Vallmofrö - hur man förbereder deg och läcker fyllning med steg för steg recept med foton

) Vallmofrö har en unik smak.Det är läckert, det är användbart.Den förbereds snabbt, särskilt om du använder färdig deg köpta i butiken: hemmafruen måste bara förbereda ett lager.Men hemlagade pajer smakar mycket bättre, så bra recept är värda att lära sig och öva.

Hur man förbereder vallmofröns rullar

Vallmofrövalsen innehåller mjöl, gryn, ost, mjölk, ägg, smör.Det ska vara luftigt, lätt, jästfritt eller bakpulver.Det är inte nödvändigt att överge idén att göra vallmofrönsrullar från butikens smördeg med honom också.Inuti, som ett lager, lägg, förutom huvudkomponenten - vallmo, - torkad frukt, nötter, sylt, honung.Måttligt sött, vackert på utsidan, vallmofrön kommer säkert att bli en favoritbit för allafamilj.

Vallmo-degdeig

Valmössvalgsdeg är rikligt.På Internet kan du hitta recept på olika deg - hälsosam och kalorifattig.Det lyckas lyckas med torr och färsk jäst, yoghurt, läsk, bakpulver, kan vara kex, puff, köpa eller kokta hemma.Du kan blanda saker till semestern, till middag eller till frukost, vilket är lättare.

Poppyse-recept

Det ursprungliga poppyseed-receptet är nästan varje kvinna som kan hittas i gamla farmor-anteckningsböcker.Det rekommenderas att lägga till det med vanillin eller kanel, tillsätt russin, lite honung och torkade aprikoser.Om du experimenterar med olika typer av text, prova olika saker, familjen kommer att kunna njuta av delikatesserna om och om igen.Först prova ett enkelt recept.

Poppysrulle med jästdej

  • Tillagningstid: 2,5 timmar.
  • Antal: för 14 personer.
  • Kalorier: 295,4 kcal.
  • Syfte: för semestern.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ibland vill hemmafruarna, som tänker hur man förbereder vallmo-rull, inte komma i kontakt med apparaten: det är noggrant, tidskrävande och efter arbetet är det nödvändigt att rengöra köket noggrant.Behöver vana, skicklighet.Men om du följer steg-för-steg-instruktionerna noggrant kommer det att vara lätt att förbereda en jästbas.Då är det säkert att gå bra, varje gång rullen med jästdej med vallmofrön blir frodig, doftande.

Ingredienser:

  • mjölk - 250 ml;
  • ägg - 2 st .;
  • vegetabilisk olja och smör på - 50 mg;
  • socker - 150 g .;
  • mjöl - 3,5 koppar;
  • jäst - 40 g;
  • mjölk - 150 rubel;
  • vallmofrön - 150 g;
  • honung - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Häll frön med mjölk och koka ett par minuter under konstant observation, rör om.Täck, låt svälla.
  2. Häll en kopp varm mjölk i en djup skål, vispa jäst i den, späd ut socker, mjöl (över en matsked), sätt i värmen.
  3. Rör i ett glas mjöl på en timme.
  4. På ytterligare en timme lägg mjöl, socker, vispade ägg, vegetabilisk olja och smör.
  5. Låt massan öka i storlek (en och en halv till två timmar) och knåda sedan och blanda noggrant.
  6. Svullna frön för att dränera från vätskan, tillsätt honung, slipa.
  7. Dela upp degen i hälften, rulla tunt, fördela det mörka skiktet, vika, lägg ut på en bakplåt.
  8. Ge upphov.
  9. Bakade vallmofrön rullar från jästdej i minst 50 minuter vid 200 ° C.

Vallmofrö utan jäst

  • Tillagningstid: 1, 5 timmar.
  • Antal: för 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 227 kcal.
  • Syfte: för bordet.
  • Svårigheter i matlagning: medium.

Vanan att använda jäst kan gå långt om du gör en paj på ost.Vi erbjuder dig att lära dig ett enkelt vallmofrörecept.Tillsammans med den preliminära beredningen av produkter kommer hela bakningsprocessen att ta en och en halv timme, inte mer.En sådan vallmofrörulle utan jäst kan bakas i gasspisen fram till söndagmorgontefest.

Ingredienser:

  • mjöl - 300 g;
  • ost - 125 g;
  • socker - 100 g;
  • mjölk - 300 ml;
  • läsk - 1 tsk;
  • vegetabilisk olja - 75 ml;
  • ägg - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • vallmo - 100 s.;
  • russin - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka vallmo-massan till en märkbar förtjockning.Kyl sedan, kombinera med russin och socker.
  2. Lägg läsk, vinäger i mjölet, häll i mjölk och smör, lägg i socker, salt, ost, knåda degen.
  3. Rulla, smörja, rulla.
  4. För att närma sig, lägg ett misshandlat ägg med en liten borste på ytan.
  5. Bakas vid 180 grader i 45 minuter.

