Dekorera sallader - hur vackert och originellt att dekorera rätter till en semester- eller barnbord

Definitionen av "välsmakande" och "attraktiv" när det gäller rätter är inte alltid synonymt, men det är önskvärt att de går hand i hand.Det estetiska nöjet att överväga en sallad kan också påverka dess smakuppfattning.Efter en positiv lösning på frågan om "hur man lagar mat" börjar värdinnan oroa sig för ett nytt problem: hur man tar upp en anständig inredning.

Hur man dekorerar en sallad

När du hanterar det här problemet måste du ange ett annat element i listan med villkor - anledningen till vilken salladen förbereder sig.Bröllop, barnfödslar, årsdagar, nyår kräver något tema.Om du bara vill diversifiera ditt dagliga bord kan dekorationen bestå av ny ingredienslayoutteknik och till och med valet av ett mer attraktivt förband.Ett bra exempel är restaurangsallader som ofta inte har någon öppen inredning men ser glansiga och vackra ut i livet.

De allmänna riktlinjerna för hur man dekorerar en sallad eller ett mellanmål är följande:

  • Det snabbaste sättet är att hitta den ursprungliga "behållaren": halv pumpa, squash, peppar.
  • Välj ett recept som kommer att vara en ovanlig kombination av färger eller former - det härsalladen behöver inte längre dekoreras.
  • Kött- och ostskivning som underlag för huvudsalladrutschbanan är ett enkelt och användbart alternativ för servering av en del.

Dekoration av sallader för det nya året

Den universella tanken att designa en sådan skål är att ge den som en julgran.Alternativet passar till och med det traditionella pennfodralet: i närvaro av en karakteristisk silhuett är grönt inte nödvändigt, men kransar av oliver och majs kommer att vara ett bra komplement.Professionals erbjuder också att försöka driva bort från beskyddaren för det kommande året.Enkla idéer för att dekorera julsallader:

  • En orm som bildas av alla recept som innehåller majonnäs.Vågen läggs ut med tunna halvcirklar av gurka eller ärter, ögonen - oliver eller majs.
  • Draken är skapad i analogi med en orm, men den behöver en mustasch av kvistar av dill, och små läderiga vingar kan tillverkas av blad från Peking-kål.
  • Tigerns ansikte är en cirkel med öron, täckt med rivna morötter, med ögonen på äggvita och oliver, tungan med kokt korv.Basen för sallad kan göras av pate med ägg och gurkor.

Hur man gör en födelsedagssallad

För en sådan semester kompletteras centralrätten vanligtvis med en muntlig hälsning.Om du bestämmer dig för att det kommer att bli en sallad kan den dekoreras ännu mer imponerande än kakan.Hur kan man dock dekorera en födelsedagsallad om det bara är en av de flesta rätter på festbordet?Professionella ger följande råd:

  • Prova detatt börja från året för födelsedagsmannen.I dekoration är det möjligt att endast hålla sig till en karakteristisk säsong en tillfällig skala (gul-röd för höst, vit-blå för vintern, etc.), eller att dra helt paralleller - "att kasta" löv, snöflingor, blommor.
  • En festlig sallad för en kvinna, särskilt serverad på årsdagen, kan provas som en stor bukett.Vilken blomma du ska välja som dekoration beror på födelsedagsflickans smak och din förmåga: gerberor kan enkelt läggas ut, tulpaner bildas också snabbt.Med liljor måste hantera.

Salladdekorationer för barn

Om en maträtt riktar sig till barnet kan du skjuta bort från hans individuella preferenser och intressen - enligt proffs är detta ett vinn-win-alternativ.Inredning av sallader för barnens semester kan göras på flera sätt:

  • Ge en ovanlig form.Denna rörelse används också för att förbereda tårta för barnet.Skålens ingredienser läggs ut för att få en "skulptur" på plattan: en björn, en kanin, en maskin, en boll, etc. Komplexiteten i denna metod för dekoration - den kommer bara att vara lämplig för sallader, där det finns en fästelement: gräddfil, majonnäs.Det vill säga tjock och tät i konsistens, annars faller figuren snabbt isär.
  • Skapa en bild på en sallad.Du behöver inte skriva mästerverk: till och med en enkel nyckelpiga och små, men ljusa blommor kommer redan att locka barnens uppmärksamhet.Inte mindre intressant dekoration är karaktärerna i dina favoritfilmer.
  • Volumetrisk dekor.Du måste leta efter steg-för-steg-instruktioner om hur man förbereder olika former för dekoration ochatt träna.Om du har portionerade sallader kan du distribuera dem på "båtar" av gurkor, zucchini, paprika, toppade med en tandpetare med ostplast - det kommer att finnas riktiga fartyg redo för lång resa.
    • ​​

Hur man dekorerar en sallad

Kulinariska yrkesverksamma är övertygade om att vacker salladdressing är möjlig med alla produkter - från gurka till rökt korv.Du kan skapa originaldekoration, även om receptet bara innehåller lök, råa rödbetor och vegetabilisk olja.En del av fantasin, en smula av färdigheter, lite fritid och skålen får det ursprungliga utseendet.Särskild uppmärksamhet ägnas åt färgämnen som kan erhållas från enkla produkter:

  • För röd färg - tranbär, tranbär, granatäpplefrön.Tomater är gjorda av grönsaker.
  • För hallonbetor.
  • För orange havsfångorn, apelsiner, pressade från morotjuice.
  • För gul, saffran, äggula och majs.
  • För blå, pressa rödkålssaft.
  • För grön, spenat.
  • För svart, oliver.

