Vad dricker rött vin med - med lite mat i kombination med torrt, halvtorrt, halvsött, sött

Rött vin är en användbar och välsmakande alkoholhaltig dryck.I måttliga doser förbättrar det humör, blodkvalitet, stärker hjärtmuskeln.För att öppna och betona den ädla smaken är det viktigt att välja rätt vin.Om det inte tas hand om, kan relaterade produkter förstöra intrycket av drinken, avbryta smaken och aromen.Det är viktigt att veta vilka rätter som ska dekorera en sådan högtid, och det är bättre att vägra lite mellanmål.

Allmänna regler för användning av rött vin

Det är viktigt att maten som serveras till den röda drinken inte avbryter smaken utan betonar den.Ju finare och tunnare vin, desto lättare kan mellanmålet vara.Öppna flaskan tidigast 1 timme före servering.De gör detta för att avslöja aromen och förbättra smaken före konsumtion.Kylda viner är de första som serverar.Endast söt, torr och halvtorr art kan spädas med kokande vatten.För den halvsöta är en sådan procedur skadlig.

Innan du dricker rött vin är det viktigt att komma ihåg följande regler för användning:

  1. Alkoholtemperaturen bör inte överstiga 16 grader.
  2. Rätter som serveras vid bordet bör betona snarare än att avbryta vinets doft och smak.
  3. Män rekommenderas att dricka upp till 5 glasögon och kvinnor högst 3.
  4. Innan drinken är det nödvändigt att andas in doften för att kasta lite ljus.
  5. Flera sorter rött vin bör inte föras till bordet på en gång.
  6. Det rekommenderas inte att servera pickles och andra vinäger som innehåller vinäger till någon typ av ädel dryck.

Vad de dricker med rött semisött vin

När man väljer ett mellanmål bör man ta hänsyn till den specifika typen av alkohol.Ofta serveras röd skaldjur med elitskaldjur.De kan användas som en fristående maträtt, antingen individuellt eller i kombination med varandra.Drick ofta rött halvsöt vin i kombination med följande produkter:

  • kräftor;
  • ostron;
  • hummer;
  • Langusts;
  • Krabbsallad.
  • ​​

Halvsöta sorter kombineras framgångsrikt med grönsaksrätter.Kronärtskålar, sparris, gröna ärtor, blomkål är väl lämpade för drinken.Du kan dricka rött vin med lagerlagd glass, kryddig ost, chokladgodis.Mogna jordgubbar, päron, bananer kommer att vara ett bra komplement till högtiden.Om det serveras rött vin är schemalagd till lunch måste basen för hett vara fettfattigt fjäderfä eller kaninkött.Lämplig för att äta spansk, mexikansk eller italiensk mat.

Vad dricker rött torrvin med?

humörig, så diskarna är noggrant utvalda för det.Den tårta smaken kan smaksättas med följande mellanmål:

  • köttfärslimpa;
  • lamm;
  • bacon;
  • Prosciutto;
  • bakad kalkon;
  • rökt bacon;
  • skinka;
  • kebab;
  • torkad frukt;
  • oliver;
  • nötter.

Söta frukter (mango, persikor, nektariner) är lämpliga för torrt rött vin.Från bären kan du ta med dig körsbär, gula plommon, aprikoser, jordgubbar.Att betona originaliteten hos torkade arter hjälper till mellanmål med olika typer av ost, druvor och flytande honungssås.Italiensk pizza, spaghetti, oljiga soppor eller lasagne ger en god smak.För ett speciellt fall lämplig ost med en ädelform.

Rätter för rött sött vin

Proteinrika livsmedel bör serveras för denna typ av dryck.Välj rött från köttet: anka, kalkon, kalvkött.Havsfisk (tonfisk, lax, öring) kommer att komplettera högtiden.Vegetabiliska rätter baserade på svamp, kronärtskockor, sparris, blomkål, gröna bönor hjälper till att avslöja smaken på rött sött vin.Ovanstående drycker är tillåtna.

Neutrala desserter och sött rött vin kommer att vara en bra match.Det är möjligt att servera med en drink pajer med sura kvaliteter av äpplen (Antonovka och andra).Eliteostar med mögel, puddingar, grytor, frukt, kakor eller glass - ett bra komplement för rött vin av söta sorter.Starkt naturligt kaffe hjälper till att kompensera drinkens smak.Ofta dricker röda söta viner för att förbättraaptit som aperitif före måltider.

Vad är det bästa sättet att dricka Cahors?.Särskilt ljus i buketten är lukten av krämig choklad och anteckningar med katrinplommon.Cahors bör drickas i små portioner och håll den i munnen för att njuta av smaken och aromen.Följande kan vara lämpliga för ackompanjemanget:

  • nybakat bröd;
  • rispuddingar;
  • olika grytor;
  • pajer;
  • Charlotte;
  • chokladkakor eller kakor.

Ost och rött vin

Det rekommenderas att praktiskt taget alla vet hur man dricker ädla röda viner med ostar av olika sorter.Men inte alla typer av produkter är perfekta för eskortering.Om omättade sorter (beaujolais och andra) serveras är det värt att välja camembert, brie, ostar med nötter eller örter.Gamla viner med en mångfacetterad smak kombineras bättre med kryddade saltvarianter.Rökiga arter är väl lämpade att följa med.Ädelblå ost rekommenderas inte för vin om syftet med högtiden är att njuta av vinsmaken.

Vad du inte kan dricka med vin

Med tanke på listan med mellanmål som rött vin dricker, bör du komma ihåg produkternasom är bättre att inte kombinera med det.Till exempel ger marin fisk av feta sorter (öring, makrill) drycken en obehaglig metallisk smak.Skäm bort också högtiden:

  • vinäger;
  • citrusfrukter;
  • vanilj;
  • kanel;
  • choklad;
  • konserverad fisk;
  • surkål;
  • mynta;
  • curry krydda;
  • ketchup;
  • rökt produkter;
  • nötter.

Videor