Vallmofrörulle

  • Tillagningstid: 2,5 timmar.
  • Delar: 6.
  • Kalorier: 295 kcal.
  • Utnämning: till frukost, lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Smördeg är mycket kapabel att kokas hemma.Det kräver siftat mjöl, smör eller margarin, tid och vissa färdigheter, så innan kom kockar.Men nu kan du köpa smördeg (jäst och jäst gratis) i alla butiker.Det behöver bara pumpas ut och sedan fyllas.Tänk på detta som en vallmo-rullevariant av smördeg.

Ingredienser:

  • smördeg - 250 g;
  • vallmo - 50 g;
  • vatten - 75 ml;
  • socker - 3 msk.l.
  • smörkräm - 20 g;
  • mjöl - 10-20 g.

Metodberedning:

  1. Avfrostar bladbladet.
  2. Häll vallmofrön över kokande vatten i en halvtimme.Sedan låt det koka och koka med sockret.I slutet av processen lägg det mjukade smöret, låt allt svalna, slå med en mixer.
  3. Rulla ut degen.
  4. Låt fyllningen vara jämn och lämna kanten på skalet fritt.
  5. Ladda ner, placera pergamentpapper på bakpapper.Grädda i en halvtimme vid 220 grader.

Vallmofrörulle

  • Tillagningstid: 2,5 timmar.
  • Antal portioner: 6.
  • Kalorivärde: 450 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Kakadeg är luftig, lätt, mycket behaglig i smak, så den kräver noggrann skötsel.Den bör inte falla under bakningen, så det är bättre att inte öppna ugnsdörren utan mycket behov, inte att störa den känsliga produkten.

Ingredienser:

  • mjöl - 250 g;
  • ägg - 2 st .;
  • grädde - 125 g;
  • socker - 6 msk.l.;
  • soda - 1 tsk;
  • vallmo - 3-5 st.l.;
  • sylt - 160 g.

Beredningsmetod:

  1. Visp äggen med socker.
  2. Lägg till en halv kopp gräddfil, en tesked bakpulver, som kan ersättas med en påse bakpulver.Häll vallmo
  3. Tillsätt mjölet, rör om försiktigt.
  4. Förvärm ugnen till 200 grader, häll degen i ett plant skikt.Det kommer att baka 10-15minuter.
  5. Låt svalna något, vik sedan försiktigt.
  6. Skär kexrullen med vallmofrön i delar, smörj dem med sylt.

Vallmo och nötter

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Portioner per 12 personer
  • Kalorier: 379 kcal.
  • Syfte: för ett högtidligt tillfälle.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Beredningen av vallmo- och nötrullar skapar ett väsen för semester.En sådan kaka gjord av vit deg, ett mörkt lager och ljusa inneslutningar av nötter ser spektakulär ut, inaktuellt inte under lång tid och på några dagar förlorar inte smaken.För att göra kakan luftig måste mjölet siktas, frönna är väl ångade.Produktens beredskap kontrolleras med en tandpetare av trä.

Ingredienser:

  • vetemjöl - 450 g;
  • smör - 180 g;
  • socker - 250 g;
  • salt efter smak;
  • jäst - en gång, en påse.
  • ägg - 2 stycken;
    • ​​
  • mjölk - 350 ml
  • vallmo - 200 g;
  • Vaniljesocker - 4 tsk;
  • Hasselnöt - 200 g;

Beredningsmetod:

  1. Bland mjöl med jäst, 50 g socker och salt.Tillsätt skivad smör, äggula, kall mjölk (150 ml), knåda, linda in i folie.Denna deg placeras bäst i kylen i en halvtimme.
  2. Häll 100 ml varm mjölk i en vallmo med 100 gram socker och vanilj, rör om.Låt svalna och tjockna.
  3. Gör hasselnötsliknande hasselnötstoppning.
  4. Rulla två rektanglar 2-3 i tjocklek på ett bord med mjöl.mm.Täck med fyllning, lämna ändarna tomma och rulla upp rullarna.För att göra en gaffel flera snitt.Täck formuläret med oljat papper och lägg framtidens delikatess på det.
  5. Smörj med äggula, låt vallmofrön rulla i 45 minuter tills äggulan har torkat helt.Rumstemperatur är precis rätt.Täck sedan med vispad protein och släpp.
  6. Värm ugnen till 180 ° C i 20-30 minuter tills den är helt kokt.

