom att minska intaget av kolhydrater och proteinprodukter som bildar urinsyra under nedbrytningen.Men den farligaste purinbasleverantören är rött kött, slaktbiprodukter, viss fisk.Överdriven bildningav urinsyra förekommer under anticancerterapi.

Kostholdet för gikt och artrit utesluter purinkött och fiskrätter, vilket begränsar mängden kolhydrater och proteiner.För att förhindra urolithiasis ingår livsmedel som innehåller alkalisk urin, låg i salt, i kosten.Dietens energivärde är 2800 kcal /dag, det är tillåtet att använda:

• dietkött, fjäderfä - 3 gånger i veckan i 150 g;
• fettfattiga fiskarter 3 gånger i veckan i 180 g;
• vegetariska soppor;
• mejeriprodukter;
• grönsaker;
• mjölbröd 1 och 2;
• juice, avkok, lätt alkaliskt icke-kolsyrat mineralvatten.

För gikt för att minska urinsyra i blodet, rekommenderas det att ha vegetariska fasta dagar som utesluter konsumtionen av kött- och fiskrätter.Under remission är lossning önskvärt två gånger i veckan, under förvärring - varannan dag.Soppor och sallader som innehåller sorrel, rabarber med vegetarisk mat är förbjudna.

Hos psoriasis

Cirka 20% av patienterna med psoriasis har komplikationer i form av ledskador - psoriasisartrit.Sjukdomen behandlas med mycket giftigt antiinflammatoriskt, antibakteriellt, hormonellt, antitumörläkemedel och fysioterapi.Syftet med kosten är: normalisering av metaboliska processer, eliminering av gifter, upprätthållande av alkalisk miljö, förhindrar förvärring av sjukdomen.

Näring vid knäartrit bör minska stress och smärtakänsla genom att minska patientens kroppsvikt.För detta ändamål ersätts lätt-matsmältbara kolhydrater av komplexa som levereras med grönsaker och frukt.Vegetabilisk mat behövs för att förbättra gastrointestinal rörlighet, normalisering av ämnesomsättningen, ämnesomsättning, syra-basbalans i kroppen.

Vid medicinsk behandling av dietkött är fisk obligatoriskt.I vilket stadium som helst av sjukdomen visas mejeriprodukter, grönsaker, vegetabiliska oljor, alkaliskt icke-kolsyrat mineralvatten.Vid förvärrad minskas mängden protein till 80 g, kolhydrater - till 250 g. Konsumtion av kött och fisk är begränsad, buljonger baserade på dem elimineras fullständigt.Under remission bör kaloriinnehållet i kosten ligga på 2500 kcal, produkternas energibalans är följande:

• proteiner - 90 g, mestadels av vegetabiliskt ursprung;
• fetter är 100 g, en tredjedel bör vara grönsaker;
• kolhydrater - 350 - 400 g;
• vätska - 1,5-2 l, s;
• salt - upp till 12 g.

Tillåtna produkter

För alla slags sjukdomardet rekommenderas att inkludera många grönsaker råa, stuvade och bakade (utom - Solanaceae), mejeriprodukter, fisk med låg fetthalt - öring, tonfisk, stör, torsk, lax, bröd med kli, brödsmulor.Visas är vegetabiliska oljor, magert kött - kanin, kyckling, kalkon.Det finns enskilda rekommendationer:

Dietmenyn

Beroende på sjukdomens typ och form i dietmenyn vid artritde tillåtna produkterna ingår i det belopp som anges av det erforderliga energivärdet.Näring för artrit bör vara ofta, så mellan de viktigaste metoderna bör vara ett mellanmål bestående av färsk och bakad frukt, surmjölksdrycker, dietfruktdesserter.Grunden för menyn ges i tabellen:

Vad du inte kan äta med artrit

För någon form av artrit bör du glömma alkohol, marinerad,salt, rökt, kryddig kryddor.Uteslut äggula, smör, bakverk, konserverat kött och fisk, transfetter, såser, kryddor, starkt te, kaffe.Förbjudna biprodukter (lever, hjärna, mage, hjärta), fettkött och fisk, rött kött.Varje sjukdomsform har individuella kontraindikationer:

Populära dieter

Näringsläkare har utvecklat många behandlingsregimer för artrit.Vissa av dem fokuserar på att starkt överge potentiellt farliga produkter under lång tid, medan andra betonar en balanserad näringsbalans med förekomsten av godkända produkter.Bland de mest kända dieterna - Skandinavisk, 40-dagars ris, Dong-diet, Norman Childers-diet:

• 40-dagars risdiet med artrit i fingrarna ökar ledernas rörlighet genom att ta bort saltavlagringar.2 matskedar spannmål fylls med 0,5 liter vatten och infunderas över natten.Sedan tvättas riset, hälls med färskt vatten och värt ytterligare 6 dagar.Varje dag förbereds nästa servering.Efter 6 dagar kokas den första delen av gröt och äts till frukost.Hon ersätts med en annan portion varje dag.
• Dong-dieten är utformad för patienter med reumatoid artrit, effektiv under förvärringar.Det varar i 10 veckor, under vilka kött av alla slag, mjölk, tomater, paprika, citrus, äggula, vinäger, kryddor, produkter med kemiska tillsatser, choklad är helt uteslutet från patientens diet.Redan efter den första veckan är patienten lättad.
• Norman Childers diet baseras på påståendet att Solanaceous-kulturer innehåller en stor mängdalkaloider som påverkar ledbrosket negativt.Enligt Childers bör potatis, tomater, aubergine, paprika uteslutas från kosten i en månad, varefter patientens välbefinnande förbättras kraftigt.Många års praktik har visat att metoden är effektiv.

Video

Informationen som presenteras i denna artikel är endast för vägledning.Artikeln kräver inte självbehandling.Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och rekommendera behandling baserat på den enskilda patientens individuella egenskaper.