Dekoration för grönsaksallad

För detta designalternativ, se till att produkterna kan vara långa i form, så de används främst för att tillverkasom inte har genomgått värmebehandling.För att dekorera diskarna, klipp ut figurer av grönsaker som läggs ut på en tallrik i godtycklig eller förutformad ordning.Eller mer enkla klassiska ornamentvarianter är möjliga:

  • "spindelväv" eller inskriptionermajonnäs /gräddfil;
  • kvistar, buntar med grönt;
  • halvor /fjärdedelar av oliver;
  • riven ost, kokt kött eller korv, utan fettstänk;
  • äggflisar /smulor.

Hur vackert det är att dekorera sallader med nötter

Detta sätt att dekorera uppskattas för sin snabbhet och enkelhet.Till och med den grundläggande ströningen av färdig sallad med hackade nötter gör det redan mer attraktivt, och om du kommer på idén att använda en kärnform kan du göra hela bilden.En vintersallad dekorerad med nötter är en klassiker av semesterbordsgenren, och sesamfrön på en diet med gröna gröna är det perfekta sättet att gå "utsökt men lätt".Förnötter bör stekas.

Äggsalladdekorationer

För en sådan dekorativ idé måste man först förstå hur man förbereder ägg så att äggulan inte faller isär på jobbet.Professionella övar följande matlagning:

  1. Lägg ägg i kallt vatten, vilket täcker dem helt.
  2. Vänta på att koka.
  3. Räkna 9 minuter.
  4. Ta bort, kyl snabbt.

Dekorationen är företrädesvis skapandet av buketter eller enstaka blommor på ytan.För att göra detta skärs ägget i längdriktningen och de resulterande ovala halvorna staplas i önskad riktning och i önskad form.Det finns flera andra alternativ:

  • Kronblad kan också tillverkas av "tänder": ägget skärs även vertikalt, men på flera plattor 0,4-0,7 mm tjocka
  • För enkel dekoreringett kokt ägg tas från det kokta ägget, som kan förvandlas till en smula - det är bra för enkeltytspridning.Det används för att bilda gula mimosa bollar nära sallad med samma namn.
  • Om äggulan tas bort kan den återstående långa halvan av det kokta proteinet förvandlas till en skyttel.Om du sätter en pinne i den med en böjd mugg gurka eller plastost eller till och med röd fisk kan du få en liten båt.

Original design av sallader

Förutom ovanstående sätt att göra en intressant maträtt finns det flera ovanliga alternativ.Med sådana ursprungliga idéer kommer dekoreringen av sallader och snacks att vara särskilt glädjande:

  • Jelly.Kan användas för att fylla ingredienserna för att skära och servera sallad efter den frysta salaten.Ett alternativt sätt att dekorera är att skapa täta figurer och dekorera dem.
  • Ice.Gör en skål med fryst vatten, i vilka skivor av grönsaker sätts in och servera sallad.

Carving Decoration

Sådana originella sallader och aptitretare finns på restauranger, särskilt när det gäller att förbereda en festlig maträtt som har höga estetiska krav.Carving design innebär att skära grönsaker eller frukt, men kan användas med ost, korv.Hem snideri för dekoration av rätter - inte bara skönhet som ett resultat, men också en trevlig tidsfördriv med barnet.

Ordna dig själv med en vass kniv (bättre att ta flera, olika storlekar) och försök att förkroppsliggna följande enkla idéer för att dekorera dina hemlagade sallader:

  • Skär den kokta korven med tunna cirklar,böj var och en i hälften, vik varandra i steg om 0,5 cm, bilda en bukett.
  • Skär gurken i långa, flexibla skikt och bild en blommad knopp.
  • En stor krökt droppe kan skäras från en färsk okokt gurka med spetsen av en vass kniv, strimlad på ytan och ett stort grönt blad erhålles.

Vackert dekorerade sallader - foto

För att strukturera informationen ovan är det värt att titta på färdiga kompositioner, efterdemontera dem till komponenter.Detta hjälper dig att själv fullborda dekorationen av skålen.Enkla steg-för-steg-varianter av vacker design av sallader med foton:

  • Julkrans.Basen kan vara vilken som helst (sill under en päls, krabba sallad, etc.), det är anges i en ring.Dekoration - dillgrenar.På toppen kan du lägga stjärnskär ost, morötter och paprika.
  • Mimosa.Snabbt, enkelt, läckert.Till och med den oerfarna älskarinna lyder.Skikt i ett glas (!) Skål: bitar av saltad fisk, riven kokt protein, rivna morötter, strimlad lök, kokt potatismos.Dekoration - spridda äggulor.Mellan lager av majonnäs.
  • Garnetarmband.Professionals rekommenderar att du lägger ett glas i mitten av skålen - så att du har en ring.Ingredienserna läggs tillbaka i lager: skivor kokt kyckling, rivna morötter, potatismos, hackade nötter, rivna kokta rödbetor, återigen nötter, stekt lök, återigen nötter.Ovanpå "berg-och dalbana" -monnonnäs, som är tätt täckt med rivna rödbetor.Dekoration - granatäpplefrön.
  • Rubiks kub.En intressant idé är att skära varje tät ingrediens i små kuber som viks i en kub.För beredning av sallad ta ost, rödbetor, morötter, gurka.

Video: Hur man gör en gurka ros - en dekoration för en sallad