Vallmo-rulle

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 390 kcal.
  • Syfte: för festligt tillfälle.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En bra poppyserad deg för rullar, pajer, pajer är perfekt.De lägger mer socker i det än i obekvämt, såväl som smör, margarin, ägg, mjölk.Dessa ingredienser ger det god smak och fettinnehåll, och vaniljesocker, karamell och kryddor, som kräver utmärkt poppysed recept, gör bakningen aromatisk.Kärnmjölk med vallmofrön har mycket kalorier, men den kokas inte ofta: endast vid festliga tillfällen.

Ingredienser:

  • mjöl - 3,5 koppar;
  • smör-150 g;
  • ägg - 3 stycken;
  • salt 0,5 tsk;
  • soda - 0,5 tsk;
  • socker - 1, 5 kopp;
  • kräm 150 ml;
  • vallmo-mat - 2 glas.

Beredningsmetod:

  1. Bland mjöl med bakpulver, sikt genom en sil.Smör rätt i mjölet för att skära i små bitar med en kniv, blanda, gör iblandningar av urtag.
  2. Häll i piskade ägg, lägg gräddfil, socker, salt, knåda degen.Det ska förvaras under lång tid, 40 minuter, men alltid i kylan.
  3. Vallmofrön, blandade med hackade nötter, socker.
  4. Rulla ut degen med en tjocklek på 1 cm, fyll med fyllning, linda in.Toppa med ett slagit ägg, strö över nötter.
  5. Grädda i minst 35 minuter vid en temperatur på 230 grader.

Vallmo- och russinrulle

  • Tillagningstid: 4-5 timmar.
  • Antal portioner: för 8 personer
  • Kalori av en skål: 340 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Värdinnan försöker göra en fantastisk vallmo- och russinrulle, med honung och nötter, som inte ser sämre ut än någon exotisk efterrätt.För att underlätta ditt arbete och minska förberedelsetiden är det nödvändigt att raspa skalet i förväg, blöta russin, skala nötter, häll i mjölken med frön.

Ingredienser:

  • torr jäst - 2 påsar (eller 50 g färska);
  • mjölk - 1 glas;
  • socker - 0,5 kopp;
  • Citronskal - 0,5 tsk;
  • ägg - 3 st.+ 2 äggulor;
  • mjöl - 5 koppar;
  • smörsmör - 100 g.
  • vallmofrön - 2 koppar;
  • vallmo-blötläggande mjölk;
  • socker - 4 msk.l.;
  • honung - 4 msk.l.;
  • smörsmör - 50 g;
  • russin - 100 g;
  • nötter - 4 msk.l.;
  • äggvita - 2 st.
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.

Metodenmatlagning:

  1. Häll jäst i en kopp med varm mjölk, tillsätt en tesked socker, skaka och lägg åt sidan i 5-10 minuter.
  2. Tillsätt socker, skal, salt till den flytande massan och döda 2 ägg och 2 äggulor, siktas genom en sil med mjöl, smält smör och knådade en homogen deg som inte klistrar fast vid fingrarna.
  3. Lägg den i en rymlig skål, täck, placera den på en varm plats i en timme.
  4. Häll mjölk med vallmo.Häll till lågkokning och lägg den åt sidan för att blåsa upp.Du kan använda en köttkvarn: fyllningen blir mjukare.
  5. Bland vallmo med socker, honung, russin, nötter, smör, äggviter.
  6. Knåda degen igen, låt den stiga och lägg sedan på ett bord täckt med mjöl.Rulla ut lagret, sprida och fylla i en lång rulle.
  7. Låt stå i en halvtimme.Förvärm ugnen.
  8. Smörj vispad kycklingprotein.Grädda i 20-25 minuter.Du kan äta varmt och kallt.

Vallmorullar är hemligheterna att laga mat

Ibland vill du ändra utseendet på en maträtt.Små rullar eller rullar är bara fallet.Hemligheterna för att göra vallmo-rullar skiljer sig inte radikalt från de som används vid bakning av stora pajer:

  • Degen ska rullas, skäras i remsor, kvadreras sedan 10 med 10 cm och minivalsar.
  • Det är bättre att koka vallmofrön i förväg och sedan föra dem genom kvarnen, men det är lättare att slipa dem torra i en kaffekvarn.
  • För stoppningblanda vad du vill: smör, honung, socker, nötter.
  • Fyllningen ska bibehålla en viskös konsistens och lätt avvika från behållarens (pan) väggar.

Lär dig recepten för hur man gör en läcker vallmofröskaka.

Video: vallmo-rulle